V O R S P E I S E N U N D S A L A T E

Transkript

1 V O R S P E I S E N U N D S A L A T E GERÄUCHERTES FORELLENFILET mit Oberskren und Toastbrot GRIECHISCHER BAUERNSALAT Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Feta-Käse und Oliven STEIRISCHE SALATSCHÜSSEL Gemischter Salat mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl SALATPLATTE NIZZA Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch, Zwiebel und Oliven BACKHENDLSALAT Gemischter Salat der Saison mit knusprigen Backhendlstreifen in der Kürbispanade FITNESSSALAT Gemischter Salat der Saison mit gegrillten Putenstreifen, Zucchini und Champignons GEMISCHTER SALAT S U P P E N KLARE RINDSSUPPE MIT hausgemachten - Leberknödel - Frittaten - Grießnockerl KNOBLAUCHCREMESUPPE mit Obershaube und Croutons ALTWIENERSUPPENTOPF Nudelsuppe mit Rindfleisch und Karotten

2 S P E Z I A L I T Ä T E N V O M S C H W E I N Unser Klassiker KOTELETT ZELLERHOF Kotelett vom Karree mit Speck und Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und Gemüse HUSARENKOTELETT Gegrillte Schweinekoteletts mit Pfefferoni, Zwiebel und Speck dazu Bratkartoffeln und Gemüse WIENER SCHNITZEL mit Petersilienkartoffeln und gemischten Salat GEBACKENES MERANERSCHNITZEL gefüllt mit Kräuterbutter und Käse dazu Pommes Frites BERNER WÜRSTEL mit Pommes Frites und Salatgarnitur K Ö S T L I C H E S V O N D E R P U T E GEBACKENS PUTENSCHNITZERL mit Butterreis und gemischten Salat MEDITERRANES PUTENSTEAK mit Tomaten und Mozzarella überbacken auf Pesto Tagliatelle und Natur Jus STEIRISCHES CORDON gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse dazu Petersilienkartoffeln CORDON BLEU VON DER PUTE mit Pommes Frites

3 R I N D u n d K A L B GEDÜNSTETER ZWIEBELROSTBRATEN mit Bratkartoffeln und Röstzwiebel GEKOCHTER TAFELSPITZ mit Wurzelgemüse, Röstkartoffeln und Kren GEBACKENE KALBSLEBER mit Petersilienkartoffeln GERÖSTETE KALBSLEBER mit Reis und Röstzwiebel S P E Z I A L I T Ä T E N D E S H A U S E S GRILLTELLER NACH ART DES HAUSES Gegrilltes Kotelett, Putensteak und Filet vom Schwein mit Pommes Frites und Gemüse SCHEIBTRUHE voller Schmankerl für 2 Personen Gefüllt mit gegrillten Koteletts vom Schwein, Putensteaks und Schweinefilets sowie einem gebackenem Wiener Schnitzel dazu Pommes Frites, Reis, Gemüse und Dipsaucen

4 F R I S C H A U S D E M W A S S E R SAIBLING ODER FORELLE im Ganzen gegrillt und serviert mit Petersilienkartoffeln und Kräuterbutter ZANDERFILE T natur mit Petersilienkartoffeln und Gemüse GEBACKENES LACHSFORELLENFILET IN SESAMPANADE auf grünen Blattsalat und Sauerrahm-Kräuterdip GEBACKEN ES SCHOLLENFILET mit Kartoffelsalat P A S T A SPAGHETTI BOLOGNESE SPAGHETTI CARBONARA mit Oberssauce, Speck und Parmesan ZUCCHINI - BANDNUDELN Bandnudeln in cremiger Zucchinisauce mit Putenstreifen

5 V E G E T A R I S C H E S TAGLIATELLE ESTATE Bandnudeln in sommerlicher Gemüserahmsauce GEBACKENER CAMEMBERT auf gemischten Salat mit Preiselbeermarmelade EIERNOCKERL KÄSESPÄTZLE T R A D I T I O N E L L E H A U S M A N N S K O S T LINSEN MIT SPECK dazu Serviettenknödel und gegrillte Speckstreifen GEBACKENE PALATSCHINKEN gefüllt mit saftigem Schinken und Käse auf gemischten Salat der Saison und Schnittlauchsauce BLUNZENGRÖSTL mit Spiegelei und Sauerkraut K I N D E R G E R I C H T E SPONGE BOB- Wienerschnitzel mit Pommes Frites MOORHUHN - Gebackenes Putenschnitzel mit Reis TOM CAT - Spaghetti mit Fleischsoße DONALD DUCK - Würstel vom Grill mit Pommes Frites Froschkönig - Fischstäbchen mit Reis