INFORAMA Amt für Landwirtschaft und Natur des Kantons Bern Office de l agriculture et de la nature du canton de Berne Fachstelle für Rebbau Oeschberg, 3425 Koppigen Telefon 034 413 70 20 Service de la viticulture www.inforama.ch info.fob@vol.be.ch Jürg Maurer Direktwahl 034 413 70 25 juerg.maurer@vol.be.ch Weinbau Kanton Bern 2012 - AOC Bestimmungen - Allgemeine Angaben - Flächen- und Sortenstatistik - Resultate der Weinlesekontrolle 12. November 2012 Seite 1 von 13
Erläuterungen zum Traubenpass 2012 Mengen- und Qualitätsbegrenzungen Grundlagen: - Weinverordnung vom 1.1.2008 (916.140) - Gesetz über den Rebbau (RebG) Bern vom 13.9.1995 (916.141.1) - AOC Reglement Bern vom 1.5.2012 BSG-Nr. 916.141.111.3 Für 2012 gelten folgende Mindestzuckergehalt und Maximalertrag 1. Trauben mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) Bielersee Mindestzuckergehalte % B/ Oe Sorten Kategorie 1 15.4 / 62.8 Kategorie 2 16.2 / 66.2 Kategorie 3 17.0 / 69.7 Kategorie 4 18.0 / 74.1 Kategorie 5 18.6 / 76.7 Kategorie 6 19.6 / 81.1 Gutedel/Chasselas Riesling-Silvaner Muscat, Nobling, Seyval, Reselle Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Dakapo, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamay, Garanoir, Reichensteiner, Regent, Syrah, Zweigelt, Bianca, Charmont, Johanniter, Riesling, Sylvaner, Viognier, Blauburgunder, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Cabernet Jura, Cabernet Mytos, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabertin, Cal-1-20, Carminoir, Diolinoir, Gamaret, Leon Millot, Mara, Malbec, Maréchal Foch, Merlot, Pinot Meunier, Prior, St. Laurent, VB 91-26-04, Bouvier, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon blanc, Freisamer, Gewürztraminer, Kerner, Solaris, Maximalerträge 1.2 kg/m2 Gutedel/Chasselas, Riesling-Silvaner 1.0 kg/m2 Blauburgunder, Cabernets: Cantor, Carbon, Carol, Cortis, Dorsa, Jura, Mytos, Cabertin, Cal 1-20, Chambourcin, Dakapo, Diolinoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Gamaret, Gamay, Garanoir, Léon Millot, Malbec, Mara, Maréchal Foch, Pinot Meunier, Prior, Regent, Reichensteiner, St. Laurent, Syrah, VB 91-26-04, Zweigelt Bianca, Bouvier, Chardonnay, Charmont, Freisamer, Gewürztraminer, Johanniter, Kerner, Muscat, Nobling, Pinot blanc, Pinot gris, Reselle, Sauvignon blanc, Seyval, Solaris, Sylvaner, 2. Trauben für Landweine Weisse Sorten: 1,8 kg/m2 14.4 Brix Rote Sorten: 1,6 kg/m2 15.2 Brix 3. Trauben für Tafelwein Weisse Sorten: keine Mengenbegrenzung 13.6 Brix Rote Sorten: keine Mengenbegrenzung 14.4 Brix Alle Trauben und Moste müssen nach den drei Kategorien getrennt eingekellert und vinifiziert werden. Vorderseite dieses Formulars: Pro bewirtschaftete Fläche höchstzulässige Traubenmenge. Die Angaben gemäss Agrardatenerhebung (Selbstdeklaration!). Später festgestellte Abweichungen bleiben vorbehalten! Angaben für Land- und Tafelwein auf persönliche Rückmeldung. Traubengut ohne Traubenpass muss separat eingekellert und deklariert werden. Dieser Wein darf nicht etikettiert werden und in den Verkauf gelangen. Das Formular bleibt im Besitz des Bewirtschafters und ist dem Einkellerer vorzuweisen. Bei Übermengen oder zu tiefem Mindestzuckergehalt wird der ganze Posten deklassiert Seite 2 von 13
Erläuterungen zum Traubenpass 2012 Mengen- und Qualitätsbegrenzungen Grundlagen: - Weinverordnung vom 1.1.2008 (916.140) - Gesetz über den Rebbau (RebG) Bern vom 13.9.1995 (916.141.1) - AOC Reglement Bern vom 1.5.2012 BSG-Nr. 916.141.111.3 Für 2012 gelten folgende Mindestzuckergehalt und Maximalertrag 1. Trauben mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC) Thunersee und übriges Kantonsgebiet Mindestzuckergehalte Kategorie 1 Kategorie 2 Kategorie 3 Kategorie 4 Kategorie 5 Kategorie 6 Oe/Brix Sorten 62.8/15.4 Elbling, Gutedel, 66.2/16.2 Riesling-Silvaner 69.7/17.0 Muscat, Seyval 74.1/18.0 Garanoir, Dornfelder, Dunkelfelder, Regent, Zweigelt, 76.7/18.6 Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Jura, Diolinoir, Gamaret, Gamay, Léon Millot, Maréchal Foch, Chardonnay, Pinot gris, Sauvignon blanc, VB 32-07 81.1/19.6 Gewürztraminer, Solaris Maximalerträge 1.3 kg/m2 Elbling, Riesling-Silvaner 1.2 kg/m2 Chasselas 1.0 kg/m2 restliche Sorten Rot und Weiss 2. Trauben für Landweine Weisse Sorten: 1,8 kg/m2 14.4 Brix Rote Sorten: 1,6 kg/m2 15.2 Brix 3. Trauben für Tafelwein Weisse Sorten: keine Mengenbegrenzung 13.6 Brix Rote Sorten: keine Mengenbegrenzung 14.4 Brix Alle Trauben und Moste müssen nach den drei Kategorien getrennt eingekellert und vinifiziert werden. Vorderseite dieses Formulars: Pro bewirtschaftete Fläche höchstzulässige Traubenmenge. Die Angaben gemäss Agrardatenerhebung (Selbstdeklaration!). Später festgestellte Abweichungen bleiben vorbehalten! Angaben für Land- und Tafelwein auf persönliche Rückmeldung. Traubengut ohne Traubenpass muss separat eingekellert und deklariert werden. Dieser Wein darf nicht etikettiert werden und in den Verkauf gelangen. Das Formular bleibt im Besitz des Bewirtschafters und ist dem Einkellerer vorzuweisen. Bei Übermengen oder zu tiefem Mindestzuckergehalt wird der ganze Posten deklassiert. Seite 3 von 13
Anzahl Allgemeine Angaben Bewirtschafter und Einkellerer: Entwicklung Bewirtschafter 300 250 200 150 100 50-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 ANZ_BEWIRT ANZ_EINKELL Weinlesekontrolle 2012: Anzahl Bewirtschafter: 192 Anzahl Einkellerer: 88 Anzahl Kontrolleure: 4 Anzahl Messungen: 1644 Deklassierte Mengen anlässlich WLK 2012: keine Der Mindestzuckergehalt wurde überall eingehalten Die Mindestmengen wurden überall eingehalten Seite 4 von 13
Flächen- und Sortenstatistik Sortenliste und Flächen BE 2012 in Aren 243.98 Hektaren Rebfläche davon: 130.82 Hektaren weisse Sorten 113.15 Hektaren rote Sorten Jahr Code Rebsorte Total Aren rot/weiss 2012 70112 Bianca 41.09 weisse Rebsorte 2012 70102 Blauburgunder 9'327.48 rote Rebsorte 2012 70130 Bouvier 3.50 weisse Rebsorte 2012 70156 Cabernet Cantor 9.70 rote Rebsorte 2012 70158 Cabernet Carbon 6.21 rote Rebsorte 2012 70160 Cabernet Carol 14.00 rote Rebsorte 2012 70147 Cabernet Cortis 14.58 rote Rebsorte 2012 70140 Cabernet Dorsa 113.56 rote Rebsorte 2012 70157 Cabernet franc 3.90 rote Rebsorte 2012 70144 Cabernet Jura 148.26 rote Rebsorte 2012 70143 Cabernet Mytos 15.10 rote Rebsorte 2012 70148 Cabernet noir 18.15 rote Rebsorte 2012 70126 Cabernet-Sauvigno 27.74 rote Rebsorte 2012 70149 Cabertin 10.70 rote Rebsorte 2012 70154 Cal 1-20 18.00 rote Rebsorte 2012 70138 Carminoir 4.90 rote Rebsorte 2012 70136 Chambourcin 4.74 rote Rebsorte 2012 70107 Chardonnay 1'201.93 weisse Rebsorte 2012 70134 Charmont 14.85 weisse Rebsorte 2012 70145 Dakapo 17.23 rote Rebsorte 2012 70114 Diolinoir 100.38 rote Rebsorte 2012 70128 Dornfelder 78.77 rote Rebsorte 2012 70150 Dunkelfelder 19.39 rote Rebsorte 2012 70111 Elbling 2.40 weisse Rebsorte 2012 70106 Freisamer 81.86 weisse Rebsorte 2012 70117 Gamaret 311.56 rote Rebsorte 2012 70116 Gamay 17.00 rote Rebsorte 2012 70118 Garanoir 152.02 rote Rebsorte 2012 70110 Gewürztraminer 182.29 weisse Rebsorte 2012 70101 Gutedel/Chasselas 7'864.85 weisse Rebsorte 2012 70135 Johanniter 109.05 weisse Rebsorte 2012 70141 Kerner 3.50 weisse Rebsorte 2012 70119 Léon Millot 27.91 rote Rebsorte 2012 70127 Malbec 171.37 rote Rebsorte 2012 70153 Mara 49.64 rote Rebsorte 2012 70177 Maréchal Foch 60.87 rote Rebsorte 2012 70133 Merlot 32.53 rote Rebsorte 2012 70123 Muscat 78.80 weisse Rebsorte 2012 70120 Nobling 31.65 weisse Rebsorte 2012 70109 Pinot blanc 163.42 weisse Rebsorte 2012 70108 Pinot gris 1'025.02 weisse Rebsorte 2012 70137 Pinot Meunier 4.70 rote Rebsorte 2012 70155 Prior 9.46 rote Rebsorte 2012 70124 Regent 370.17 rote Rebsorte 2012 70142 Reichensteiner 2.50 rote Rebsorte 2012 70161 Reselle 19.77 weisse Rebsorte 2012 70104 Riesling 33.37 weisse Rebsorte 2012 70103 Riesling-Silvaner 1'176.10 weisse Rebsorte 2012 70115 Sauvignon blanc 856.31 weisse Rebsorte 2012 70121 Seyval 37.21 weisse Rebsorte 2012 70139 Solaris 72.30 weisse Rebsorte 2012 70129 St. Laurent 46.96 rote Rebsorte 2012 70105 Sylvaner 72.49 weisse Rebsorte 2012 70122 Syrah 83.24 rote Rebsorte 2012 70162 Teinturier 1.80 rote Rebsorte 2012 70159 VB 32-07 7.00 weisse Rebsorte 2012 70152 VB 91-26-27 5.40 rote Rebsorte 2012 70131 Viognier 15.18 weisse Rebsorte 2012 70113 Zweigelt 57.39 rote Rebsorte 24'451.25 Seite 5 von 13
Aren Flächen- und Sortenstatistik Sortenentwicklung Hauptsorten Sortenentwicklung BE 14'000.00 12'000.00 10'000.00 8'000.00 6'000.00 4'000.00 2'000.00-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 CHASSELAS BLAUBURGUNDER RIESLING-SYLVANER ANDERE SORTEN Linear (CHASSELAS) Linear (BLAUBURGUNDER) Linear (ANDERE SORTEN) Seite 6 von 13
kg Brix Resultate der Weinlesekontrolle Hauptsorten Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner andere Sorten Total kg Brix kg Brix kg Brix kg kg 2001 1'112'657 16.30 697'832 19.90 118'233 17.97 175'936 2'104'658 2002 908'518 16.63 658'004 21.03 102'753 17.81 200'553 1'869'828 2003 773'947 18.20 515'996 23.57 113'754 19.18 179'176 1'582'873 2004 821'008 17.59 653'568 22.01 123'350 18.76 235'260 1'854'527 2005 846'707 18.11 650'757 21.98 95'186 18.22 243'313 1'847'499 2006 767'808 16.97 604'485 20.93 71'397 17.81 247'633 1'701'443 2007 763'462 17.01 553'445 21.54 91'630 19.27 259'998 1'695'741 2008 798'834 17.25 647'110 21.15 86'406 18.83 268'878 1'840'626 2009 863'668 18.16 732'456 23.15 106'667 19.33 419'522 2'122'313 2010 704'231 18.31 585'001 22.32 101'125 18.39 312'725 1'703'082 2011 799'120 18.07 699'185 23.14 119'567 19.38 406'091 2'023'963 2012 720'695 17.23 578'492 21.99 102'009 18.52 358'794 1'759'989 Uebersicht Brix 2001-2012 Kanton Bern 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 Chasselas Blauburgunder Riesling-Silvaner 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2001-2012 Chasselas Blauburgunder Total 2'200'000 2'000'000 1'800'000 1'600'000 1'400'000 1'200'000 1'000'000 800'000 600'000 400'000 200'000 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Seite 7 von 13
kg Brix Resultate der Weinlesekontrolle Weisse Spezialitäten Chardonnay Pinot-Gris Pinot-Blanc Sauvignon Blanc kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix 2005 60'189 21.95 51'240 22.50 11'538 21.49 27'814 22.07 2006 53'516 20.63 45'435 21.10 9'722 20.63 36'603 20.63 2007 72'986 21.04 49'415 21.83 9'644 21.38 37'405 20.76 2008 73'448 20.77 50'164 21.62 13'679 20.43 39'075 20.93 2009 89'290 21.74 69'978 22.76 14'377 20.90 54'404 21.86 2010 62'065 22.23 52'807 22.67 9'179 22.30 43'750 21.63 2011 93'039 21.86 70'816 23.17 13'185 21.11 62'693 21.59 2012 64'539 20.91 57'844 22.31 11'808 21.44 53'489 20.99 Uebersicht Brix 2005-2012 Kanton Bern Chardonnay Pinot-Gris Pinot-Blanc Sauvignon Blanc 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2005-2012 Chardonnay Pinot-Gris Pinot-Blanc Sauvignon Blanc 250'000 225'000 200'000 175'000 150'000 125'000 100'000 75'000 50'000 25'000 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Seite 8 von 13
kg Brix Resultate der Weinlesekontrolle Rote Spezialitäten Regent Malbec Gamaret Garanoir kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix 2005 21'603 21.41 7'390 22.62 3'479 22.48 5'516 20.84 2006 21'681 20.37 8'096 21.82 5'496 21.12 4'600 19.85 2007 18'699 21.27 9'498 20.72 8'143 21.63 7'339 21.23 2008 21'192 21.07 11'907 21.10 10'834 21.30 8'871 20.60 2009 26'460 21.72 12'261 22.58 16'806 23.03 10'565 22.65 2010 25'119 21.02 13'877 22.47 16'014 21.64 9'329 21.59 2011 24'676 22.00 14'725 22.67 18'740 22.27 10'280 21.75 2012 24'623 21.18 14'275 21.26 19'491 21.46 11'648 20.73 Uebersicht Brix 2005-2012 Erntemengen Kanton Bern 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 Regent Malbec Gamaret Garanoir 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Uebersicht Erntemenge Kanton Bern 2005-2012 Regent Malbec Gamaret Garanoir 75'000 67'500 60'000 52'500 45'000 37'500 30'000 22'500 15'000 7'500 0 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Jahr Seite 9 von 13
Im Kanton Bern geerntete Menge Erntestatistik: Total geerntete Traubenmengen Eingekellert aus anderen Kantonen Bielersee Thunersee übrige Region Kanton Bern Neuchâtel Vaud andere Kt. Gesamttotal Sorte kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix Gutedel/Chasselas 718'465 17.23 0.918 2'230 17.30 0.721 720'695 17.23 0.918 12'199 18.26 5'402 18.26 738'296 17.25 Blauburgunder 531'951 21.97 0.625 41'756 22.30 0.629 4'785 20.47 0.459 578'492 21.99 0.623 30'034 21.76 2'800 22.00 928 21.69 612'254 21.97 Riesling-Silvaner 24'585 18.94 0.656 74'980 18.40 0.985 2'444 17.98 0.607 102'009 18.52 0.867 1'100 19.80 103'109 18.53 Riesling 1'956 19.73 0.586 1'956 19.73 0.586 1'956 19.73 Sylvaner 6'134 19.79 0.846 6'134 19.79 0.846 6'134 19.79 Freisamer 3'506 22.48 0.428 3'506 22.48 0.428 3'506 22.48 Chardonnay 64'139 20.91 0.536 370 21.90 0.925 30 20.30 0.500 64'539 20.91 0.537 4'119 20.66 880 21.80 69'538 20.91 Pinot gris 56'634 22.30 0.566 1'210 22.58 0.510 57'844 22.31 0.564 589 22.20 58'433 22.31 Pinot blanc 11'808 21.44 0.723 11'808 21.44 0.723 160 19.80 11'968 21.42 Gewürztraminer 9'479 22.02 0.545 215 22.00 0.258 9'694 22.02 0.532 9'694 22.02 Elbling 300 16.80 1.250 300 16.80 1.250 300 16.80 Bianca 2'526 20.96 0.615 2'526 20.96 0.615 2'526 20.96 Zweigelt 3'557 21.47 0.626 51 21.60 0.850 3'608 21.47 0.629 3'608 21.47 Diolinoir 6'041 21.37 0.684 1'197 21.80 0.998 7'238 21.44 0.721 7'238 21.44 Sauvignon blanc 53'476 20.99 0.625 13 21.60 0.325 53'489 20.99 0.625 199 20.00 53'688 20.99 Gamay 872 22.00 0.671 380 22.20 0.950 1'252 22.06 0.736 1'252 22.06 Gamaret 17'981 21.52 0.651 1'510 20.75 0.426 19'491 21.46 0.626 1'250 21.01 20'741 21.43 Garanoir 8'263 21.18 0.741 3'385 19.64 0.835 11'648 20.73 0.766 459 20.10 12'107 20.71 Léon Millot 556 22.83 0.235 95 20.30 0.760 651 22.46 0.261 651 22.46 Nobling 2'950 18.82 0.932 2'950 18.82 0.932 2'950 18.82 Seyval 2'251 20.41 0.634 170 18.70 1.000 2'421 20.29 0.651 2'421 20.29 Syrah 4'924 20.61 0.592 4'924 20.61 0.592 4'924 20.61 Muscat 3'832 19.74 0.636 1'515 17.93 0.916 5'347 19.23 0.696 5'347 19.23 Regent 9'118 21.35 0.582 14'041 21.26 0.724 1'464 19.42 0.749 24'623 21.18 0.665 24'623 21.18 Cabernet-Sauvignon 1'455 20.98 0.525 1'455 20.98 0.525 1'455 20.98 Malbec 14'275 21.26 0.833 14'275 21.26 0.833 14'275 21.26 Dornfelder 6'209 19.67 0.830 6'209 19.67 0.830 6'209 19.67 St. Laurent 1'929 21.26 0.411 1'929 21.26 0.411 1'929 21.26 Bouvier 240 21.80 0.686 240 21.80 0.686 240 21.80 Viognier 330 21.61 0.217 330 21.61 0.217 98 19.60 428 21.15 Merlot 1'910 20.66 0.587 1'910 20.66 0.587 9'817 20.36 11'727 20.41 Charmont 778 20.57 0.524 778 20.57 0.524 778 20.57 Johanniter 5'880 20.62 0.556 281 20.40 0.878 6'161 20.61 0.565 6'161 20.61 Chambourcin 461 20.10 0.973 461 20.10 0.973 461 20.10 Pinot Meunier 24 21.20 0.051 24 21.20 0.051 24 21.20 Carminoir 388 21.60 0.792 388 21.60 0.792 388 21.60 Solaris 1'567 24.62 0.519 530 23.60 0.639 1'222 23.37 0.361 3'319 24.00 0.459 3'319 24.00 Cabernet Dorsa 2'631 22.90 0.355 2'400 21.20 0.608 5'031 22.09 0.443 5'031 22.09 Kerner 291 20.70 0.831 291 20.70 0.831 291 20.70 Reichensteiner 238 20.30 0.952 238 20.30 0.952 238 20.30 Cabernet Mytos 1'443 21.50 0.956 1'443 21.50 0.956 541 21.10 1'984 21.39 Cabernet Jura 1'268 21.55 0.181 1'720 23.20 0.709 1'078 20.98 0.200 4'066 22.10 0.274 376 19.80 4'442 21.90 Dakapo 1'159 20.12 0.673 1'159 20.12 0.673 157 19.40 1'316 20.04 Cabernet Cortis 785 22.12 0.538 785 22.12 0.538 785 22.12 Cabernet noir 1'115 21.74 0.614 1'115 21.74 0.614 1'115 21.74 Dunkelfelder 1'597 21.22 0.824 1'597 21.22 0.824 1'597 21.22 VB 91-26-29 340 19.60 340 19.60 VB 91-26-27 56 19.40 0.104 56 19.40 0.104 56 19.40 Mara 2'653 20.76 0.534 2'653 20.76 0.534 2'653 20.76 Cal 1-20 1'000 21.60 0.556 1'000 21.60 0.556 1'000 21.60 Prior 148 20.50 0.156 148 20.50 0.156 148 20.50 Cabernet Cantor 820 21.07 0.845 820 21.07 0.845 820 21.07 Cabernet franc 152 20.00 0.390 152 20.00 0.390 152 20.00 VB 32-07 410 22.00 0.586 410 22.00 0.586 804 23.30 1'214 22.86 Cabernet Carol 550 21.60 0.393 550 21.60 0.393 550 21.60 Reselle 400 21.50 0.202 400 21.50 0.202 400 21.50 Teinturier 50 20.40 0.278 50 20.40 0.278 50 20.40 Arinernoa 794 18.90 794 18.90 Marselan 1'102 18.20 1'102 18.20 Scheurebe 630 20.30 630 20.30 Maréchal Foch 1'631 23.07 0.626 1'771 19.82 0.575 3'402 21.38 0.598 3'402 21.38 Gallota 433 21.60 433 21.60 Total 1'598'380 146'089 15'520 1'759'989 50'238 8'202 16'771 1'835'200
Im Kanton Bern geerntete Menge Erntestatistik: Total geerntete AOC Traubenmengen Eingekellert aus anderen Kantonen Bielersee Thunersee übrige Region Kanton Bern Neuchâtel Vaud andere Kt. Gesamttotal Sorte kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix Gutedel/Chasselas 705'833 17.24 0.900 2'230 17.30 0.720 708'063 17.24 8'109 17.79 5'402 18.25 721'574 17.25 Blauburgunder 531'951 21.97 0.620 40'186 22.32 0.620 4'785 20.46 0.450 576'922 21.98 29'078 21.83 2'800 22.00 431 21.80 609'231 21.97 Riesling-Silvaner 23'020 18.88 0.610 72'519 18.42 0.960 2'444 17.98 0.600 97'983 18.52 1'100 19.80 99'083 18.53 Riesling 1'956 19.72 0.580 1'956 19.72 1'956 19.72 Sylvaner 6'134 19.78 0.840 6'134 19.78 6'134 19.78 Freisamer 3'506 22.48 0.420 3'506 22.48 3'506 22.48 Chardonnay 64'139 20.90 0.530 370 21.90 0.920 30 20.30 0.500 64'539 20.91 4'119 20.66 880 21.80 69'538 20.90 Pinot gris 56'634 22.30 0.560 1'035 22.81 0.490 57'669 22.31 589 22.19 58'258 22.31 Pinot blanc 11'808 21.44 0.720 11'808 21.44 11'808 21.44 Gewürztraminer 9'479 22.02 0.540 215 22.00 0.250 9'694 22.02 9'694 22.02 Elbling 300 16.80 1.250 300 16.80 300 16.80 Bianca 2'526 20.95 0.610 2'526 20.95 2'526 20.95 Zweigelt 3'557 21.46 0.620 51 21.60 0.850 3'608 21.46 3'608 21.46 Diolinoir 6'041 21.36 0.680 1'197 21.80 0.990 7'238 21.43 7'238 21.43 Sauvignon blanc 53'476 20.98 0.620 13 21.60 0.320 53'489 20.98 53'489 20.98 Gamay 872 21.99 0.670 380 22.20 0.950 1'252 22.05 1'252 22.05 Gamaret 17'981 21.52 0.650 1'510 20.74 0.420 19'491 21.46 1'250 21.01 20'741 21.43 Garanoir 8'263 21.18 0.740 3'385 19.63 0.830 11'648 20.73 459 20.10 12'107 20.71 Léon Millot 556 22.83 0.230 95 20.30 0.760 651 22.46 651 22.46 Nobling 2'950 18.81 0.930 2'950 18.81 2'950 18.81 Seyval 2'251 20.40 0.630 170 18.70 1.000 2'421 20.28 2'421 20.28 Syrah 4'924 20.61 0.590 4'924 20.61 4'924 20.61 Muscat 3'832 19.74 0.630 1'515 17.93 0.910 5'347 19.23 5'347 19.23 Regent 9'118 21.35 0.580 14'041 21.25 0.720 1'464 19.42 0.740 24'623 21.18 24'623 21.18 Cabernet-Sauvignon 1'455 20.97 0.520 1'455 20.97 1'455 20.97 Malbec 14'275 21.26 0.830 14'275 21.26 14'275 21.26 Dornfelder 6'209 19.66 0.830 6'209 19.66 6'209 19.66 St. Laurent 1'929 21.26 0.410 1'929 21.26 1'929 21.26 Bouvier 240 21.80 0.680 240 21.80 240 21.80 Viognier 330 21.60 0.210 330 21.60 330 21.60 Merlot 1'910 20.65 0.580 1'910 20.65 2'528 22.18 4'438 21.52 Charmont 778 20.57 0.520 778 20.57 778 20.57 Johanniter 5'880 20.62 0.550 281 20.40 0.870 6'161 20.61 6'161 20.61 Chambourcin 461 20.10 0.970 461 20.10 461 20.10 Pinot Meunier 24 21.20 0.050 24 21.20 24 21.20 Carminoir 388 21.60 0.790 388 21.60 388 21.60 Solaris 1'567 24.62 0.510 530 23.60 0.630 1'222 23.36 0.360 3'319 23.99 3'319 23.99 Cabernet Dorsa 2'631 22.89 0.350 2'400 21.20 0.600 5'031 22.08 5'031 22.08 Kerner 291 20.70 0.830 291 20.70 291 20.70 Reichensteiner 238 20.30 0.950 238 20.30 238 20.30 Cabernet Mytos 1'443 21.49 0.950 1'443 21.49 541 21.10 1'984 21.38 Cabernet Jura 1'268 21.54 0.180 1'720 23.20 0.700 636 21.16 0.640 3'624 22.26 3'624 22.26 Dakapo 1'159 20.12 0.670 1'159 20.12 157 19.40 1'316 20.03 Cabernet Cortis 785 22.12 0.530 785 22.12 785 22.12 Cabernet noir 1'115 21.74 0.610 1'115 21.74 1'115 21.74 Dunkelfelder 1'597 21.21 0.820 1'597 21.21 1'597 21.21 VB 91-26-29 VB 91-26-27 56 19.40 0.100 56 19.40 56 19.40 Mara 2'653 20.75 0.530 2'653 20.75 2'653 20.75 Cal 1-20 1'000 21.60 0.550 1'000 21.60 1'000 21.60 Prior 148 20.50 0.150 148 20.50 148 20.50 Cabernet Cantor 820 21.06 0.840 820 21.06 820 21.06 Cabernet franc 152 20.00 0.380 152 20.00 152 20.00 VB 32-07 410 22.00 0.580 410 22.00 410 22.00 Cabernet Carol 550 21.60 0.390 550 21.60 550 21.60 Reselle 400 21.50 0.200 400 21.50 400 21.50 Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch 1'631 23.06 0.620 1'771 19.81 0.570 3'402 21.37 3'402 21.37 Gallota 433 21.60 433 21.60 Total 1'584'133 141'883 15'078 1'741'094 44'735 8'202 4'939 1'798'970 Seite 11 von 13
Erntestatistik: Total geerntete Landwein-Traubenmengen Im Kanton Bern geerntete Menge Eingekellert aus anderen Kantonen Bielersee Thunersee übrige Region Kanton Bern Neuchâtel Vaud andere Kt. Gesamttotal Sorte kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix Gutedel/Chasselas 717 15.80 1.020 717 15.80 3'649 19.46 4'366 18.86 Blauburgunder 1'570 21.67 0.660 1570 21.67 956 19.50 497 21.60 3'023 20.97 Riesling-Silvaner 606 18.59 0.690 606 18.59 606 18.59 Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris 175 21.20 0.630 175 21.20 175 21.20 Pinot blanc 160 19.80 160 19.80 Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc 199 20.00 199 20.00 Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier 98 19.60 98 19.60 Merlot 7'289 19.73 7'289 19.73 Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura 442 20.70 0.100 442 20.70 376 19.80 818 20.29 Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 340 19.60 340 19.60 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 804 23.30 804 23.30 Cabernet Carol Reselle Teinturier 50 20.40 0.270 50 20.40 50 20.40 Arinernoa 794 18.90 794 18.90 Marselan 1'102 18.20 1'102 18.20 Scheurebe 630 20.30 630 20.30 Maréchal Foch Gallota Total 767 2'351 442 3'560 5'062 11'832 20'454 Seite 12 von 13
Erntestatistik: Total geerntete Traubensaftmengen Im Kanton Bern geerntete Menge Eingekellert aus anderen Kantonen Bielersee Thunersee übrigen Region Kanton Bern Neuchâtel Vaud andere Kt. Gesamttotal Sorte kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg/m 2 kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix kg Brix Gutedel/Chasselas 11'915 16.37 11915 16.37 441 16.90 12'356 16.39 Blauburgunder Riesling-Silvaner 1'565 19.88 1'855 17.44 3420 18.56 3'420 18.56 Riesling Sylvaner Freisamer Chardonnay Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer Elbling Bianca Zweigelt Diolinoir Sauvignon blanc Gamay Gamaret Garanoir Léon Millot Nobling Seyval Syrah Muscat Regent Cabernet-Sauvignon Malbec Dornfelder St. Laurent Bouvier Viognier Merlot Charmont Johanniter Chambourcin Pinot Meunier Carminoir Solaris Cabernet Dorsa Kerner Reichensteiner Cabernet Mytos Cabernet Jura Dakapo Cabernet Cortis Cabernet noir Dunkelfelder VB 91-26-29 VB 91-26-27 Mara Cal 1-20 Prior Cabernet Cantor Cabernet franc VB 32-07 Cabernet Carol Reselle Teinturier Arinernoa Marselan Scheurebe Maréchal Foch Gallota Total 13'480 1'855 15'335 441 15'776 Seite 13 von 13