VORSPEISEN. Rote Rüben-Carpaccio mit geräucherten Forellenfilet mariniert mit Kren-Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen 10,80 A,B,D,G,H,J,K,L

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1 VORSPEISEN Rote Rüben-Carpaccio mit geräucherten Forellenfilet mariniert mit Kren-Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen 10,80 A,B,D,G,H,J,K,L Gebratene Scampi in Knoblauch-Olivenöl auf Salatnest 10,50 A,B,G,L

2 AUS DEM SUPPENTOPF Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten 3,90 Leberknödel 3,90 Kaspressknödel 3,90 A,C,G,H,I,L Kokos-Linsencremesuppe mit Kartoffel-Chips und Sahnehäubchen 4,20 A,C,G,H,I,L

3 KNACKIGE SALATE Grimming-Salat Bunter Blattsalatteller mit Oliven-Zitronendressing dazu gebratener Schafskäse vom Speckmantel umhüllt 8,90 A,C,G,H,J,L Steirischer Backhendl Salat in Knusperpanade mit knackigem Salat mariniert mit Kürbiskernöl und deren Kernen 8,90 A,C,G,L,K Salat á la Chef mit Schafskäse, Oliven, Paprika, Zwiebel und Tomaten auf Blattsalat (pikant) 8,90 G,H,I,J,L Salat vom Buffet 4,10

4 FÜR UNSERE KINDER Kinderschnitzerl mit Pommes 6,80 A,C,G Kinder-Grillteller mit Pommes und Gemüse 6,80 G,J,L,N Fisch-Würfel mit Petersilienkartoffeln 6,80 A,C,G,D

5 VEGETARISCHE & NUDELIGE GERICHTE Nudeltascherl hausgemacht (Füllung nach Saison) mit Kirschtomaten-Piniengemüse serviert mit Parmesanspänen 10,50 A,C,E,F,G,H,J,L Rucola-Nudeln Bandnudeln mit Rucola-Pesto und gebratenen Riesengarnelen serviert mit Parmesanspänen 12,50 A,C,F,G,H,L,N Süßkartoffel-Kürbiskern Strudel mit Jungzwiebel und Sesam dazu Schnittlauchsauce 10,50 A,C,G,H,I,K,L,M

6 HAUPTGERICHTE Grillteller nach Art des Hauses mit Ofenkartoffel Sauerrahm-Dip und Speckbohnen 14,50 G,J,H,L Gebackenes Schnitzerl mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren vom Schwein A,C,G,L 11,50 von der Pute A,C,G,L 12,50 Cordon Bleu gefüllt mit Schinken und Käse dazu Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren 13,50 A,C,G,L Schloss-Cordon gefüllt mit getrockneten Tomaten, Briekäse, Rosmarin und Schinkenspeck dazu Mandel-Reis 14,50 A,C,E,G,L,H

7 HAUPTGERICHTE Österreichisches Rinderfilet (Steak) dazu Steakhouse-Pommes, Röstgemüse und Pfeffersauce 150g 17,00 250g 25,00 H,I,E,L Sommerhit gegrillte Beiried-Schnitte mit Frischkäse-Kräuter Kruste dazu Röstgemüse 17,50 G,H,I,E,L Gebratenes Hühnerbrüstchen gefüllt mit getrockneten Tomaten und Schafskäse auf Rosmarin Jus dazu Süßkartoffel-Gratin 14,60 G,H,I,E,L

8 FISCHIGES Unsere frischen Fische wie Saibling und Forelle beziehen Wir von unserem heimischen Fischzüchter aus Trautenfels. Gebratenes Saiblings-Filet in Kren-Kruste auf cremigen Kürbiskern Polenta und Zitronensauce 17,00 A,B,D,G,L,M Duett von der Lachsforelle und vom Saibling auf Bandnudeln dazu Kräuterpesto 16,50 A,D,L,M Lachsforelle auf Lauch-Erdäpfel-Gröst l 17,50 A,B,C,D,G,H,L

9 DESSERT weißes Schoko-Erdbeer-Tiramisu mit frischen Erdbeeren und gerösteten Mandelsplittern 6,10 A,G Apfel oder Topfenstrudel 3,90 Tonkabohne-Espresso-Crème brûlée 4,10 A,C,G Eismohr im Hemd Der Klassiker: Mohr im Hemd mit Vanille-Eis und Schokosauce, garniert mit Schlagobers 5,90 A,C,G Eispalatschinke Palatschinke gefüllt mit cremigen Vanille-Eis, mit Schokosauce feinst garniert 4,80 Für den kühlen Genuss empfehlen wir Ihnen auch unsere kreative Eiskarte

10 Allergeninformationsverordnung LEGENDE A-Gluten B-Krebstiere C-Eier D-Fisch E-Erdnüsse F-Soja G-Milch H-Schalenfrüchte I-Sellerie J-Senf K-Sesamsamen L-Schwefeldioxide und Sulfite M-Lupine N-Weichtiere Kreuzkontaminationen Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der frischen Herstellung unserer Speisen, können Spuren von Allergenen Zutaten nicht ausgeschlossen werden!