2. Der Einbau von unterschiedlichen Gründüngungspflanzen in die Kulturfolge ist aus unterschiedlichen Gründen sinnvoll.

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1 Pflanzenkenntnisse - Gemüsebau - Sie sollen in Ihrem Betrieb ein Kräutersortiment für den Verkauf in unterschiedlichen Jahreszeiten zusammenstellen Nennen Sie 6 Kräuter aus dem Freilandanbau, die sich im Sommer als Bundware vermarkten lassen (deutscher und vollständiger botanischer Name) Der Einbau von unterschiedlichen Gründüngungspflanzen in die Kulturfolge ist aus unterschiedlichen Gründen sinnvoll a) Erläutern Sie 3 positive Wirkungen einer Gründüngung b) Nennen Sie drei unterschiedliche Gründüngungspflanzen mit je einer besonderen Eigenschaft

2 Sie arbeiten in einem direktvermarktenden Betrieb Dort sollen abwechslungsreiche Abokisten für Ernte im Herbst zusammengestellt werden Welche Gemüseprodukte in den Gruppen Blattgemüse, Fruchtgemüse und Wurzelgemüse bieten sich an? (Je Gruppe 2 Nennungen mit vollständigen botanischen und deutschen Namen) Deutscher Name Botanischer Name Blattgemüse Fruchtgemüse Wurzelgemüse 4 Bei der Erstellung des Kulturplanes werden auch die Sorten festgelegt a) Nach welchen Gesichtspunkten suchen Sie eine Kopfsalatsorte aus? (5 Nennungen) 4 5 b) Erläutern Sie die Bedeutung eines von Ihnen ausgewählten Kriteriums

3 5 Es gibt Gemüsekulturen, die den Doldenblütlern zugeordnet werden Nennen Sie 4 mit vollständigem botanischen und deutschen Namen 4 6 Auch im Gemüsebau gibt es Stauden als Dauerkulturen Nennen Sie je 3 verschiedene Gemüsearten und Kräuter mit vollständigem deutschen und botanischen Namen Gemüsearten: Kräuterarten: Aufgabe Summe /6 = Note Gesamtnote:

4 Betriebliche Zusammenhänge - Gemüsebau - Standortfaktoren sind für den Betrieb ausschlaggebend Erläutern Sie 4 Faktoren, die für den Standort eines direktvermarktenden Betriebes von Bedeutung sind Wasser ist ein wichtiger Produktionsfaktor Nennen Sie 4 Möglichkeiten der Wasserbeschaffung mit je einem Vor- und Nachteil Wasserbeschaffung Vorteile Nachteile 4 Wir haben im Gemüsebau salzempfindliche Kulturen wie Feldsalat oder Kopfsalat Warum treten im Freiland seltener Salzschäden an den Salaten auf als im Gewächshaus? (4 Nennungen) 4

5 4 Das Medium GPS spielt im Gemüsebau eine immer wichtigere Rolle Welche 3 Einsatzmöglichkeiten gibt es dafür im Gemüsebau? 5 Salat wird häufig von Krankheiten und Schädlingen befallen a) Nennen Sie je 2 mögliche Krankheiten und Schädlinge an Salat b) Welche Maßnahmen kann man, mit Ausnahme des chemischen Pflanzenschutzes, ergreifen, um diesen Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen? Krankheiten: nicht chemische Maßnahme Schädlinge: 6 Aus pflanzengesundheitlichen Gründen ist im Gewächshaus der Taupunkt ein wichtiger Kulturfaktor a) Wie hoch ist die relative Luftfeuchte beim Taupunkt? b) Erläutern Sie 2 Ursachen, die dazu führen können, dass der Taupunkt im Gewächshaus erreicht werden kann

6 c) Nennen Sie 3 Möglichkeiten, die relative Luftfeuchte im Gewächshaus zu senken d) Erläutern Sie 2 Pflanzenschäden, die durch eine zu hohe relative Luftfeuchtigkeit entstehen können 7 Als Gemüsebauer müssen Sie mit einem Landwirt die Flächen im Rahmen der Fruchtfolge tauschen Nennen und erläutern Sie 4 Aspekte, die Sie als Betrieb mit dem Schwerpunkt Kohlanbau beachten müssen Aspekt: Erläuterung: 4

7 8 Ein Wasserauffangbecken fasst 400 m³ Wasser Die Gewächshausfläche ist 2500 m² groß Wie viel mm Niederschlag benötigen Sie, um das Becken mit Regenwasser zu füllen? Rechenweg angeben! Es werden Niederschlag benötigt 9 Beim Feldanbau von Erbsen beträgt die Sollpflanzenzahl 70 Pflanzen/m 2 (TKG 200 Gramm, Feldaufgang 70 %) Wie viele Kilogramm müssen pro Hektar ausgesät werden? Rechenweg angeben! Antwort: Es müssen kg Saatgut pro Hektar ausgesät werden

8 10 Auf einer Fläche von 8000 m 2 soll eine Pflanzenschutzmaßnahme mit einer Mittelaufwandsmenge von 200ml/ha und einer Wasseraufwandsmenge von 600 l/ha durchgeführt werden a) Wie viel Liter Wasser müssen Sie in die Spritze füllen? b) Welche Menge des Pflanzenschutzmittels benötigen Sie? c) Wie hoch ist das Mittel konzentriert? Rechenweg angeben! Zu a) Es müssen Wasser Liter in die Spritze gefüllt werden Zu b) Es werden ml des Mittels benötigt Zu c) Die Mittelkonzentration beträgt% 1 Gemüse kann sowohl in Mehrweg als auch in Einwegverpackungen vermarktet werden a) Nennen Sie jeweils 2 Beispiele je Verpackungsart Verpackungsart Beispiel Einwegverpackung 2 Mehrwegverpackung

9 b) Stellen Sie je 2 Vor- und Nachteile von Einweg- und Mehrwegverpackungen gegenüber Vorteil Nachteil Einwegverpackung Mehrwegverpackung 1 Im Unterglasanbau stellen die steigenden Energiepreise eine erhebliche wirtschaftliche Belastung dar Nennen, beschreiben und bewerten Sie 4 unterschiedliche Maßnahmen zur Energieeinsparung Maßnahme: Beschreibung Bewertung 4

10 1 Die Nitratproblematik ist nach wie vor in der öffentlichen Diskussion a) Nennen Sie 2 Stickstoffdünger mit hohem Nitratanteil b) Warum ist eine übermäßige Nitratdüngung nicht wünschenswert? (3 Nennungen) c) Wie kann eine unnötig hohe Nitratanreicherung in der Bodenlösung vermieden werden? (4 Nennungen) 14 Beim Umgang mit Pflanzenschutzmitteln sind besondere Sicherheitsvorschriften einzuhalten a) Welche Forderungen sind bei der Lagerung von Pflanzenschutzmitteln zu beachten? Sicherheitsvorschrift Beschreibung 4 5 6

11 b) Nennen Sie 4 Vorsichtsmaßnahmen zur Sicherheit der eigenen Person c) Beschreiben Sie 3 Erste-Hilfe-Maßnahmen bei Verdacht auf Vergiftung bei einem Kollegen Note Aufgabe Summe /14 = Gesamtnote