herzlich willkommen im

Transkript

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2 Grüß Gott und herzlich willkommen im 2020m Buggi und sein Lederhosenteam wünschen euch einen wunderschönen Abend und guten Appetit!

3 Das Leben ist ein Fest! Feiern Sie bei uns Tau e, Hochzeit, Geburtstag, Jubiläen, Firmen este, den Dr.-Titel, die Gehaltserhöhung, den Lottogewinn, einen Sieg, einen Geniestreich... den wunderschönen Tag und die traumhafte Nacht m Ein Genuss auf 2020 Meter!

4 Kalte Vorspeisen Tartare vom heimischen Almochsenfilet 19,50 dazu reichen wir Butter und getoastetes Weißbrot ( A-C-E-D-F-G-L-M-N-O ) Carpaccio vom Rinderfilet mit Pinienkernen und Brot ( A-F-G-O ) 13,50 Büffelmozzarella an Tomatenscheiben 12,90 mariniert mit Balsamico und Olivenöl ( A-G-O ) Räucherlachsstreifen auf Röstitaler 12,50 mit Sauerrahmdip ( A-C-D-F-G-O ) Dorfstadls original bäuerlicher Blattsalat 10,80 mit lauwarm sautiertem Speck und Kartoffelscheiben ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Gemischter bunter Salatteller 6,00 mit Hausdressing ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Aus dem Suppentopf Klare Rinderkraftbrühe 4,50 mit Frittaten ( A-C-F-G-L ) Kasnockensuppe mit Lauchstreifen ( A-C-F-G-L ) 5,70 Hausgemachte Zwiebelsuppe 6,80 mit Käseecken ( A-C-F-G-L ) Tomatencremesuppe 5,90 mit Basilikumschaum ( A-G-L-O ) Steinpilzschaumsüppchen 7,50 mit sautierten Pilzen ( A-F-G-L-O )

5 Warme Vorspeisen Drei Guate (Kas- und Spinatnocken, Schlutzkrapfen) 12,50 mit Butter und frischem Parmesan ( A-C-G ) ½ Dutzend Weinbergschnecken 12,80 in würziger Knoblauch-Kräuterbutter und Käse gratiniert, mit Brot ( A-F-G-M-R ) Garnelen-Pfandl (scharf) 19,50 mit Knoblauchbaguette ( A-B-C-D-G-L-M ) Gebackene Champignons mit Sauce Tartar ( A-C-F-G-H-L-O ) 9,50 Köstliches mit Salat Original Wienerschnitzel vom Kalb 25,00 mit bunter Salatplatte ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Salatplatte mit kross gebackenen 16,00 Geflügelbruststreifen und Sweet-Chilisauce ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Dorfstadls Steaktoast mit dreierlei Steaks auf getoastetem 18,00 Weißbrot, dazu Salatgarnitur und verschiedene Saucen ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Für unsere Liebsten Wienerschnitzel vom Schwein 9,50 Pommes frites und Ketchup ( A-C-G-L-O ) Fischstäbchen mit Salzkartoffeln und Sauce Tartar ( A-C-D-F-G-M-O ) 9,00 Chickennuggets mit Smiley-Kartoffeln ( A-C-F-G-L-M-O ) 9,50

6 Vegetarische Vielfalt Gratiniertes Gemüsepfandl 14,00 in feiner Rahmsauce ( A-C-F-G-M ) Gebackener Camembert 12,50 auf marinierten Blattsalaten mit Preiselbeeren ( A-C-G-L ) Duo vom Zander und Garnele 25,50 an Safransauce mit frischem Gemüse und Kartoffelscheiben ( A-B-D-F-G-L-O ) Garnelen-Pfandl (scharf) 19,50 mit Knoblauchbaguette ( A-B-C-D-G-L-M ) Nudelecke Schlutzkrapfen 12,50 mit brauner Butter und Parmesan Kartoffel-Topfen- und Spinatfülle ( A-C-G-L-M ) Hirtenmaccaroni Stadl-Art 13,80 im Pfandl serviert ( A-C-G ) Tagliatelle 14,00 mit Räucherlachsstreifen in Weißweinsauce und Lauchgemüse ( A-C-D-G-L-O ) Spaghetti Aglio e Olio ( A-C-G-L ) 12,50 Spaghetti mit Tomatensauce ( A-C-G-L-O ) 11,50

7 Immer etwas Traditionelles Geröstete Knödel 12,50 mit Speck und Ei im Pfandl serviert und an Krautsalat ( A-C-G-L ) Blutwurst mit Röstkartoffeln 14,50 und Sauerkraut ( A-G-L-M-O ) Lammkrone im Ofen gebraten 28,50 Natursaftl, Rahmpolenta, Rosenkohl mit Speck ( A-C-F-G-L-O ) Trio von Hirsch, Reh und Wildschwein 23,50 Wacholderjus, Spätzle und Rahmwirsing ( A-C-F-G-L-O ) Wienerschnitzel vom Schwein 14,20 Pommes frites ( A-C-G ) Unsere Steaks Peffersteak (ca. 280g) 33,50 feine Pfefferrahmsauce, Kroketten und Speckbohnen ( A-C-F-G-L-M-O ) Bruscetta vom Rinderfilet (ca. 280g) 32,50 mit großer Salatschüssel ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Zartes Rinderfilet vom Grill Mandl 280g 29,50 mit Blattsalat und Knoblauchbaguette ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Weibl 150g 23,50 Dorfstadls Rumpsteak 24,50 auf einer Holzplatte mit Steakhouse-Pommes und Grillgemüse ( A-C-G-L-M-O ) Hirschrückensteak an Steinpilzsauce 32,00 mit Rotkraut und Haselnussspätzle ( A-C-F-G-L-O )

8 Dorfstadls Hüttenhits Stadlpfandl 22,50 Rind- und Schweinefilet vom Grill auf Butterspätzle, in einer leichten Rahmsauce mit Käse gratiniert ( A-C-F-G-L-O ) Grillteller Hausmannsart 19,50 Pommes frites und frisches Gemüse ( A-C-F-G-L-M-O ) Hühnerfilet gratiniert mit Tomaten, Mozzarella, 17,50 Rahmsauce und Butterreis ( A-C-F-G-L-O ) Stadlburger nach Art des Hauses 14,50 Pommes frites ( A-C-F-G-L-M-N-O ) Auf Vorbestellung Käsefondue pro Person 25,00 mit Salatteller ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Fondue Stadl Art pro Person 32,00 (Öl oder Suppe) dazu reichen wir Knoblauchbrot, Pommes frites, Maiskolben, Salatteller und verschiedene Saucen ( A-C-E-F-G-H-L-M-N-O ) Glacierte Kalbshaxe pro Person 28,00 Gemüse, Kartoffelgebäck und Rahmsauce ( A-C-F-G-L-M-O ) Knusprige, ofengebratene pro Person 18,50 Schweinshaxe dazu Semmelknödel und Sauerkraut ( A-C-F-G-L-M-O ) Saftige Schweinerippchen pro Person 15,50 lauwarmer Speckkrautsalat und Knoblauchbrot ( A-C-F-G-L-M-O )

9 Süße Verlockungen Dorfstadls Kaiserschmarren 12,50 (Wartezeit)... im Pfandl serviert, dazu Apfelmus oder Zwetschkenröster ( A-C-G ) Eispalatschinken nach Art des Hauses 9,50 mit Schokoladensauce ( A-C-E-F-G-H ) Ziachkiachl mit Preiselbeeren ( A-C-E-G-H-O ) 7,50 Apfelradeln in Zimtzucker 9,50 mit Vanillesauce ( A-C-E-F-G-H-O ) Unsere Legende der allergenen Stoffe: Code Name Code Name A Gluten H Schalenfrüchte B Krebstiere L Sellerie C Ei(er) M Senf D Fisch N Sesam E Erdnuss O Sulfite F Soja P Lupinen G Milch, Laktose R Weichtiere Liebe Gäste wir möchten darauf hinweisen, dass Kreuzkontakte nicht immer ausgeschlossen werden können! Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

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