Ein herzliches Grüß Gott

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1 Ein herzliches Grüß Gott Unser traditioneller Familienbetrieb mitten in der Stadt, und doch auf dem Land - in 4.Generation ist um Ihr Wohlbefinden stetig bemüht. Regionalität steht bei uns im Vordergrund. Daher verwenden wir fast ausschließlich Bioobst und Gemüse aus Eigenanbau. Unsere Komfortzimmer, teilweise mit Blick auf dem Feldbacher Kirchturm, laden zum Erholen und Entspannen ein. Saisonelle Spezialitäten wie Spargel-, Fisch-, und Wildwochen zaubert unser Küchenchef auf Ihre Teller. 3 Sportkegelbahnen garantieren Spiel und Spaß für unsere Gäste. 100m entfernt finden jung und junggebliebene Nachtschwärmer unser Tanzcafe Pinocchio! Küchenöffnungszeiten: Dienstag Samstag: 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr Sonn-und Feiertag: 10:00 Uhr bis 13:00 Uhr MONTAG RUHETAG! A-8330 Feldbach, Grazerstraße 12 Tel.: (03152) 2338 Fax: (03152) gasthof@hoedl-kaplan.at web:

2 Wos Klans Frankfurter mit Senf, Kren und Gebäck A, M, O Rindfleischsalat vom heimischen Rind, fein garniert steirischem Kürbiskernöl (Fam. Kaufmann/Höflach b. Fehring), L Schinken-Käse Toast mit Ketchup A, F, G, O, C Das Feldbacher Rindsgulasch vom heimischen Rind Aus dem Suppentopf Rindsuppe mit Frittaten, L oder hausgemachtes Grießnockerl C, G Rindsuppe mit hausgem. Leberknödel vom Steira huhn, L oder mit hausgemachtem Fleischstrudel A, O, L Hausgemachte Hendleinmachsuppe vom Steira huhn mit Bröselknödel, L Knoblauchcremesuppe mit Brotblatt l und Sahnehaube, L Vorspeise Carpaccio von Gurke und Paradeis mit hausgemachtem Kräuterpesto und getoastetem Brot A, C, F, G, H

3 Salatecke Wellnessteller Salatvariation mit gegrillten Hendlfiletstreifen vom Steira huhn (allergenfrei) oder gebackenen Hendlfiletstreifen vom Steira huhn (A,C) frischem Obst, Kräuterdressing und Kürbiskernöl (Fam. Kaufmann/Höflach b. Fehring) Feinschmeckersalat Blattsalate vom Hausgarten mit gegrillten Rinderfiletstreifen und Knoblauchbrot, Kräuterdressing und Kürbiskernöl (Fam. Kaufmann/Höflach b. Fehring) A, C, F Gemischte Salatschüssel vom reichhaltigen Salatbuffet Allergene laut Aushang am Buffet Innereien/Wild Schweinsleber gebacken mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren Schweinsleber geröstet mit Reis und Preiselbeeren A, G Rehgulasch vom heimischen Wild dazu reichen wir Spätzle und Preiselbeeren, M Für die Kloan Käpt n Blaubär Fischstäbchen mit Petersilienerdäpfel A, C, Donald Duck kleines Schweinswiener vom Vulkanland-Schwein mit Pommes frites und Ketchup A, C

4 Des Steirers liabste Speis Wiener Schnitzel vom Vulkanland-Schwein oder vom Steira huhn Beilage nach Wahl (Pommes frites, Petersilienerdäpfel, Reis) A, C Gordon Bleu vom Vulkanland-Schwein oder vom Steira huhn Beilage nach Wahl (Pommes frites, Petersilienerdäpfel, Reis) ½ steirisches Kürbiskernbackhendl (Wartezeit 25 Minuten) A, C Gegrillte Hendlbrust vom Steira huhn im Natursafterl, gefüllt mit frischen Kräutern dazu reichen wir Polentalaibchen und Knoblauchdip Gegrillter Hausspieß auf frischem Röstgemüse, mit Rosmarinerdäpfel allergenfrei Piccata Milanese Hendlbruststreifen vom Steira huhn Pariser Art auf tomatisierten Nudeln Burger vom Vulkanlandschwein mit Kernölmayonnaise, Pommes und Salatgarnitur A, G Geschmorter Zwiebelrostbraten mit Speckbohnen, Zwiebelringe und Braterdäpfel A, C. G, L

5 Wos fischiges Gebratenes Forellenfilet (vom Kulmer Fisch, Birkfeld) auf frischem Gemüse und Petersilienerdäpfel A, D, G Vulkanland-Karpfen Serbische Art (Vulkanland-Fischzentrum Pilzek, Untergiem) dazu Rösterdäpfel A, D Gegrillte Calamari mit Knoblauchtoast A, F, G. R Vegetarisches Eck Hausgemachte Spätzle in einer Parmesansoße mit Käse gratiniert Bandnudeln mit hausgemachtem Kräuterpesto A, G, H

6 Für Naschkatzen Hausgemachter Obststrudel Topfenknödel auf heißem Beerenragout Eisroulade (Erdbeer- Vanille- und Schokoeis) mit frischen Früchten und Schlagobers G Eispalatschinke (1 stk) mit Vanilleeis, Schokosoße, Mandelsplitter und Schlagobers A, C, F, G, H Mohr im Hemd mit Vanilleeis, Schokosoße und Schlagobers A, C, F, G, H