Rabenrodestraße 9 und Mittelweg 10 38110 Waggum 38106 Braunschweig Tel.: 0 53 07 / 20 47 08 Tel.: 05 31 / 33 58 19 Fax: 0 53 07 / 75 58 Geschäftszeiten: Mo. Geschlossen Mo. 08.00 13.00 Di., Mi., Do. 08.00 13.00 Di., Mi., Do. 08.00 13.00 Fr. 08.00 13.00 und 15.00 18.00 und 15.00 18.00 Mi. 08.00 13.00 Sa. 07.30 12.00 Sa. 08.00 12.00
Warme gefüllte Braten ab 10 Personen Zwiebelbraten mit Zwiebel-Mett-Füllung 7,00 Pfefferbraten mit frischem grünen Pfeffer 7,00 Jägerbraten mit Kräuter-Pilz-Füllung 7,00 Gyrosbraten mit Knoblauch-Mett-Füllung 7,00 Verschiedene Braten ab 10 Personen Kasseler in Blätterteig 7,00 Kasselerbraten natur 7,00 Krustenbraten 7,00 Burgunderbraten 8,00 mit Rotweinsauce Ochsenfleisch 9,50 mit Sauce Spießbraten 8,00 mit Sauce Schweinehaxe gegrillt Stück 7,00 m ohne Knochen
Spezialität des Hauses! Ofenfrisches Spanferkel satt ab 20 Personen, 8,50 Verschiedene Gerichte ab 10 Personen Grillmolle gefüllter Braten, Grillrippe, Haxenstücke, Hähnchenkeule Steakpfanne Schwein-, Kalb-, Rind- oder Puter und Kasseler auf Waldpilzen mit Kräuterbutter 8,50 1 Mexicopfanne Schweinegeschnetzeltes 7,00 Schnitzelpfanne in Champignon-Rahmsauce oder Pfeffer-Rahmsauce Putenbrust gegrillt in Scheiben oder geschnetzelt mit Champignons in Curryrahmsauce Grünkohl mit Bauchfleisch, Kasseler und Bregenwurst 8,00 8,50 7,00 ½ gegrilltes Hähnchen Stück 4,00
Fisch Lachssteakpfanne in Sauce Bearnaise mit Gemüsereis 1 Paella geschälte Garnelen, Krabben, Tintenfisch, Fischfilet, Geflügelfleisch, Reis, knackiges Gemüse, pikant gewürzt mit Olivenöl 9,00 Außerdem bieten wir unseren hausgemachten Herings-, Matjes- und Krabbensalat an. Beilagen Sauerkraut Rotkohl Gemischte Gemüseplatte Gemüsereis Salzkartoffeln Kartoffelgratin Erbspüree Spätzle 2,50 1,00 3,00 Salate Krautsalat Mais-Porreesalat Mayo-Kartoffelsalat Speck-Kartoffelsalat Nudelsalat Unsere weitere Salatauswahl: Geflügel-, Waldorf-, Farmersalat, Schinken-Broccoli und Eiersalat
Suppen Hochzeitssuppe Gulaschsuppe Spargelcremesuppe Käse-Lauchcremesuppe 4,00 3,50 3,50 4,00 Frühstücksteller Mett, Sauerfleisch, Jagdwurst, Rotwurst, Leberwurst, Käse und Butter 6,00 Mett, Sauerfleisch, Kochschinken, luftgetr. Stracke, Braunschweiger Mettwurst und Käse 6,00 Mett, Schlackwurst, Kochschinken, Schinkenspeck, Bierschinken, Käse und Butter Wir gestalten auch einzelne Platten nach Ihren Wünschen: Aufschnitt, Fisch, Käse, Brot und Brötchenkörbe
Rustikales Braunschweiger Buffet (ab 15 Personen) gemischter roher Schinken Mettgut, Sauerfleisch Wurstsorten gemischt Käse mit Griebenschmalz Saure Fischplatte Butter, Brot und Brötchenkorb 1 Kaltes Buffet (ab 15 Personen) Schweinebraten, Kochschinken, Sauerfleisch, Zwiebelfleisch, Mettgut, 2 Salate nach Wahl, Hähnchenschnitzel mit Currysauce, Käseplatte mit Griebenschmalz, gemischte Fischplatte, Butter, Brot und Brötchenkorb 14,00 Festliches Kaltes Buffet (ab 20 Personen) Schweinebraten, Kasselerbraten, gek. Schinken mit Spargel, gem. roher schinken, Putenbrust, Medallions, Hähnchenkeulen, Mettgut, Eier auf Remouladensauce, Fischvariationen, Käseplatte mit Griebenschmalz, 3 Salate nach Wahl, Butter, Brot und Brötchenkorb 16,00
Canapes garniert auf Baguette oder Mehrkornstange pro Stück mit Lachs, Forelle, Aal oder Heilbutt mit Braten, Schinken, Mett oder Käse Halbe belegte Brötchen garniert mit Braten, Schinken, Salami, Mett oder Käse 1,30 Dessert pro Portion Rote Grütze mit Vanille Sauce Mousse au Chocolat Mandarinen-Quarkcreme Kirsch-Quarkcreme Obstsalat 2,50 2,50
Zeltwirtschaft mit Festzeltgarnituren, Theken, Bierzapfanlagen und Bedienung Verleih von Geschirr, Besteck und Gläsern Geschäfts- und Lieferbedingungen Anfahrtskosten im Stadtgebiet 10,00. außerhalb des Stadtgebietes nach Absprache. Sonn- und Feiertagszuschlag. Die Bezahlung erfolgt bei Abholung oder Anlieferung. Alle Preise sind Abholpreise. Service gegen Aufpreis. Platten, Geschirr und Wärmebehälter sind gereinigt und vollständig in unserem Geschäft abzugeben. Nicht gereinigte Gegenstände werden extra berechnet. Fehlende oder beschädigte Gegenstände stellen wir zum Neupreis in Rechnung.