Für Gruppen ab 25 Personen wird eine Reservation im bedienten Bereich möglich.

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1 2014 Willkommen in unserem Zelt. Von asiatischen Spezialitäten, bis hin zu einem vielseitigen Angebot am Selbstbedienungsbuffet. Ob Tischreservationen, oder grössere Anlässe mit Bedienung; wir bieten unseren Gästen verschiedene Möglichkeiten sich zu verköstigen. Im grossen Zelt finden 650 Personen bequem Platz. Für Anlässe mit Service haben wir einen leicht abgetrennten Bereich, der ab 120 Personen ausgebucht ist. Wir legen Wert auf gute Produkte und verwenden ausschliesslich Schweizerfleisch. Wir haben eigene Oeko-Fleisch-Produkte (Hochlandrind/Wollschwein) sowie Käse aus dem Tessin und Italien (Slow Food). Unsere Speisen werden vor Ort frisch zubereitet. Die Getränkekarte wurde für jedes Budget gestaltet. Wir setzen auf regionale Lieferanten, Sie finden Produkte aus der Region, Weine aus der Schweiz und Europa. Sie finden vielleicht keine Cola, aber interessante Alternativen. Ab 10 Personen kann man im Selbstbedienungsbereich reservieren. Im Aussenraum werden keinerlei Reservationen gemacht. Informationen über Ihre Reservation erhalten Sie an der Bar. Für Gruppen ab 25 Personen wird eine Reservation im bedienten Bereich möglich. Einladungen im Selbstbedienungsbereich sind möglich. Ihre Gäste können an sämtlichen Stationen auf ihre Kosten konsumieren. Wir brauchen eine Visitenkarte, einen Namen, ein Bon; wir notieren ihre Konsumation, die Formulare dienen als Rechnungsgrundlage. (unter 10 Personen wird eine Bearbeitungsgebühr von verlangt) Auf dem gesamten Areal werden keine Kreditkarten akzeptiert. Auch bedienten Bereich werden Rechnungen gestellt. Wir brauchen eine buchhaltungskonforme Adresse mit genauen Angaben.

2 Konzept: Angebot Selbstbedienung Grüner Blattsalat 7. Griechischer Salat 10. Salat mit Geissfrischchäsli (Tessin) 11. Bündner Geiss (BIO Valle Rossa), Pomodori Secchi,Oliven 14. Tandoori Chicken mit indischem Salat 16. Zigeuner Salat (Bio-Hochlandrind) 18. diverse weitere Vorspeisen und Suppen Pasta Napoli 15. Pasta diverse 17. /19. Vegimenu 19. / 24. Fleischmenu (Bio Hochlandrind, CH-Fleisch) 22. /26. Thaicurry mit Poulet 25. Brownies / Kuchen ab 5. diverse Mousses ab 7. Quarkcrèmen, Joghurtflan, Carmelcrème ab 7. verschiedene Tiramisus diverse Sandwiches ab 6. Shanghai Zürich (Take Away) Verschiedene, wechselnde Speisen; asiatische Salate, Frühlingsrollen, Suppen, Reisgerichte und Desserts. Für Eilige in kompostierbaren Behältnissen, sowie Getränke in Petflaschen. Sie dürfen diese mit auf die Tribüne nehmen. Glasflaschen und Porzellan sind nicht erlaubt. Konzept: bedienter Bereich und Special-Events Ab 25ig Personen reseriveren wir Ihnen im Saal Tische. Das Menu muss im Voraus, für die ganze Gruppe einheitlich, bestimmt werden. Selbstverständlich gibt es für Vegetarier Alternativen. Werbung ist im gesamten Zelt nicht erlaubt. Das Servicepersonal sorgt dafür, dass ihre Gäste am richtigen Ort sitzen. Verrechnet werden die bestellten Gerichte (Anzahl der Gäste), Änderungen akzeptieren wir bis zwei Tage vor Ihrem Anlass. Eine grosse Gruppe von150 Personen, oder mehrere Kleinere bis 120 Personen, finden Platz. Gerne können Sie sich telefonisch nach weiteren Möglichkeiten erkundigen. Die Weinkarte kann ab Anfang Mai angefordert werden.

3 WICHTIG: wir müssen pünktlich um Uhr mit dem Service beginnen; so bleibt genügend Zeit, um zu reden, zu geniessen und für den Kaffee, bevor Sie Ihre Plätze auf der Tribüne einnehmen (ab Uhr). Die Serviceleistungen werden verrechnet 49.--/Std. Möchten Sie auch nach der Show bedient werden, kein Problem, bitte informieren Sie uns eine Woche vor Ihrem Event. Kerzen, Servietten und Brot sind in den Preisen inbegriffen, allfällige Extras wie Tischtücher und Dekorationen müssen besprochen werden. Wir haben die Speisekarte bewusst auf ein Minimum reduziert. Wir haben ein offenes Ohr für Wünsche und Anregungen und finden die geeignete Lösung für ihren Event und ihr Budget. Vorspeisen: Speisekarte Blattsalat mit Kernen und Kürbiskernöl 10. Rucola Eisbergsalat mit Nüssen an einer Honig-Chilli-Sauce 13. Mozzarellamousse, Tomaten 17. Ceasar s Salat mit Brotcroutons, Speck und Parmesan 16. Hauptspeisen: Suppen: je nach Saison auf Anfrage ab 9.50 Thaicurry mit Basmatireis (Poulet) 27. Schweinsfilet an Bursin-Sauce (Bio), Reis, Gemüse 35. Arosto di Vitello a la Toscana, Kartoffelgratin, Gemüse 31. Kalbsfilet an Calvados-Sauce, Reis, Gemüse 52. Asien: diverse Möglichkeiten aus der asiatischen Küche auf Anfrage BIO-HOCHLANDRIND-ANGEBOT aus eigener Haltung Dieses sehr schmackhafte und hochwertige Fleisch möchten wir Ihnen sehr empfehlen. ( Geschnetzeltes Stroganoff, Reis, Gemüse 27. Hausgemachter Hackbraten, Kartoffelstock, Gemüse 28. Rindsragout an Balsamicosauce, Risotto, Gemüse 28. Brasato al Merlot, Kartoffelgratin, Gemüse 34. Rindshohrücken, Risotto, Gemüse 44. Vegetarier unter Ihren Gästen können aus dem aktuellen Tagesmenu auswählen!

4 Desserts: Schokoladentorte 8. Fruchtsalat 9. Streuselquarktorte 9. Joghurtflan mit Pfirsich-Ingwerschaum 9. Ricotta/Philadelfia Torte mit frischen Beeren 10. Limoncello Tiramisu mit Zitronen 10. Amarettomousse mit Johannisbeer-Ginspiegel 10. Pannacotta mit Mohn und Früchtecoulis 10. Honigkuchen (Farina Bona) mit Salbeirahmglacé 10. Diverse Mousses auf Anfrage ab 10. Änderungen und Wünsche auf Anfrage! Weitere Möglichkeiten für grosse Gruppen oder kleine Budgets das kleine Budget Sie möchten sich mit ihren Freunden, ihren Geschäftspartnern oder Kunden vor der Show treffen, die Tickets verteilen, miteinander anstossen, nicht aber zum Essen einladen. Sie können ein Glas Wein, eine Kleinigkeit offerieren. Wir stellen Ihnen auch eine Rechnung. Wir können nur dann Tische reservieren, wenn sich ihre Gäste anschliessend an der Selbstbedienung verpflegen. die grosse Gruppe ab 120 Personen Um es vorweg zu nehmen, es ist wesentlich einfacher zu telefonieren und verschiedene Möglichkeiten miteinander zu besprechen. Pro 40 Personen brauchen wir eine Person im Getränke-Service, 5 Personen für das Buffet. Das Servicepersonal sorgt dafür, dass die Tische abgeräumt werden, kümmert sich um die Getränke. Wir verwenden Palmblattteller oder andere kompostierbare Materialien, Gläser werden dazu gemietet. Gschwellti Härdöpfel grosse Auswahl an verschiedenen Käsesorten Kartoffeln Fleischplatte Blattsalat Brote Saison - Suppe Kräuterquark Cornichons, getrocknete Tomaten usw. diverse Kuchen Früchteplatten 38.-/Person

5 Sommer Buffet : Blattsalat Rüeblisalat Bohnensalat Kartoffelgemüsesalat Tomatensalat Hochlandrindfleischkäse Wollschwein Saucisson Bio Kräuterbraten (Schwein) Pouletbeine Gemüseroulade (vegi) Zuccinibasilikum Frittata (vegi) Kuchen Früchte Schoggimousse Getränkebuffet mit Mineral, Bier und Wein! Servicekosten 46.-/Person nach Aufwand 49.-/Stunde Apéro mit speziellen Produkten, ab 30 Personen Schlicht, rustikal, hochwertig und speziell. Kleine Teller, sitzend, stehend, ein einziger langer Tisch, wie Sie es wünschen. Coppa (Oeko-Wollschwein-Natur-Konkret) Hochlandrind Trockenfleisch (dito) Salsiz (verschiedene, dito) Buurespeck (Bio-CH) Rohschinken Peperoni Zucchini Auberginen Pilze Fenchel Ziegenfrischkäse (Natur-Konkret) Formagello (Natur-Konkret) Diverse Alp-Käse (CH) Diverse Brote mit Alp Butter (Innerschweiz) Gross; als Nachtessen! Klein; als Apero! 45.-/Person 30.-/Person Getränke und Personal siehe oben.

6 Apero riche ab 50 Personen Wir produzieren frisch vor Ort, deshalb ist ein Apero Riche teuer und eignet sich für weniger als 50 Personen. Schinkengipfeli (CH) Spinatkrapfen oder verschiedene Blätterteigschnecken Albondigas oder Spiessli (CH) Marinierte Pouletsticks (CH) Tortilla Espanola Lachswraps mit Rucola (MFC) Gemüsewraps (Auberginen/Zucchetti) oder Gemüsespiesse Cruditées mit Dip Marinierte Pilze (Kräuterseidling CH) Getrocknete Tomaten / marinierte Oliven Tomaten-Mozzarella-Spiessli Crostini mit verschiedenen Auftrichen Speckpflaumen Gemüsehäubchen mit Farina bona Kuchen / Früchte / Cremen 55.-/Person Getränke und Personal nach Aufwand, siehe oben! Viel Vergnügen beim Studieren und Auswählen. Über Wünsche und Anregungen unterhalten wir uns gerne persönlich mit Ihnen. Wir freuen uns auf Sie! GMT Party Team AG Zürich - Shanghai Einsiedlerstrasse Wädenswil zuerich-shanghai@gmtparty.ch