Rind und Schwein:Fleisch aus Österreich, u.a. von Schirnhofer GesmbH, Kaindorf. Topfen: Sonnenalm, Klein St. Paul

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1 Lieber Gast! Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet: Rind und Schwein:Fleisch aus Österreich, u.a. von Schirnhofer GesmbH, Kaindorf Topfen: Sonnenalm, Klein St. Paul Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel Eier:aus österreichischer Bodenhaltung Erdäpfel, Karotten, Salat und Äpfel: aus heimischer Landwirtschaft Kren: aus der Steiermark Forellen: aus dem eigenen Fischteich

2 KÖSTLICHE SCHMANKERL GERICHTE VORSPEISE Carpaccio vom Rind zubereitet nach Art des Hauses und frischen Parmesan, Gebäck (A,G,O,M) DAMPFENDES AUS DEM SUPPENTOPF Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen (A,G,L,O) 4.50 Frittatensuppe (A,C,L,G) 3.00 Kaspressknödelsuppe (A,C,G,L) 3.80 Schlickkrapferlsuppe( A,C,G,L,M,O) 3.50 Leberknödelsuppe (A,C,G,L) 3.00

3 HAUPTSPEISEN FISCHGERICHTE Forelle gebraten mit Knoblauchbutter dazu Petersilkartoffeln und gemischten Salat (A,D,G,M,O) Forellenfilet gebraten mit Mandelbutter dazu Petersilkartoffeln und gemischten Salat (A,D,G,H,M,O) Forellenstrudel mit Kräuter-Weißweinsauce dazu Salat der Saison (A,C,D,G,M,O) Gebratene Forellenfiletstücke auf geschwenkten Kürbisgemüsenest mit Petersilkartoffeln (A,D,L) KÜRBISSCHMANKERLN Geschwenkte Kürbisspätzle mit Hüttenkäse, Cherrytomaten und frischen Kräutern dazu Salat der Saison Pikanter Kürbisstrudel mit Limettenschaum dazu Salat der Saison 11.90

4 GRILLSPEZIALITÄTEN UND FEINSCHMECKERGERICHTE FÜR KENNER HAUSPLATTE Siedlwirt (A,C,G,L,O) (Grillgeheimnisse und Leckereien für 2 Personen) Grillteller mit Pommes frites, Gemüsebouquet und Kräuterbutter (A,C,G,L) Geschmorrtes Hirschragout mit Strudelvaritationen vom Kürbis-und Rotkrautgemüse mit Kartoffelkroketten, Preiselbeeren (A,C,G,L,M,O) Zwiebelrostbraten mit Petersilkartoffeln und Preiselbeerbirne (A,L,O) Gebackene Hendlbrust mit Petersilkartoffeln und Salat der Saison (A,C,G,M,O) Wienerschnitzel vom Schwein mit Butterreis und gemischten Salat (A,C,G,M,L,O) A Glutenhaltiges Getreide B Krebstiere + Erzeugnisse C Eier + Erzeugnisse D Fische + Erzeugnisse E Erdnüsse + Erzeugnisse F Sojabohnen + Erzeugnisse G Milch + Erzeugnisse H Schalenfrüchte (Mandeln) L Sellerie + Erzeugnisse M Senf + Erzeugnisse N Sesamsamen + Erzeugnisse O Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10mg/kg) P Lupine + Erzeugnisse

5 R Weichtiere + Erzeugnisse HAUSGEMACHTE NUDELSPEZIALITÄTEN Kärntner Nudel mit brauner Butter und Salat der Saison (A,C,G,M,O) Fleischnudeln mit Speckbutter und Salat der Saison (A,C,G,M,O) Gemischtes Nudelteller (Spinat-, Fleisch- und Käsnudel mit Speckbutter und Salat der Saison (A,C,G,M,O) Kletzennudel mit Honigbutter und frischen Früchten (A,C,G,H) Tomaten Mozzarella Nudeln mit frischen Parmesan und Salat der Saison (A,C,G,L,O,M) Steinpilznudeln mit brauner Butter dazu Salat der Saison (A,C,L,O) SALATE-KNACKIG-FRISCH Gemischte Salatschüssel klein (L,M,O) 3.80 Gemischte Salatschüssel groß (L,M,O) 4.80 Blattsalatschüssel der Saison(L,M,O) 4.20 Hausgemachte Köstlichkeiten sind unser kulinarischer Maßstab. Einige unsere Produkte können Sie auch mit nach Hause nehmen. Wir bieten verschiedene Specksorten, Marmeladen, fangfrische Forellen und geräucherte Forellen.

6 Auch unsere verschiedenen Nudelsorten können Sie stückweise kaufen. GERICHTE FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Winnetou mit Pommes frites 5.80 Frankfurter mit Gebäck Stück Kasnudeln mit brauner Butter 5.80 SÜSSE SACHEN Tobleroneparfait auf Fruchtspiegel mit Schlag (C,E,F,G,H) 5.90 Apfelstrudel mit Schlag (A,C,G,H) 3.20 Topfenstrudel mit Schlag (A,C,G) 3.20 Rotweinbeerenragout mit Vanilleeis (A,C,E,G) 5.50 Mohr im Hemd mit Schlag (A,C,E,F,G,H) 4.20 FÜR DEN KLEINEN HUNGER Schweizer Wurst-Käse-Salat mit Gebäck (A,C,G,M,O) 6.00 Brettljause (A,C,G,O ) 9.00 Belegtes Brot (A,C,) 4.80 Toast (A,C,F,G,O) 3.40