MITTAGSKARTE vom 7.2. bis

Transkript

1 MITTAGSKARTE vom 7.2. bis Als Aperitif und zur Erfrischung Pfirsichcocktail Hausmarke Sekt mit Weinbergpfirsichlikör 0,1 l 4,00 Alkoholfreier Aperitif spritzig und erfrischend 0,1 l 3,30 «Spritzige Johannisbeere» Johannisbeersaft, Tonic und Zitrone mit Mineralwasser Unsere Menus Vegetarisch Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl Dünne Bandnudeln mit pechschwarzem australischem Wintertrüffel in cremiger Sauce mit Parmesan und mariniertem Feldsalat Hausgemachtes Erdbeereis auf Erdbeermark Menu Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl Rosa gebratene Entenbrust mit Birne, Bohnen, Speck und Schwenkkartoffeln Hausgemachtes Erdbeereis auf Erdbeermark 32,50 pro Person 35,00 pro Person

2 Suppen Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl 5,60 Kraftbrühe vom Tafelspitz mit kleinen Gemüseund Fleischwürfeln 5,40 Vorspeisen & Salate Büffelmozzarella mit 13 Jahre altem Balsamico, australischen Murray River Salt, Limonen-Olivenöl, jungen Lauchzwiebeln und Tomatenchutney 9,00 Kartoffelwaffel mit Sauerkraut und Scheiben vom geräucherten Lachs 10,50 Krebsschwanzsalat mit Streifen von der grünen Mango, Lauchzwiebeln, Paprikawürfeln und Petersilie mit Limonen-Vinaigrette 9,50 Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Apfelstiften, knusprigen Speckstückchen und kleinen Knoblauchcroûtons 9,50 Kleinere Portion 7,50 Tagesessen inkl. einem alkoholfreien Getränk (0,3 l) 10,00 Mittwoch: Donnerstag: Freitag: Schweineschnitzel mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln Kartoffelsuppe mit Mettwurst Käsenudeln mit gemischtem Salat

3 Für Kinder und Senioren Fast alle Gerichte können wir Ihnen in kleineren Portionen anbieten. Bitte sprechen Sie unsere Servicemitarbeiter an. Unsere großen Salate Großer Salatteller mit Büffelmozzarella, Pinienkernen jungen Lauchzwiebeln und Granatapfeldressing 12,50 Großer Salatteller mit Putenbruststreifen und gebratenem Speck 12,50 Großer Salatteller mit gebratenen Fischfilets und Limonendressing 12,50...mal etwas ohne Fisch und Fleisch Hocharomatisch! Einer der besten schwarzen Trüffel überhaupt! Dünne Bandnudeln mit pechschwarzem australischem Wintertrüffel in cremiger Sauce mit Parmesan und mariniertem Feldsalat 28,50 Fischgerichte Gebratenes Lachsfilet auf cremigen Wirsing-Kartoffeln 21,50 Gebratenes Winterkabeljaufilet mit Senfbuttersauce und Petersilienkartoffeln, dazu ein frischer Salat 22,50 Gebratenes Zanderfilet auf gekräutertem Kürbisrisotto 22,50 Unsere Weinempfehlung 2016er Weingut Landmann 0,2 l 5,90 Müller-Thurgau, Baden Deutscher Biowein, trocken

4 Fleischgerichte Oldenburger! Grünkohl Mit original Oldenburger Pinkel und Kochwurst, Kasseler-Nacken und Speck, dazu Petersilienkartoffeln 21,50 Sehr aromatisch Duroc Schweinerückensteak am Knochen gebraten mit knusprigen Speckstreifen und buttrigen Möhren-Stampfkartoffeln 21,50 Schnitzel Wiener Art vom Schweinefilet mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat 14,50 Rosa gebratene Entenbrust mit Birne, Bohnen, Speck und Schwenkkartoffeln 23,50 Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit Schnittlauch- Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und einem frischen Salat 18,50 Liedberger Senfrostbraten vom argentinischen Corona del Sur Rumpsteak mit cremigen dicken Speckbohnen und Bratkartoffeln 25,50 Argentinisches Corona del Sur Rinderfiletmedaillon und butterzart geschmortes Rinderbäckchen auf buttrigen Möhren-Stampfkartoffeln 29,90 Unsere Weinempfehlung 2014er Weingut Brogsitters 0,2 l 7,50 Edition B, Frühburgunder Qualitätswein, trocken, Ahr Samtig, voll mit herrlichem Geschmack und edlem Duft.

5 Dessertkarte Himbeer- und Mangosorbet mit Himbeermark 6,00 Hausgemachtes Erdbeereis auf Erdbeermark 6,00 Crème brûlée von bester Tahiti-Vanille mit Schokoladeneis 7,00 Dreierlei von der Schokolade Mousse au chocolat, saftiger Schokoladenkuchen und hausgemachtes Schokoladen-Baileyscremeeis 7,50 Verschiedene Eissorten Schokolade, Vanille, Erdbeere 1 Kugel fein ausgarniert 1,50 hausgemachte Eissorten 2,00 Portion Sahne 0,50 Schokoladensauce oder Fruchtmark 1,50 Käseteller mit verschiedenen französischen Käsen 7,00 Und zum Kaffee oder Tee... oder einfach nur so Feinste Pralinen-Auswahl von der Confiserie Wagner 3 Stück 3,90 Am Nachmittag ab Uhr Verschiedene Kuchen und Sahnetorten, eine gepflegte Tasse Kaffee oder Tee... Für den Hunger am Nachmittag gibt es unsere Tagessuppe, die großen Salate, das Schnitzel Wiener Art und verschiedene Flammkuchen. Am Wochenende servieren wir außerdem frische Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Planen Sie ein Fest? Dann beraten wir Sie gerne und erläutern Ihnen unsere Möglichkeiten!