Weihnachtsmenu. (1. & 2. Weihnachtsfeiertag) Rehterrine mit Gänseleber auf Wildkräutersalat 7,90

Transkript

1 Weihnachtsmenu (1. & 2. Weihnachtsfeiertag) Rehterrine mit Gänseleber auf Wildkräutersalat 7,90 Frittierte Austern in Steinbuttfarce auf Fenchel mit Champagneressig 8,90 Kalbsfilet mit Trüffelravioli auf Pinienkernschaum und frischem Ofengemüse 23,80 Portweinpflaumen Parfait mit Mandelkeksen 6,50 Menu-Preis 45,00

2 Frühstück Morgens im Seeprinz... (Freitag-Sonntag 10:00 Uhr-12:00 Uhr) Der kleine Prinz 2 verschiedene Brötchen, Käse und Wurst, Honig, Marmelade und Butter 7,50 Der süße Seeprinz Zwei Croissants mit Butter,Honig und Konfitüre. (La vie est dure sans confiture) 1,2,4 6,50 Sektfrühstück 1 Glas Sekt, 2 verschiedene Brötchen, Brot, Butter, Marmelade, Honig, Nutella, Fleischsalat, gemischte Aufschnittplatte, Leberwurst, leckere Käsesorten, 1 gekochtes Ei, Joghurt mit frischen Früchten 1,2,4 12,00 Genießerfrühstück für Zwei 2 Glas Orangensaft, 4 Brötchen, Brot, 2 Croissants, Butter, Marmelade, Honig, Nutella, Fleischsalat, Geflügelsalat, gemischte Aufschnittplatte, Leberwurst, leckere Käsesorten, geräucherter Lachs mit Senf-Honig-Dill-Dip, Rührei mit Bacon, 2 Joghurt mit frischen Früchten 24,80 1,2,4

3 Vorspeisen Putenbrust Tonnato 3 10,90 mit Feldsalat und Kürbiskernkrokant Der Kürbis Prinz 9,80 Ofenkürbis mit Apfel, Thymian und Weichkäse Suppen spannende Kürbis-Kombination 3 5,90 Hokkaidokürbis-Orangen Rahmsüppchen mit ofenfrischem Baguette feines Blumenkohlsüppchen 6,90 feine Blumenkohl-Cremesuppe mit knusprigen Croûtons Salate Herbst- Winter-Romantik 12,50 Waldpilze auf winterlichen Blattsalaten und Preiselbeer-Dressing 1,3,6 Der nussig-fruchtige Seeprinz 11,80 bunter Wintersalat mit Bio-Walnüssen,Clementinen und Caesar Dressing 3 (Zu allen Salaten reichen wir frisches Baguette.) 1=konserviert,2=mit Farbst of f,3=mit Ant ioxidat ionsmit t elt,4=süßungsmit t el,5=mit Phosphat,6=mit Geschmacksverst ärker

4 ... feurig genießen direkt auf dem Plöner See!

5 Hauptgerichte Der klassische Prinz 16,90 Grünkohl mit Kasseler und Kohlwurst wahlweise mit süßen Kartoffeln oder Bratkartoffen Seeprinzen-Geschnetzeltes 15,90 Filetgeschnetzeltes vom Schwein in Champignon-Trüffel-Rahm mit Blumenkohl und Kroketten 1,3,6 Der zarte Seeprinz (Ein Traum!) 16,80 gebratene Kalbsleber mit glasierten Äpfeln, geschmorten Zwiebeln und gebuttertem Kartoffelpürée 1, 3 Das Seeprinzensteak (Eine echte See-Sünde!) 24,50 ca.300gr.rumpsteak vom Grill mit würziger Pfeffersauce, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und knackigem Salat 1,3,6 unser Feines aus dem Wasser 15,90 Seelachsfilet auf Dijon-Senf-Sauce mit Grünkohl und Bratkartoffeln Das echte Wiener! 18,30 Wiener Schnitzel vom Kalb an Preiselbeer-Waldpilzragout und Pommes frites 3 Entenprinz 17,80 knusprige 1/2 Ente auf selbstgezogener Sauce mit Bauernrotkohl und hausgemachten Kartoffelknödeln 3 Der Seeprinz-Burger (Ein Genuss! ) 14,90 200gr.reines Rindfleisch vom Grill mit knackigem Salat, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurke, Barbecue-Sauce in einem rustikalen Hamburger-Brötchen mit knusprigen Pommes frites 2, 4 Der smarte Prinz 14,90 Pasta Rustico, gefüllt mit Taleggio-Käse, mit in Kürbiskernöl geschwenkten Pilzen und Lauchzwiebeln Gourmet Prinz 14,30 Hähnchenbrust mit Pflaumen und Walnüssen, Rotkohl und Kroketten 1=konserviert,2=mit Farbst of f,3=mit Ant ioxidat ionsmit t elt,4=süßungsmit t el,5=mit Phosphat,6=mit Geschmacksverst ärker

6 Snacks Waldeslust 9,80 hausgemachte Reibekuchen mit Waldpilzen und Preiselbeeren 1,2,3 Unsere Flammkuchen Der klassische Elsässer 1,3 8,00 (mit Schinkenspeck und Zwiebeln) Der würzige 1,3 9,90 (mit Birnen, Gorgonzola und Feldsalat) Der winterliche 1,3 9,90 (mit Grünkohl und Kasseler-Streifen) Kids Menue Kartoffel Prinz 6,50 Kartoffelpuffer nach "Omas Art" mit Zucker und Apfelmus 1,3 Das Schwert des Prinzen 6,50 Hähnchen Spieß mit Pommes frites Ketchup & Mayo 1,3 Dessert Seeprinz - völlig verstrudelt 2,3 6,40 warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce, und einer Kugel Vanilleeis Wintertraum 2, 3 Bayrisch Creme auf Kirschragout 6,50 mit geröstetem Sesam Ein Schokoladentraum! 1,2,3,6 Mousse au Chocolat 7,40 an karamellisierten Zwetschgen mit Zucker & Zimt Sahnehaube 1=konserviert,2=mit Farbstoff,3=mit Antioxidationsmittelt,4=Süßungsmittel,5=mit Phosphat,6=mit Geschmacksverstärker

7 Eis Joghurt-Genuss 6,90 Außergewöhnlicher Eisgenuss aus erfrischendem Crème Mango Joghurt,Strawberry Crème,Crème Vanilla, kombiniert mit leckeren Früchten und Joghurt. Schwarzwald Symphonie 6,90 Köstliche Kombination aus cremigem Crème Vanilla, Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips, garniert mit Kirschragout,Sahne und Schokostreuseln. Seeprinz-Kuss 7,90 Der grosse Eisgenuss! Vier ausgewählte Sorten Eis, serviert auf Eierlikör, garniert mit Zucker-Zimt-Sahnehaube Süße Überraschung 6,60 Fruchtig cremiges Strawberry Crème,Cioccolata Stracciatella, und Crème Vanilla serviert mit Sahne und vollendet mit einer roten Fruchtsauce. Kaminfeuer 6,60 Aufregende Komposition aus Maple Walnuts,Crème Vanilla und Chocolate Chips,garniert mit Schoko und Karamellsauce und einer Sahnehaube Gourmet Becher 7,20 Ein Traum aus köstlichem Crème Mango Joghurt, Chocolate Chips,Maple Walnuts und karamelisierten Zwetschgen garniert mit Sahne,Schokoraspeln und Schokosauce Kleiner Eisprinz 3,90 Köstliches Crème Vanilla und Chocolate Chips, abgerundet mit bunten Puffreis und Sahne.