Speisekarte Herbst 2017

Transkript

1 Speisekarte Herbst 2017 Liebe Gäste, wir versuchen, so viel wie möglich, selbst herzustellen und Ihnen ein abwechslungsreiches, frisches und leckeres Speisenangebot zu machen. Dennoch verwenden wir ein paar Vorprodukte. Unsere Mayonnaise enthält Süßungsmittel(5), Farbstoff(4) und Antioxidationsmittel(2). Unsere Bratkartoffeln werden im Ganzen gekocht, anschließend geschnitten und dann mit Speck und Zwiebeln gebraten. Die Zusatzstoffe beziehen sich auf den Speck(1,2,10) (dieser ist auch in unserer Senfsauce enthalten). Gebratener Fisch (außer Lachs) wird bei uns klassisch mehliert (Weizenmehl). Sind Sie Allergiker oder reagieren Sie allergisch, sprechen Sie uns bitte an. Unsere beliebten Frühlingsrollen werden mit Sojasauce gewürzt. Der dazu gereichte Dipp ist original asiatisch und enthält Antioxidationsmittel, Farbstoff und Süßungsmittel.

2 Vorspeisen Krebssuppe Hamburger Art mit Flusskrebsfleisch 6,90 Datteln und Pflaumen im Speckmantel (Plumbüdel) (1,2,10) 6 Stück 9 Stück 12 Stück 25 Stück 4,9o 6,90 8,90 16,90 Hausgemachte Frühlingsrollen fernöstlich Von unserer Küchenfee Vee aus Thailand, mit Hackfleisch und Gemüse dazu Salatbeilage und Dipp (2,4,5) Hausgemachte Käserollen Mit Kräuterfrischkäse gefüllte Teigröllchen (pikant), mit fruchtigem Dipp Fingerfood für Unentschlossene Eine Vorspeisenplatte für den Tisch, für 2 Personen 4 Personen 6 Personen 8,9o 16,90 2 Ofenfrisches Baguette wahlweise mit Aioli (2,4,5) oder Kräuterquark 3,90 10 gebratene Garnelen mit Aioli (2,4,5) und Cocktailsauce, dazu Baguette 9,90 Mit 15 Garnelen 13,90 Euro

3 Salate Cole Slaw (4,5) Amerikanischer Krautsalat mit Sahne verfeinert 3,90 Kleiner Beilagensalat Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette 3,90 Kleiner Salat Salate der Saison mit Früchten und hausgemachter Vinaigrette Großer, bunter Salat Variation aus knackigen Salaten der Saison mit frischen Früchten 10,90 Wahlweise auch als Fitnesssalat mit gebratenen Garnelen 1 (2,4,5) Neptunsalat mit gebratenen Fischfilets 1 Salat mit hausgemachten Käse- oder Frühlingsrollen 13,90 Paradiesvogel mit gebratenem Hähnchenbrustfilet 13,90 Zu allen unseren großen Salaten reichen wir unsere Hausgemachte Vinaigrette und ofenfrisches Baguette

4 Unsere Satt -Gerichte Wer eines der Satt- Gerichte bestellt, darf für sich gerne nachbestellen Ente Halbe gebackene Ente mit einer feinen Soße, Rotkohl und Klößen 1 Schnitzel Wiener Art Schweineschnitzel mit Rahmgemüse 12,90 Schnitzel mit Champignonsauce, Pfefferrahmsauce, Paprikasauce Oder Dijon-Senfsauce (1,2,10) 12,90 Holsteiner Schnitzel mit Spiegeleiern 12,90 Zu allen Schnitzeln reichen wir Pommes oder Bratkartoffeln (1,2,10) Scholle Finkenwerder Art (saisonal) Frisch vom Hafen Burgstaaken, gebraten, mit Speckstippe, Bratkartoffeln (1,2,10) 1

5 Steak- und Fleischgerichte Steakteller verschiedene Steaks (gesamt ca. 220 Gramm) serviert mit Gemüse und Kräutersauce, dazu Kräuterbutter und Bratkartoffeln 1 Rumpsteak Der Steakhaus-Klassiker, ohne Fettrand gebraten, in Größen für Einsteiger und Fortgeschrittene, dazu sautierte Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter und Cole Slaw 180 Gramm 250 Gramm 350 Gramm 500 Gramm 750 Gramm 1 17,90 20,90 26,90 38,90 Alle Steaks werden mit Pommes, Salz- oder Bratkartoffeln (1,2,10) gereicht Alternative Beilagen Ofenkartoffel mit Kräuterquark 1,50 Hausgemachte Käsespätzle 2,50 Aioli (2,4,5) und Baguette ohne Mehrkosten Sauce Hollandaise 1,90 original Wiener Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel mit internationaler Garnitur, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat 19,90

6 Aus dem Meer Freibeuter verschiedene Fischfilets, Garnelen auf mediterraner Tomate, Olive Bratkartoffeln 15,90 Fischteller Verschiedene Fische der Saison mit Hummersauce 13,90 Pannfisch in der Eisenpfanne servierte Fischfilets mit einer milden Dijon-Senfsauce (1,2,10) 12,90 Matjes nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln 11,90 Zu unseren Fischgerichten reichen wir wahlweise Salz- oder Bratkartoffeln (1,2,10) Alternative Beilage: Ofenkartoffel mit Kräuterquark 1,50

7 Vegetarisches Ofenkartoffel Eine große Ofenkartoffel mit cremigem Quark und Salat 6,90 Käsespätzle Käsespätzle nach schwäbischem Rezept mit Bergkäse, Butter und Sahne zur kleinen Sünde veredelt, mit Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Salat 9,90 Pasta mit Ruccola-Mandelpesto Nudeln mit einem Pesto aus Olivenöl, Ruccola und gerösteten Nüssen 9,90 auf Wunsch mit gebratenen Garnelen (13,90 ) weitere vegetarische Gerichte siehe Salate und Vorspeisen Nicht vegetarisch und trotzdem lecker Ingeborgs hausgemachtes Sauerfleisch nach fehmarnscher Art mit Remoulade und Bratkartoffeln (1,2,10) 10,90 Willis Labskaus Wikinger Art Mit 2 Spiegeleiern, Rollmops, Matjes und Rote Bete 1

8 Für den Nachwuchs Spätzle mit Soß Wie es der Name schon sagt, wahlweise mit Enten-, Champignon-, Kräuter- oder Paprikasauce Schnitzel wie bei den Großen Panietes Schnitzel mit Pommes, Ketchup und Mayo 6,90 Dagobert Duck Knusprige Hähnchendinos mit Pommes, Ketchup und Mayo 5,90 Moby Dick Fischstäbchen mal anders mit Pommes, Ketchup und Mayo Gebratenes, frisches Fischfilet mit Bratkartoffeln und Remoulade 5,90 Kinderpommes 2,50 Kleines Eis mit Schokosauce Eine Kugel Vanilleeis mit unserer hausgemachten Schokosauce 2,50

9 Kleine Sünden Gebackenes Eis Vanilleeis mit einer Keks-Kokos-Panade gebacken mit Schokosauce Gebackenes Eis für Zwei 8,90 Vanilleeis mit warmer Schokosauce Milchreis mit roter Grütze Mascarpone Himbeertraum mit Knuspertopping 5,50 Rote Grütze mit Vanillesauce 4,50 Heiße Getränke Tasse Kaffee 2,40 - einfacher Espresso 2,00 - doppelter Espresso 3,80 Cappuccino 2,90 - Latte Macchiato 3,90 Milchkaffee 3,90 - Heiße Schokolade mit Sahne 3,90 extraheiß Espresso Coreto (mit Grappa) - Amaretto mit Sahne, 2cl 3,00 Pharisäer (Kaffee mit Rum) Irish Coffee (Kaffee,Whisky, Sahne) - Grog, 4cl 3,50