Suppen und Vorspeisen

Transkript

1 Suppen und Vorspeisen Rindsuppe mit Einlage 3,50 Griesnockerl, Leberknödel oder Frittaten (A,C,G,L) Altwiener Erdäpfelsuppe 3,80 Stern Steinpilzcremesuppe 4,90 (A,C,G) Vorspeisen Beef Tartar 3,50 nur in Kombination mit einem Hauptgang Räucheraal mit Eierschwammerl 8,90 mit Rührei (C,D,G) Beef Tartar 12,90 vom Bio Jungstier Weinbergschnecken mit Kräuterbutter 12,90 6 Stück, mit Toastbrot (A,G,M,R) weiße Nierndl vom Bio-Rind gebraten 10,90 mit Zwiebel,Apfel und grünem Pfeffer (G,O) Für den kleinen Hunger Frankfurter mit Gebäck 4,00 Würstel mit Saft mit Gebäck 5,20 Kleines Gulasch mit Gebäck 5,20 Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl 8,90 Sterns Salat mit gebratener Hühnerbrust 9,90 (G,M,O) Salat mit gratiniertem Ziegenkäse 9,90 mit Honig, Apfel und Walnüssen (G,H,M,O)

2 Gesottenes Bio-Rindfleisch Tafelspitz 16,90 Schulterscherzel 14,90 Beinfleisch 12,90 mit Erdäpfelschmarrn und Semmelkren mit Erdäpfelschmarrn, Schnittlauchsauce und Apfelkren (A,C,G,M) mit Erdäpfelschmarrn und Cremespinat (G) Innereien Kalbsbries gebacken 17,90 Kalbsnierenscheiben gebraten 14,90 mit Apfel, grünem Peffer und Petersilerdäpfeln (G,O) Kalbsleber gebacken 14,90 Kalbsleber geröstet 14,90 Kalbshirn mit Ei 14,90 (C,G) Beuschl vom Bio-Kalb 14,90 (A,G,L,O) Hühnerleber gebacken 9,90 Hühnerleber geröstet 9,90 Schweinsnieren mit Ei 8,90 (C,G) Schweinsleber gebacken 8,90 Schweinsleber geröstet 8,90

3 Hauptspeisen Altwiener Zwiebelrostbraten 15,90 (A,G,M,O) Filet Steak vom Bio-Jungstier 25,90 mit Saisongemüse und Braterdäpfeln (G,H,O) 1/2 Steirisches Hendl gebacken 11,90 mit Erdäpfelsalat Wiener Schnitzel vom Schwein 9,90 Sur Schnitzel vom Tullnerfelder Schwein 12,90 Cordon Bleu vom Schwein 11,90 gefüllt mit Beinschinken und Käse, Budapester Schnitzel gebacken 11,90 gefüllt mit Speck und Zwiebel, Hühnerbrustschnitzel gebacken 12,90 mit Reis und gemischtem Salat Cordon Bleu von der Hühnerbrust 13,90 gefüllt mit Beinschinken und Käse, Wiener Saftgulasch 10,90 (A,C,G) Specklinsen 6,90 (A,G,O) Käse gebacken 6,90 mit Preiselbeeren, Sauce Tartar und grünem Salat Eiernockerl nach Grossmutters Rezept 6,90 in Schmalz gebraten, mit grünem Salat Gemüsegröstl mit gebratenem Tofu 8,90 (F) Kasnockerl 6,90 mit grünem Salat Geröstete Knödel mit Ei 6,90 mit grünem Salat

4 AMA Gastrosiegel & Genuss Region Wirt Lieber Gast! Für die frische Speisenzubereitung und den Einsatz regionaler Rohstoffe wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel und als Genuss Region Wirt ausgezeichnet. Rind, Kalb, Huhn und Schwein: Fleisch aus Österreich über Fleischerei Höllerschmid, Walkersdorf Beinschinken: Thum Schinkenmanufaktur, Wien Milch, Milchprodukte, Steirer Krenn: aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel Wiener Schnecke: Schneckenhof Gugumuck, Wien Eier (Freilandhaltung): Landwirtschaft Stuhlhofer, Hirnsdorf Erdäpfel, Karotten, Gelbe Rüben, Zeller: aus heimischer Landwirtschaft, u.a. von Josef Weinrichter,Schmida Karpfen, Forelle, Lachsforelle und Saibling, Aal: Eishken Estate, Wien Teigwaren: Zimmermann, Weitra, Waldviertel Edelwels und Graumohn: Waldviertel, Waldlandhof, Friedersbach Fruchtsäfte: Obsthof Altenriederer

5 Allergeninformation Code Bezeichnung A = glutenhaltiges Getreide B = Krebstiere C = Ei D = Fisch E = Erdnuss F = Soja G = Milch/Laktose H = Schalenfrüchte L = Sellerie M = Senf N = Sesam O = Sulfite P = Lupinen R = Weichtiere Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive aller Steuern und Abgaben