LIEBER GAST! FAMILIE SCHWEINBERGER & MITARBEITER. Kennzeichnung von Allergenen: Schalenfrüchte Sellerie. Glutenhaltiges Getreide Krebstiere

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1 LIEBER GAST! Wir möchten Sie in unserem Hotel-Restaurant im Herzen des schönen Weinortes Stetten herzlich willkommen heißen. Ob Sie geschäftlich unterwegs sind, einige erholsame Tage im Weinviertel verbringen oder Wien besuchen möchten Sie werden sich wie zu Hause fühlen. Denn in unserem Haus wird vor allem eines großgeschrieben: GASTFREUNDSCHAFT. Genießen Sie die familiäre Atmosphäre, unser neu gestaltetes Restaurant und unseren modern umgebauten Hotelbereich. Wir sind stets um das Wohl unserer Gäste bemüht! FAMILIE SCHWEINBERGER & MITARBEITER Für die frische Speisenzubereitung und die Verwendung von regionalen Produkten wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet. Unsere Lieferanten/Bezugsquellen finden Sie als Aushang im Eingangsbereich MEHR INFORMATIONEN ÜBER UNSER HAUS UNTER: Kennzeichnung von Allergenen: A B C D E F G Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch oder Laktose H L M N O P R Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere

2 auf buntem Salat mit Basilikumpesto und Pinienkerne B,G,H,O BEEF TARTAR 9,90 mit Senfcreme, gebackenem Wachtelei, Butter & Toast als Hauptspeise 21,90 A,C,D,F,G,L,M SPARGELCREMESUPPE 4,80 vom weißem und grünem Spargel G,O,L LAUWARMER ZIEGENKÄSETALER 7,90 im Rohschinkenmantel auf buntem Spargelsalat, Jour Gebäck A,F,G,N,O SPARGELTELLER 14,90 weißer und grüner Spargel, gebackener Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise,L PANIERTER SPARGEL 14,90 mit Schinken und Käse gewickelt Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise,L MARCHFELDER SCHNITZEL 14,90 Putenschnitzel in Nussbrösel paniert mit Schinken und Spargel gefüllt Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln,H,L SOUS VIDE GEGARTER KALBSRÜCKEN 18,90 rosa gebraten, auf weißem Spargel, kräftiger Kalbsjus und getrüffeltes Kartoffelpüree G,L,O GEGRILLTE HÜHNERBRUST SUPREME 13,90 mit Frischkäse gefüllt auf Tomatentagliolini,H,L,O,G TÄGLICH FRISCHER BIOSPARGEL VOM SPARGELHOF HAAS AUS PUTZING

3 RINDSSUPPE MIT EINLAGE NACH WAHL 3,50 Leberknödel A,C,F,G,H,L,N Frittaten,L Grießnockerl,L Fleischstrudel A,C,L KNOBLAUCHCREMESUPPE 4,20 mit Schwarzbrotcroutons A,C,F,G,H,L,N,P GULASCHSUPPE 4,20 A,L SCHWEINSSCHNITZEL 10,90 CORDON BLEUE 12,90 PRAGER SCHNITZEL 12,90 Schweinsschnitzel paniert gefüllt mit Schinken, Champignons und Zwiebeln Salat STETTNER SCHLEMMERSCHNITZEL 14,50 gefüllt mit Zwiebeln, Speck und Käse mit Speckfisolen, Röstinchen und Rahmsauce,L BERNER WÜRSTEL 9,50 mit Pommes Frites, Senf und Ketchup G,M SCHWEINSLUNGENBRATEN AM SPIESS 15,90 zart rosa gegrillt mit Speck, Zwiebeln und Paprika Pommes Frites und Grillsaucen A,C,D,E,F,G,M,N KALBSSCHNITZEL 17,90

4 WÜRZIGES RINDSGULASCH 8,50 A,L BURGUNDERRINDSBRATEN 14,90 in feiner Wurzelsauce mit Serviettenknödel und Preiselbeerbirne,L,O WIENER TAFELSPITZ 14,90 mit Apfelkren, Schnittlauchsauce, Cremespinat und Röstkartoffeln C,G,L,M FILETSTEAK 21,90 mit Pommes Frites, Marktgemüse und würziger Pfeffersauce G,L PUTENSCHNITZEL 10,90 PUTENSCHNITZEL DE FRANCE 12,90 gebacken, gefüllt mit Schinken und Camembert Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren SCHOLLENFILET 12,90 mit Petersilienkartoffeln, Sauce Tartare und Salat A,C,D,G,M GEBRATENES BACHSAIBLINGSFILET 17,90 auf Bärlauchrisotto mit Rucola und Parmesanchip A,D,G,L,O GEBACKENER EMMENTALER & CAMEMBERT 9,50 mit Preiselbeeren und Sauce Tartare,M SALATSCHÜSSEL MIT EI 9,00 C PANIERTE PALATSCHINKEN 10,90 gefüllt mit Blattspinat und Schafkäse serviert auf Blattsalaten mit Knoblauchdip,O

5 KLEINES SCHWEINS- ODER PUTENSCHNITZEL 7,50 mit Pommes Frites und Salat HÜHNERNUGGETS 7,50 mit Pommes Frites und Salat A FISCHSTÄBCHEN 7,50 mit Pommes Frites, Sauce Tartare und Salat A,C,D,M DIVERSE BEILAGENSALATE 3,80 POMMES FRITES, REIS (G), BRAT-, SALZ- (G) ODER PETERSILIENKARTOFFELN (G) 3,10 KAISERSEMMEL 1,10 (A,F,G,H,N) KORNSPITZ 1,30 (A,F,N) SALZSTANGERL 1,30 (A,F,N) SERVIETTEN- ODER SEMMELKNÖDEL 3,10 () KROKETTEN () UND BANDNUDELN 3,10 (A,C) SCHOKOKNÖDEL 5,90 3 Topfenknödel in Butterbrösel auf Weichselragout mit Nougatschokolade gefüllt,h HAUSGEMACHTER MOHR IM HEMD 4,90 A,C,F,G,H MARILLENMARMELADE-PALATSCHINKEN (2 STK.) 4,20,H STETTNER SCHLOSSPALATSCHINKE (1 STK.) 4,90 mit Nußfülle, Weichseln, Schokosauce und Schlagobers A,C,F,G,H ORIGINAL TICHY S EISMARILLENKNÖDEL (1 STK.) 4,60 C,F,G,H