wir servieren authentische chinesische Speisen und ihre Variationen.

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1 Liebe Gäste, wir servieren authentische chinesische Speisen und ihre Variationen. Auf den ersten Seiten dieser Speisekarte finden Sie die Empfehlungen unseres Chefkochs. Es sind klassische Gerichte, aus der traditionellen chinesischen Küche, in neuen Kreationen. Für die Zubereitung werden immer frische Zutaten verwendet. Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe. Die Schärfegrade unsere Speisen haben wir mit Chili Schoten gekennzeichnet: leicht scharf mittel scharf sehr scharf aufpassen!!! Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen, beim Genuss der authentischen chinesischen Gerichte Ihr Mayflower Team

2 MITTAGSMENÜ M1 Eierreis, gebraten mit Hähnchenfleisch und Gemüse 5,50 M2 Nudeln, gebraten mit Hähnchenfleisch, Gemüse und Ei 5,50 M3 Gekochte Nudeln in Chili-Soße mariniert mit Gurkenstreifen, Sojasprossen und Spiegeleiern 5,50 M4 Reisbandnudeln-Suppe mit gebratenem Rindfleisch und Gemüse 7,50 M5 Gongbao-Hähnchenfleisch mit Gemüse, Chili, Knoblauch und Erdnüssen 6,80 M6 Entenbrust, knusprig gebacken auf Gemüse mit Sojasoße 6,80

3 М7 Knuspriges Schweinefleisch mit Gemüse und Sojasoße 6,80 М8 Rindfleisch gebraten in hausgemachter Schwarzpfeffersoße mit Gemüse 6,80 М9 Rindfleisch gebraten mit Süßkartoffeln und chinesischer BBQ-Soße 7,50 М10 6,80 Roter geschmorter Tofu mit Morcheln und Gemüse М11 6,50 Gebratenes Shanghai-Gemüse (nur saisonal verfügbar) М12 6,50 Auberginen geschmort mit Knoblauch und Koriander М13 6,80 Gebratener Lotus mit Paprika М14 6,80 Tintenfisch im Kreuzmuster handgeschnitten mit Gemüse in pikanter Soße gebraten

4 M15 Gongbao Garnelen gebraten mit Gemüse, Erdnüssen, Chili und Knoblauch 8,50 M16 Fünf-Gewürze-Tofu, gebraten mit Sojabohnen und Morcheln 6,80 M17 Tofu mit Hackfleisch und Knoblauch in scharfer Szechuan-Soße 6,80 M18 Grüne Bohnen gebraten mit Knoblauch 6,80

5 EMPFEHLUNGEN DES CHEFS S1 Ganze Flusskrebse mit Szechuan-Pfeffer und Peperoni in pikanter Soße 14,90 S2 Lange geschmortes Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln und Rettich 12,90 S3 Großgarnelen in Kruste mit Knoblauch-Soße und Glasnudeln gedämpft 16,90 S4 Gedämpfter Wolfsbarsch mit Frühlingszwiebeln und Ingwer, mit heißem Öl und Sojasoße übergossen 16,90 S5 Rindfleisch gebraten mit Süßkartoffeln und chinesischer BBQ-Soße 12,90 S6 Acht-Schätze-Tofu. Frittierter Tofu mit Garnelen, Rindfleisch, Tintenfisch, Fisch- Filet, Muscheln und Gemüse, in Austern-Soße auf heißer Platte 14,90

6 S7 S8 Garnelen, Rindfleisch, Tintenfisch und Gemüse auf knusprig frittiertem Reis, in Yuxiang-Soße (süß-sauer-scharf) Gongbao-Garnelen gebraten mit Gemüse und selbstgerösteten Erdnüssen 12,90 12,90 S9 Froschschenkel, mit Gemüse gebraten auf Szechuan Art 15,90 S10 Entenfleisch, gebraten mit Koriander, Lauchzwiebeln und Gemüse, in Hoisin-Soße (gleiche Soße wie bei Peking-Ente) 12,90

7 DIM SUM D1 D2 D3 D4 Vier gedämpfte Xiaolongbao Klößchen, gefüllt mit saftigem Schweinefleisch Gebratene Hefeklößchen mit Sesam, gefüllt mit Schweinefleisch Vier gedämpfte Teig-Klößchen gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch Sechs Teigtaschen mit Garnelen, Hackfleisch und gedünstetem Schnittlauch 4,20 4,20 4,50 5,00 D5 D6 Sechs Teigtaschen mit Garnelen, Hackfleisch und Schnittlauch, gekocht in hauseigener Soße Gewürz-Tofu, Sojabohnen, Ingwer, chinesischer Schnittlauch und Chinakohl im Spinatmantel 4,50 4,20

8 D7 Vier Teigtaschen gefüllt m it Rindfleisch, Karotten, Lauchzwiebeln, Ingwer, Zimt im Rote-Beete-Teig 4,20 D8 Vier gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl, gefüllt mit Garnelen 4,20 D9 Vier gedämpfte Teigtaschen aus Reismehl, gefüllt mit Gemüse 4,00 D10 Zwei große gedämpfte Brötchen aus Hefeteig, mit Schweinefleisch 4,50 D11 Zwei große gedämpfte Brötchen aus Hefeteig, mit Shitakepilze und Gemüse 4,00 D12 Große Auswahl von Dim Sum (gedämpfte Teigtaschen) 9,90

9 SUPPEN 1. Sauer-scharfe Suppe (vegetarisch) 2. Hühnersuppe mit Champignons und Glasnudeln 3. Wan Tan-Suppe mit Schweinefleisch 4. Wan Tan-Suppe mit Garnelen und Gemüse 5. Gemüsesuppe mit Tofu 6. Tofu-Suppe mit Garnelen, Ei, Ingwer und Koriander (für 2Personen) 7. Hühnersuppe mit JuJube (Chinesischen Datteln) und Chinesischen Heilkräutern (ab 3-4 Personen, 1Tag vorbestellen) 2,80 3,60 3,60 4,80 3,00 9,60 15,90

10 VORSPEISEN 8. Mini-Frühlingsrollen (6 St.) 9. Gebackene Wan Tan mit Hähnchenfleisch oder nach Ihrer Wahl - mit Schweinefleisch (6 St.) 10. Seetang-Salat mit Chinakohl, Koriander, Sesam und Chili-Öl 11. Original chinesischer Quallen-Salat mit Gurkenstreifen und Knoblauch, eingelegt in Reisessig jähriges Ei mit Tofu 13. Süßkartoffel-Nudeln in hausgemachter Chili-Soße 14. Hähnchensalat mit Gurkenstreifen, Koriander und Sesam 2,60 4,20 4,20 5,60 5,50 5,50 4,80

11 15. Rindfleisch in Würzbrühe gekocht (eine in China sehr beliebte kalte Vorspeise) 5, Eingelegte Gurken mit Ingwer (sauer-scharf) 3, Fünf-Gewürze-Tofu mit Frühlingszwiebeln und Koriander 4, Marinierter Rettich (süß-sauer) 3, Gebratene Aubergine, gewürzt mit Chili-Öl, Koriander und Knoblauch 4, Rindfleisch mit Kutteln gekocht, kalt serviert in Chili-Öl mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen 21. Auberginen-Taschen mit Hähnchenfleisch gefüllt, frittiert 5,60 5, Gekochte Sojabohnen 3,50

12 23. Gekochtes Hähnchenfleisch, knochenlos in Szechuan-Chili-Öl-Soße 24. Gekochtes Hähnchenfleisch in fermentierter Sojasoße mit Chili und Knoblauch 25. Gekochtes Schweineohr mit Lauchzwiebeln, Essig, Chili-Öl und Koriander 26. Marinierte Tofu-Platte mit gekochten Erdnüssen, Sellerie, Karotten, Morcheln und Sesamöl 27. Breite Kartoffelnudeln mit Reisessig-Chili-Öl und Erdnusspaste 28. Marinierte Gurken mit Peperoni, Koriander mit Sesamöl 29. Gekochter Spinat mit Erdnüssen in Wasabi-Öl 5,60 5,80 4,60 4,50 4,50 4,20 4, Gekochte Rinderzunge mit Zitronen 5,80

13 & HUHN & ENTE 31. Gongbao-Hähnchen (Sehr beliebt in Sichuan / Szechuan) Gongbao-Hähnchenfleisch gebraten mit Gemüse, Erdnüssen, Chili und Knoblauch in pikanter Szechuan-Soße 32. Gebratene Hähnchenfleischwürfel mit Chilischoten und Frühlingszwiebeln, Koriander, Blumenpfeffer nach Szechuan-Art 33. Gebratenes Hähnchenfleisch mit Gemüse, Ananas in Chinesischer süß-sauer Soße 9,90 9,90 9, Gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse in fermentierter Weizenpaste 9, Hähnchenmägen gebraten mit frischen Chili 8, Entenbrust kross gebraten mit verschiedenen Gemüse 11,90

14 37. Entenbrust kross gebacken, serviert mit süß-sauer Soße 11, Gebratenes Hähnchenfleisch mit Zwiebeln, Gurken, und Schwarzbohnen, serviert auf heißer Platte 39. Gebratenes Hähnchenfleisch mit verschiedenem Gemüse in Currysoße 10,90 9,90

15 & RIND & LAMM 40. Rindfleisch gebraten, mit hausgemachter Schwarzpfeffer-Soße, serviert mit Paprika, Zwiebeln und Chinakohl 9, Rindfleisch gebraten, auf Chinakohl und Sojasprossen, bestreut mit Chilischoten, gemahlenem Blumenpfeffer und püriertem Knoblauch 42. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln auf heißer Platte 11,90 9, Lammfleisch gebraten mit Koriander, Frühlingszwiebeln, und Kreuzkümmel 44. Gedämpfte Rinderfleischbällchen mit Chinakohl, Glasnudeln, Chili und fermentierten Sojabohnen 10,90 9,90

16 SCHWEIN 51. Rote geschmorte Schweinerippchen in dunkler süß-sauer Soße 10, Gebratenes Schweinefleisch mit Sojasprossen und Bambusstreifen nach Yuxiang-Art 8, Schweinefleisch gebraten mit Knoblauch, scharf 54. Doppelt gebratenes Schweinefleisch mit verschiedenen Gemüse 55. Das Lieblingsessen des großen Vorsitzenden Mao; Schweinebauch lange geschmort mit Zimt, Sternanis, Lorbeer und Ingwer in Sojasoße 56. Tofu mit Hackfleisch und Knoblauch in scharfer Szechuan-Soße 8,90 8,90 10,90 9,90

17 57. Gedämpfte Schweinerippchen mit Chili und Schwarzbohnen 58. Gebratenes Schweinefleisch mit Morcheln, Eiern und Gurken 59. Lange geschmortes Eisbein mit Ingwer, Sternanis, Lorbeer, Zimt in traditionellen Dunkler Soße 60. Gebackenes Schweinefleisch mit Früchten in süß-saurer Soße 10,90 8,90 14,90 8,90

18 & FISCH & GARNELEN 61. (Das essen Chinesen gerne) Zarte Rotbarsch-Stückchen mit Blumenpfeffer und Chilischoten, gebadet in leichtem heißen Öl 62. Rotbarsch-Filet mit chinesischer Sauerkraut 63. Ganzer Wolfbarsch (ca. 600g) frittiert in dunkler süß-sauer Soße 64. Großgarnelen mit Kruste gebraten mit roter Reisessig-Soße 13,90 14,90 16,90 16, Tintenfisch im Kreuzmuster handgeschnitten, gebraten mit Paprika, Sellerie und Zwiebeln. In pikanter Soße 66. Frischer Tintenfisch gebraten mit Zwiebeln in fermentierter Weizenpaste-Soße auf heißer Platte 9,90 11,90

19 67. Gedämpfter Tintenfisch mit Glasnudeln und Knoblauch in Chili-Sojasoße 10,90

20 VEGETARISCHES 71. Auberginen geschmort mit Knoblauch und Koriander 8, Grüne Bohnen gebraten mit Knoblauch 73. Gebratener Lotus mit Paprika. In Reisessig-Soße 8,90 8, Fünfgewürze-Tofu geschmort mit Sojabohnen und Morcheln 8, China-Kohl gebraten mit chinesischem Essig 76. Kartoffelstreifen gebraten mit Paprika 6,90 6,90

21 77. Roter geschmorter Tofu mit verschiedenem Gemüse und Morcheln 8, Gebackener Tofu in dunkel-scharfer Soße mit Broccoli 79. Shanghai-Kohl pochiert, kurz geschwenkt in Austernsoße (bedingt vegetarisch wegen Austernsoße) 9,90 7,90 NUDELN UND REIS 81. 6,90 Eierreis gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch 82. Nudeln gebraten mit Eiern, Gemüse und Hähnchenfleisch 83. Reisbandnudel-Suppe mit Rindfleisch und Gemüse 84. Reisbandnudel-Suppe mit Gemüse 6,90 8,90 6,90

22 85. Gekochte Nudeln, mariniert mit Chili-Soße, Gurkenstreifen, Sojasprossen und Spiegelei 86. Reisbandnudeln gebraten mit Rindfleisch und Gemüse 6,90 8,90 BEILAGEN Gebratener Eierreis mit Gemüse 2,80 Gebratene Nudeln mit Gemüse 2,80 Portion Reis (als Beilage zum Hauptgericht kostenlos, auch mit Nachschlag) 1,50 Süß-saure-Soße 1,50 Dunkle, leicht scharfe Soße mit Knoblauch 1,50 NACHTISCH Knusprige Banane mit Honig und Vanille-Eis (nach Hausart) 3,80 Grüner-Tee-Eis mit Ananas 3,80 Klebereis-Bällchen mit Goji-Beeren 3,80

23 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Coca-Cola (1,4,6,8), Flasche 0,33l 2,70 Bitter Lemon (3,5) Thomas Henry, Flasche 0,20l 2,90 Coca-Cola Zero Sugar (1,4,6,7,8), Flasche 0,33l 2,70 Elderflower Tonic (Holunder Tonic Water) Thomas Henry, Flasche 0,20l 2,90 Sprite (8), Flasche 0,33l 2,70 Rhabarber Limo naturtrüb, Flasche 0,33l Fanta (1,3), Flasche 0,33l 2,70 Apfelsaft 0,20l mezzo mix (1,4,8), Flasche 0,33l 2,70 Apfelschorle 0,30l Frisch gepresster Orangensaft 2,70 Ultimate Grapefruit 0,20l 3,80 2,40 2,40 2,90 Tonic Water (5) Thomas Henry, Flasche 0,20l Ginger Ale (1) Thomas Henry, Flasche 0,20l Spicy Ginger Thomas Henry, Flasche 0,20l 2,90 Wasser ViO (still) 0.25l 2,90 Wasser ViO (still) 0,75l 2,90 Wasser Apollinaris (Sprudel) 0,25l Wasser Apollinaris (Sprudel) 0,75l 2,30 5,60 2,30 5,60

24 Papayasaft 0,25l 2,80 Mangosaft 0,25l Guavensaft 0,25l 2,80 Lycheesaft 0,25l 2,80 2,80 Granatapfelsaft 0,25l 2,80 WARME GETRÄNKE Glas frischer Pfefferminztee 2,60 Ginseng Tee 3,80 Glas frischer Ingwertee 2,60 Grapefruit Tee 3,80 Grüner Tee 2,60 Jujube Tee 3,80 Jasmin Tee 2,60 Rosenblüten Tee 3,80 Chrysanthemen Tee 2,60

25 ALKOHOLISCHE GETRÄNKE Biere Bier vom Fass 0,3l 2,80 Bier vom Fass 0,5l 3,80 Dunkles Bier vom Fass 0,3l 2,80 Dunkles Bier vom Fass 0,5l 3,80 TsingTao Bier 0,33l 3,80 Hefeweizen 0,5l 3,80 Kristallweizen 0,5l 3,80 Alkoholfreies Weizenbier 0,5l 3,80 Alkoholfreies Bier 0,33l 3,60 Alsterwasser 0,30l 2,80 Alsterwasser 0,5l 3,80 Longdrinks Gin Tonic (5) 4cl 4,80 Whiskey Cola (3,5) (mit Jack Daniels) 4cl 4,80 Bitter Lemon Wodka (3,5) 4cl 4,80 Spirituosen Reisschnaps 2cl 2,20 Rosenschnaps 2cl 2,20 Bambusschnaps 2cl 2,20 Ginseng Schnaps 2cl 3,50 Jägermeister 2cl 2,20 Wodka Absolut 2cl 2,20 Pflaumenwein (warm oder kalt mit Eis) 0,10l 3,20 Whiskey Jack Daniels 4cl 4,50

26 ZUSATZSTOFFE: 1 = mit Farbstoff(en), 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = koffeinhaltig, 5 = chininhältig, 6 = mit Süßungsmittel, 7 = enthält eine Phenylalaninquelle, 8 = Säuerungsmittel. Alle Preise sind in Euro ( ). Alle Preise sind inkl. MwSt. und Service. Druckfehler vorbehalten. MAYFLOWER - Traditionelles chinesisches Restaurant Telefon: info@chinarestaurant-mayflower.de Greifenhagener Straße Berlin