Aperitifempfehlung: Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt. und Bedienungsgeld Alle Weine enthalten Sulfite
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- Helge Seidel
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Aperitifempfehlung: PIER6 - Cocktail "Autumn Leaves " 5,15 0,1 l 6,50 "Lillet blance - Wild Berry 0,15 l 5,50 Bellini - weißes Pfirsichmark mit Perlwein 5 0,1 l 5, Lorenzo Spumante / brut 5 Villa Caviciana / Grotte di Castro / Lazio 0,1 l 6.00 Perlwein / trocken 5 0,1 l 4,50 Hugo 5,15 0,15 l 5,50 Aperol-Spritz 5,15 0,15 l 5,50 Gurke - Gin & Tonic 15 0,25 l 7,50 Gin & Tonic!!!.fragen Sie nach unserer Gin-Karte.. Für unsere Autofahrer! Gurke-Basilikum-Long -alkoholfrei- 5 0,3 l 5,50 "Hugo" - alkoholfrei- 0,15 l 5,50 Cranberry-Spritz -alkoholfrei- 0,15l 5,50 "Bellini" -alkohlofrei- 0,1 l 5,50
2 Tagesmenü Wein-Set (Glasweise serviert) Ziegenkäse-Praline 2 Pistazien / Früchtebrot Chips 1,2 / Mango Gelee Feigen / Frisee-Salat 5 11, Silvaner / trocken Juliusspital / Würzburg / Franken 0,1 l Filet vom weißen Heillbutt Rote Bete-Risotto 2,5,8 / Karotten Stifte 2 / wilder Brokkoli 2 lauwarmer Tomaten-Salat / Riesling-Schaum 2,5,8 22, Chardonnay / Barrique / trocken Carsten Migliarina / Elgin Südafrika 0,1 Dessert-Variation PIER 6 1,2,3 3 verschiedene Desserts im Glas 8,00 Wein-Set zum 3-Gang-Menü 10,50 3-Gang-Menü 38,00 - Gerne können Sie auch einzelne Gänge bestellen Sonnenstuhl / Rieslaner / Auslese Schmitts Kinder Randersacker Franken 5 cl Alle Schmand-Dips enthalten Laktose, unsere Brote enthalten Gluten und können Spuren von Nüssen und Laktose beinhalten.
3 Vorspeisen: Kräutersalat mit unserem Hausdressing 5,15,17,20 Kirschtomaten / Croutons 1 / Körner-Mix 2 Wildkräuter-Salat Wagyu-Pastrami 15,16 / Walnüsse / Feigen / Balsamico-Marinade 5 Marinierter Gelbflossen-Thunfisch Avocado / Gurke / Koriander / Frischkäse 2 / Tamarillo / Pfirsich 5 / Baby Leaf 5 Gebackene Kräuter-Grillwurst vom Bentheimer Landschwein Rotkohl 5 / Apfel / Frisseesalat 5 / Schmand 2 / Kürbis-Gel / Senf-Kresse Cremesuppe vom schwarzen Rettich 2,5,8 italienischer schwarzer Sommertrüffel / Rote Bete-Esspapier 17 Altbayrische Strudelsuppe 1,2,3,8 Gemüse Perlen / Lauchringe 6,50 12,00 14,00 12,00 9,00 8,00
4 Hauptspeisen: "Rib Eye" vom Bentheimer Landschwein 250gramm 25,00 oder Rumpsteak von der deutschen Färse 300gramm 32,00 Süßkartoffel- Taler 1,2,3 / Speck-Bohnen 2,16 / Petersilienwurzel-Creme 2 Kohlrabi 2 / Schokoladen-Chili-Jus 2,5,8 Filet & Bäckchen vom Kalb 5,8 Servietten-Knödel 1,2,3 / Brokkoli 2 / Kürbis-Creme 2 / Mini Paprika 2 gelbe Strauchtomate 2 / Balsamico-Jus 2,5,8 Gebratene Entenbrust im Chia-Mantel Kartoffel-Roulade 1,2,3 / Okra-Schoten 2 / Steckrüben 2 / Baby Mais 2 Karotten-Creme 2 / Erdnuss-Jus 2,5,8,9 Duett vom Fjordlachs & kanadischem Hummerschwanz 24,00 Baslikum-Risotto 2,5,8 / Fingermöhren 2 / Baby Fenchel 2 Kirschtomaten 2 / Lauch Fritt / Riesling-Schaum 2,5,8 Steak vom Gelbflossen-Thunfisch 24,00 Artischocke 2 / Paprika 2 / Rote Zwiebel 2 / Kartoffel-Oliven-Stampf 2 Schwarzer Knoblauch 11,15 / Schwarzwurzel Locken Ricotta-Kürbis-Ravioli 1,2,3 18,00 Tomaten Paprika-Chutney 5 / Steinchampignons 2 / Pinienkerne / Kräutersalat 17 27,00 23,00
5 Desserts: Gefüllter Schokoladen-Tropfen 8,00 Trüffelcreme 2,3 / weißes Kaffee-Eis 2,3 / Schoko-Crumble 1,2,3 Hippen-Gebäck 1,2,3 / Orangen-Gel Schmand-Törtchen 8,00 Eingelegte Mandarinen 5 / Blaubeer-Sorbet / Vanille Hippe 1,2,3 / Himbeer -Gelee Desserts im Glas 1,2,3,5 pro Glas 3,00 Bitte sprechen Sie unser Servicepersonal an! Kaffee-Set 8,50 Espresso / gebrannte Creme 2,3 / fränkischer Weinbrand *Zusätzlich bieten wir Ihnen auch verschiedene Eis-Kreationen aus unserer Eis-Karte an* Käse-Auswahl aus Geifertshofen 2 klein 7,50 Feigensenf 4 / Traubengelee 5 / Walnüsse / Früchtebrot 1,7,9 groß 12,00
6 Eis Karte: Blaubeer-Eisbecher 8,00 Blaubeer-Sorbet / Sauerrahm-Sorbet 2 / griechischer Joghurt 2 frische Blaubeeren / Walnuss-Blätter Kirsch-Eisbecher 7,00 Vanille Eis 2,3 / Kirschsorbet / heiße Kirschen / Schlagrahm 2 / Hippen Röllchen 1,2,3 Sorbet-Variation 6,00 Joghurt-Espuma 2,3 / Schokoladen-Crumble 2 PIER 6 Überraschung 7,00 5 Kugeln Eis 2,3,7 / Schokoladen-Soße 2 / Sahne 2 Gemischtes Eis (3 Kugeln) 3,60 mit Sahne 2 4,20 Milch-Eissorten: Vanille 2,3 / dunkle Schokolade 2,3 / Erdbeere 2,3 Pistazie 2,3,7 / Weißes Kaffee Eis 2,3 / Kürbis-Ingwer-Eis 2,3 Sorbets: Blaubeer-Sorbet / Mango-Sorbet Kirsch-Sorbet / Sauerrahm-Sorbet 2
7 Agenda - Zusatzstoffe und Allergene
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