Porridge Grundrezept Wenn es draußen kälter wird merke ich immer automatisch, dass ich morgens gerne etwas Warmes frühstücke. Deshalb beginnt mit den sinkenden Temperaturen im Herbst, bei mir gleichzeitig die Porridge-Zeit. Mit etwas Warmen im Bauch lässt sich der Tag einfach viel schöner starten. Dieser Porridge ist nicht nur gesund, sondern hält auch lange satt und schmeckt sowohl den Großen, als auch den kleinen Frühstückstigern. Heute zeig ich euch mein Grundrezept für meinen Porridge und womit ich ihn am liebsten verfeinere. Viel Spaß beim Lesen und Nachkochen! Portionen: ca. 600g Dauer: 10 min. Schwierigkeit: kinderleicht
Ihr benötigt: Für den Porridge: 500g Hafermark 60g Chiasamen 10g Leinsamen 30g Mohn Mark einer Vanilleschote (bzw. geriebene Vanille oder Vanillepulver) 1 TL Zimt Prise Salz Optional: Nüsse (gerieben oder gehackt), getrocknete Beeren bzw. Früchte (z.b. Rosinen), Kokosflocken, etc. Für den verzehrfertigen Porridge: (1 Portion) 60g Porridge-Grundmasse 150 ml Milch eurer Wahl (Meine Favoriten: Kuh-, Mandel-, Kokosmilch, oder die Kokos-Schoko-Milch von Alpro) 1-2 Feigen 1-2 Datteln (Ich bevorzuge die Medjool Datteln.) 1 TL Marmelade Beeren bzw. Früchte der Saison oder TK-Beeren gehackte Nüsse Für die Grundmasse: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Je nach Geschmack könnt ihr hier nach Lust und Laune variieren. Im Sommer gebe ich gerne Kokosflocken und Cranberries dazu und lasse den Zimt weg. Im Herbst verwende ich statt Zimt manchmal Pumpkin Pie Spice und gebe Rosinen und gemahlene Nüsse dazu. Sehr gut schmeckt der Porridge auch mit Zugabe von Kakaopulver. Euren Ideen sind keine Grenzen gesetzt mischt einfach wild darauf los!
Für die Zubereitung: 1. Feigen waschen und oben und unten die Enden leicht wegschneiden. Anschließend in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. 2. Beeren bzw. Früchte eurer Wahl waschen und gegebenenfalls in kleine Stücke schneiden. 3. Milch und Hafer-Mischung in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Meine liebsten Zutaten: Mitgekocht im Brei: eine zerdrückte Banane ein gehobelter Apfel eine gehobelte Karotte Rosinen Heidelbeeren TK-Beeren Zwetschken Ein Stück dunkle Schokolade 1 TL Erdnussbutter Als Dekroation auf dem Brei: frische Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Ribiselen Granatapfelkerne (Toll in Kombination mit Schokoladen-Porrdige.) Feigen gehackte Nüsse Weintrauben Marmelade Erdnussbutter (Sehr lecker ist das Erdnussmus von Alnatura.) 4. Den fertigen Brei in eine Schüssel geben und mit den Zutaten eurer Wahl belegen.
Ein absolutes Muss: Vermischt einen Teelöffel Marmelade eurer Wahl mit einem Esslössel Wasser und verteilt die Mischung über eurem Porridge. Porbiert es einmal aus Suchtfaktor garantiert! Schon ist euer Porridge fertig! *Tipp: Ihr könnt euren Porridge auch in ein Gefäß geben und mitnehmen. Herrlich wenn die Beeren bzw. euer Belag dann im Behälter warm werden und alles leicht matschig wird. :) Da er stark nachzieht, solltet ihr ihn umbedingt etwas flüssiger machen, da er sonst zu trocken wird. Natürlich könnt ihr den Porridge auch kalt essen! Dazu einfach Milch und Porrdige vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen. Wie esst ihr euren Porridge und womit belegt ihr ihn am liebsten? :) Lasst mir doch eure Antworten in den Kommentaren!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Eure nonolicious Frühstück im Glas Nachdem mein Beitrag mit den drei verschiedenen Salatrezepten im Glas so gut bei euch anngekommen ist, folgt heute die wichtigste Mahlzeit des Tages das Frühstück! Ich zeige euch drei verschiedene Frühstücks-Rezepte, die ihr super einfach und schnell am Vorabend vorbereiten könnt. Ideal für alle die es morgens mal eilig haben oder einfach nur so wie ich ein Morgenmuffel sind. ;) Bircher Müsli mit Zimtapfel
Ihr benötigt: Portionen: 1 50g Haferflocken (Ich verwende immer Hafermark, da ich es lieber feiner mag.) 20g Cranberries oder Rosinen 100ml Milch 60ml Apfelsaft 1x Orange (Schale zum Verzehr geeignet) 1x Apfel Naturjoghurt 1 TL Honig 1/2 Zitrone Zimt 1. Haferflocken, Cranberries bzw. Rosinen, und etwas Orangenschalenabrieb in ein Glas geben. 2. Milch, Apfelsaft und den Saft einer Orange in das Glas daszu geben. Alles gut durchmischen und ca. 10-15 Minuten stehen lassen. 3. In der Zwischenzeit den Apfel waschen und hobeln oder in feine Stücke schneiden. Dann die Apfelstücke mit einem Esslöffel Zitronensaft und einer guten Prise Zimt vermischen. 4. Die Apfel-Zimt-Mischung auf das Müsli in das Glas geben. 5. Den restlichen Platz im Glas mit Naturjoghurt auffüllen. 6.. Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank geben. Fertig ist euer Bircher Müsli.
Orangen-Joghurt mit Granola und Beeren Ihr benötigt: Portionen: 1 200g Naturjoghurt 1/2 Orange (Schale zum Verzehr geeignet) 1 TL Joghurt 50g Müsli oder Granola Beeren eurer Wahl 1. Joghurt und Honig in das Glas geben. 2. Orange waschen und ca. einen Teelöffel der Schale herunter reiben. Schalenabrieb zum Joghurt dazu geben. 3. Den Saft einer halben Orange zum Joghurt geben und alles gut
durchmischen. 4. Beeren waschen und auf das Joghurt geben. 5. Müsli bzw. Granola eurer Wahl in euer Glas geben. 6. Glas verschließen und kühl lagern.
Schoko Bananen- Haferbrei mit Beeren Ihr benötigt: Portionen: 1 50g Hafermark (zartschmelzende Haferflocken) 250ml Milch eurer Wahl (Mandel-, Haselnuss-, Reismilch etc.) 1x Banane 15g dunkle Schokolade 1/2 TL Zimt Beeren eurer Wahl 1. Hafermark, Milch und Schokolade in einen Topf geben und erwärmen. 2. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. 3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist:
Brei von der Herdplatte nehmen und die zerdrückte Banane und den Zimt zum Haferbrei dazu geben. Alles gut durchmischen. 4. Den fertigen Brei in das Glas geben. 5. Die gewaschenen Beeren bzw. Früchte eurer Wahl auf euren Brei geben. 6. Glas verschließen und kalt stellen.
Viel Spaß beim Nachkochen! :)