Züchtung für den Biolandbau Dr. Karl-Josef Müller

Transkript

1 Getreidezüchtungsforschung Darzau Züchtung für den Biolandbau Dr. Karl-Josef Müller Entwicklung von Kriterien für die Züchtung von Getreide unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus und deren Umsetzung in neue Sorten. Sorten aus Darzau können mit dem Hinweis biologischdynamisch/ökologisch gezüchtete Sorte vermarktet werden. Zertifiziert nach Demeter-Pflanzenzuchtrichtlinie.

2 Parzellen 2 Züchter 2 Techniker 2-6 Praktikanten Niederschläge

3 Niederschläge Darzau Dottenfelderhof Wintergerste Winterweizen Sommerweizen Spelzhafer Keyserlingk- Institut Winterweizen Regionalsorten Linsen

4 Getreidezüchtungsforschung Darzau Lichtkornroggen = RW1148 Likoro

5

6 Getreidezüchtungsforschung Darzau Jahr X Lichtkornroggen Züchtungskonzept (Aktuell ca. 160 Kleinparzellen) Erhaltungszuchtgarten als Mutterstammbaumselektion mit Ernte von Einzelpflanzennachkommenschaften & Drusch X+1 X+2 Stärkeviskositäts- Bestimmung Von 1 Pflanze zu 1 Kleinparzelle zu Ertragsparzelle mit 3 Wiederholungen Ertragsprüfung mit Viskositätstest seit 2004 (ca.0,2ha) X+3 Vermehrung von Ertragsprüfungsernte X+4 Brotgetreideerzeugung.

7 Relativerträge in Öko-LSV Ernte 2012 Futterkamp Beetzendorf Güterfelde Osnabrück Natendorf Sorten relativ zu Lichtkornroggen Palazzo H Helltop H Brasetto H Dukato Conduct Recrut Elego Firmament Ö Lichtkornroggen Ö HS EF-10 Ö Amilo Dankowskie Diament Dankowskie Nowe Rolipa Ö dt/ha Likoro =100 25,8 30,9 44,0 46,5 44,6 51,3 64,3 58,0 66,4 56,6 38,8 51,3 48,2 Gülzow Dottenfelderhof Hohenheim Weierhof KA-Grötzingen Beuerlbach Maßhalderbuch Hohenkammer Sortenmittel

8 Getreidezüchtungsforschung Darzau Lichtkornroggen - helle Färbung der Körner - milder Brotgeschmack - Ertrag auf Niveau der Populationssorten - breite Formenvielfalt / Open-Source - geschütztes Markenzeichen - als Erhaltungssorte zugelassen 09/ Saatgut bisher nur von Öko-Korn-Nord - als Mehl von Bauck KG und aus Bohlsen In der Bildekräftebeurteilung von ausgewogener Reifung und hoher Substanzwirkung mit hohem Anteil an Wachstumskräften, die von der Sorte gut durchgestaltet wurden, sowie reichlich Licht- und Wärmequalitäten, die bis in die Gliedmassen einstrahlen.

9 Getreidezüchtungsforschung Darzau Mittelwerte der Pentosangehalte in Relation zum jeweiligen Ortsmittel (=100) Anzahl der je Roggensorte eingeflossener Öko-LSV-Standorte der Ernte 2012 vor der Sortenbezeichnung Für eine signifikante Unterscheidung dürfen sich die Standardabweichungslinien der Sorten nicht überschneiden! hoch mittel niedrig x Brasetto H 4x Amilo 4x Rolipa 17x Conduct 17x Dankowskie Diament 10x Firmament 4x HS EF-10 14x Dukato 9x Elego 13x Palazzo H 15x Lichtkornroggen 6x Dankowskie Nowe 10x Recrut 7x Helltop H 100= 6,1% Pentosan i.tr.

10 Getreidezüchtungsforschung Darzau Pentosane Relativwertemittel x Helltop H Relation der Pentosane zur Fallzahl 10x Recrut 6x Dankowskie Nowe 4x HS EF-10 17x Conduct 14x Dukato 9x Elego 15x Lichtkornroggen 13x Palazzo H 17x Dankowskie Diament 10x Firmament 5x Brasetto H 4x Amilo 4x Rolipa Fallzahl Relativwertemittel n = 14 r = 0,81*** y = 0,2455 * x + 75,369 R² = 66% Linearität alpha < 0,1%

11 Goldblumenweizen Aufmischqualität Im Herbst 2010 als Erhaltungssorte zugelassen und als Saatgut bei Öko-Korn-Nord erhältlich

12 Getreidezüchtungsforschung Darzau Winterweizenmischungen mit Goldblume Effekte durch Zumischung von Goldblume / Mittel aus drei Jahren n= x Köhlingen +Natendorf +Wallenhorst n= n= n= Kleberindex relativer Ertrag (100= Handelssortenmittel) n=10 61 Feuchtkleber in % 54 19,5 20,7 21,3 23,6 26,2 0% 15% 30% 45% Beimischung 100% Reinsaat Reinsaat Goldblume Handelssorten Bussard, Capo, Achat, Akteur Ludwig/Pegassos, Naturastar Getreidezüchtungsforschung Darzau

13 Sandomir E-Winterweizen für sandigere Standorte und frühe Saat mittel-lang, qualitätsbetont, etwas weicherer Kleber Nur zur Verwendung außerhalb der EU bestimmt als Saatgut bei Öko-Korn-Nord erhältlich In der Bildekräftebeurteilung vermittelt Sandomir Wahrnehmungsfähigkeit und Empfindsamkeit in alle Raumesrichtungen innerhalb einer den ganzen Menschen umgebenden leicht schützenden und doch wie durchlässig erlebten Hüllenbildung.

14 Winterweizen-Mikrobackversuche Ernte 2011 Hermann Naturastar Sandomir Govelino Glutenir Karachow ml BV:

15 Alsfeld 2011 Sandomir Govelino

16 Einkorn - ein Korn vom Feinsten

17 Dinkel Einkorn

18 Einkorn-Mikrobrötchen (20g Mehl) Ernte 2009

19 Die Einkornsorten aus Darzau in der Elitevorvermehrung Eignung für Trockenstress nimmt von links nach rechts ab Beikrautbeschattungsfähigkeit nimmt von links nach rechts ab Eignung für wüchsigere Standorte nimmt von links nach rechts zu Standfestigkeit nimmt von links nach rechts zu

20 dt/ha im Spelz Kornerträge am Standort Lambach/AT EBNERS ROTKORN OSTRO Einkorn-TERZINO Einkorn-SVENSKAJA Einkorn-Linz Emmer/AT Erntejahr

21 0 Standfestigkeit am Standort Lambach/AT Lagerneigung EBNERS ROTKORN OSTRO Einkorn-TERZINO Einkorn-SVENSKAJA Einkorn-Linz Emmer/AT

22 Getreidezüchtungsforschung Darzau Sommerspeisegerste LAWINA in Deutschland zugelassen seit 2003 Völlig spelzenfreier Drusch und im Verhältnis zu anderen mitgeprüften Sorten mit dem geringsten Anteil fleckiger Körner. als Saatgut von Öko-Korn-Nord und Bioland-Handelsges.BW Hochwüchsig und mit ausgeprägter sorteneigener Beikrautregulierung durch Beschattung. Resistent gegenüber Hartbrand. z.b in Produkten von der Davert-Mühle und in Sonam Brauens Tsampa von ErdmannHauser

23 Getreidezüchtungsforschung Darzau Saatgutübertragbare Krankheiten......werden erst relevant bei mehr als drei Generationen Ökoanbau Weizen- & Gersten- Flugbrand Gersten-Hartbrand Streifenkrankheit der Gerste Blatt- & Netzflecken der Gerste Weizen-Stinkbrand

24 Lawina hartbrandresistent Pirona flugbrandresistent

25 Sommerspeisegerste Lawina (rechts) im Öko-Sortenversuch in Dänemark To bygsorter: SJ (tv) fra Sejet og Lawina (th) fra Karl-Josef Müller.

26 Getreidezüchtungsforschung Darzau Sommernacktgerste Mikrobackversuche

27 Mikrobrötchen von je einem immer gleichem Weizen mit vier verschiedenen Gersten (50:50), Ernte 2011

28 Getreidezüchtungsforschung Darzau ml Backvolumen Backvolumen und ß-Glucangehalt von Sommernacktgerstenproben der Ernte 2010 PIRONA n = 140 r = -0,74*** y = -3,9684 * x + 66,518 R² = 55% Linearität alpha < 0,1% 2,6 2,8 3,0 3,2 3,4 3,6 3,8 4,0 4,2 4,4 4,6 4,8 5,0 5,2 5,4 5,6 5,8 6,0 % ß-Glucangehalt Getreidezüchtungsforschung

29 Pirona

30

31

32 Erträge in dt/ha Saatgut konventionell Barke Öko-Z Beatrix Öko-Z Djamila Öko-Z Eunova Öko-Z Orthega Öko-Z Ria Öko-Z Steffi Öko-Z Andere Öko-Z Herkunftswert bei Sommergerste ökologisch vs. konventionell Köhlingen Kovahl 2006 Standardabweichung: 1,1 dt/ha 1,0 dt/ha 1,5 dt/ha 0,8 dt/ha Dottenfelderhof 2008

33 Getreidezüchtungsforschung Darzau Relativertrag Öko-Z-Saatgut Ria 4:24 Relativertrag Öko-Z-Saatgut vs. Saatgut konventionell n = 18 r = 0,73*** y = 0,6736 * x + 26,3343 R² = 53% Linearität alpha < 0,1% Vertrauensbereich der Regressionsgerade Steffi 4:10 Regressionsgerade Barke 4:21 Marthe 2:6 Baccara 1:1 Auriga 1:1 Isoertragslinie Westminster 1:1 Danuta 2:2 Tocada 2:8 Ursa 2:4 Orthega 4:8 Thuringia 1:3 Djamila 4:10 Margret 2:2 Power 2:4 Eunova 4:34 Beatrix 3:3 Madeleine 2: Relativertrag Saatgut konventionell (Eunova konv.=100)

34 Getreidezüchtungsforschung Darzau Ertrag relativ 2011:100=27,5dt/ha 2012:100=31,0dt/ha Spelzgerstenerträge Darzau flugbrandresistent MadBStf10 MadBStf60 MADBRUB32 MADBRUB41 MADBRUB50 MM311 MM500 Steffi Aura Bambina Marthe Grace Sunshine Streif Zeppelin Propino Zuchtstämme'11 Öko-Nachbau'11 Konventionelle Saat'11 Zuchtstämme'12 Öko-Nachbau'12 Konventionelle Saat' : GD 5%= 2,2dt/ha = rel : GD 5%= 4,6dt/ha = rel 15

35 Getreidezüchtungsforschung Darzau dt/ha Spelzgersten-Zuchtstämme Darzau 2012 Alle flugbrandresistent! N= Kreuzungsgruppen-Zugehörigkeit DerStfMarMad RicUniMik PrMalFin RubMarMad IsoImlRub RubBrIsa RubRicUni MadBRub MadBStf MMRub MM GD 5%= 4,6dt/ha

36 Getreidezüchtungsforschung Darzau Zum Stand der Braugerstenzüchtung in Darzau Halbe Wegstrecke

37 Getreidezüchtungsforschung Darzau Projekt Speisenackthafer Rundkorn Langkorn Spelzhafer Nackthafer Zuchtziele: flugbrandresistent und mit völlig spelzenfreidreschendem, kahlem Rundkorn.

38 Getreidezüchtungsforschung Darzau dt/ha Erbsen BEH21 Wintererbsen-Tritcale-Ertragsprüfung Köhlingen 2010 Württemb. Griechische In 2009: 20-25dt/ha BEH41 Arkta Nischkes Lucienhofer Stamm61 EFB33 28-D6 28-L1 28-D7 28-I3 28-Q2 28-I1 BEH42 28-P1 MünchnerTi. 28-C3 Unrra21 28-A4 28-A1 28-C1 n = 43 r = -0,74*** y = -1,2058 * x + 40,2961 R² = 55% Linearität alpha < 0,1% Iso-Gesamtertragslinie 32dt/ha Colorado 44-F1 28-F5 28-N2 28-R2 44-D2 13-D4 Stamm6028-F3 44-F3 Picar 14-A2 13-A1 28-H2 28-E1 13-A4 13-D1 13-C1 Benetto 200K Benetto 350K dt/ha Triticale Getreidezüchtungsforschung

39 In Darzau bearbeitete Kulturen und Zuchtziele Winterweizen (Goldblumenweizen, Sandomir, Govelino, Trebelir, Glutenir) für Standorte mit mittlerem bis niedrigem Ertragsniveau, resistent gegenüber Stinkbrand, Flugbrand, in Öko-WP Winterroggen (Lichtkornroggen =Likoro) wüchsig und standfest, mit hellem Korn, mild im Geschmack, Wintereinkorn (Tifi, Terzino, Svenskaja) resistent gegenüber Stinkbrand, Flugbrand, mit Backeignung Sommergerste (Speisegerste Lawina, Brotgerste Pirona) resistent gegenüber Hartbrand, Flugbrand, Streifenkrankheit, Beikrautkonkurrenz, spelzenfreidreschendes, fleckenfreies Korn Braugersten in Bearbeitung Winternacktgerste resistent gegenüber Mehltau, Hartbrand, Flugbrand, winterhart, wüchsig, spelzenfreidreschendes, fleckenfreies Korn, Speisenackthafer flugbrandresistent, spelzenfreidreschend, kahlkörnig Winterkörnererbse

40 Zu diskutierende Themen einer ökologischen Züchtung Besinnung auf Ökologie und Kultur, Individualität und Gesellschaft oder Konventionalisierung mit Ertrag um jeden Preis Smart Breeding, Hybride, Dihaploide, Spurenlose gentechnische Mutationsinduzierung, Weltsorten, Baukastendenken Mehr Vielfalt in und zwischen den Sorten, Regionalisierung, Authentizität, Profilierung Erspüren von Entwicklungsprozessen Die Kulturpflanze als sich mit dem Menschen entwickelndes Wesen

41 Getreidezüchtungsforschung Darzau Danke für Ihre Aufmerksamkeit!