Neu! Romantisches Fondue Chinoise bei Kerzenlicht

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1 Wussten Sie schon, dass auch wir ein Faible für gutes Essen und leckere Weine haben? Gerne können Sie einen Blick in unsere umfangreiche Weinkarte werfen. Denn alle Weine können Sie zu absolut genießerfreundlichen Preisen mit nach Hause nehmen oder auch verschenken. Neu! Romantisches Fondue Chinoise bei Kerzenlicht Unser Fleischfondue ist der Hit. 3 Sorten Fleisch handgeschnitten vom Rind, Schwein und Geflügel serviert mit Pommes Frites und Weißbrot. Dazu reichen wir 3 verschiedene hausgemachte Saucen und feine Cornichons. Nur jetzt in der kalten Jahreszeit und immer Mittwoch und Donnerstag auf Vorbestellung für 19.5o pro Person. Gewinnspiel - Neuigkeiten aus dem Schwarzkopf Mit der Rechnungsmappe erhalten Sie die Möglichkeit uns Ihre Kontaktdaten zu hinterlassen. Unter allen Teilnehmern verlosen wir jährlich einen Gutschein für ein 3-Gang-Überraschungs-Menü für 2 Personen. Eine schöne Geschenk-Idee: Unsere beliebten Kochkurse 17. März Für Saucenlöffler - Saucen, Fonds und Suppen 24. März Fleischstücke zerlegen und gekonnt braten 21. April Ran ans Gemüse vegetarisch lecker kochen 12. Mai Angrillen Rund um Smoker & Grill 29. September Aus dem Meer - Fisch, Krusten- und Schalentiere 20. Oktober Aus heimischen Wäldern - Wild und Pilze 24. November Gans & Ente so gelingt der Braten Der Kochkurs beginnt um 11:00 Uhr mit einem kleinen Frühstück und dauert bis ungefähr 14:00 Uhr. Anschließend genießen wir zusammen an einer großen Tafel das gemeinsam gekochte Menü. Sehr gerne können Sie noch weitere Gäste zur Schlemmertafel einladen. Bei den Kochkursen servieren wir die passenden Tropfen aus unserem umfangreichen Weinkeller. Die Preise sind inklusive aller Speisen und Getränke. Kochkurs pro Teilnehmer 95.0o, Kochkurs pro Gast 49.0o. Meine Lieblings-Marmelade "LEBENSLANG" - Ernte 2017 Probieren sie doch mal unsere leckeren hausgemachten Marmeladen. Die Früchte stammen aus unserem kleinen Garten und wurden mit viel Liebe eingekocht. Entweder bezahlen Sie einmalig 19.5o und können Ihr Marmeladenglas ein Leben lang kostenlos bei uns auffüllen lassen! Oder Sie nehmen sich ein Glas für 4.5o mit.

2 Aperitif Frucht Secco aus dem Hause van Nahmen natürlich lecker aus Apfel-rote Johannisbeere-Himbeere 4.8o Rosige Zeiten perlender Sekt verfeinert mit hausgemachten Rosensirup Spessart Gin Tonic Gin aus dem Nachbarort Partenstein serviert mit Tonic 5.5o 5.8o Weinempfehlung Riesling Philipps Drei, trocken (Weißwein) Philipp Kuhn, Pfalz o 6.5o 24.5o Grauer Burgunder, trocken (Weißwein) 3.5o Becker-Landgraf, Rheinhessen 6.5o o Müller-Thurgau, halbtrocken (Weißwein) Castell-Castell, Franken 2016 federstahl Cuvée, trocken (Rotwein) Winzerhof Stahl, Franken 2013 Machtlust, trocken (Rotwein) Christian Bamberger, Nahe 2013 Tempranillo Baluarte, trocken (Rotwein) Bodegas Gran Feudo Navarra o 5.5o 23.5o 3.5o 6.5o 24.5o 4.0o 7.5o 26.5o 3.0o 5.5o 23.5o Digestif Etwas Feines zum Schluss Menage à trois 2 edle Brände begleitet von einem Espresso 9.5o

3 Feinschmecker-Menü Thai Suppe mit rotem Curry und Kokosmilch serviert mit gebratenen Wildgarnelen Gebratenes Skrei-Filet auf Rieslingrahmkraut und Blutwurst-Apfel Wan Tan Zitronen Sorbet auf Wunsch mit Sekt Edition Schwarzkopf aufgegossen Rosa gebratenes Rinderfilet & zart geschmorte Ochsenbacken mit jungen Wirsing, gebratenen Pilzen und Kartoffel-Stampf Halbflüssiges Schokoladen-Soufflé mit Tonkabohnen-Eis 3 Gänge Thai-Suppe Zweierlei vom Rind Schokoladen-Soufflé 37.0o mit 2 korrespondierenden Weinen 45.0o 5 Gänge 56.0o mit 3 korrespondierenden Weinen 68.0o

4 Vegetarisches Menü Thai Suppe mit rotem Curry, Kokosmilch & Zitronengras Gefüllte Wirsingbällchen auf weißer Trüffel-Rahmsauce mit Kartoffelpüree und gebratenen Pilzen Nougatchino Royal hausgemachtes Nougateis aufgefüllt mit Baileys & Espresso 3 Gänge 25.5o mit korrespondierendem Wein 32.0o Suppen Klare Rinderkraftbrühe 5.9o mit hauchdünn geschnittenem Rinderfilet, Sherry und Markklößchen Thai Suppe mit rotem Curry, Kokosmilch und Zitronengras 5.9o mit 2 gebratenen Wildgarnelen 8.9o Vorspeisen Knackiger Vorspeisensalat mit Dressing 5.8o verfeinert mit gerösteten Kernen und frischer Garten-Kresse Champignons mit Kräuterbutter überbacken 6.2o an buntem Salatbouquet Gebratenes Kalbsbries 10.8o auf Kartoffelpüree und Trüffelsauce Knusprig gebackene Blutwurst-Apfel Wan Tan 7.4o auf Apfel-Chutney

5 Hauptgerichte Kleiner Beilagensalat mit Dressing 3.9o Gefüllte Wirsingbällchen auf weißer Trüffel-Rahmsauce 12.9o mit Kartoffelpüree und gebratenen Pilzen (Vegetarisch) Cordon bleu von der Kahlgründer Poularde 14.6o panierte Poulardenbrust mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites Sauerbraten vom Spessart-Hirsch 19.4o mit Wirsingbällchen, gebratenen Pilzen und Serviettenknödel Burger vom Angus Rind 12.9o mit Bergkäse, Tomaten und Süßkartoffel Pommes Gebratenes Skrei-Filet 18.6o auf Rieslingrahmkraut mit Kartoffelpüree und Blutwurst-Apfel Wan Tan Skrei von den Lofoten: Der arktische Winterkabeljau. Dieser Edelfisch ist wird ausschließlich in den Wintermonaten in Norwegen gefangen und ist nur von Anfang Januar bis Ende April zu bekommen. Sein schneeweißes Fleisch ist besonders fest und fettarm. Zart geschmorte Ochsenbacken in Trüffelsauce 19.8o mit jungen Wirsing, gebratenen Pilzen und Kartoffel-Stampf Filetsteak vom Angus-Rind Lady s Cut ca. 180 gr. 24.6o Gentleman s Cut ca. 230 gr. 27.8o auf legendärer Café de Paris Sauce und Krusteln Unsere besondere Empfehlung für 2 Personen Châteaubriand doppeltes Filetsteak pro Person 28.5o mit handgeschlagener Sauce Béarnaise überbackenen Champignons, jungen Wirsing und Krusteln

6 Dessert Zitronen-Sorbet 4.8o auf Wunsch mit Sekt Edition Schwarzkopf aufgegossen Bourbon-Vanille-Eis mit Olivenöl und groben Meersalz 4.8o Selbstgemachtes Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce 5.8o und Sahnetupfer Sorbet Variation 5.5o drei Kugeln hausgemachte Sorbets Nougatchino Royal 6.8o hausgemachtes Nougateis aufgefüllt mit Baileys & Espresso Halbflüssiges Schokoladen-Soufflé 7.2o mit Tonkabohnen-Eis Tiroler Kaiserschmarrn 8.5o mit Zwetschgenröster aus dem eigenen Garten und Vanilleeis (auf Wunsch auch glutenfrei) Unsere Weinempfehlung zum Dessert Riesling Spätlese, fruchtsüß (Weißwein) Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen o 6.5o Käse Galbani Gorgonzola 5.8o mit Akazienhonig Gereifter Parmesan 5.8o mit selbst eingelegten Oliven, Olivenöl & gerösteten Pinienkernen Schweizer Bergkäse 5.8o mit Walnüssen Feine Käseauswahl 8.8o mit Nüssen & selbst eingelegten Oliven