Suppen - Saucen - Brühen - Würzmischungen - Profi-Line

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1 Sortimentsliste 01 / 2018 Suppen - Saucen - Brühen - Würzmischungen - Profi-Line - deklarationsfrei auf Speisenkarten* überwiegend: (*gemäß 9 der ZZulV) - ohne zugesetztes Glutamat - unter Verwendung von ungehärtetem Pflanzenfett (Transfettsäure- frei) - glutenfrei Rezeptur - lactosefrei Rezeptur - - ohne Konservierungsstoffe - vegetabil - Instant - cook and chill geeignet

2 - Verwendung von jodiertem Speisesalz - frei von zug. Hefeextrakt Creme-Suppen, deklarationsfrei, Premium, Instant Blumenkohlcremesuppe 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X ,3 4,3 0,8 0,36 100ml verzehrsfertige Speise enthalten mit feinen Blumenkohlröschen Blumenkohl-Broccolicremesuppe 120g 2x3 Kg 55 l X X X X X X ,5 5,3 2,9 0,44 'Pfälzer Art' mit Blumenkohl- und Broccoliröschen Bärlauchcremesuppe 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X ,8 4,1 2,9 0, Grüne Bohnensuppe 120g 2x3 Kg 55 l X X X X X ,9 5,5 1,5 0,46 mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Karottem, Sellerie Broccolicremesuppe 120 2x3 Kg 56 l X X X X X ,6 5,1 2,9 0,43 mit feinen Broccolierößchen Champignoncremesuppe 100g 2x3 Kg 74 l X X X X X ,0 4,2 2,2 0,35 mit Champignonstückchen Garten-Gemüsecremesuppe Premium 100g 2x2,5 kg 55 l X X X X X ,7 5,6 1,8 0,47 mit viel Gemüseeinlage Geflügelcremesuppe 100 2x3 Kg 66 l X X X X ,5 4,7 2,5 0,39 mit dem typischen Huhngeschmack Geflügelcremesuppe 'Cajun' Premium 100 2x3 Kg 66 l X X X X ,5 4,7 2,5 0,39 mit Curry, Ananas und Bananepulver Jägersuppe 100 2x3 Kg 66 l X X X X X X ,6 5,9 0,4 0,49 mit Pilzen und Tomaten Schweizer Käsecremesuppe Premium 100g 2x2,5kg 66 l X X X X ,8 4,0 2,0 0, Kartoffelcremesuppe 120g 2x3 Kg 55 l X X X X X ,0 5,7 1,1 0,48 mit Kartoffelwürfeln und Wurzelgemüse Fränkische Kräutercremesuppe 100g 2x3 Kg 66 l X X X X ,0 8,3 1,6 0,69 pikante Kräutercremesuppe Kürbis-Karottencremesuppe Premium 120g 2x3 Kg 55 l X X X X X X ,7 6,6 1,2 0,55 aromatisches Kürbispulver und Karottenflocken

3 70462 Kokos-Hühnercremesuppe "Thai" 100g 2x3 Kg 66 l X X X X ,3 53,6 2,6 4,47 Premium mit Kokosnußmilch, Paprika und Chili Seite 2 Creme-Suppen deklarationsfrei, Premium, Instant 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Lauchcremesuppe 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X ,6 3,5 2,9 0,29 mit Lauchstückchen Paprikacremesuppe 'Pusta-Art' 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X X ,4 4,3 2,0 0,36 mit Paprikapulver edelsüß Rote Bete - Pastinakencremesuppe 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X X ,6 5,5 1,6 0,46 Premium 'Pommersche Art' Spargelcremesuppe 100g 2x2,5 Kg 55 l X X X X X ,5 4,7 1,9 0,39 mit Spargelstückchen Spinatcremesuppe Florentiner 100g 2x2,5 kg 54 l X X X X X ,6 3,7 2,5 0, Steckrübencremesuppe 'HolsteinerArt' 120g 2x3 Kg 56 l X X X X X X ,6 6,8 1,2 0,57 mit Gewürzen fein abgestimmt Steinpilzcremesuppe Premium 80g 2x3 Kg 82 l X X X X X ,6 3,3 1,8 0,28 mit vielen Steinpilzen Tomatencremesuppe 'Toscana' 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X ,7 6,7 0,3 0,56 fruchtig-rot, mit vollreifem-tomaten-geschmack Kaiserschotencremesuppe Premium 110g 2x3 Kg 60 l X X X X ,3 5,5 1,2 0,46 mit knackigen Kaiserschoten und Kerbel Italienische Strauchtomatencremesuppe 120g 2x2,5 kg 46 l X X X X X X ,1 7,1 0,2 0,59 Premium feinem Olivenöl und Basilikum Legierte Spargelcremesuppe Premium 110g 2x2,5 kg 55 l X X X X X ,6 3,3 2,7 0,28

4 'Schwetzinger Art' mit weißen und grünen Spargelspitzen Böhm. Waldpilzcremesuppe Premium 100g 2x2,5 Kg 50 l X X X X X ,7 3,3 2,9 0,28 mit Steinpilzen, Champignons und Kräutern Instant Cremesuppe "á la Tasse" auch als Portionsbeutel für 200 ml heißes Wasser / Tasse Seite 3 25g = ca. 4 gehäufte Teelöffel in heißes Wasser einrühren Ideal für die Patientenstation zur Selbstbedienung. Fein cremige, herzhafte Suppe, enthält keine Stücke, für die Zwischenmahlzeit bei Schluckbeschwerden, Operationen, Zahnproblemen etc. Verbrauch für 200ml Wasser Spargelcremesuppe 25g 5x30 Btl.à 25g X X X X ,4 6,4 2,4 0, x250g Dose 15,0 l Geflügelcremesuppe 25g 30 Btl.à 25g X X X ,5 6,3 2,8 0,53 cook and chill ohne zug. vegetarisch 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Gemüsecremesuppe 25g 5x30 Btl.à 25g X X X X ,6 6,2 2,4 0, Kartoffelcremesuppe 25g 5x30 Btl.à 25g X X X X ,8 6,9 1,3 0, Tomatencremesuppe 25g 5x30 Btl.à 25g X X X X X ,6 6,6 0,2 0, x250g Dose 15,0 l Klare Gemüsesuppe Premium 6g 6x400g Dose 342 l X X X X X X ,2 1,2 0,0 0, Klare Fleischsuppe Premium 6g 6x400g Dose 342 l X X X X X ,2 1,1 0,2 0, Klare Hühnersuppe Premium 6g 6x350g Dose 300 l X X X X X ,2 0,9 0,4 0,08 Klare Suppen mit Einlage deklarationsfrei, Premium, Instant Eiermuschelsuppe 80g 2x2 Kg 51 l X X X X ,9 4,3 4,1 0,36 mit Gemüse und Eiermuschel-Nudeln Fleischklößchen-Suppe 80g 2x2 kg 54 l X X X ,1 4,1 0,7 0,34 mit Fleischklößchen und Gemüse Frühlingssuppe 80g 2x2,5 Kg 68 l X X X X ,9 4,3 4,1 0,36 mit Gemüse und Fadennudeln Italienische Gemüsesuppe 'Carlotta' 90g 2x3 kg 64 l X X X X ,0 4,4 0,3 0,37 Premium, mit viel Gemüse und Nudeln Hochzeitssuppe 80g 2x2,5 Kg 48 l X X X ,0 3,6 0,4 0,30

5 mit Fleischklößchen, Nudeln und Gemüse Klare Hühnersuppe 80g 2x2,5 Kg 48 l X X X X X ,7 4,2 4,0 0,35 mit Reis und Gemüse Klare Rindfleischbouillon 80g 2x2,5 Kg 68 l X X X ,8 4,3 0,7 0,36 mit Gemüse und Fadennudeln Klare Zwiebelsuppe 85g 2 x2,5 Kg 70 l X X X X X X ,8 4,4 0,7 0,37 französische Art, mit halben Zwiebelringen Seite 4 Vegetarisch Premium-Produkte Vegetarische Eintöpfe Instant, deklarationsfrei Erbseneintopf 200g 5,0 kg Eimer 27,5 l X X X X ,1 12,4 1,2 1, Linseneintopf 200g 5,0 kg Eimer 27,5 l X X X X ,0 5,8 0,5 0, Sauce Bolognese Premium, vegetabil 200g 12,0 Kg Eimer 72 kg X X X X ,8 9,3 0,2 0, mit Soja-Eiweiß, lactosefrei gemäß Rezeptur 2x2,5 Kg 30 kg Sauce Chili con carne Premium, vegetab 200g 7,0 Kg Eimer 42 kg X X X X X ,6 7,1 0,3 0,59 mit Soja-Eiweiß Veggie-Gulasch 100g 4,0 Kg Wanne 27 kg X X X X ,2 5,3 0,9 0,44 für Sauce Veggie Geschnetzeltes 'Züricher Art' 175g 5,5 kg Wanne 30 kg X X X X ,9 6,7 3,0 0,56 für Sauce Veggie-Geschnetzeltes 'Asia-Pfanne' 180g 5,6 kg Wanne 30 kg X X X X ,0 6,0 1,4 0,50 für Sauce Basis für Sojaschnetzel-Gerichte 7 kg Eimer X X X X aus Soja-Eiweiß, 30 Minuten quellen lassen und wie Geschnetzeltes verwenden Basis für Sojagulasch-Gerichte 7 kg Eimer X X X X aus Soja-Eiweiß, 30 Minuten quellen lassen und wie Gulasch verwenden Basis für Sojahack-Gerichte 7 kg Eimer X X X X aus Soja-Eiweiß, 10 Minuten quellen lassen und wie Hackfleisch verwenden Vegetarische Gerichte, fix und fertig, mit Sojaeiweiß-Stückchen, -Würfel oder -Schnetzel, deklarationsfrei, Instant 2 kg Soja-Würfel + 2 kg Saucenpulver 2 kg Soja-Schnetzel + 3,5 kg Saucenpulver 2 kg Soja-Schnetzel + 3,6 kg Saucenpulver 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Vegetarische Bratlinge/Suppenknödel fix und fertig, Instant, aus Soja- bzw. Weizengranulat, deklarationsfrei, mit Wasser zubereiten Soja-Bratling 'Naturell' pikant 550g 2x3 kg 17,0 kg X X X X X ,8 13,0 0,8 1, Weizen-Bratling pikant 667g 2x3 kg 15,0 kg X X X X ,0 14,2 1,4 1,18 Vegetarische Reistöpfe Veggie Reistopf Funghi, mit Champ. + Steinpilzen 430g 6,0 kg Eimer X X X X X ,6 20,2 2,5 1,68

6 70432 Veggie Reistopf Pomodore, mit Tomaten + Gemüse 400g 6,0 kg Eimer X X X X X ,5 20,8 0,5 1,73 Vegetarische Brotaufstriche Basis für Brotaufstrich, 200g Pulver mit 850ml und 150ml Pflanzenöl Wasser glatt anrühren Tomate Basilikum 200g 2x1 kg Ds. 12 l X X X X ,0 11,6 12,0 0, Bärlauch 200g 2x1 kg Ds. 12 l X X X X ,3 9,5 15,3 0, Champignon mit Schnittlauch 200g 2x1 kg Ds. 12 l X X X X ,5 9,6 14,7 0, Curry Ananas 200g 2x1 kg Ds. 12 l X X X X ,4 11,0 13,4 0,92 Seite 5 Delikatess Saucen, Premium, deklarationsfrei, Instant Sauce Béarnaise 160g 12,0 Kg Eimer 87 l X X X X X ,1 5,0 5,4 0,42 Buttersauce mit Estragon und Kerbel Sauce Bechamel, helle gebundene Sauce 140g 14,0 Kg Eimer 114 l X X X X X ,7 6,5 3,0 0, mit Rahmgeschmack und Butternote 3,0 Kg 24,5 l Delikateß-Sauce zu Braten 100g 15,0 Kg Eimer 165 l X X X X X X ,6 5,4 1,0 0,45 gebundene dunkel-braune Sauce Zitronen-Buttersauce 200g 5,0 Kg Eimer 30 l X X X X X ,3 6,4 5,2 0,53 hell-gelbe Buttersauce mit Zitronen-Note Chinesische Sauce süß/sauer 200g 3 Kg 18 l X X X X X ,6 12,5 0,2 1,04 mit Tomatenpulver, Apfel- und Ananaspulver Currysauce 'Madras' 100g 6,0 Kg Eimer 66 l X X X X X X ,4 5,6 1,6 0,47 hellgelbe würzige Currysauce Kräuter-Fischsauce 100g 3 kg 33 l X X X X X X ,3 5,3 1,5 0,44 klassische Fischsauce mit feiner Zitronennote und Dill Sauce zu Gänsebraten 120g 6,0 kg Eimer 56 l X X X X X ,5 7,9 0,9 0,66 saisonal Geflügelsauce 100g 15,0 Kg Eimer 165 l X X X X ,5 5,8 1,1 0,48 rot-braune Sauce mit typischen Geflügelcharakter Kürbis-Karotten Sauce 120g 3 Kg 18 l X X X X X X ,4 5,6 2,7 0,47 mit Karottenflocken und Kürbispulver Helle Sauce 'Holländische Art' 100g 2x3 Kg 66 l X X X X X ,2 5,5 1,7 0, Sauce Hollandaise 160g 12,0 Kg Eimer 87 l X X X ,8 5,0 5,5 0, hell-gelbe Buttersauce, mit Butterflocken 5,0 Kg Eimer 37 l Sauce Hollandaise Premium 140g 6,0 kg Eimer 57,6 l X X X X X ,2 10,1 16,3 0, mit Milch und Buter zubereiten 3,0 Kg 28,8 l Sauce Hollandaise 160g 5,0 kg Eimer 36 l X X X X X ,0 5,3 5,7 0, Sauce Hollandaise, Granulat 260g 8,0 Kg Eimer 38,4 l X X X X Jägersauce mit viel Pilzen 120g 7,0 kg Eimer 64 l X X X X X X ,1 4,9 0,9 0,41 braune, kräftige typische Jägersauce Käsesauce Emmenthaler 100g 5,0 Kg Eimer 55 l x X X X ,9 5,1 2,5 0,43 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Kohlenhydrat e

7 mit würzigem Käsepulver Kräutersauce 100g 15,0 kg Eimer 165 l X X X X X ,3 5,3 1,5 0,44 mit extra viel Dill und weiteren Kräutern Orangensauce zu Entenbraten 120 2x3 kg 56 l X X X X X ,5 7,4 0,8 0,62 saisonal mit Orangenstückchen und Gewürzen Paprikasauce 100g 10 kg Eimer 110 l X X X X X X ,4 4,3 2,1 0, 'Spanische Art' 2x3,0 kg 66 l X Pfefferrahmsauce 200g 5,0 kg Eimer 28 l X X X X X ,3 6,2 6,2 0,52 hell-braune Sauce mit grünen Pfefferkörnern Pilzrahmsauce 'Chasseur' 140g 2x2,5 kg 40 l X X X X X ,2 5,4 3,2 0,45 mit Champignons und Steinpilzen Seite 6 Delikatess Saucen Premium, deklarationsfrei, Instant Rahmsauce 140g 12,0 kg Eimer 94 l X X X X X ,1 5,2 3,8 0, gebundene cremige hellbraune Sauce 2x3 Kg 48 l Rahmsauce á la Stroganoff 135g 6,0 kg Eimer 61 X X X X X ,8 5,2 3,8 0,43 mit typischer Senf-Note Rinderbratensauce 100g 6,0 Kg Eimer 66 l X X X X X ,6 4,4 1,6 0,37 dunkel-braune, kräftige Fleischsauce Schweinebratensauce ,0 kg Eimer 154 l X X X X X X ,4 5,2 1,3 0, gebundene cremige hellbraune Sauce 6,0 kg Eimer 66 l Sauce zu Sauerbraten 100g 4x1 kg 44 l X X X X X ,4 5,0 1,0 0,42 mit dem typischen fein säuerlichen Geschmack Steinpilz-Sauce 140g 5,0 kg Eimer 40 l X X X X X ,4 5,6 2,7 0,47 hell-braune, cremige Sauce mit frischen Steinpilzen Tomatensauce 'Italia' 120g 15,0 kg Eimer 138 l X X X X X X ,9 6,9 0,5 0,58 kräftig-rote Sauce mit Krätern und Gewürzen Sauce zu Wild 100g 6,0 kg Eimer 66 l X X X X X ,6 5,5 1,0 0, x3 Kg 66 l Sauce zu Wildbraten und Wildgeflügel 100g 2x3 kg 66 l X X X X X ,9 5,3 3,8 0,44 saisonal dunkelbraune, kräftige Wildsauce Zigeuner-Sauce 110g 6,0 kg Eimer 60 l X X X X X X ,6 5,8 0,2 0, mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln 2x3 Kg 60 l Basis für Saucen / Soßenbinder / Küchenhelfer, deklarationsfrei, Instant Saft zu Braten 80g 15,0 Kg Eimer 188 l X X X X X ,5 3,7 1,5 0, ,0 Kg Eimer 88 l 100ml verzehrsfertige Speise enthalten

8 70640 Klarer Bratensaft / Bratenjus 80g 15,0 Kg Eimer 188 l X X X X ,6 2,3 13,7 0, Demi-Glace 120g 15,0 Kg Eimer 138 l X X X X X ,6 4,1 3,7 0, Helle Sauce Veloute 120g 14,0 Kg Eimer 128 l X X X X ,7 3,9 3,3 0, Roux hell Granulat pflanzl. Soßenbinder 12,5 Kg Eimer X X X ,8 46,8 40,6 3, Roux dunkel Granulat pflanzl. Soßenbinder 12,5 kg Eimer X X X ,5 48,9 38,9 4, Roux hell Granulat 12,5 Kg Eimer X X X X ,8 46,8 40,6 3, Roux dunkel Granulat 12,5 kg Eimer X X X X ,5 48,9 38,9 4, Soßenbinder hell 5,0 kg Eimer X X X X ,1 90,8 0,1 7, Soßenbinder dunkel 5,0 kg Eimer X X X X ,1 90,9 0,1 7, Soßenbinder rot 5,0 kg Eimer X X X X ,2 88,3 0,2 7, Liogel, kalorienfreies, -freies Bindemittel 8g 2x1 Kg X X X X X Reines Tomatenpulver 5,5 kg Eimer X X X X X X Seite 7 Pasta-Saucen,, Premium, deklarationsfrei, Instant Wasser Pastasauce Tomate Napoli Premium 200g 5,0 Kg Eimer 30 l X X X X ,0 11,0 0,4 0,92 ital. Fruchtig-rote Sauce Pastasauce Carbonara Premium, vegetaris 200g 5,0 Kg Eimer 30 l X X X X ,4 6,9 10,8 0,58 vegetabil 'Art Schinken/Sahne-Sauce für 0,8l Wasser / 0,2l Sahne Pastasauce Formaggio Premium 200g 5,0 Kg Eimer 30 l X X X X ,8 6,0 5,0 0,50 ital. Käse-Sahnesauce Pastasauce Gorgonzola Premium 200g 6,0 Kg Eimer 36 l X X X X ,2 7,6 4,9 0,63 würzige, Käse-Sahne-Sauce 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Klare Suppen,, deklarationsfrei,, Premium Rinder-Kraftbouillon Extra 50g 15,0 Kg Eimer 300 l X X X X X ,2 1,1 0,2 0, g 1,5 kg Dose 60 l Hühner-Kraftbouillon Extra 50g 15,0 Kg Eimer 300 l X X X X X ,2 1,1 0,2 0, g 1,5 kg Dose 60 l Klare Fleischsuppe Premium 28g 15,0 Kg Eimer 540 l X X X X X ,2 1,1 0,2 0, g 400g Dose 14,5 l Klare Steinpilzbouillon Premium 22g 7,0 Kg Eimer 318 l X X X X X X ,2 0,6 0,2 0,05 mit Steinpilzen und Champignons Klare Gemüsesuppe 'LIONA' Premium 28g 15,0 Kg Eimer 535 l X X X X X X ,2 1,2 0,0 0, Klare Gemüsesuppe Premium ohne Einlage 28g 15,0 Kg Eimer 540 l X X X X X X ,2 1,2 0,0 0, Klare Hühnersuppe Premium 28g 15,0 Kg Eimer 540 l X X X X X ,2 0,9 0,4 0, Gekörnte Brühe 16g 18,0 Kg Eimer l X X X X X X ,2 1,2 0,0 0,10 pro nature: Brühen, Suppen und Würzmittel keine Aromen, keine Hefeextrakte, keine Zusätze, natürlich deklarationsfrei pro nature: Klare Gemüsesuppe 28g 15,0 Kg Eimer 540 l X X X X X X ,2 19,6 0,1 1, pro nature: Klare Fleischsuppe 28g 15,0 Kg Eimer 540 l X X X X X ,2 1,1 0,3 0, pro nature: Universal Würzmittel 16g 15,0 Kg Eimer X X X X X X ,6 25,6 2,4 2,13 Würzmittel und Zutaten

9 Premium,,, deklarationsfrei NOSSAROM Profix g - 16g 15,0 Kg Eimer X X X X X X ,0 20,5 3,8 1, NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,8 4,7 32,8 0,39 Würzmittel für Steak, Grill und Braten NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,2 7,4 34,4 0,62 Würzmittel Marquesas (süd-amerikanisch) NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,6 30,4 39,9 2,53 Würzmittel Cafe de Paris NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,7 7,8 31,9 0,65 Würzmittel Cajun/Huhn (karibisch) NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,7 24,4 48,2 2,03 Würzmittel Garam-Masala (indisch-orientalisch) NOSSAROM Profix g 7 kg Eimer X X X X X X ,5 12,6 27,7 1,05 Würzmittel für Fisch NOSSAROM Profix g 7,0 Kg Eimer X X X X X ,2 19,5 37,4 1,63 Würzmittel für Gemüse mit Butternote Seite 8 Fix Produkte, deklarationsfrei, Instant Fix für Gulasch 200g 15,0 Kg Eimer 278 kg X X X X X X ,6 52,5 10,3 4,38 Basis für Rinder, Kalbs- und Schweinegulasch Fix für Auflauf-Soufflé 190g 5,0 Kg Eimer 267 l X X X X X ,8 44,2 13,1 3, Fix für China-Pfanne 200g 6,0 Kg Eimer 36 Kg X X X X X X ,6 53,6 11,0 4, Fix für Sauce Bolognese 200g 15,0 Kg Eimer 165 kg X X X X X X ,8 52,5 3,9 4, Fix für Sauerbraten 150g 6,0 Kg Eimer 84 kg X X X X X ,1 58,0 9,9 4, Fix für Rouladen, mit Zwiebel- / Senf-Note 100g 6,0 Kg Eimer 84 kg X X X X X ,7 59,5 8,9 4, g für 1,5 Liter Wasser für 10 große Rouladen 6,0 Kg Eimer 84 kg Fix für Wildgerichte 'Hubertus Art' 150g 6,0 Kg Eimer 72 kg X X X X X ,1 52,3 10,9 4,36 Salatfix für Dressing, deklarationsfrei, Instant Zubereitung mit Wasser / Öl bzw. Joghurt / Wasser Salatfix für Gartenkräuter-Dressing 4 x 1 kg Dose 33,3 l X X X X X ,0 61,8 1,0 5,15 120g / 0,9 L 100ml verzehrsfertige Speise bzw. 100g Pulver enthalten Rezeptur Nähr- und Brennwerte Kohlenhydrat e Salatfix für Italien-Dressing 4 x 1 kg Dose 33,3 l X X X X X ,5 29,5 1,0 2, Salatfix für Joghurt-Dressing 4 x 1 kg Dose 33,3 l X X X X ,8 65,7 5,1 5,48 Kartoffelpüree 120g / 0,9 L 120g / 0,9 L Kartoffelpüree Direkt-Perfekt 200g 2x2,5 kg Btl. 30 kg W X X X ,8 12,2 0,2 1,02

10 Basisprodukte,, Instant Maltodextrin 6x1 kg X X X X X ,0 94,5 0,0 7, x3 kg ,5 kg Eimer Maltodextrin PLUS B 6x500g X X X X X ,0 63,3 0,0 5, mit Ballaststoffen 3 kg Maltodextrin PLUS M/V/B 6x500g X X X X X ,0 63,3 0,0 5, mit Ballaststoffen plus Vitaminen/Mineralstoffe 3 kg Nossamin 6x500g Dose X X X X ,1 92,0 0,1 7, Instant Kaltbinder für Speisen und Getränke 2x1,25 kg ,0 kg Eimer Nossamin PLUS B 6x500g X X X X ,1 13,7 0,0 1, Instant Kaltbinder mit Ballaststoffen 3 kg Nossamin PLUS V/M/B 6x500g X X X X ,1 23,1 0,0 1, Inst Kaltbinder mit Ballaststoffen plus Vitaminen/Mineralsto 3 kg Seite 9 Profi-Line herzhaft ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe überwiegend gemäß Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen ( 9ZzulV) und Allergenen ( 3LMKV) Gluten-frei und Lactose-frei lt. Rezeptur ohne Konservierungsstoffe lt. Gesetz durch die Zusammenarbeit mit namhaften Küchen können wir zusätzlich Eignung garantieren

11 Seite 10 Profi-Line Cremesuppen, deklarationsfrei, Instant gluten-und lactosefrei, größtenteils ohne zuges. Glutamat 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Bärlauchcremesuppe 'Neumarkter Art' 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,4 4,8 2,1 0, Blumenkohlcremesuppe 80g 7,0 kg Eimer 94 l X X X X X X ,3 4,0 1,4 0, Broccolicremesuppe 120g 8,0 kg Eimer 72 l X X X X X X ,4 5,0 2,6 0, Champignoncremesuppe 90g 8,0 kg Eimer 95 l X X X X X X ,2 4,7 1,7 0, Currycremesuppe 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,4 5,6 1,6 0, Geflügelcremesuppe 90g 8,0 kg Eimer 96 l X X X X X X ,3 4,9 1,4 0, Gemüsecremesuppe 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,5 5,2 1,4 0, Gulaschsuppe 120g 8,0 kg Eimer 72 l X X X X X ,8 5,2 0,6 0, Kalbfleischcremesuppe 80g 8,0 kg Eimer 108 l X X X X X X ,1 4,4 1,8 0, Karottencremesuppe 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,4 6,2 0,8 0, Kartoffelcremesuppe 'Mecklenburger Art' 120g 8,0 kg Eimer 73 l X X X X X ,9 6,1 0,9 0, Königinsuppe / Prinzesssuppe 90g 8,0 kg Eimer 96 l X X X X X X ,3 5,0 1,5 0, Kräutercremesuppe 90g 8,0 kg Eimer 97 l X X X X X X ,2 5,0 1,3 0, Lauchcremesuppe 'ElsäßerArt' 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,5 4,7 2,1 0, Maiscremesuppe 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,5 5,6 1,0 0, Geb. Suppe Ochsenschwanz-Art 80g 8,0 kg Eimer 108 l X X X X X X ,3 0,5 0,4 0,04

12 70140 Selleriecremesuppe 80g 8,0 kg Eimer 107 l X X X X X ,2 3,9 1,4 0, Spargelcremesuppe 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,3 4,1 1,8 0, Spinatcremesuppe 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,6 5,2 1,2 0, Tomatencremesuppe 120g 8,0 kg Eimer 74 l X X X X X X ,6 7,2 0,2 0, Zucchinicremesuppe 'Provence' 100g 8,0 kg Eimer 88 l X X X X X X ,4 4,8 2,4 0,40 Profi-Line Brühen Klare Gemüsebrühe 22g 19 kg Eimer 865 l X X X X X X ,1 0,6 0, Klare Brühe ohne Gemüseeinlage 22g 19 kg Eimer 865 l X X X X X X 11 2,6 0,2 0,6 0, Universal-Würzmittel 10-16g 19 kg Eimer X X X X X X ,8 35,3 0, Klare Fleischsuppe 22g 18 kg Eimer 818 l X X X X X X ,2 0,3 0, Klare Hühnersuppe 22g 17 kg Eimer 773 X X X X X X ,1 0,6 0,3 Profi-Line Saucen Delikatess Sauce zu Braten 100g 16,0 kg Eimer 176 l X X X X X X ,3 5,5 0,6 0, Weiße Sauce - Velouté 120g 13,0 kg Eimer 119 l X X X X X X ,2 6,6 2,2 0, Tomatensauce 110g 14,0 kg Eimer 141 l X X X X X X ,5 5,7 0,2 0, Sauce zu Schweinebraten 120g 14,0 kg Eimer 132 l X X X X X X ,6 6,4 1,4 0, Sauce zu Geflügel 100g 16,0 kg Eimer 176 l X X X X X X ,8 5,3 0,6 0, Braune Sauce / Demi-Glace 120g 14,0 kg Eimer 128 l X X X X X X ,4 7,1 1,1 0, Klarer Bratensaft 90g 15,0 kg Eimer 183 l X X X X X X ,6 2,3 13,8 0, Saft zu Braten 80g 15,0 kg Eimer 188 l X X X X X X ,5 3,7 1,5 0,31 Seite 11 Kaltquellende Saucen und Suppen, deklarationsfrei Pulver in kaltes Wasser einrühren, 5 Minuten Quellzeit nochmals durchrühren. Anschließend schockkühlen auf 2-3 C in max. 90 Minuten. Bei der Regeneration ist eine Erwärmung auf mindestens C (Kerntemperatur) zu garantieren. Klare Gemüsesuppe, mit Gemüse, ohne Nudeln, Klare Gemüsesuppe kaltquellend 40g 7,0 kg Eimer 175 l X X X X X X ,1 1,4 0,0 0, Klare Fleischsuppe kaltquellend 40g 7,0 kg Eimer 175 l X X X X X X ,0 1,4 0,3 0,12 100ml verzehrsfertige Speise enthalten Klare Hühnersuppe kaltquellend 40g 7,0 kg Eimer 175 l X X X X X X ,1 1,1 0,4 0,09 Suppen, Instant, vegetabil und Schonkost-geeignet, Broccolicremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,6 5,4 2,8 0, Spargelcremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,3 5,3 2,0 0, Champignoncremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,3 5,3 2,0 0,44

13 70806 Tomatencremesuppe kaltquellend 120g 7,0 kg Eimer 65 X X X X X X ,3 5,6 1,6 0, Kräutercremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,2 5,5 1,7 0, Karottencremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,2 6,4 0,8 0, Kürbiscremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,3 5,8 0,9 0, Königincremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,2 5,7 1,6 0, Gemüsecremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,4 5,5 1,3 0, Zucchinicremesuppe kaltquellend 100g 7,0 kg Eimer 77 l X X X X X X ,2 6,4 0,8 0,53 Saucen Weiße Sauce kaltquellend, 120g 15,0 kg Eimer 140 l X X X X X X ,4 6,2 2,6 0, Bratensauce kaltquellend 120g 15,0 kg Eimer 140 l X X X X X X ,9 6,4 1,2 0, Tomatensauce kaltquellend, 120g 15,0 kg Eimer 140 l X X X X X X ,9 6,4 0,3 0,53 kaltquellende Milchsuppe, fertig gesüßt, deklarationsfrei Kaltquellende Milchsuppe Vanille 130g 3,0 kg 28 l X X ,1 11,9 2,1 0, Kaltquell.e Milchsuppe Schokolade 135g 3,0 kg 28 l X X ,4 12,2 2,1 1, Kaltquellende Milchsuppe Karamel 130g 3,0 kg 28 l X X ,1 12,1 1,9 1, Kaltq. Milchsuppe Pfirsich-Maracuja 130g 3,0 kg 28 l X X ,4 5,6 1,6 0, Kaltq. Milchsuppe Grieß 220g 3,0 kg 17,5 l X X ,4 15,4 2,3 1, Kaltq. Milchsuppe Haferflocke 220g 3,0 kg 17,5 l X X ,9 16,1 4,2 0,5 saisonal: lieferbar ab Oktober bis Januar des Folgejahres Nossek Nahrungsmittelwerk GmbH * Freibusch 6 * Hameln Tel.: / * Fax: / info@nossek-nahrungsmittelwerk.de Stand 01 / 18 Lieferungs- und Zahlungsbedingungen gemäß gültiger Nossek-Preisliste. Fotoverwendung von Fotolia, Berlin und Foto Design Andreas Braun, Hameln