Mediadaten food

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1 Mediadaten 2018 food

2 Das ist Landleben und Genuss sind untrennbar miteinander verbunden, denn die meisten unserer Lebensmittel stammen aus der Natur. Im Magazin LandGenuss finden Sie ländliche Rezepte mit frischen Produkten der Saison, viele Ratgeberthemen sowie wertvolle Tipps und Ideen für Kochbegeisterte. Das Stammheft erscheint 6 x mal jährlich PROFIL LandGenuss erscheint 6 x im Jahr + Sonderausgaben rund 80 neue Rezepte für jede Gelegenheit je Ausgabe und viele Step-by-Step-Anleitungen regionale, saisonale und bodenständige Küche wertvolle Warenkunden zu besonderen Lebensmitteln Tipps zu Auswahl und Lagerung von Lebensmitteln Unser erfolgreicher Weihnachtstitel erscheint 1 x im Jahr LandGenuss ist für Tablet und Smartphone erhältlich Für LandGenuss entwickeln wir Rezepte und shooten Food-Fotos. Bei Interesse entwickeln und shooten wir auch für Sie! UNSERE FESTEN RUBRIKEN Wer macht s: Ein Unternehmen und sein Produkt im Fokus LandGenuss auf Reisen: Eine besondere Region im Porträt und passende Reisetipps Unser Lieblingsprodukt der Saison: 1 Produkt & 1 Rezept Schöne Landküche: Küchenmöbel, Dekoration, Geschirr und mehr Hin & Weg: Hotelempfehlungen & Tipps zu sehenswerten Regionen Schätze aus der Natur: Rezepte & Ideen für Gesundheit und Wohlbefinden Gutes Bewahren: Beeren, Obst & Gemüse traditionell einmachen Zu besonderen Themen erscheinen unsere Sonderhefte Auflage 3/2017 Druckauflage: Exemplare Verbreitete Auflage: Exemplare Verkaufte Auflage: Exemplare Abonnement: Exemplare Erscheinungsweise: 6 Ausgaben im Jahr Einzelheft: 4,99 (D) Jahresabonnement: 27,90 (D)

3 Das sind unsere ATTRAKTIVE ZIELGRUPPE 87 % Frauen -Leser TREUE KUNDEN 33 % aller Leser sind Abonnenten STARKER WERBE-IMPACT > 50 % schätzen unsere redaktionellen Produktempfehlungen und haben schon ein empfohlenes Produkt gekauft Die Angaben stammen aus der LandGenuss Leserumfrage im Herbst KAUFKRÄFTIGE LESERSCHAFT 70 % berufstätig ZIELGRUPPE AM POINT OF SALE 84 % kaufen im Supermarkt ein ZIELGRUPPE Premium-Zielgruppe große Leidenschaft für Genuss Bewusstsein für Natürlichkeit und Nachhaltigkeit qualitäts- und preisbewusst KOCHAFFINE ZIELGRUPPE 91 % 50 % 50 % 75 % kochen 3 4 mal/ Woche der Leser kochen für 1 2 Personen der Leser kochen für 3 5 Personen INTENSIVE & LANGE NUTZUNG 96 % 72 % 80 % nehmen sich je Mahlzeit 1 ganze Stunde Zeit zum Kochen lesen mehrfach in LandGenuss verweilen 1 Stunde oder länger im Magazin bewahren die Land- Genuss-Ausgaben auf

4 Advertorial Fotos: PR (10) Advertorial Advertorial Sonderwerbeformen 1 PROMOTION / ADVERTORIAL Eine spezielle Art der Werbung. In Rücksprache mit dem Auftraggeber individuell konzipiert, betextet, im Stile der LandGenuss gestaltet und mit Advertorial gekennzeichnet. Preise auf Anfrage. Ruhepol Forsthütte Entspannung in einer Forsthütte, aber mit allem Komfort eines Sternehotels das ermöglichen die zwei historischen Chalets mit den Namen Albwiesen und Sternegucker. Die Gastronomenfamilie Widmann eröffnete jüngst das Forsthütten-Duo in der östlichen Schwäbischen Alb, um Ruhesuchenden einen Rückzugsort der ganz besonderen Art zu schaffen. Die beiden ehemaligen Wald- und Forsthütten wurden abgetragen, im Kern erhalten, liebevoll renoviert und bieten nun zeitgemäße Behaglichkeit. Das massive Holz, was in allen Bereichen verwendet wurde, strahlt Authentizität und Charme aus. Großzügige Fensterfronten geben einen freien Blick auf die Alblandschaft. Zum Abschalten vom Alltag kommen noch hochwertig ausgestattet Bäder und eine eigene Küchenzeile mit Weinklimaschrank hinzu. Der Kamin und die private Sauna sind die Highlights jeder Hütte. Bei angenehmen Temperaturen lockt die Terrasse ins Freie. Jederzeit kann sich der Gast mit Köstlichkeiten aus Widmanns Küche direkt im Chalet verwöhnen lassen. Für einen kulinarischen Ausflug bietet sich ein Besuch des Restaurants Widmann s an oder ein Ausflug in den herrlichen Löwengarten. Für Unterhaltung sorgt das Angebot der Umgebung: Fahrrad-, Spazier- und Wanderwege, Golfplätze, eine Therme und kulturelle Highlights die facettenreiche Schwäbische Ostalb hat viel zu bieten. Mehr unter oder unter Hochgenuss am See An das schilfbewachsene Ufer des romantischen Ritzensees schmiegt sich ein Genussrefugium, das seinen Gästen die Sterne vom Himmel holt. Klein, fein und liebevoll geführt, ist der Ritzenhof eine Oase des Hochgenusses. In seinem Spa am See gönnen sich Genießer eine exklusive Auszeit. Aktive Naturliebhaber schätzen die zentrale Lage inmitten eines Wander-, Bike- und Golfeldorados. Wer von einer Wanderung oder einer Biketour zurückkehrt, der wagt einen Sprung in den erfrischenden See und nimmt ein Sonnenbad im Spa- Garten. Lockernde Massagen und Wohlfühlbehandlungen verwöhnen in der exklusiven Wellnessoase, die die Sinne berührt. Das Salzburger Land mit der herrlichen Natur rund um den Ritzenhof bietet dem Küchenchef nicht nur ausgezeichnete Lieferanten, sondern auch wunderbare Inspirationsquellen. Gemüse und Obst sowie hochwertige Fisch- und Fleischprodukte aus der Gegend wecken seinen Ideenreichtum. Käsesommelier und Restaurantleiter Andreas Dertnig verwöhnt die Gourmets an hervorragenden Käsebüfetts und mit harmonischen Getränkebegleitungen. Der Ritzenhof ist ein Ort, an dem sich Genuss und herzliche Gastfreundschaft, Erholung und Vitalität vereinen. Bunte Ostertafel Entzückendes Gebäck und farbenfrohes Geschirr machen die Festtafel zum Blickfänger! Großes Foto Aus den Jumbobechern mit Blumenmuster und buntem Inneren schmecken Kaffee und Kakao gleich doppelt so gut. 2er-Set ca. 11 Euro. 1 Mit zarten Zuckergusstönen und hübschen Schleifenbändern werden die XL-Plätzchen zur Tischdekoration. 4er-Set ca. 7 Euro. 2 Die drei Silikon-Backformen machen aus Rührteig süße Häschen, Blumen und Karotten. 3er-Set, inkl. Rezeptvorschlag ca. 10 Euro 3 Die pastellfarbenen Griffe der Frühstücksmesser bringen Leben auf den Tisch. 4er-Set ca. 9 Euro. Diese und weitere Produkte rund um das Osterfest sind seit dem 24. Februar 2015 in allen Tchibo Filialen oder online unter erhältlich Hotel Ritzenhof, Ritzenseestraße 33, 5760 Saalfelden am Steinernen Meer , Wandern mit Genuss: 22. Mai 26. Oktober 2015, 3 ÜN im DZ inkl. erweiterter Gourmet-Halbpension, Wanderstöcken, Wanderrucksack, Wanderkarte und einer Wanderung mit Hotelchef oder Chefin. os: PR (10) Fotos: Tchibo (4) 76 03/ / /2 Seite 1/1 Seite Rezeptideen mit Grießbrei Apfel-Grieß-Strudel Die Süßspeisen Milchreis und Grießbrei lassen sich aus unseren Töpfen nicht mehr wegdenken. Welche Getreidesorten stecken eigentlich in den Leckereien und was kann man noch mit ihnen machen? Süße Pfirsich-Grieß-Knödel Rezeptideen mit Milchreis Zur Getreidesorte Zur Getreidesorte Grieß entsteht ähnlich wie Mehl Milchreis wird aus Rundkornreis zubereitet. Im Gegensatz zu beim Mahlen von Getreidekörnern. Langkornreis mit 6 mm Länge und Mittelkornreis mit 5,2 6 mm Dies können Weizen, Hafer, Gerste, hat Rundkornreis nur eine Länge von 5,2 mm oder kürzer. Da bei Dinkel, Hirse oder Buchweizen sein. uns Rundkornreis üblicherweise für die Zubereitung von Milchreis verwendet wird, bezeichnet man ihn hierzulande oft auch Je nach Einstellung der Mühle entstehen beim Mahlen mehr Grießoder mehr Mehlpartikel, die anschließend voneinander getrennt als Milchreis. werden. Die gröberen Teilstücke des Getreidekorns sind Grieß. Milchreis wird warm oder kalt verzehrt, pur oder mit roter Grütze oder Apfelmus, gern auch mit Zimt und Zucker oder süßen Weichweizengrieß ist sehr feiner Grieß, der für Süßspeisen wie Grießschmarren, Grießbrei und andere Desserts, für Kuchen Soßen. Gekochter Milchreis wird auch als Grundlage für Tortenfüllungen oder süße Aufläufe verwendet. oder Knödel verwendet wird. Aus besonderem Hartweizen wird Hartweizengrieß gemahlen, mit dem sich besonders gut Nudeln, Grießnocken oder Pudding zubereiten lassen. Klassische Zubereitung Um Milchreis traditionell herzustellen, wird der Rundkornreis in Klassische Zubereitung etwas zerlassener Butter angeschwitzt. Milch und etwas Zucker Um traditionellen Grießbrei zu kochen, wird Milch mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz zum Kochen gebracht und der Grieß ßend wird der Milchreis langsam, rund 30 Minu- werden hinzugefügt und alles unter Rühren aufgekocht. Anschlie- unter Rühren eingerieselt und aufgekocht. Abseits der Flamme ruht ten lang, bei kleiner Flamme und gelegentlichem Umrühren gegart. Der Reis dickt die der Grießbrei, um anzudicken. Ein Eigelb und etwas Butter werden unter den Brei gerührt, anschließend ein steif geschlagenes Eiweiß unter die Masse gehoben. Grießbrei wird gern mit tenz entstanden ist, in der die Körnchen Milch ein, bis eine sämige weiche Konsis- Fruchtkompott, Zimt und Zucker oder brauner Butter serviert. aber noch erkennbar sind. Fotos: Dr. Oetker (7); shutterstock (3) Reiskuchen mit Rosinen Bergische Waffeln mit Milchreis und Kirschen Pfirsich- Milchreis- Schokoduo Schnell und einfach: Grießbrei und Milchreis weniger süß Wer beim Zubereiten der beiden geliebten Süßspeisen Zeit sparen und weniger süße Varianten genießen möchte, kann mit den Dr. Oetker Süße Mahlzeiten Milchreis weniger süß und Grießbrei weniger süß im Handumdrehen köstliche Gerichte zubereiten und diese ganz nach Herzenslust verfeinern. Dafür einfach 500 ml Milch aufkochen, den Beutelinhalt unter Rühren zugeben und anschließend den Grießbrei oder Milchreis ein paar Minuten ruhen lassen. Schon können die beiden weniger süßen Klassiker pur genossen oder selbst nach Belieben mit Kompott, Sauerkirschen oder Zimt und Zucker kombiniert werden. Mehr Informationen und Rezeptideen finden Sie unter 2/1 Seite

5 Sonderwerbeformen 2 Unsere vielfältigen Werbeformen ermöglichen Ihnen eine herausragende Präsenz im Magazin. AUSWAHL MÖGLICHER SONDERWERBEFORMEN Beilagen * Preis bis 25 g pro Exemplar: 95 pro Exemplare exkl. Abo-Auflage ** 133 pro Exemplare Abo-Auflage Teilauflage exkl. Abo auf Anfrage *** je weitere 5 g: 5 pro Exemplare (zusätzlich) Beihefter 2- bis 4-seitig: 102 pro Exemplare 8-seitig: 184 pro Exemplare 12-seitig: 265 pro Exemplare 16-seitig: 296 pro Exemplare Beikleber Postkarte: 26 pro Exemplare Portogebühren: 26 pro Exemplare CDs/DVDs: 41 pro Exemplare Portogebühren: 31 pro Exemplare * Mindestformat: 10,5 x 14,8 cm, Maximalformat: 21 x 28 cm ** Druckauflage der Vertriebssparten EV, Lesezirkel, Bordexemplare, Sonstige *** nach Nielsen-Gebieten ab Exemplaren belegbar ANLIEFERUNG Die Beilagen bitten wir einwandfrei verarbeitet und verpackt anzuliefern. Sie müssen spätes tens 2 Wochen vor Erstverkaufstag des Heftes fracht- und spesenfrei eintreffen. Weitere Bedingungen sind beim Verlag zu erfragen. Beilagen Einleger, Postkarten, etc. Beikleber Postkarten, Heftchen, etc. CD-Beikleber in die Inhaltsseiten eingeklebte CD Beihefter 2 bis maximal 16 Seiten Aufklappseite Anzeige wird nach rechts aufgeklappt Altarfalz aufklappbare Doppelseite, bis zu 8 Seiten Alle Preise auf Anfrage

6 Anzeigenpreise & Formate ANZEIGENPREISE Format 4c 2/1 Seite /1 Seite /2 Seite /3 Seite /4 Seite RABATTE * Mengenstaffel Rabatt Malstaffel Rabatt 2 Seiten 5 % ab 3 Anzeigen 10 % 3 Seiten 10 % ab 4 Anzeigen 15 % 4 Seiten 15 % 5 Seiten 20 % 6 Seiten 25 % Lastschrifteinzug 2 % Lastschrifteinzug 2 % * Nachlässe bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten FORMATE 1/1 Seite A: 232 x 297 mm 1/2 Seite A: 106 x 297 mm 2/1 Seite A: Anschnitt (zzgl. 3 mm Beschnittzugabe) A: 464 x 297 mm (Druckdaten bitte in Einzelseiten liefern) 1/2 Seite A: 232 x 142 mm 1/3 Seite A: 72 x 297 mm 1/3 Seite A: 232 x 92 mm 1/4 Seite A: 232 x 68 mm

7 Termine & Themen Ausgabe EVT Anzeigenschluss Druckunterlagenschluss Beilagenanlieferung Themen 01/ Leichte Küche: Zum Jahresauftakt wird es leicht und bekömmlich: frische Wintersalate, Sprossen und Gemüse der Saison Für jeden Anlass: Abwechslungsreiche Gerichte aus Topf, Pfanne, Dampfgarer und Ofen Gemüsebrote: Für die nächste Brotzeit backen wir herzhaftes und saftiges Gebäck mit Vollkorn und knackigem Gemüse 02/ Osterfest: Die besten Back- und Kochrezepte für das lange Osterwochenende Frische Fischküche: Schritt für Schritt neue Gerichte mit Fisch PLUS: Praktische Küchenhelfer für perfekt zubereiteten Fisch Frühlingspicknick: Müsliriegel, Wraps, Salat und Muffins aus frischen Zutaten der Saison 03/ Fleisch, Fisch & Gemüse: Neue Rezeptideen für die Grillsaison PLUS: Hausgemachte Salate, Dips und Soßen Getränke: Hausgemachte Fruchtbowle, Cocktails, Schorlen und Sirupe für erfrischende Abkühlungen Spargelzeit: Perfekte Kombinationen mit Sauce hollandaise, Schinken, Kräuterbutter, Kartoffeln und mehr

8 Ausgabe EVT Anzeigenschluss Druckunterlagenschluss Beilagenanlieferung Themen 04/ Einkochen & Einlegen: Beeren, Obst und Gemüse haltbar machen PLUS: Praktische Küchenhelfer für die Einmachzeit Zucker und Konfitüre: Sie versüßen uns die Sommerzeit in Kuchen, Getränken, Eis und Desserts Erfrischend: Eis, Eiswürfel, Getränke, Sorbet & Co. herstellen PLUS: Eismaschinen, Kühlschränke, Kühlboxen und mehr 05/ Aus dem Ofen: Deftige Aufläufe, Gratins und Braten mit buntem Gemüse, Fleisch und herzhaftem Käse Weinregionen: Die besten Weine der Region und herrliche Rezepte mit und zu Wein Zur Kaffeezeit: Süße Herbstkuchen, Torten und Kekse mit Schokolade und Nüssen 06/ Für die Festtage: Das beliebte LandGenuss-Weihnachtsmenü und herzhafte wie süße Ideen für die Silvesterparty Süße Adventsbäckerei: Zucker, Mehl und Butter verwandeln wir in knusprige Plätzchen, butterzarte Stollen und cremige Pralinen Küchenhelfer zum Verschenken: Die neuen Stabmixer, Fonduetöpfe, Raclettegrills, Kaffeevollautomaten & Co.

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10 Julia Eickmeyer Verantwortliche Redakteurin Telefon: Fax: Nina Nitschker Anzeigenverkäuferin Telefon: Fax: falkemedia GmbH & Co. KG An der Halle 400 # Kiel food