Gutbürgerlich, traditionell und Contemporary. Betriebsfeiern oder geschlossene Gesellschaften bitte mit Bernhard besprechen

Transkript

1 Zum Mitnehmen: Bitte bestellen unter /2 Back-hendl (A,C,G) Frisch aus Österreich, Maisfeed AMA 8.50 Mega Angus Burger mit Chili, Gurken, Tomaten, Speck und Zwiebeln 8.50 Salate Beilagen Salat, Kartoffel oder Blatt 2.50 Bunt gemischter Salat 4.00 Vogerl-Erdäpfelsalat (warm) mit Kernöl mariniert 4.80 Vogerl- Käferbohnen, Ei und Kernöl (C) 5.50 Sauers Ochsenfleisch mit Ei, Käferbohnen und Kernöl (C) 8.50 Backhendl-Brustfilet vom Bauernhof mit Salaten (A,C,G) 9.50 Grillhendl-Brustfilet vom Bauernhof mit Salaten 9.50 Putenstreifen in der Kürbiskern-Kruste mit Salaten (C,D) Suppen Kräftige Rindersuppe (L) wahlweise mit 3.80 Butter Grießnockerl (A,C,G) Leberknödel (A,C) Frittaten (A,C) Baskische Fischsuppe mit Knoblauchbrot (B,D) 7.50 Französische Zwiebelsuppe mit Parmesan Croutons (A,C,G) 5.50 Suppentopf mit Rindfleisch, Nudeln und Gemüse (A.L) 5.50 Flecksuppe mit Kümmel und kleinen Weißbrot Knödeln (A,C,G) 5.50 Schwammerlsuppe mit Buchweizen Schmarren (G) 5.90 Steirische Klachl-Suppe mit Gemüse und Kren (G,L) 5.50

2 Aus Fluss, See und Meer Zanderfilet Natur gebraten, mit Mandelbutter, Sprotten, Petersilienkartoffeln und Forellenkaviar-Tartare (D) Schollen-Filet gebacken mit Kartoffeln/ Endiviensalat 9.90 Tagliatelle mit Garnelen, Muscheln und Fisch in Basilikum- Tomaten- Sauce(A,D,B) Seafood Risotto (A,D,B) Tintenfischringe im Bierteig mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartare (A,C,D,G) 9.50 Gebackene Seafood und Fisch-variation mit Sauce Tartare und Petersilienkartoffeln (A,B,C,D) Steaks Medaillons vom Schweinefilet in Steinpilzsauce mit Pommes frites und Knoblauch-Bohnen (G) Schweinerückensteak vom Grill mit Tiroler Speck und Grill-apfel in sämiger Pfefferrahmsauce mit Bratkartoffeln Gegrillte Beiried vom Mastochsen mit Kräuterbutter, demi - glaze, Pommes frites und Speckbohnen 24.50

3 Hausmannskost Kalbsrahmbeuschel ( Orginal, sämig mit einem Hint von Essig und Senf) dazu Knödel mit Gulaschsaft (A,C,G) 8.50 Gulasch von der Mastochsen-Wade mit Semmelknödel (A,C,G) 8.90 Blunzen; und Breinwurst-Gröstl mit Speck und Sauerkraut 9.50 Steirisches Krenfleisch (Schweinebauch)mit Wurzelgemüse, Salzkartoffeln und Apfel-Kren Hausgeselchtes mit geriebenem Kren, Kartoffeln und Kraut 9.50 Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Apfelkren und Kartoffeln Rinder-Kuttelfleck mit Knödel 8.50 Kalbsleber geröstet, im Majoran Jus mit Basmati-Reis Kalbsleber Tiroler Art, geröstet mit Speck, gebackenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Bratkartoffeln Unsere Kalbsleber wird im Prinzip wie bei den Franzosen leicht rosa gebraten damit sie zart bleibt. Leber, ganz durchgebratene kann trocken oder zäh werden.

4 Die Klassiker Wienerschnitzel vom Schwein, mit Petersilien Kartoffeln oder Pommes frites (A,C,G) 9.90 von der Pute vom Kalb Preiselbeeren 1.50 ½ Backhendl, Mais gefüttert und AMA geprüft(a,c,g) 8.50 Pommes frites oder Kartoffelsalat als Beilage 2.50 Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, Knoblauch Fisolen und gebackenen Zwiebelringen Grillteller (Schweinsfilet, Speck, Würstel, Rindersteak und Pute) mit Pommes frites, Zwiebelragout und Kräuterbutter Rasnici vom Grill,(drei kleine Schweinsrücken Steak vom Grill) mit Pommes frites Zigeunerspieß mit Pommes Frites und Letscho Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites und Aioli(A,C,G) von der Pute vom Kalb Steirer Cordon bleu gefüllt mit Schinken, Käse, Gurken und Pfefferoni extra 2.00 Euro

5 Vegetarisch Gegrillter Halloumi mit mediateren Gemüse, Balsamico Sirup und gerillter Polenta (A,G) Risotto con Funghi mit Steinpilzen und Champignons 9.50 Champignon gebacken mit Sauce Tartare 7.50 Vorarlberger Käsespäztle (Berg; Tilsiter; und Räss- Käse) Röstzwiebeln, Kartoffel und Grünem Salat(A,C,G) 9.50 Geröstete Knödel mit Ei und Blattsalaten (A,C,G) 7.50 Tagliatelle mit Waldpilzen in Kräuter-Rahm-Sauce (A,C,G) 8.50 Veggie Burger mit Eisberg, Tomaten, Gurken, Zwiebelragout 8.50 Für danach oder zum Kaffee Apfelstrudel (A,C,G) 3.50 Milchrahmstrudel mit Waldbeeren (A,C,G) 6.50 Kaiserschmarren mit Bourbon Vanille, garniert mit (A,C,G) warmen Waldbeeren 6.50 Palatschinken Marillenmarmelade pro Stück 2.50 Palatschinken mit warmen Waldbeeren pro Stück 3.00 Topfen-Jogurt-Nockerl im Beeren Coulis mit Schlag 6.50 Zwetschenkuchen 3.50 Haben sie Allergien? A-Glutenhaltiges Getreide. B-Krustentiere-. C-Ei, D- Fisch E-Nüsse, F-Soja, G-Milch/Laktose, H-Schalenfrüchte, L- Sellerie, M- Senf, N- Sesam, O- Sulfite, P Lupinen, R- Weichtiere

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