Büffetvorschlag I. Suppe: Schwäbische Hochzeitssuppe (in Löwenkopfterrinen am Tisch serviert) *** Salat-Büffet:

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1 Büffetvorschlag I Suppe: Schwäbische Hochzeitssuppe (in Löwenkopfterrinen am Tisch serviert) Salat-Büffet: Buntes Salatbüffet mit reichhaltiger Auswahl an Rohkost- und Blattsalaten, dazu zweierlei Dressings Schweinebraten pikant gefüllt mit Kräutern und Pilzen Rinderbraten mit Gemüsestreifen Verschieden panierte Mini-Schnitzel klassisch, mit Cornflakes, Sesam und Mandelblättchen dazu Bratensauce und Rahmsauce Hausgemachte Eierspätzle Kartoffelgratin Bunte Gemüseauswahl der Saison Dessert-Büffet: Oma s Ofenschlupfer mit Vanillesauce Schokoladencrème mit Meringuen Preis pro Person Euro 37,90

2 Büffetvorschlag II Vorspeisen- und Salat-Büffet: Buntes Salatbüffet mit reichhaltiger Auswahl an Rohkost- und Blattsalaten, Antipasti mariniert Melonenschiffchen mit Parmaschinken Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum zweierlei Dressings Reichhaltige Brot- und Brötchenauswahl am Büffet Schweinefiletmedaillons und Medaillons von der Rinderhüfte Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung Ganzes Lachsfilet in Rieslingsauce dazu: Hausgemachte Spätzle Butterkartöffelchen Buntes Grillgemüse Buntes Dessert-Büffet aus kleinen Köstlichkeiten im Mini-Gläschen: Limettencrème mit braunem Zucker Mousse au chocolat mit frischen Früchten Mascarponecrème mit Mandarinen Preis pro Person Euro 42,00

3 Büffetvorschlag III Suppe: Fruchtige Tomatencrèmesuppe (in Löwenkopfterrinen am Tisch serviert) Vorspeise - am Tisch serviert: (je nach Personenzahl und räumlichen Gegebenheiten): Auswahl an verschiedenen rustikalen und mediterranen Baguettes, dazu Tomatenfrischkäse, Oliven und Butter Bunter Salatteller mit Karottenraspeln, Kirschtomaten und Sprossen an Limetten-Senfdressing Roastbeef am Stück gebraten und am Büffet tranchiert dazu servieren wir eine Barolosauce Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Champignons und feiner Rahmsauce Gefüllte Pfannkuchen mit Gemüse Rosmarinkartoffeln Hausgemachte Spätzle Italienisches Gemüse Buntes Dessert-Büffet aus kleinen Köstlichkeiten im Mini-Gläschen: Frischer Obstsalat mit Orangensauce und gehackten Mandeln Panna cotta mit Waldfruchtsauce Trüffelmousse mit frischen Beeren Preis pro Person Euro 47,00

4 Büffetvorschlag IV Vorspeisen-Büffet: Melone mit Schinken Luftgetrocknete italienische Salami Salat von Spaghetti mit Königscrevetten Mozzarella mit Tomaten und Basilikum Antipasti mariniertes Gemüse, z. B. Zucchini, Paprika, Champignons, Auberginen Griechischer Hirtensalat Melonensalat mit Ziegenfrischkäse Kartoffel-, Karotten-, Kraut-, Gurken-, Rettichund Blattsalat mit Dressing Reichhaltige Brot- und Brötchenauswahl Kalbsbraten mit Rahmsauce Pangasiusfilet in Curry-Kokossauce Mediterrane Gemüselasagne Hausgemachte Eierspätzle Butterkartoffeln Polentaecken Gemüse der Saison Dessert-Büffet: Schokoladenfontäne mit Schokolade nach Wahl und reichhaltigem bunten, frischen Obstbüffet Preis pro Person Euro 54,00

5 Büffetvorschlag V Flying Buffet als Vorspeise beim Stehempfang serviert: Melone mit feinen Schinkenspezialitäten im Mini-Glas Panierte Butterflygarnelen auf Mango-Chutney Kirschtomaten mit Mozzarellakugeln und Basilikum im Mini-Glas Chili-Frischkäse-Taler mit Blütensalz Merlotpflaumen im Speckmantel Crostini mit Kräuterpilzen und Olivenmus Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Olivenöl und Knoblauch Lachstartar auf Brotausstechern Salatteller am Tisch serviert: Baby Leaf und Wildkräutersalat mit essbaren Blüten an sommerlichem Himbeerdressing mit Baguette Rindermedaillons aus der Steakhüfte mit Barolosauce Saltimbocca vom Schweinefilet mit Rahmsauce Cannelloni mit Ricotta-Spinatfüllung Lachsfilet natur in Proseccosauce mit einer Garnitur von grünem Spargel und lila Kartoffeln dazu: Italienisches Gemüse mit Zucchini, Karotten, Auberginen, Tomaten und Oliven Bavette-Nudeln, Rosmarinkartoffeln Candybar Berries : Himbeer-Joghurt-Herzcandies Mini-Marshmallows, Beeren-Fruchtgummis Sommerliches Blaubeershake Mascarponecrème mit Himbeeren Cranberry-Cookies, Mini-Himbeertarteletts Trüffelmousse mit frischen Beeren Frische Waldfrüchte inklusive passender Papeterie und Accessoires (Auf Wunsch kombinieren wir hierzu Ihre Hochzeitstorte Preis auf Anfrage) Preis pro Person Euro 59,00

6 Für die Nachteulen: Käseplatte mit Trauben, Melone und Baguette Preis pro Person Euro 4,50 Auswahl an verschiedenen rustikalen Happen, wie Cabanossi, Pfefferbeißern und Landjägern, Käseauswahl, Trauben, reichhaltige Brot- und Brötchenauswahl Preis pro Person Euro 5,00 Auswahl an verschiedenen kleinen und herzhaften Gebäckspezialitäten: Schinkenhörnle, Pizzaschneckle, Laugengebäck, Partystangen Preis pro Person Euro 4,50 Oder nochmals als Einheizer für die Feierfreudigen: Herzhafte Gulaschsuppe mit Brot oder Feuriges Chili con carne mit Brot Preis pro Person Euro 4,90 Unser neues Highlight - die Wedding Cheese Cake Eine festlich, fruchtig dekorierte mehrstöckige Torte aus verschiedenen Käserädern unterschiedlichster Geschmacksrichtung und Herkunft. Lassen Sie sich ein Angebot machen. Gerne bekommen Sie auch Fotos von unseren bisherigen Wedding Cheese Cakes.