Feinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce mit Couscous und buntem Gemüse

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1 Feinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce mit Couscous und buntem Gemüse Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packungen iglo Feinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce (je 280 Gramm) je 100 Gramm rote, gelbe und grüne Paprika 2 Zucchini 2 mittelgroße, rote Zwiebeln 2 Esslöffel Olivenöl 300 Gramm Couscous 500 Milliliter Wasser Zubereitung: iglo Feinschmecker Fischfilets in Mediterraner Sauce nach Packungsanweisung zubereiten.

2 In der Zwischenzeit Gemüse waschen und putzen. Die Zwiebeln schälen. Paprika entkernen und würfeln, Zucchini und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Einen Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin braten. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit etwas Salz und dem restlichen Olivenöl mischen. Das Wasser zum Kochen bringen, über den Couscous geben und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Einmal durchrühren und weitere 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Couscous anschließend mit einer Gabel auflockern, mit dem Gemüse vermengen und gemeinsam mit den Ofenfilets servieren. Ergänzender Tipp: Couscous lässt sich einfach und schnell zubereiten und kann mit ein paar Gewürzen leicht variiert werden. Rühren Sie dazu z. B. 2 Esslöffel Currypulver in den Couscous ein und lassen Sie dieses mitziehen. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 518 kcal/ 2165 kj 33 g 61 g 15 g

3 Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce mit Kartoffelpüree und Prinzessbohnen Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 800 Gramm mehlig kochende Kartoffeln 2 Packungen iglo Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce (je 280 Gramm) 1 Packung iglo Prinzessbohnen (300 Gramm) 3 Esslöffel Butter ½ Becher iglo 8 Kräuter (25 Gramm) 100 Milliliter Milch Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. iglo Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce nach Packungsanweisung zubereiten.

4 In der Zwischenzeit Prinzessbohnen ca. 7 Minuten in etwas Salzwasser blanchieren (also in sprudelndem Salzwasser kochen) und abgießen. Anschließend mit zwei Esslöffeln Butter in einer Pfanne durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und zu Püree stampfen. 8 Kräuter, restliche Butter und Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Ofenfilets gemeinsam mit den Prinzessbohnen und dem Kartoffelpüree servieren. Ergänzender Tipp: Wer mag, kann auch die iglo Gemüse-Ideen Französische Pfanne oder das iglo FeldFrisch Farmers Gemüse verwenden. Das Kartoffelpüree kann auch mit ein paar gekochten Erbsen verfeinert werden. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 419 kcal/ 1751 kj 27 g 39 g 21 g

5 Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce mit Tagliatelle und Champignons Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packungen iglo Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce (à 280 Gramm) 400 Gramm Tagliatelle 350 Gramm braune Champignons 2 Esslöffel Butter 1 Becher Zwiebel-Duo (70 Gramm) 200 Gramm Schlagsahne 200 Milliliter Gemüsebrühe 1 Teelöffel Stärke Salz, Pfeffer Zubereitung: iglo Feinschmecker Fischfilets in Weißwein-Senfsauce nach Packungsanweisung zubereiten.

6 Die Tagliatelle ebenfalls nach Packungsanweisung kochen, dann in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Pilze sowie Zwiebel-Duo darin anbraten. In der Zwischenzeit Sahne mit Gemüsebrühe und Stärke vermischen und zu der Pilz-Pfanne hinzugeben. Nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Tagliatelle kurz in der Pilz-Pfanne durchschwenken, sodass sie sich mit der Sauce verbinden. Anschließend gemeinsam mit den Ofenfilets auf Tellern anrichten und servieren. Ergänzender Tipp: Statt der Champignons passen auch sehr gut Steinpilze. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 753 kcal/ 3148 kj 37 g 75 g 34 g

7 Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce mit kleinen Kartoffeln und grünem Spargel Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 800 Gramm kleine Kartoffeln 2 Packungen iglo Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce (je 280 Gramm) 2 Bund grüner Spargel (1 Kilogramm) 2 Esslöffel Butter 1 Becher iglo Zwiebel-Duo (70 Gramm) Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung: Kartoffeln gründlich abbürsten, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

8 iglo Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce nach Packungsanweisung zubereiten. Spargel waschen, trocken tupfen und eventuell holzige Enden abschneiden. Spargel schräg in zwei bis drei Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen und die Spargelstücke darin 5 bis 6 Minuten bissfest dünsten. Etwa eine Minute vor Ende der Garzeit Zwiebel-Duo hinzugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Ofenfilets gemeinsam mit den Kartoffeln und dem Spargel auf Tellern anrichten und servieren. Ergänzender Tipp: Sollte kein frischer Spargel erhältlich sein, schmeckt das Gericht auch gut mit Tiefkühl-Spargel diesen einfach nach Packungsanweisung zubereiten. Alternativ können auch die iglo Prinzessbohnen verwendet werden. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 443 kcal/ 1852 kj 32 g 29 g 22 g

9 Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce mit Penne und Paprika Für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Bildquelle: iglo GmbH, Abdruck honorarfrei Zutaten: 2 Packungen iglo Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce (je 280 Gramm) 25 Gramm Pinienkerne 400 Gramm Penne je 1 rote, grüne und gelbe Paprika (ca. 500 Gramm) 5 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Packung iglo Basilikum (40 Gramm) 1 Packung iglo Zwiebel-Duo (70 Gramm)

10 Zubereitung: iglo Feinschmecker Wildlachsfilets in Zitronen-Dillsauce nach Packungsanweisung zubereiten. Die Pinienkerne in einer großen Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Penne nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und anschließend abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Einen Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Paprika darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum, Zwiebel-Duo, Pinienkerne und das restliche Olivenöl mit der Paprika-Pfanne vermengen, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Penne, Paprika-Pfanne und Ofenfilets auf tiefen Tellern anrichten und servieren. Ergänzender Tipp: Das Gericht eignet sich auch ideal als Auflauf einfach zum Schluss alles in eine Auflaufform geben und kurz im Backofen mit etwas Käse überbacken, bis der Käse goldgelb ist. Nährwerte pro Portion Brennwert Eiweiß Kohlenhydrate Fett 765 kcal/ 3198 kj 40 g 73 g 34 g

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