Machen Sie es wie ich

Transkript

1 Machen Sie es wie ich

2 Werte Kolleginnen und Kollegen, Haben Sie sich eigentlich schon einmal gefragt, wo denn der Weihnachtsmann mit seinem Team seine firmeninterne Weihnachtsfeier abhält? Wie Sie ja wissen, verlangt die Vorweihnachtszeit von uns allen Höchstleistung, und damit wir zwischendrin mal ein wenig verschnaufen können, feiert mein Team und ich am allerliebsten im Hofgut Sternen. Warum? Weil es immer etwas Besonderes ist hier kümmert man sich um alles und es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Entweder gehen wir ins Hotel-Restaurant des Hofgut Sternen, wo wir eines der zahlreichen Menüs oder das legendäre Fondue der Frischen Hofgut-Küche serviert bekommen oder wir feiern nebenan im Buffet-Restaurant ZurSteige, dort genießen wir Flammkuchen frisch aus dem Holzofen und die Köstlichkeiten vom Buffet. Eines ist ganz klar, den Glühwein gibt s in jedem Fall draußen und dieses Jahr werden wir zum ersten Mal unsere Schlittschuhe anschnallen Machen Sie es wie ich und feiern Sie im Hofgut Sternen! Liebe Grüße, der Weihnachtsmann

3 Buffet-Restaurant ZurSteige Weihnachtsbuffet Vorspeise Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten und Dressings, Feldsalat mit Speck und Kracherle dazu serviert: Knuspriges Bauern-, Landbrot und Baguette aus dem Holzofen Suppe Kürbissüppchen Hauptgänge Rosa gebratene Entenbrust mit Spätburgundersauce Wildragout Lachsfilet mit Rieslingsauce Vegetarische Maultaschenpfanne dazu Apfelrotkohl und Vichy Karotten. Kartoffelgratin, Butterspätzle Dessert Rote Grütze und Apfelstrudel mit Vanillesauce Mousse au Chocolat 32,90 pro Person optional: Getränkepauschale, pro Person 16,00 Zeitraum 4 h

4 Buffet-Restaurant ZurSteige Rahmenprogramm Glühwein Aperitif Genießen Sie auf der Steigenterasse des Hofgut Sternen im Feuerschein eine heiße Tasse Glühwein und frisch gebackenen Flammkuchen aus dem Holzofen Preis für den Glühwein Aperitif: Preis für herzhafte Flammkuchen-Häppchen: 5,50 pro Person 3,00 pro Person Besuch des Weihnachtsmarktes an der Ravennaschlucht (an den Adventswochenenden) In der Ravennaschlucht findet an allen vier Advents-Wochenenden der "Hochschwarzwald Weihnachtsmarkt statt. Steile, bewaldete Hügel, der Galgenbühl beim Hofgut Sternen und das brückenbautechnische Kunstwerk des 40 Meter hohen Viaduktes der Höllentalbahn rahmen diesen wildromantischen Markt ein. Hier findet man feinstes Kunsthandwerk, außergewöhnliche Geschenkideen und regionalen Produkten. Eintritt für den Weihnachtsmarkt: ab 2,50 pro Person Eislaufen (buchbar von Montag bis Donnerstag) Gegenüber des historischen Badehauses wird eine 30 x 10 m große Eisbahn entstehen. Unter der Woche ist diese für Ihren Event buchbar. Fragen Sie uns einfach nach mehr Infos

5 Hotel-Restaurant Hofgut Sternen Fondue-Menü Fondue Chiniose Garen Sie im Rindfleischfond, Schwein, Putenbrust und Rindfleisch dazu reichen wir Pellkartoffeln und verschiedene Dips Fondue Bourguignonne Garen Sie in Pflanzenöl, Schwein, Putenbrust und Rindfleisch dazu reichen wir Pellkartoffeln und verschiedene Dips Käsefondue Reichlich französisches Weißbrot und Preiselbeeren dazu reichen wir Pellkartoffeln jeweils mit Suppe und Dessert Fleischfondue 28,00 Käsefondue 26,00 (Preise pro Person) Menü 1 Kaiserstühler Feldsalat mit krossem Landspeck und Thymiancroutons Süppchen vom Hokkaidokürbis Gebratene Barbarie Entenbrust mit Merlotsauce, Rahmwirsing und Gnocchi Buttermilchmousse mit Waldbeersauce und Apfel-Walnusskompott 39,00

6 Hotel-Restaurant Hofgut Sternen Menü 2 Geräuchertes Schweinefilet mit Birnengelee und gebackenem Bergkäse Pastinakensüppchen mit Petersilienöl Hirschragout mit Wacholdersauce, glasiertem Blaukraut und gebratenen Semmelknödelscheiben Zimt-Panna Cotta mit marinierten Früchten 44,00 Menü 3 Gebeizte Lauchringer Lachsforelle mit Quittensauce und rotem Kaviar Selleriesüppchen mit Schwarzwälder Schinken Badisches Schweinefilet unter der Rosmarinkruste mit Karottencréme und feinen Bandnudeln Crêpe mit Karamellsauce und Orangenfilets 39,00

7 Hotel-Restaurant Hofgut Sternen Menü 4 Schallstädter Hirschschinken mit Kürbischutney und Blattsalaten Süppchen von Apfel und Meerrettich Tranchen vom Naturpark- Rind mit Spätburgundersauce, Kohlrabigemüse und Kartoffel-Estragongratin Nougatparfait mit Birnenkompott 47,00 Menü 5 Marinierte Rote Beete mit Leinsaatkrokant und mariniertem Feldsalat Pastinakensüppchen mit Kräuteröl und Birne Törtchen von Kartoffel und Kürbis mit gebratenen Champignons und Lauchgemüse Vanille Créme brûlée mit Ananas-Minzsalat 32,00

8 Hotel-Restaurant Hofgut Sternen Rahmenprogramm Historische Begrüßung am Lagerfeuer Am warmen Lagerfeuer bei Glühwein und Hofgut Punsch erfahren Sie alles zur 700-jährigen Geschichte des Areals, warum Marie Antoinette hier vorbeikam, was Johann Wolfgang von Goethe über das Wirtshaus unter der Steig sagt und wie das Hofgut früher aussah. Pro Person 7,90 Fackelwanderung mit Glühwein-Stop Mit den Fackeln geht es durch die wildromantische Ravennaschlucht. Mit dabei natürlich ein heißer Glühwein (die Länge der Tour kann individuell abgestimmt werden) Pro Person 12,00 Eislaufen (buchbar von Montag bis Donnerstag) Gegenüber des historischen Badehauses wird eine 30 x 10 m große Eisbahn entstehen. Unter der Woche ist diese für Ihren Event buchbar. Fragen Sie uns einfach nach mehr Infos Weihnachtsmarkt Ravennaschlucht An allen 4 Adventswochenenden findet der hochromantische Weihnachtsmarkt in der Ravennaschlucht statt (Infos zu Uhrzeiten und Preisen finden Sie unter Wie wäre es danach mit Ihrer Weihnachtsfeier im Hotel-Restaurant?

9 Hotel Restaurant Hofgut Sternen Buffet-Restaurant ZurSteige Allgemeines Gruppengröße Die angegeben Preise verstehen sich pro Person und sind für Gruppen ab 25 Personen kalkuliert. Kleinere Gruppen gerne auf Anfrage und gegen Aufpreis. Informationen & Reservierung per Telefon: oder per Hofgut Sternen GmbH & Co KG Höllsteig Breitnau