Herzlich Willkommen beim Liegl

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1 Herzlich Willkommen beim Liegl Besuchen Sie unseren HOFLADEN Marmelade, Schwarze Nüsse oder unsere Vielzahl an hausgemachten Schweinereien aus MEISTERHAND von Michael Warmuth ***NEU*** - Kirchenspeck Bauch und Karree in einem Stück Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Herzlichst Michael Elisabeth Alberta Gerhard Warmuth Warmuth-Liegl Liegl Liegl

2 Für die frische Speisenzubereitung und die Verwendung regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Rind Schwein Gans Lamm Hendl Milch, Joghurt, Topfen Schlagobers, Sauerrahm, Butter Schafkäse Eier aus Bodenhaltung Erdäpfel Saisonales Obst und Gemüse Fisch Wild Wein aus Kärnten Edelbrände aus Kärnten Fa. Schirnhofer, Kaindorf Bäuerliche Vermarktungsgesellschaft, Kärntner Fleisch, St. Veit/Glan Mostviertler Weidegans, Johann Radelsböck, Haag Fam. Nuart, vlg. Hafner, Mittertrixen oder Familie Pirker, Tschadamerhof, Liebenfels Familie Plieschnegger, St. Veit Firma Sonnenalm, Klein St. Paul und Kärntner Milch Kärntner Milch Familie Nuart, vlg. Hafner, Waisenberg Familie Wakonig, Klagenfurt Winfried Markut, Maria Rojach oder Lanzmaier, Stift St. Georgen aus Kärnten oder saisonal aus dem eigenen Obst- und Gemüsegarten Fischzucht Payr, Sirnitz aus heimischer Jagd verschiedene Winzer und Sorten Brennerei Pfau, Klagenfurt oder Spendel, Lavanttal Legende ALLERGENE gemäß EU Lebensmittelinformationsverordnung A B C D E F G H L M N O P R Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch von Säugetieren und daraus gewonnene Erzeugnisse (inkl. Laktose) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse

3 Vorspeisen/Suppen Marinierter Kalbstafelspitz Senf Gurke gepuffte Kapern gartenfrischer Rucola 14,50 Carpaccio vom Gurktaler Saibling (A, C, D, G) Orangen-Petersil-Schaum knuspriges Saiblingsstangerl 19,80 Creme von Nuarts Schafkäse Datterini-Tomaten gartenfrischer Rucola Mangoessig Tomatenessenz Schwarzbrotchip 13,50 Haussulz vom hauseigenen Schwein Krappfelder Kürbiskernöl 11 Rindsuppe Schlickkrapferln (A, C, G, L) 4,90 Frittaten (A, C, G, L) 4,50 Unsere hausgemachten Nudelklassiker Käsnudel (A, C, G) gemischter Salat 14,50 als Vorspeise 12 Fleischnudel (A, C, G) Sauerkraut Speckgrammeln 14,50 als Vorspeise 12 Gemischter Nudelteller (A, C, G) gemischter Salat 15,50 als Vorspeise 13 Gedeck pro Person 3,70 kann saisonal enthalten: (A, C, D, E, G, H, M, N)

4 Schwammerlzeit Erdäpfelsuppe (A, C, G, L) gebratene Eierschwammerln knusprige Erdäpfelscheiben 6,20 Schweinsfilet im Ganzen rosa gebraten - (A, C, G, L, M, O) Schwammerlsoße Semmelknödel 26,50 Hauptspeisen Beiried vom AlmOx (A, C, G, L, M, O) Kräuterkruste Honig-Senf-Soße gebratene Erdäpfel-Schupfnudel 26,50 Zwiebelrostbraten vom AlmOx (A, G, L) Röstzwiebel angebratene Erdäpfel 18,90 Bauernbackhendl (A, C, G) Gemüsereis oder Petersilerdäpfel 15,50 Wiener Schnitzel (A, C, G) Gemüsereis oder Petersilerdäpfel vom Kalbsrücken in Butterschmalz gebacken 19,50 vom Schwein im Schweineschmalz gebacken 13,50...und außerdem aus den Kärntner Flüssen und Seen Reinanke aus dem Weissensee (A, C, D, G, L) rahmiger Mangold Gemüsestreifen hausgemachte Kräuterlinguini 25,50 Augelöste Kärntner Flusskrebse aus der Drau (A, C, D, G, L0) hausgemachte Bandnudel Noilly Prat Schaum als Hauptspeise 29,70 als Vorpeise 19,50 Gedeck pro Person 3,70 kann saisonal enthalten: (A, C, D, E, G, H, M, N)

5 Ein süßes Finale... Heißes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern - (A,C, G) Himbeersorbet 10,50 Waldheidelbeersorbet (G) Limoncelloschaum 7,50 Nußknödel mit Schokoladenkern (A, C, G, H) Vanillesoße Buttermilch-Walnuß-Eis 10,50 Dreierlei Sorbets 9,50 Kärntner Kletzennudel (A, C, G) Honigbutter Zimt-Zucker 8,50 (...unsere Sorbets und Eissorten sind alle hausgemacht)... oder Käse Je nach Reifegrad und Saison sind folgende Käsesorten verfügbar: Glantaler vom Tschadamerhof Vierbergekäse vom Tschadamerhof Butterkäse mit Steinklee oder Pfeffer vom Tschadamerhof Schafschnittkäse geräuchert vom Nuart Schwarzes Schaf vom Nuart Camembert vom Nuart Wir servieren unseren Käse mit passender hausgemachter Marmelade, Nüssen, Butter und Schwarzbrot. Variation von 5 Sorten Käse 10,50