Wildkarte. Fischkarte. Gasthof Gosausee Speisekarte

Transkript

1 Gasthof Gosausee Speisekarte Unser Gasthof hat nicht nur die einmalige Lage mit Blick auf den Dachstein und Gosausee zu bieten, auch legen wir besonderen Wert darauf, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Sie können bei uns daher aus einer besonders ausgedehnten Speisekarte wählen. Internationale und österreichische Küche, ergänzt durch zahlreiche Spezialitäten der Region, werden dabei kaum Wünsche offen lassen. Der Tradition unseres Hauses entsprechend bieten wir eine große Auswahl an verschiedenst zubereiteten Wild- und Fischspezialitäten. Das Wild stammt ausschließlich aus den umliegenden Wäldern, der Fisch kommt fangfrisch aus dem Gosausee oder anderen Gewässern in Gosau. Wildkarte Spezialitäten aus den Wäldern des Salzkammerguts: Gamsragout nach Art des Hauses mit Semmelknödel und Preiselbeeren Rosa gebratene Rehmedaillons mit Eierschwammerl in Rahmsauce, dazu Kartoffelgebäck Hirschrückensteak medium gebraten in Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Duchesses und Broccoli Medaillons vom Gamsrücken in Madeirasauce mit Kartoffellaibchen und Gemüsegarnitur 1 Glas Blaufränkisch, 2008, Weingut Engelbert Prieler, Neusiedlersee-Hügelland, 1/8l Unsere Weinempfehlung Fischkarte Spezialitäten aus Fluss, See und Meer: Gebackenes Forellenfilet auf Kartoffel- Vogerlsalat Gebackenes Schollenfilet mit Petersilienkartoffel und Sauce Tartar 8.30

2 St. Petersfischfilet vom Rost mit pikanter Knoblauchsauce, Petersilienkartoffel und Blattspinat Fangfrischer Bachsaibling mit Mandeln in Butter gebraten, dazu Dillkartoffeln und grüner Salat per 10 Gramm Fangfrische Regenbogenforelle "Müllerin" in Butter gebraten, mit Petersilkartoffeln und gem. Salat per 10 Gramm 1 Glas Sauvignon Blanc, 2008, Weingut G. Winkler, Hermaden Kapfenstein, Südoststeiermark, 1/8l Unsere Weinempfehlung Tageskarte Hausgemachte Sülze mit steirischem Kürbiskernöl und gehackten Zwiebeln, fein garniert, dazu Gebäck Nudelpfanne - Nudeln und viel Gemüse in Schinkenrahm mit Käse überbacken Gebackenes Schweinekotlette mit Kartoffelsalat 8.90 Rindsgulasch mit Butternudeln 8.20 Gekochtes Rindfleisch mit Röstkartoffeln und Semmelkren Mit Speck und Zwiebel geröstete Knödel mit Ei 7.20 Rahmbeuscherl mit Semmelknödel 6.90 Frische Eierschwammerl in Rahmsauce mit Semmelknödel Suppen Klare Rindssuppe mit Frittaten oder Backerbsen 2.80 Klare Rindssuppe mit Leberknödel 3.70 Knoblauchcremesuppe mit Zwiebelcrôutons 3.70 Kartoffelcremesuppe mit Weißbrotwürfel 3.70

3 Pikante Gulaschsuppe mit Brot 3.70 Frisch aus der Pfanne Cordon Bleu mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites und Salat Wiener Schnitzel von der Pute mit Petersilienkartoffel und gemischtem Salat Grillteller - rosa gebratene Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit viel Gemüse, Pommes frites Berner Würstel mit Pommes frites und Salatgarnitur 7.90 Gebackene Hühnerbrust mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren 8.90 Faschierte Laibchen mit Kartoffelpürree 8.10 Fertig zubereitete Gerichte Rindsgulasch mit Butternudeln 8.20 Fiakergulasch - Rindsgulasch mit Semmelknödel, Kartoffeln, kleinem Grillwürstel und Spiegelei Schweinebraten mit Semmelknödel und gemischtem Salat 9.90 Surschweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut 9.90 Bauernschmaus - Sur- und Schweinebraten mit Knödel, Sauerkraut, Kartoffeln und kleinem Grillwürstel Salate Bunte Salatschüssel mit gebratenen Putenstreifen und Cocktailsauce, dazu Gebäck Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven, dazu Gebäck

4 Aus unserer vegetarischen Küche Kasnocken mit grünem Salat 8.90 Spaghetti in Gorgonzolarahm 7.90 Gebackene Gemüselaibchen mit Petersilienkartoffel und Sauce Tartar 7.10 Für den kleinen Hunger Spaghetti bolognaise mit Parmesan 7.20 "Strammer Max" - getoastetes Schwarzbrot mit Schinken und zwei Spiegeleiern, garniert Omelette nach Wahl (Schinken oder Käse) mit gemischtem Salat Schinken-Käse Toast 4.00 Frankfurter oder Debreziner mit Senf und Kren, dazu Brot 3.80 Knacker mit Senf und Kren, Brot 4.20 Für unsere kleinen Gäste Kleines Wiener Schnitzel von der Pute mit Pommes frites 6.90 Spaghetti bolognese, kleine Portion 5.50 Butterspätzle mit Rahmsauce 4.90 Gebackene Fischstäbchen mit Pommes frites 5.90 Grillwürstel mit Pommes frites und Ketchup 6.90 Kalte Jausen und Imbisse Speckbrot vom Gosauer Bauernspeck mit Kren, fein garniert 4.70 Wurst-, Schinken- oder Käsebrot 3.40

5 Essigwurst mit Zwiebeln, dazu Brot, fein garniert, Gebäck 4.90 Desserts Kaiserschmarren "Gosausee" mit Preiselbeeren 7.90 Germknödel mit Mohn und Butter 3.90 Germknödel mit Vanillesauce 4.90 Zwei Stück Palatschinken gefüllt mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade 4.40 Eispalatschinke 5.50 Portion mürber Apfelstrudel 2.80 Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce 4.50 Topfen-Marillenstrudel 2.80 Warmer Topfen-Marillenstrudel mit Vanillesauce 4.50 Hausgemachte Schokonußtorte 2.80