Abendkarte Restaurant Sokrates Im Park 5, CH-8594 Güttingen

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1 Abendkarte Restaurant Sokrates Im Park 5, CH-8594 Güttingen Tel (0) ,

2 Herzlich Willkommen im Restaurant Sokrates Schön, dass Sie bei uns sind und sich von uns verwöhnen lassen Unsere Küche zeichnet sich durch eine leichte Vollwertkost aus. Mediterrane Geschmacksnoten sowie Einflüsse der klassischen Küche, Diätküche und der Heiligen Hildegard von Bingen spiegeln den Charakter der Gerichte wider. Das liebevoll angerichtete Essen wird aus frischen, regionalen Produkten gezaubert. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen ungestörtes Geniessen am Bodensee! Ihr Sokrates-Team Ihr Gesundheitszentrum in der Nähe Das Sokrates Gesundheitszentrum Bodensee baut auf integrative Medizin und vereint Schul- und Komplementärmedizin, Musik- und Kunsttherapie sowie andere Therapieformen unter einem Dach. Bei uns werden Patienten ambulant und stationär medizinisch und naturheilkundlich behandelt. Spezialisierungen sind onkologische Rehabilitation, Erschöpfung, Burnout sowie andere belastende Krankheiten wie chronische Schmerzen und Tinnitus. Unser Verständnis von Gesundheit und Krankheit basiert auf einem christlichen Menschenbild. Es wird der Mensch als Ganzes behandelt und nicht nur die Krankheit. Alle Menschen, unabhängig ihres sozialen Status oder ihrer Religion sind willkommen. Für Menschen in schwierigen finanziellen Verhältnissen beteiligt sich die Stiftung Sokrates an den Behandlungskosten. Gerne dürfen Sie beim Haupteingang Informationsmaterial mitnehmen! Ihr Team des Sokrates Gesundheitszentrums Bodensee

3 Kalte Vorspeisen Bunter Blattsalat CHF 8.50 Gemischte Salate der Saison CHF 9.50 Salat von jungem Spinat CHF mit Berglinsen und Apfelvinaigrette Papaya Salat CHF mit Cashwkernen an Limonen-Chili-Vinaigrette dazu gebratenen Gambas CHF Rinds Carpaccio CHF an Olivenvinaigrette, mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen Suppen Rinderkraftbrühe CHF 9.50 mit Gemüsestreifen Kräutersuppe CHF mit Mandelrahmhaube Selleriekraftbrühe CHF mit hausgemachten Ricotta-Wallnussravioli Warme Vorspeisen Appenzeller Käsewähe 1/2 CHF mit Mostbröckli und Salatbouquet 1/1 CHF Hausgemachte Gemüse-Pilz-Ravioli 1/2 CHF mit Salbeibutter 1/1 CHF Hausgemachte Tagliatelle 1/2 CHF mit Gambas und Tomaten-Zucchetti-Ragout 1/1 CHF 23.50

4 Vegetarisch Arancini auf Peperonisauce CHF mit Gemüse und Pesto Dinkel-Kräuter-Crêpe CHF Gefüllt mit Spinat und Waldpilzen Gefüllte Zucchetti-Schiffchen CHF mit Reis, Tomatensalsa und Pesto Spaghetti CHF mit Tomatensauce Klassiker Salat Sokrates CHF Gemischter Salatteller an Vinaigrette Nach Wahl mit: Süsswasserfischen, Schweinsschnitzel oder Poulet CHF Paniertes Schweineschnitzel CHF mit Zwiebel-Petersilien-Bratkartoffeln und Saisongemüse Rahmschnitzel vom Schwein CHF mit hausgemachten Tagliatelle und Rüebli Fisch In Hildegard-Kräutern pochiertes Forellenfilet CHF an Weissweinsauce, dazu Reis und Spinat Zanderfilet mit Kräuterkruste CHF dazu Salzkartoffeln und Saisongemüse

5 Fleisch Kalbs-Cordonbleu CHF gefüllt mit Appenzellerkäse und Mostbröckli dazu Bratkartoffeln und Saisongemüse Lamm-Saltimbocca CHF mit Risotto und Bohnen Schweins-Medaillon CHF an Plaumensauce mit hausgemachten Butternudeln und Petersilienwurzel Rinds-Stroganoff CHF mit Rösti alle Hauptspeisen auch als kleine Portionen erhältlich Preisreduktion CHF 4.00 Glutenfrei Lactosefrei Vegan nach Hildegard von Bingen Fleischdeklaration Schwein - Schweiz Kalb Schweiz Rind - Schweiz Fisch - Schweiz/Deutschland Lamm Schweiz Geflügel Schweiz/

6 Konzil-Menu Marinierter Löwenzahnsalat mit Rote Beete und Safran-Vanillevinaigrette *** In Mandelmilch geschmortes Kaninchen mit Dinkelgemüse und Rübenkraut *** CHF Was passierte eigentlich beim Konstanzer Konzil? Im Jahr 1414 rückte die Tuchhändlerstadt Konstanz am Bodensee für vier Jahre in den Blickpunkt der christlichen Welt. Nicht weniger als ein neuer Papst sollte hier, fernab der kirchlichen Zentren, gefunden werden. Die Kirche nämlich war gespalten, drei Päpste beanspruchten den Heiligen Stuhl für sich. Innerhalb der nächsten Jahre fand bis 1418 mit dem Konzil von Konstanz der größte Kongress des Mittelalters statt. Päpste und gekrönte Häupter, gelehrte Professoren und Berühmtheiten ihrer Zeit ausserdem ein Heer von sogenannten Hübschlerinnen - richteten sich in Konstanz ein. Eine Zeit regen Austauschs zwischen den Mächtigen der Welt war das. Ein Papst trat zurück, zwei setzte man ab, ein neuer wurde gewählt. Die ganz grosse Politik fand nun am Bodensee statt. Dem Thurgau kam als das natürliche Umland von Konstanz bei der Beherbergung und Versorgung der Konzilteilnehmer eine wichtige Rolle zu. Auch deshalb beteiligt sich der Thurgau mit eigenen Projekten am großen Konziljubiläum.

7 Desserts Mango-Passionsfrucht-Törtchen CHF mit hausgemachtem Kokosglace Caramell-Köpfli CHF mit frischen Beeren Eissoufflé Grand Marnier CHF mit marinierten Orangenfilets Eiskaffee Sokrates CHF mit Mokkaglace, frischem Kaffee, Kaffeelikör Tia Maria und Rahm Schoggimousse CHF an Fruchtsauce mit Beeren Fruchtsalat CHF 9.50 mit Kugel Glace nach Wahl Schweizer Käseauswahl CHF mit Brot