VENDÉGLÁTÁS- IDEGENFORGALOM ALAPISMERETEK NÉMET NYELVEN

Vendéglátás-idegenforgalom alapismeretek német nyelven középszint Javítási-értékelési útmutató 1223 ÉRETTSÉGI VIZSGA 2012. október 15. VENDÉGLÁTÁS- IDEGENFORGALOM ALAPISMERETEK NÉMET NYELVEN KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ EMBERI ERŐFORRÁSOK MINISZTÉRIUMA

Wichtige Hinweise Für die in den Korrekturhinweisen angeführten Antworten können ausschließlich die angegebenen Punktzahlen vergeben werden. Die angegebenen Punktzahlen können nur dort weiter unterteilt werden, wo darauf ausdrücklich hingewiesen wird. Die auf diese Weise entstandenen Punktzahlen können nur ganze Punkte sein. írásbeli vizsga 1223 2 / 14 2012. október 15.

Grundkenntnisse Gastronomie und Tourismus 1. Welche Fachbegriffe werden mit den folgenden Definitionen ausgedrückt? (3 1) 3 Punkte Die Bewohner eines gegebenen Gebietes fahren mit touristischem Ziel nach einem anderen Ort und geben einen Teil ihres Geldes dort aus: Passivtourismus Die Umgebung eines Unternehmens, die seine Tätigkeit auf unmittelbare Weise beeinflusst: Mikroumgebung Eine gastronomische Tätigkeit, Teil des Hauptprozesses von Warenverkehr, hier werden aus den Waren und Rohmaterialien verbrauchsfertige Speisen hergestellt: Produktion Für jede Bestimmung kann 1 Punkt vergeben werden. 2. Schreiben Sie für jede Bestimmung zwei Beispiele auf! (6 1) 6 Punkte Gastronomiegeschäft mit Warmküche: Restaurant, Gasthaus, Tscharda (Bauernschenke), Schnellimbiss, Bierstube, Café (Kaffeehaus), Speisehaus, Garküche Beleg: Frachtbrief, Rechnung, Quittung, Verzeichnis über Lohnauszahlung, Inventurbogen usw. Arbeitsbereiche des gastronomischen Verkaufs: Kellner, Oberkellner, Verkäufer, Barkeeper, Musikant, Hostess, Sommelier, Barmixer usw. Direktkosten der Reiseveranstaltungstätigkeit: bestellte Unterkunft, weitergeleitete Provision, bestelltes Verkehrsmittel, bestellte Verpflegung, bestelltes Programm usw. Sachliche Voraussetzungen für Reiseunternehmen: Betriebsgenehmigung zur Eröffnung des Büros, Büroräumlichkeit, finanzielle Sicherheit, Telefax, Computer usw. Naturanziehungskraft: geografische Lage, Klima, Relief, Hydrographie, Naturseltenheiten, Flora und Fauna usw. Für zwei Beispiele in einer Zeile kann 1 Punkt vergeben werden. Für ein Beispiel steht kein Punkt zu. 3. Erklären Sie die Bedeutung der nachfolgenden Fremdwörter! Es genügt nicht, sie auf Deutsch zu übersetzen! (5 1) 5 Punkte Last minute: Angebot im letzten Moment, in dem für die Reisenden eine Preisermäßigung gewährt wird. Es bezieht sich auf die restlichen freien Plätze. Es ist auch für den Reiseveranstalter nützlich, da für ihn auf diese Weise die Chance besteht, das Programm ohne Verlust verkaufen zu können. All inclusive: Der Gast bezahlt alle Dienstleistungen im Voraus. Die Gäste werden im Allgemeinen mit Vollpension, unbeschränktem Getränkekonsum und unentgeltlichen Sportmöglichkeiten erwartet. Es ist eine Möglichkeit der Steigerung des Qualitätstourismus. írásbeli vizsga 1223 3 / 14 2012. október 15.

Referent: Sachbearbeiter, bei großen Unternehmen Sachbearbeiter für Einreise, für Ausreise usw. Kaution: ist die finanzielle Sicherheit zur Deckung der Schadensersatzpflicht aus Nichterfüllung von Verpflichtungen gegenüber den Reisegästen. Controlling: Komplexes System für die Kontrolle, das die Organisierung der Tätigkeit, dauerhafte Untersuchung der Durchführung von Plänen, Ausgestaltung des entsprechenden Informationsflusses, Methoden zur Rückmeldung von Problemen sowie ein System dafür enthält, wie man Rechenschaft verlangt. Keine wortwörtliche Bestimmung ist erforderlich, aber die Antwort muss das Wesen der oben angegebenen Antworten enthalten! 4. Welches ist das Kuckucksei? Markieren Sie das nicht passende Wort durch Unterstreichen! Begründen Sie Ihre Wahl! (5 1) 5 Punkte Vorbereitung Willkommensgeschenk Servierung, Dekoration Warmhalten Begründung: Das Willkommensgeschenk ist keine Produktionsphase. Es wird in Hotels angewendet, indem für VIP-Gäste Obst, Getränke ins Zimmer eingelegt werden. Name des Absenders, Firmenbezeichnung Adresse des Absenders Bezug, Datum Telefonnummer, E-Mail des Absenders Begründung: Bezug und Datum sind im Firmenkopf der Geschäftsbriefe nicht enthalten. touristische Nachfrage touristische Anziehungskraft touristische Aufnahmefähigkeit touristische Preise Begründung: Die touristische Nachfrage ist kein Teil des im weiteren Sinne gemeinten touristischen Angebots. Materialanteil Einheitspreis Rohmaterialwert Ergebnis Begründung: Das Ergebnis gehört nicht zu den Begriffen der Preisbildung (Kalkulation)./Das Ergebnis ist ein Faktor der Rentabilität. Plattensee Burgspiele in Visegrád Mátra Gebirge Arboretum in Szarvas írásbeli vizsga 1223 4 / 14 2012. október 15.

Begründung: Die Veranstaltung der Burgspiele in Visegrád gehört nicht zu den naturgeographischen Gegebenheiten. / Die Burgspiele in Visegrád sind von dem Menschen geschaffene touristische Anziehungskraft. Nach Einsicht des Fachlehrers kann natürlich auch eine andere, fachlich korrekte Begründung akzeptiert werden. Für die richtige Wahl und die richtige Begründung steht bei jeder Aufgabe 1 Punkt zu. Ohne Begründung ist die Aufgabe nicht zu bewerten. 5. Zählen Sie vier von den Komponenten des touristischen Produkts auf! (2 1) 2 Punkte a) Anziehungskraft b) Verkehr c) Unterkunft d) Verpflegung/Gastronomie Zu akzeptieren sind noch: sonstige Dienstleistungen, Programme, öffentliche Sicherheit, Gastfreundlichkeit, Preise, Hygiene usw. Jeweils für 2 richtige Bestimmungen steht ein Punkt zu. 6. Wodurch wird der Wettbewerb auf dem Markt der Gastronomie charakterisiert? Wie kann ein Gastronomiegeschäft seine Konkurrenten besiegen? Schreiben Sie drei wesentliche Feststellungen auf! 3 Punkte Die Voraussetzungen der Entfaltung des Wirtschaftswettbewerbs haben sich auch in der Gastronomie herausgebildet. Die einzelnen Geschäfte, Unternehmen konkurrieren miteinander, es besteht aber ein Wettbewerb auch mit anderen Branchen. Der Wettbewerb unter den Geschäften ist außerordentlich stark, denn die Zahl der Geschäfte hat sich gleichzeitig mit dem Rückgang der Nachfrage nicht bedeutend vermindert. Moderne Einrichtung, besondere Gerichte und Getränke, ideenreiche Veranstaltungen, Neuigkeiten, Preis- und andere Aktionen können die Einnahmen erhöhen und die einzelnen Geschäfte populär machen. Bei dieser Essayfrage werden drei fachliche Feststellungen für drei Punkte erwartet. Es gibt viele richtige Lösungen auch außerhalb der angegebenen. Man kann zum Beispiel Produktideen, Preisideen, Marketingtätigkeiten usw. aufzählen. Der Prüfungskandidat kann den unter den Unternehmen bestehenden Wettbewerb beschreiben, aber auch auf die charakteristischen Eigenschaften des Wettbewerbs mit anderen Branchen eingehen. 7. Schreiben Sie auf die gepunktete Linie, was ist der einzige Begriff, mit dem die nachfolgende Aufzählung allein ergänzt werden kann! (3 1) 3 Punkte Abrechnungs-..., Vermögens-..., Monats-... Netto-..., Verkaufs-..., Anschaffungs-..., Package-... physiologisches, ästhetisches, Sicherheits-, Selbstverwirklichungs- Inventur Preis Bedürfnis Jede richtige Bestimmung (oder Synonym dieser) ist 1 Punkt wert. írásbeli vizsga 1223 5 / 14 2012. október 15.

8. Stellen Sie die Begriffe in richtige Reihenfolge! (2 1) 2 Punkte a) Lagerung, Verkauf, Einkauf, Produktion Lösung: Einkauf Lagerung Produktion Verkauf b) Programmplanung, Informationserfassung, Vorkalkulation Lösung: Informationserfassung Programmplanung Vorkalkulation Nur die oben angegebenen Lösungen sind für je 1 Punkt zu akzeptieren. 9. Die nachfolgenden Aufgaben beziehen sich auf die Mitarbeiter in diesem Beruf. a.) Nennen Sie vier von den Anforderungen gegenüber dem Verhalten des Personals in der Gastronomie und im Tourismus! 2 Punkte 1. guter Auftritt 2. maßhaltendes Verhalten 3. gute Umgangsformen 4. Höflichkeit Zu akzeptieren sind auch andere, vom Fachlehrer für richtig gehaltene relevante Antworten. Für zwei richtige Lösungen kann ein Punkt vergeben werden. b.) Geben Sie die charakteristischen Eigenschaften der erfolgreichen Kommunikation am Arbeitsplatz an! Schreiben Sie zwei wesentliche Feststellungen auf! 1 Punkt 1. Klarheit, Verständlichkeit 2. Redekürze Zu akzeptieren sind noch: Natürlichkeit, Anschaulichkeit, Wohlklang, Abwechslung. Der Fachlehrer kann auch weitere, für richtig gehaltene Lösungen akzeptieren. Für zwei richtige Antworten kann 1 Punkt vergeben werden. 10. Bestimmen Sie das Wesen der folgenden Begriffe! (3 1) 3 Punkte Valuta: Gesetzliches Zahlungsmittel eines Landes, das als Ausland betrachtet wird. / Gesetzliches Zahlungsmittel irgendeines Landes im Umlauf anderer Länder. /Bargeld in ausländischer Währung. Devise: Geldersatz, im Ausland zu zahlende Forderung auf die Währung eines ausländischen Landes beziehungsweise Verbindlichkeit in ausländischer Währung. Erscheinungsformen können folgende sein: Scheck, Wechsel, Akkreditiv, Kontokorrentforderung. Zoll: Von den Staaten festgesetzte steuermäßige Pflicht für Waren, die ihre Zollgrenze übertreten. Sein Ziel ist einerseits die Erhöhung der staatlichen Einnahmen und die Regelung der Wirtschaft des gegebenen Landes: Beeinflussung der Zusammensetzung und des Preises der auf dem Markt des gegebenen Landes im Handel erhältlichen Waren, meistens Schutz der inländischen Produkte, d.h. der inländischen Hersteller. Jede richtige Antwort ist ein Punkt wert. írásbeli vizsga 1223 6 / 14 2012. október 15.

11. Die folgende Aufgabe bezieht sich auf das Verderben von Lebensmitteln. a.) Schreiben Sie die mit den Sinnesorganen wahrnehmbaren Erscheinungen des Verderbens bezüglich der Lebensmittel auf! (2 1) 2 Punkte 1. Veränderung der Farbe 2. Veränderung des Geschmacks 3. Veränderung des Geruchs 4. Veränderung der Substanz Für jeweils 2 richtige Lösungen kann ein Punkt vergeben werden! b.) Zählen Sie drei physische Konservierungsverfahren auf, mit denen das Verderben der Lebensmittel vorgebeugt werden kann! (3 1) 3 Punkte 1. Dörren, Trocknung, Kondensierung 2. Pasteurisierung, Sterilisierung 3. Schnellgefrieren, Tiefkühlung, Gefriertrocknung (Lyophilisation) Für irgendeines der oben stehenden richtigen Beispiele kann 1 Punkt vergeben werden. Grundkenntnisse Hotellerie 1. Die nachfolgenden Aufgaben beziehen sich auf die Räumlichkeiten der Hotels. a.) Auf welche Hotelräumlichkeit beziehen sich die folgenden Bestimmungen? Schreiben Sie Ihre Antwort auf die gepunktete Stelle! 1 Punkt Er/sie/es wird in Hotels ausgestaltet, die über kein Restaurant verfügen. Die Servierung ist vom Buffettisch Charakter oder traditionell, vom kontinentalen System. Seine/ihre küchentechnischen Einrichtungen werden mit einem getrennten Weißabwaschtisch ergänzt. Seine/ihre Einrichtung, Stimmung kann von der Stimmung des Restaurants oder der Restaurants abweichen, aber er/sie/es muss in seinem/ihrem Stil der Qualitätseinstufung des Hotels entsprechen. Frühstücksraum Nur diese Bestimmung ist für 2 Punkte zu akzeptieren, beziehungsweise sinnverwandte Äquivalente wie z. B. Frühstückssaal usw. b.) Was bedeutet das VIP-Zimmer? 2 Punkte Es ist ein Hotelzimmer, wo Gäste wohnen, mit denen auf unterschiedliche Weise umgegangen wird. VIP ist das Kurzwort für den englischen Ausdruck Very Important Person, mit dem die sehr wichtigen Persönlichkeiten sowie die Gäste bezeichnet werden, mit denen auf unterschiedliche Weise umgegangen wird. Die Bestimmung bezieht sich also nicht auf die Ausgestaltung des Zimmers, sondern auf den Gast, der darin wohnt. Als richtig kann auch eine andere Antwort, die die obige Bestimmung enthält, akzeptiert werden. Teilpunkt kann vergeben werden. írásbeli vizsga 1223 7 / 14 2012. október 15.

2. Berechnen Sie die in der Aufgabe verlangten Hotelindexe! (2 1) 2 Punkte 70% der Zimmer in einem 3-Sterne-Hotel in Budapest mit 200 Zimmern sind Zweibettzimmer, die anderen Zimmer sind Dreibettzimmer. Bruttopreis der Zweibettzimmer beträgt 20.000 Ft/Nacht, die Dreibettzimmer kosten 25.000 Ft. Berechnen Sie den maximalen erreichbaren Bruttoumsatzerlös für einen Tag beziehungsweise den erreichten Umsatzerlös, wenn die Kapazitätsauslastung 50% betrug! Erreichbarer Umsatzerlös für einen Tag: (200 0,7 20.000) + (200 0,3 25.000) = 4.300.000 Ft Erreichter Umsatzerlös für einen Tag: 4.300. 000 0,50 = 2.150.000 Ft Für richtige Berechnung des erreichbaren Umsatzerlöses und des erreichten Umsatzerlöses kann je 1 Punkt vergeben werden. Bei Rechenfehler steht kein Punkt zu. 3. Erklären Sie kurz die Bedeutung folgender Ausdrücke! (2 1) 2 Punkte Appartement: ist ein aus mehreren Räumlichkeiten bestehender Wohnraum, der von der Grundfläche her größer als ein Hotelzimmer ist und wird von den Hotels für die Gäste vermietet. Geschäftsadministration im Hotel: ist eine Datenverarbeitungstätigkeit, durch die die erforderlichen Registraturen gewährt sowie die Abrechnung ermöglicht werden. Auch für Antworten, die von den angegebenen abweichen aber den Inhalt des Ausdrucks richtig formulieren, steht 1 Punkt zu. 4. Zählen Sie sechs von den Aufgaben der Kassierer auf! (3 1) 3 Punkte Kontoeröffnung, Abrechnung mit den Zahlungsmitteln, Belastung der Konten, Wertaufbewahrung, Gewährleistung von Gästedarlehen, Geld-/Valutenwechsel, Kontoabstimmung, Gäste bezahlen lassen, Ausgabe der Pensionskarten/Coupons, Verfolgung von inneren Krediten, Auffüllung des Geldbestands, Abrechnung mit den Einahmen/Kontrolle Jeweils 2 richtige Antworten sind 1 Punkt wert. 5. Schreiben Sie je zwei (für das Hotel charakteristische) Beispiele neben die nachfolgend aufgezählten Bestimmungen auf! (3 1) 3 Punkte Aufzug: Gäste-/Personen-, Last-, Service-, Gepäck-, Speise-, für Behinderte usw. unentgeltliche Dienstleistungen: Wecken, Informationserteilung, Gepäcktragen, Safe usw. bargeldlose Zahlungsweise: Kreditkarte, Bankkarte, Überweisung, Anweisungen, Gutschein usw. Für die Aufzählung von jeweils zwei richtigen auch von den angegebenen abweichenden Beispielen in einer Zeile steht 1 Punkt zu. írásbeli vizsga 1223 8 / 14 2012. október 15.

6. Ergänzen Sie die nachfolgenden Sätze mit den passenden Ausdrücken! (4 1) 4 Punkte Die degressiven/sich allmählich abnehmenden variablen Kosten verändern sich in einem langsameren/abnehmenden Tempo im Vergleich zur Veränderung des Umsatzes. Die meisten Kosten der Gastronomie sind von diesem Typ. Die Kosten beeinflussen das Ergebnis auf die Weise, dass sie seine Größe senken. Falls die Höhe der Kosten die Einnahmen übersteigt, so entsteht Verlust beim Unternehmen. Als richtige Antwort können nur diese Ausdrücke, beziehungsweise ihre sinnverwandten Äquivalente akzeptiert werden! Jede richtige Antwort ist ein Punkt wert. 7. Welche Vorteile hat es für das Hotel, wenn es zu einer Hotelkette gehört? Zählen Sie drei Vorteile auf! (3 1) 3 Punkte a) wohlklingender Markenname b) gemeinsame Geschäftspolitik für Vertrieb c) gemeinsame Werbe- und Propagandatätigkeit Zu akzeptieren sind noch: gemeinsame, gut bewährte Betriebsorganisierungsmethode, einheitlicher Standard bezüglich des Niveaus der Gastronomie und der Dienstleistungen, die Mitgliedhotels vermitteln füreinander regelmäßig und im bedeutenden Maße Gäste, selbständiges Reservierungssystem. Für jede richtige Lösung steht ein Punkt zu. Teilpunkte können vergeben werden. 8. Welches ist das Kuckucksei? Unterstreichen Sie es, begründen Sie dann kurz Ihre Wahl! (3 1) 3 Punkte a) Bett Rauchtisch mit dem dazu gehörenden Stuhl oder Sessel Schreibtisch mit Stuhl kleiner Kühlschrank im Zimmer (Minibar) Kleiderschrank oder eingebauter Garderobenschrank Begründung: Der kleine Kühlschrank im Zimmer (Minibar) gehört nicht zu den Grundeinrichtungen des Hotels./ Die Minibar ist eine elektrische Einrichtung, die anderen sind es nicht. b) Vorhalle Lobby Pforte fürs Personal Gepäckaufbewahrungsstelle Rezeptionstheke Begründung: die Pforte fürs Personal gehört zu den Gebieten des Personals, die anderen aber zum Gästegebiet auf dem Erdgeschoss des Hotels. c) Kontrolle der Arbeitsbereitschaft der Mitarbeiter Einarbeitung in den Gebrauch neuer Mittel regelmäßige Überprüfung der Einrichtungen Sicherheitsdienst Ausgestaltung der Voraussetzungen für erste Hilfe Begründung: Der mit dem Vermögensschutz im Zusammenhang stehende Sicherheitsdienst gehört nicht zu den Arbeitschutzmaßnahmen der Arbeitgeber. írásbeli vizsga 1223 9 / 14 2012. október 15.

Für das richtige Unterstreichen und die fachliche Begründung kann 1 Punkt vergeben werden. Für die von den angegebenen abweichenden aber richtigen Begründungen steht auch 1 Punkt zu. 9. a.) Tragen Sie die angegebenen Gruppen der Arbeitsbereiche in die entsprechende Stelle der Tabellenkopfzeile ein, schreiben Sie dann noch einen passenden Arbeitsbereich zu jedem Arbeitsgebiet! (3 1) 3 Punkte Arbeitsbereiche von Housekeeping, Arbeitsbereiche der Verwaltung, Arbeitsbereiche von Front Office Arbeitsbereiche der Verwaltung Arbeitsbereiche von Front Office Arbeitsbereiche von Housekeeping Sekretärin Reservation Manager Lohndiener auf der Etage Rechtsberater Business Center Hostess Zimmermädchen General Manager, Rezeptionist, Portier, Zimmerfrau, stellvertretender Direktor, Kassierer, Lohndiener, Bell Wäschereileiter, Putzfrau Duty Manager usw. Captain, Doorman usw. auf der Etage, Büglerin usw. Bewertung: Dann steht für eine Kolumne ein Punkt zu, wenn der Prüfling die angegebene Kopfzeile richtig eingefügt hat sowie die Aufzählung mit einem entsprechenden Arbeitsbereich ergänzt hat. Teilpunkte (ganze Zahlen) können vergeben werden! b.) Über welche Eigenschaften, Gaben, Fähigkeiten muss ein Hotelanimateur verfügen? Zählen Sie zwei von ihnen auf! 1 Punkt 1. Freundlichkeit 2. gutes Gefühl für Humor Zu akzeptieren sind noch: gute Erscheinung, Sprachkenntnis, Herzlichkeit, Empathie, Fröhlichkeit, Verpflichtung usw. 2 richtige Antworten sind 1 Punkt wert. 10. Stellen Sie die angegebenen international bekannten Begriffe des Hotelwesens in abnehmende Reihenfolge gemäß dem angegebenen Gesichtspunkt! Beginnen Sie die Aufzählung immer beim Größten! (3 x 1) 3 Punkte a) Room s Division Manager Reservation Manager General Manager Gemäß Kompetenzbereich: General Manager Room s Division Manager Reservation Manager írásbeli vizsga 1223 10 / 14 2012. október 15.

b) Double room Presidential suite Senior suite Gemäß Zahl der Räumlichkeiten: Presidential suite Senior suite Double room c) Complimentary Rack rate Group rate Gemäß Höhe des Preises: Rack rate Group rate Complimentary Nur die angegebene Reihenfolge ist bei allen der drei Beispiele zu akzeptieren. Für vollkommen fehlerlose Lösung/Reihenfolge steht je ein Punkt zu. Grundkenntnisse Marketing 1. Die nachfolgenden Fragen gehören in den Themenbereich von Public Relations (PR). (1 + 2 + 2) 5 Punkte a) Bestimmen Sie den Begriff von Public Relations! Begriff von PR: sie bedeuten eine Kommunikationstätigkeit, deren Ziel der Aufbau und dauerhafte Verpflegung des Vertrauens zwischen Unternehmen und seiner Umgebung ist. Die Antwort des Prüflings muss für 1 Punkt das Wesen der oben stehenden Bestimmung enthalten. b) Schreiben Sie zwei von den charakteristischen Zügen von PR auf! 1. planmäßiger Kontaktaufbau 2. sie benachrichtigen auch über Probleme Zu akzeptieren sind noch: ihre Wirkung lässt sich hauptsächlich langfristig messen, dauerhafter Kontaktaufbau, sie dienen in erster Linie nicht Verkaufzwecken, ihr letztendliches Ziel ist die Erhöhung des Unternehmensprofits. Für jede richtige Bestimmung kann 1 Punkt vergeben werden. c) Was ist der Unterschied zwischen inneren und äußeren PR? Die inneren PR beinhalten die Organisierung der Kommunikationsbeziehungen zwischen dem Management und den Mitarbeitern sowie unter den Organisationseinheiten. Die äußeren PR beinhalten das vollkommene System für Kommunikationsbeziehungen des Unternehmens. Die Antwort ist dann zu akzeptieren und sind die zwei Punkte zu vergeben, wenn die Antwort des Prüflings das Wesen der oben stehenden Antwort enthält. írásbeli vizsga 1223 11 / 14 2012. október 15.

2. Unterstreichen Sie die Mittel der Marketingkommunikation, die keine Mittel von Direktmarketing sind! 1 Punkt Werbebrief (direct mail) Zeitungsanzeige Versandhandel Fernsehshop Pressewerbung Nur die angegebenen Antworten sind für 1 Punkt zu akzeptieren. Bei einer abweichenden Antwort ist die Aufgabe nicht zu bewerten! 3. Welche Faktoren beeinflussen die Kaufentscheidungen in der Gastronomie? Zählen Sie vier Faktoren auf! (2 1) 2 Punkte 1. Wetter 2. Kaufumstände 3. Kommunikationssituation (z.b. Vorschlag des Kellners) 4. zur Verfügung stehendes Geld Zu akzeptieren sind noch: persönliche Betroffenheit (z.b. Anwesenheit des Freundeskreises, Stammgast), anziehungskraftabhängige Betroffenheit (z.b. Auswirkung der Mittel der Marktbeeinflussung), situationsabhängige Betroffenheit (z.b. zur Verfügung stehende Zeit), Situation des Konsums. Bei dieser Aufgabe können auch Beispiele akzeptiert werden. Jeweils 2 richtige Antworten sind 1 Punkt wert. 4. Stellen Sie die Phasen des Kaufprozesses in die richtige Reihenfolge! 2 Punkte Informationserfassung, Kaufentscheidung, Bewertung von Alternativen, Erkennen des Problems, Verhalten nach dem Kauf 1. Erkennen des Problems 2. Informationenerfassung 3. Bewertung von Alternativen 4. Kaufentscheidung 5. Verhalten nach dem Kauf Bewertung: Zwei Punkte stehen dann zu, wenn die Reihenfolge richtig ist. Teilpunkt kann nicht vergeben werden. 5. Bilden Sie Paare in der Tabelle von den logisch zusammengehörenden Begriffen! (6 1) 6 Punkte 1. Produkt a) künstlicher Weg 2. Preisdifferenzierung b) Lebenszyklus auf dem Markt 3. Vertriebskanal c) Beobachtung 4. Markbeeinflussung d) Zielgruppe 5. Marktsegmentierung e) Saisonpreis 6. Marktforschung f) Werbung 1. 2. 3. 4. 5. 6. b e a f d c Für jedes richtige Paar kann 1 Punkt vergeben werden. írásbeli vizsga 1223 12 / 14 2012. október 15.

6. Bestimmen Sie kurz das Wesen von Image! Schreiben Sie zwei wesentliche Feststellungen auf! 2 Punkte Das Image des Unternehmens (oder einer Organisation) bedeutet nichts anderes, als die Botschaften über die Organisation, oder das Empfangen der Folgen von diesen. Es ist eine Erscheinung, das mit den Mitteln der Kommunikation verändert werden kann, im gegebenen Fall muss. Das entsprechende Angebot und eine effektive Werbung sind zum Erfolg eines Unternehmens im gegebenen Fall eines Hotels nicht genügend, gutes Image ist in jedem Fall erforderlich, dessen Ausgestaltung, Veränderung zu den Aufgaben von PR gehört. Es ist nicht zu erwarten, dass der Prüfling wortwörtlich die oben stehende Bestimmung angibt. Die 2 Punkte stehen auch dann zu, wenn er zwei fachliche Feststellungen mit seinen eigenen Worten formuliert. Für eine unvollständige Lösung kann 1 Punkt vergeben werden. 7. Unterstreichen Sie das Kuckucksei von den nachfolgenden Begriffen, begründen Sie dann Ihre Wahl! (4 1) 4 Punkte a) Preis Produkt Marktforschung Vertriebskanal Begründung: Die Marktforschung ist kein Teil von Marketing-Mix. b) Reife Kommunikation Rückgang/Nachlauf Wachstum Begründung: Kommunikation ist keine Phase des Produktslebenszyklus. c) Prospekt Zeitungsanzeige Kinowerbung Werbebrief Begründung: Die Kinowerbung ist ein audiovisuelles Werbemittel, die anderen sind gedruckt. d) einkaufsorientierte Preisbildung führungsorientierte Preisbildung konkurrentenorientierte Preisbildung kostenorientierte Preisbildung Begründung: Unten den Preisbildungsprinzipien mit Gesichtspunkt Marketing gibt es keine führungsorientierte Preisbildung, dieser Ausdruck ist im Marketing nicht bekannt. Zu akzeptieren sind auch andere fachlich richtige Begründungen. Bei einer Aufgabe steht 1 Punkt für die richtige Auswahl und für die richtige Begründung zu. Die Aufgabe kann ohne Begründung nicht bewertet werden! írásbeli vizsga 1223 13 / 14 2012. október 15.

8. In Ihrer Schule nimmt der Schülerverband die Betreibung des Buffets über. Sie werden aufgefordert, in der Umsatzerhöhung zu helfen. Die Anwendung welcher verkaufsfördernden Mittel schlagen Sie vor? Schreiben Sie vier Mittel auf! (4 1) 4 Punkte 1. Preisermäßigungen 2. Mengenrabatte: z.b.: beim Kauf von zwei Sandwich 20 % Nachlass vom Preis des zweiten Sandwich 3. Ermäßigungen für Stammkäufer 4. Gewinnspiele Auch andere, vom Fachlehrer für richtig gehaltene Antworten sind zu akzeptieren. Konzentrieren wir auf die Verkaufsförderung! Jede richtige Antwort ist ein Punkt wert. 9. Ergänzen Sie die fehlenden Teile in den nachfolgenden Feststellungen! (4 1) 4 Punkte a) Nur diejenigen Unternehmen können langfristig ihren/ihre/ihr Umsatz/Einnahmen/Marktbeteiligung erhöhen und einen bedeutenden Gewinn erzielen, die die Entwicklung der Marktbedürfnisse fortdauernd verfolgen. b) Durch Sicherstellung von Online-Dienstleitungen im Internet/Weltnetz/Web, durch die Möglichkeit des direkten Einkaufs vermindert sich die Funktion des Großhandels. c) Der/die/das Verpackung behält alle Tätigkeiten, die für das Produkt den Design oder die Fertigung des Umhüllmaterials bedeuten. Für heute wurde er/sie/es zum wirksamen Mittel von Marketing. d) Der/die/das Schutzzeichen ist ein unterscheidendes Zeichen, das für das Produkt Rechtschutz gewährt. Nähere Bestimmung: er/sie/es ist ein visuelles oder auditives Zeichen für Bezeichnung von Waren oder Dienstleistungen, das sie von anderen ähnlichen Waren/Dienstleistungen unterscheidet und bei Erfüllung von in Rechtsvorschriften vorgeschriebenen Voraussetzungen für den Anmelder ausschließliches Recht gewährt. Für die richtige Lösung kann je 1 Punkt vergeben werden. írásbeli vizsga 1223 14 / 14 2012. október 15.