A La Carte-Karte Sommer 2017 Hausgemachte Suppen / soupes maison Bergsteiger Kartoffelsuppe, Soupe de pommes de terre montagnarde CHF 8.50 Tomatencremesuppe, Soupe des tomates CHF 8.50 Kräftige Gulaschsuppe, Soupe de goulache CHF 9.50 Knoblauchcremesuppe, Soupe à l'ail crémeuse CHF 8.50 Tagessuppe, Soupe de jour grosse Portion CHF 8.50 kleine Portion CHF 6.50 Leichte Sommergerichte / plates d'été légers Kleiner grüner Blattsalat, Petite salade verte CHF 6.50 Salatvariation Kristall, diverse Salate mit Ei und Melone CHF 14.50 Assiette de salade Kristall avec salade, oeuf et melon Melone mit Rohschinken, melon avec jambon cru CHF 15.00 Tomaten und Mozzarella mit Balsamico-Dresssing CHF 12.00 tomates à la mozzarella avec vinaigrette balsamique Bruschetta mit Tomaten und Mozzarellawürfeln, 4 Stück CHF 7.50 Bruschetta avec tomates et cubes de mozzarella, 4 pièces Griechischer Salat mit roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Feta-Käse CHF 9.50 salade grecque avec oignons rouge, olives et feta Fruchtiger Sommersalat mit Feta-Melonenspiesschen CHF 12.00 salade fruitée avec Feta et Melon Rindfleischstreifen auf Ruccola und Parmesanspänen CHF 25.00 Emincé de bouef avec Ruccola et Parmesan Folienkartoffel mit Dip und Lachsröschen und Salatgarnitur CHF 22.50 Pommes de terre "Alu" avec petites roses de saumon et salade Aus der Walliser Küche / Mets régionals Grosser Walliserteller: Trockenfleisch, Rohschinken, Hauswurst, Speck, Käse CHF 24.00 Grande assiette valaisanne: viande séchée, jambon crû, saucisse, lard fumé, fromage Kleiner Walliserteller, Petite assiette valaisanne CHF 16.00 Saaserteller: Trockenfleisch und Alpkäse mit Roggenbrot, CHF 25.00 assiette de Saas: viande séchée et fromage d'alpage avec pain de seigle
Vegetarier/Végétarien Folienkartoffel mit Dip und buntem Gemüse CHF 18.50 Pommes de terre "Alu" avec crème acidulée et légumes Gebackener Camembert mit Preiselbeerschaum, fritierter Petersilie und Beilage nach Wahl CHF 21.00 Camenbert cuit avec mousse canneberge, persil frit et supplément au choix Penne all Arrabiata CHF 18.00 Tagliatelle mit Lachsstreifen Tagliatelles au saumon fumé CHF 22.50 VEGAN: Gemüseschnitzel mit Beilage nach Wahl CHF 21.00 "Escalope de légumes" et supplément au choix VEGAN: Tofu-Gemüsepfanne mit Kokusmilch CHF 21.00 Tofu aux légumes et lait de coco Hauptgerichte / plat principal Fitness-Teller mit Salatvariation / Assiette de fitness avec salade mélangées mit Schweinssteak / avec steak de porc CHF 23.00 mit Rindsentrecôte / avec entrecôte de boeuf CHF 28.00 mit Pouletbrüstchen / Poitrine de poulet CHF 25.00 Rinds-Entrecôte 200 gr. mit Kräuterbutter und Gemüsebouquet CHF 38.00 Entrecôte de boeuf "Cafe de Paris" et bouquet de légumes Schweins-Schnitzel Tropical überbacken, Ananas/Pfirsich + Gemüse CHF 28.50 Escalope de porc Tropical avec ananas, pêche et bouquet de légumes Paniertes Schnitzel vom Schwein und Gemüsebouquet CHF 28.50 Escalope de porc avec bouquet de légumes Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit Schinken und Käse und Gemüsebouquet und Gemüsebouquet / Cordon-Bleu de porc avec bouquet de légumes CHF 31.00 Italienisches Saltimbocca vom Poulet mit Rohschinken und Salbei dazu Gemüsebouquet CHF 31.00 Saltimbocca italienne é la romana et bouquet de légumes Tranchierte Pouletbrust mit Kräuterbutter und Gemüsebouquet CHF 26.50 Poitrine de poulet taillée avec beurre auxherbés et d'un bouquet de légumes wählbare Beilage: Salzkartoffeln, Folienkartoffel mit Dip, Pommes-Frites, Röstitaler, Nudeln oder Risotto. Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen einen grünen Salat! Chaque plat principal est accompagné d'une salade verte. Supplément au choix: pommes frites, pommes de terre "Alu" à la crème acidulée pommes vapeurs, rösti, risotto ou nouilles
UNSER HIT Frische Forellen aus unserem Felsenteich Truite fraîche de notre étang de pierre Forellenfilet an Mandelbutter, Salat und Salzkartoffeln Filet de truite avec beurre amande, salade, pommes vapeurs Ganze Forelle Müllerin Art, Salat und Salzkartoffeln Truite entière à la meunière, salade, pommes vapeurs Ganze Forelle nach Art des Hauses, auf Gemüsebeet, Salat und Salzkartoffeln Truite entière à la mode de la maison, lits de légumes, salade, pommes vapeurs Ganze Almageller Speckforelle, Salat und Salzkartoffeln mit Speck, Knoblauch und roten Zwiebeln Truite entière avec lard, salade, pommes vapeurs et oignons rouges Unsere Forellen werden gleich nach Ihrer Bestellung aus unserem Felsenteich geangelt und danach frisch für Sie zubereitet, sollte es daher zu Wartezeiten kommen, bitten wir um Ihr Verständnis. Nos truites proviennent de ntore propre étang et exiqent un certain temps de prépartion. Merci d'étre compréhensifs.
Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre inklusiv als Dessert eine Kugel Eis Für Kinder bis 5 Jahre: Spaghetti mit Tomatensauce gratis "Max & Moritz" Schnitzel, Ananas, Pommes-Frites CHF 12.50 "Asterix" 2 Stk. Wienerli mit Pommes-Frites CHF 10.00 "Donald Duck" Poulet Nuggets, Pommes Frites, buntes Gemüse CHF 12.50 "Pumukel" kleiner Teller Spaghetti Napoli CHF 12.50 "Kapitän Blaubart" panierte Fischstäbchen mit Früchten CHF 10.50 Portion Pommes-Frites (ohne Eis) CHF 7.00! Dessert Vanille-Eis mit Kürbiskernöl CHF 7.50 Kleiner Käseteller 150 gr mit Obst, Petite assiette de fromage avec fruits CHF 8.50 Fruchtsalat, Salade de fruits CHF 6.50 Tagesdessert, Dessert du jour CHF 7.00 Kuchen nach Wahl mit Kaffee/gâteau à choix avec café/cakes with coffee CHF 7.00 Kuchen mit Sahne und Kaffee / avec chantilly/ with cream CHF 7.50 Diverses Eis / claces diverses: Verlangen Sie bitte unsere Eiskarte, Veuillez demander la carte de nos glaces Familie Anthamatten & Breuer und Mitarbeiter Hotel Kristall-Saphir***Superior CH-3905 Saas-Almagell Tel. 027 958 17 00 - Fax. 027 957 33 32, www.kristall.ch kristall@kristall.ch Herkunft: Kalb, Rind, Schwein, Geflügel, Fisch: Schweiz Alle Preise Tout prix All prices: in CHF inkl. Mwst./inclus TVA/with VAT
Herkunft: Kalb, Rind, Schwein, Geflügel, Fisch: Schweiz Alle Preise in CHF inkl. Mwst