Vorspeisen. Alm Geheimtipp Heißes Carpaccio vom Almochsenfilet 19,90 mit Parmesan, mariniertem Vogerl- Ruccolasalat, Trüffelöl und altem Balsamico

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Vorspeisen. Alm Geheimtipp Heißes Carpaccio vom Almochsenfilet 19,90 mit Parmesan, mariniertem Vogerl- Ruccolasalat, Trüffelöl und altem Balsamico"

Karsten Auttenberg
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Vorspeisen Alm Geheimtipp Heißes Carpaccio vom Almochsenfilet 19,90 mit Parmesan, mariniertem Vogerl- Ruccolasalat, Trüffelöl und altem Balsamico Gambas Pill- Pill Shrimps mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Weißbrot 14,90 Alm Gedeck (ab 2 Personen) diverse Schmankerl von Österreichs Bauern pro Person 5,90 Ofenfrische Knoblauchbrote 3,90 Bruschetta mit Tomaten und Basilikum 5,90 Spring Rolls 5 Stück vegetarische Frühlingsrollen mit Sweet Chili- und Sojasauce 7,90 Weinbergschnecken in Knoblauch- Kräutersauce mit Toastbrot 8,90 Burrata Mozzarella mit Pesto mariniert, frischem Basilikum, Olivenöl und Kirschtomaten, serviert mit Weißbrot 9,90 Zartes Carpaccio vom heimischen Bio Rinderfilet auf Basilikumpesto dazu Champignons, Parmesanspäne, Ruccola, altem Balsamico, Butter und Toastbrot 12,90 Beef Tartar vom heimischen Bio Rinderfilet hot oder mild ganz nach Belieben, fein garniert dazu ofenfrisches Toastbrot oder Bauernbrot mit Butter 22,00 Aus dem Suppentopf Klare Consommé vom Tafelspitz mit Einlage nach Wahl (Nudeln, Frittaten, Kaspressknödel oder Leberknödel) 4,20 Salzburger Knoblauchcremesuppe mit einem Tupfer Sahne und gerösteten Brotcroûtons 4,90 Italienische Tomatencremesuppe 5,50 Französische Zwiebelsuppe mit Käse gratiniert 5,90

2 Kinder Suppenkasperl Buchstabensuppe 3,00 Portion Pommes Frites oder Dollar Chips 3,50 5,90 7,90 7,90 6,90 6,50 6,90 5,50 Aladin Asterix 1 Grillwürstel mit Pommes Frites Obelix ¼ Backhenderl mit Pommes Frites Gnomy kleines Putenfilet mit Natursauce und Pommes Wickie kleines Schnitzerl mit Pommes Frites Bugs Bunny Spaghetti mit * Tomatensauce * Bolognese Hexe Lilli Spätzle mit Schwammerlsauce Oberforsthof Alm Familie Mayr Alpendorf St. Johann/Pg. Tel.: E- Mail: oberforsthofalm@sbg.at Homepage:

Salate / Vegetarisch Blattsalat 4,90 Bunter Saisonsalat 3,90 / 4,90 Bauernsalat mit gerösteten Speck- und Kartoffelwürfel, Ei und Kirschtomaten 10,90 Original Caesar Salat mit gehobeltem Parmesan,

3 Salate / Vegetarisch Blattsalat 4,90 Bunter Saisonsalat 3,90 / 4,90 Bauernsalat mit gerösteten Speck- und Kartoffelwürfel, Ei und Kirschtomaten 10,90 Original Caesar Salat mit gehobeltem Parmesan, Croûtons und Geflügelbruststreifen 11,50 Hanni s Spezialsalat nach Chefin s Geheimrezept! 8,90 Salat Nizza oder Griechischer Salat knackiger Saisonsalat mit schmackhaftem Hausdressing dazu * frischer Thunfisch, Zwiebel, Oliven 9,90 * Schafskäse, Zwiebel, Tomaten, Oliven 9,90 Steirischer Backhendlsalat mit Kartoffel- und Vogerlsalat, Kernöl, Preiselbeeren und Balsamico 12,90 Alm Salatschüssel mit Sauerrahmdip * mit gegrillten Putenstreifen 9,90 * mit saftigen Rinderfiletstreifen 15,90 * mit schmackhaft gewürzten Garnelen 16,90 Avocado Amadé mit Schafskäse auf Blattsalat dazu Prosciutto 13,90 Gemüseplatte buntes, knackiges Marktgemüse mit Spiegelei, Kartoffeln, Blaukraut und gebackenem Camembert 9,90 Gemüse- Basmatireispfanne frisches Gemüse, vermischt mit Basmatireis und Sauerrahm 7,90 Klassischer Asiatischer Gemüsewok Süß- Sauer 9,90 * mit Putenstreifen, Reis und Sojasauce 14,90 * mit Schweinefilet, Reis und Sojasauce 15,90 * mit Rinderfilet, Reis und Sojasauce 19,90 * mit Garnelen, Reis und Sojasauce 19,90

4 Alm Schmankerl Vom Schwein Alm Schnitzel Wiener Art mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 9,90 Cordon Bleu mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 13,90 Großmuttertopf Medaillons vom Schwein mit Schwammerlsauce, dazu Spätzle, Gemüse und Champignons, mit Käse überbacken 16,90 Alm Deluxe Schweinefilet mit Pfeffersauce, knackigem Gemüse und Reis 15,90 Saftiges Holzfällersteak in Knoblauch- Specksauce, dazu Pommes Frites 13,90 Von der Pute Wiener Schnitzel mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 10,90 Cordon Bleu mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 14,90 Saftiges Putensteak mit Käse gratiniert mit Kroketten und feiner Kräutersauce 14,90 Puten- Currygeschnetzeltes mit Früchten und Reis 16,90

5 Vom Kalb / Rind Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 19,90 Cordon Bleu mit Pommes, Preiselbeeren und Zitrone 21,90 Züricher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet mit klassischem Rösti und Sahnehaube 22,90 Saftiger Zwiebelrostbraten vom Entrecôte mit Bratkartoffeln, buntem Gemüse und Zwiebelringen 19,90 Entrecôte mit gebackenen Zwiebelringen, hausgemachter Kräuterbutter, Chips und knackigem Marktgemüse 22,00 T- Bone Steak mit Ofenkartoffel und Sauerrahm und Kräuterbutter 27,90 Filetsteak vom heimischen Alm Ochsen mit knackigem Gemüse (per 10 g) 1,00 * Pfeffersauce 2,50 * Sauce Bearnaise 3,50 American Rib Eye Steak ca. 370 g am Heißen Stein mit goldgelben Dollar Chips, hausgemachter Kräuterbutter und Saucen 37,00 CHATEAUBRIAND Schlemmertipp ab 2 Personen das BIO Ochsenfilet wird am Tisch tranchiert, dazu Pommes Frites, Saisongemüse, Sauce Bearnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter pro Person 29,90

6 Wildspezialitäten Für Feinschmecker Zartes Edelgulasch vom Hirsch aus den heimischen Wäldern mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren 14,90 Steak vom heimischen Hirschkalb auf Wacholdersauce, dazu Kroketten und Rotkraut 27,90 Rosa gebratene Lammkoteletts auf buntem Gemüse und Rosmarinkartoffeln 24,90 Wilderer Pfandl unser Schlemmertipp Duett von Reh und Hirsch mit Rotkraut und Butterspätzle 17,90 Fisch Alpenlachs mit frischen Kräutern in Olivenöl gebraten dazu buntes Marktgemüse 17,40 Fangfrische Gebirgsforelle in Kräutern gebraten, dazu Petersilienkartoffeln 16,90 Riesengarnelen- Lauchpfanne mit Knoblauch, frischen Kräutern, Kirschtomaten und Weißbrot 25,00 Zanderfilet vom Grill mit Petersilienkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter 16,90 Diverse Beilagen Pommes, Dollar Chips, Reis, Kroketten, Spätzle, Gemüse, Kartoffelpüree, Petersilienkartoffel, Knödel, Rotkraut 2,90 Ofenkartoffel und Rösti 3,50

Ähnliche Dokumente

Vorspeisen aus der Genussregion

Vorspeisen aus der Genussregion Alm Geheimtipp Heißes Carpaccio mit Parmesan, mariniertem Vogerl-Ruccolasalat, Trüffelöl und altem Balsamico * Filet vom Almochsen 19,90 * Gambas 19,90 Thunfisch Carpaccio