Vorspeisen. Mozzarella Caprese. Ital. Mozzarella, Tomaten, Olivenöl, Rukola & Basilikumpesto. Marinierter Vogerlsalat

Transkript

1 Vorspeisen Mozzarella Caprese Ital. Mozzarella, Tomaten, Olivenöl, Rukola & Basilikumpesto Marinierter Vogerlsalat mit lauwarmen Kartoffeln & Speckwürfeln Carpaccio vom Kärntner Weideochsen mit hausgemachtem Steinpilz-Pesto, Parmesan, Olivenöl & Rukola Gebackener Emmentaler mit marinierten Blattsalaten

2 Suppen Klare Rindssuppe - mit Einlage Ihrer Wahl Frittaten oder Leberknödel Knoblauchrahmsuppe mit Kräutercroutons Steirische Kürbiscremesuppe vom Bio - Hokkaidokürbis Tom Ka Gai Thailändische Hühner Kokossuppe ( scharf - pikant ) Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

3 Hauptspeisen Wiener- oder Pariser Schnitzel wahlweise vom Schwein oder der Pute mit Butterreis Cordon Bleu vom Hühnerbrüstchen mit Petersilkartoffeln ½ Lavanttaler Eierleger ½ Backhendl im Holztrog serviert- 1 Beilage nach Wahl! (Kartoffelsalat, Pommes Frites, Reis, Petersilkartoffeln) Gefülltes Putenröllchen in Sesampanier gefüllt mit Gorgonzola, Schinken & Petersilie, mit Petersilkartoffeln & Sauce Tartare Hauspfandl B70 gebratene Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce, mit Butterspätzle und Gemüse der Saison

4 Hauptspeisen Wiener Zwiebelrostbraten vom Grill mit Bratkartoffeln Mixed Grill - B70 mit Kartoffelwedges, frischem Marktgemüse & Barbecuesauce Knoblauchkotelette auf cremigen Käsespaghetti Hausspieß Hangover Filets von Schwein Rind, Pute & Hendl mit Gemüse & Steakhouse Frites, zweierlei Dips Rotes Thai Curry vom Huhn mit Basmatireis

5 Steaks Steak Robespierre Beiriedschnitte vom Grill, 300g mit mariniertem Rukola, geriebenem Parmesan, Pinienkernen & Steakhouse Frites Filetsteak vom Kärntner Weideochsen wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce 200 Gramm 250 Gramm 400 Gramm Genießen Sie zu unseren Filet Steaks 2 Beilagen nach Wahl! Reis, Gemüse, Pommes Frites, Steakhouse Frites, Kartoffelwedges, Petersilkartoffeln Fleischgewichte im Rohzustand!

6 Fluss See & Meer Gebackene Filets vom Zander serviert mit Petersilkartoffeln & Sauce Tartare Lachsfilet vom Grill auf Basilikum Sahne Bandnudeln Calamari - wahlweise gegrillt, gebacken oder gefüllt mit Petersilkartoffeln Knusprig gebratenes Forellenfilet aus heimischen Gewässern auf cremigem Risotto der Saison Fisch Gourmetteller B70 Lachsfilet & Wolfsbarsch vom Grill, gebackenes Zanderfilet, Calamari & Scampi auf Wokgemüse & Bratkartoffelscheiben

7 Nudelspezialitäten Kärntner Kasnudel Pasta Spaghetti Bolognese Pasta Tortelloni Formaggi a la Panna mit Schinken Erbsen Champignonrahmsauce Hausgemachte Fleischnudel gefüllt mit Kartoffeln, Gemüse, Zwiebel, Preiselbeeren & Hendl

8 Salate Salatteller Crazy Elli mit Joghurtdressing & Früchten wahlweise mit gegrillten oder gebackenen Putenstreifen Steirischer Backhendlsalat marinierter Blattsalat mit Kernöl & Käferbohnen, mit gebackenen Hühnerbrüstchen in Kürbiskernpanier Salatschüssel Nizza Gemischte Blattsalate mariniert mit Hausdressing, Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebel & Thunfisch Salat vom Buffet Alle Salate täglich frisch zubereitet!

9 Alternative Küche Gebackener Emmentaler Wahlweise serviert mit grünem Salat oder Pommes frites mit Preiselbeeren Gebackene Champignons mit Petersilkartoffeln & Sauce Tartare Frisches Marktgemüse in Honig gebraten mit Knoblauch Chili Nudeln Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse & Röstzwiebel

10 Hausgemachte Pizzen ( Dienstag bis Freitag ab 17 Uhr ) Pizza Margherita Tomaten, Mozzarella, Oregano Pizza Prosciutto Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano Pizza Regina Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano Pizza Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano Pizza Diavolo Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Pfefferoni, Knoblauch, Oregano Pizza al Tonno Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Knoblauch, Zwiebel, Oregano

11 Pizza Condatina Tomaten, Mozzarella, Salami, Oregano Pizza Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika, Pfefferoni, Oregano Pizza Spirella (vegetarisch) Tomaten, Mozzarella, Schafskäse, Blattspinat, schwarze Oliven Oregano Pizza Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano Pizza Rustica Tomaten, Mozzarella, Speck, Salami, Zwiebel, Mais, Oregano Pizza Calzone Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Pfefferoni, Oregano EXTRAS: Schinken, San Daniele Schinken, Salami, Speck, Artischocken, Schafskäse, Thunfisch, Meeresfrüchte, Sardellen und Scampi Champignons, Oliven, Blattspinat, Mozzarella

12 Für die Gäste von morgen Captain Hook - Fischstäbchen mit Pommes Frites Captain Balu - Wiener von der Pute mit Butterreis Spaghettimonster Spaghetti Bolognese Donald Duck - Chickennuggets mit Pommes Frites

13 Desserts Klassische Eispalatschinke fein Garniert mit Schlagobers und frischen Früchten Hausgemachtes Eisparfait Eisparfait der Saison fein garniert Schokoladensouffle mit weichem Kern garniert mit frischen Früchten Raffaelo Topfenknödel auf Fruchtspiegel, garniert mit frischen Früchten