Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn

Transkript

1 Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn - Géza Kovács Péter Mikó

2 Entwicklung des Ökolandbaus in Ungarn ha Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 2.5 % Ackerfläche

3 Ökologische Flächennutzung nach Kulturen Wiesen und Weiden Getreide Grünfutter Öl- und Faserpflanzen Obstbau Brache, Gründüngung Eiweißpflanzen Gemüse Wein andere Quelle: Hungarian Central Statistical Office 20 März2014

4 Ökologische Getreideproduktion in Ungarn ha Emmer Sommerweizen Sommergerste Roggen Dinkel Triticale Wintergerste Einkorn Hartweizen Winterweizen Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 20 März2014

5 Sortenwahl für ökologische Getreideproduktion Sorten ohne Sortenschutz, kleine Betriebe (< 20 Hektar) Weizen: 96% der Ökoweizenproduktion Sorte unbekannt Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. 20 März2014

6 Ökologisches Saatgut Situation in Ungarn Zertifiziertes Saatgut nur zu geringen Anteilen genutzt Ökonomische Gründe Betriebsgröße (Anteil konventionell zertifiziertes Saatgut: 25%, 2012) Nationales Amt für Lebensmittelkettensicherheit (NÉBIH) Ökologische Saatgutdatenbank 20 März2014

7 Nationaler Aktionsplan zur Ausweitung des Ökolandbaus ( ) Ministerium für ländliche Entwicklung Ökologische Anbaufläche erhöhen ha ha Anteil des ökologisch zertifizerten Saatgutes erhöhen 20 März2014

8 Pflanzenzüchtungsprogramme in Ungarn Regionale Institute 1976 Agraruniversitäten (4) Züchtungsinstitute des Ministeriums (Getreide, Gemüse, Obst, Trauben, Kräuter) Züchtung auf Staatsgütern Nach 1990 Staatseigene Aktien- oder gemeinnützige Gesellschaften (6) Privatisiert (1) Privatisiert (1) Akademie der Wissenschaften, Institutt Martonvásár bleibt nicht-staatlich öffentlich (1) Private Züchter (Feldfrüchte) Multinationale private Unternehmen wenige Züchtung und Versuche Ökologische Pflanzenzüchtungsprogramme 1

9 Züchtung in Martonvásár Weizen 45% Mais 10% Agrartnstitut Zentrum für Agrarforschung Ungarische Academie der Wissenschaften Marktanteil am ungarischen Saatgutmarkte 20 März2014

10 Ökologische Züchtung in Martonvásár Spezielle Sorten für den Ökomarkt Dr. Géza Kovács ( ) Fokuskulturen: alternative Getreide Einkorn Emmer 20 März2014

11 Ökozuchtgarten in Martonvásár

12 Prinzip der Ökozuchtstation Biozertifiziert 7 ha Ökozuchtgarten Keine chemischen Behandlungsmittel seit über 15 Jahren Fruchtfolge: Erbse Getreide Soja oder andere Leguminosen, Gründünger Mais Ökozüchtung mit Einkorn, Emmer, Mais

13 Einkorn als Beispielkultur für Ökozüchtung Eine der frühesten kultivierten Getreidearten Breites genetisches Spektrum in Genbanken Resistenzen gegen Weizenblattkrankheiten In der Züchtung sind moderne Züchtungsmethoden nie zum Einsatz gekommen 20 März2014

14 Charakterisierung von Genbank-Akzessionen Ausgangsmaterial Selektion vielversprechender Landrassen Populationsverbesserung Massenselektion Negativselektion 20 März2014

15 Ausgangspopulationen Mehrfachkreuzungen um Ausgangspopulationen zu produzieren Anpassung des Ausgangsmaterials an ökologische Anbaubedingungen Mehrere Zyklen zur Populationsverbesserung unter ökologischen Anbaubedingungen 20 März2014

16 Verbesserung der Ausgangspopulationen Ökologische Bedingungen und Berücksichtigung ökologischer Aspekte konventionelle Methoden Wichtigstes Zuchtziel: Qualität!!! Besondere Kultur besonderes Produkt 20 März2014

17 Qualität von Einkornsorten Parameter Sorte Marsall (Weizen Kontrolle) Sorte Alkor (Einkorn) Sorte Menket (Einkorn) Ertrag kg/hl Mehlertrag % Fallzahl sec Protein % Feuchtkleber % Gluten spread mm/h März2014

18 Qualität von Einkornsorten Gehalt an Antioxidantien Genotyp α-tocopherol STD Alkor (Einkorn) Menket (Einkorn) A6-13 (Einkorn) Weizen Kontrolle März2014

19 Verbesserung der Ausgangspopulationen Agronomische Leistung: Beikrautkonkurrenz Akzeptabler Ertrag auf Grenzertragsstandorten 20 März2014

20 Kältetoleranz verschiedener Einkorn-Akzessionen im künstlichen Frosttest 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 Überlebensrate (%) 20,00 0,00 Chinese Sping Cheyenne MvGB 4 MvGB 53 MvGB 57 MvGB 512 MvGB 738 MvGB 745 MvGB 747 MvGB 750 MvGB 769 MvGB 793 MvGB 794 MvGB 810 Bedingungen: -13 C, Phytotron

21 Beikrautunterdrückungsfähigkeit von Einkorn Allelopathie 20 März2014

22 Ökosortenversuche in Martonvásár 2013 Alkor 2.66 t/ha Megyes 2.88 t/ha Menket 2.62 t/ha A t/ha

23 Sortenanmeldung Konventionelle Anforderungen und Prüfung: nur DUS, kein VCU 2 Einkorn- und 1 Emmersorte

24 Sorte Alkor (Einkorn) Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe: cm Reifezeitpunkt: spät Bestockung: hervorragend Resistenzen: hervorragend Verwendung: Herstellung von functional food, Tierfutter, Brauerei ALKOBEER Projekt

25 Sorte Menket (Einkorn) Anmeldung: 2011 Pflanzenhöhe: Reifezeitpunkt: Resistenzen: cm spät hervorragend Verwendung: Bäckerei, Brauerei Cseh Bakery Ltd., Kecskemét

26 Sorte Hegyes(Emmer) Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe: cm Erntezeitpunkt: spät Bestockung: hervorraend Resistenzen: sehr gut Verwendung: Pasta, Bäckereiprodukte, Tierfutter Emmersilage

27 Ökologische Saatgutproduktion Unter der Aufsicht des Nationalen Amts für Lebensmittelkettensicherheit und Biokontroll Hungária Ltd. Hegyes Emmer Menket Einkorn Alkor Einkorn

28 Ökologische Maiszüchtung Züchtung von Mais mit hohem Ölsäuregehalt unter ökologischen Anbaubedingungen. Hochqualitätssilage für ökologische Tierhaltung Funktionelle Milchprodukte National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/ CONFU_08)

29 Ökoversuche Sortenversuche (Weizen, Dinkel, Tritikale, Hafer) Andere Aktivitäten im Ökobereich Grünfutter für ökologischen Landbau (XPROTEIN project) Entwicklung ökologischer Züchtungsmethoden (SOLIBAM EU FP7 Projekt)

30 Empfehlungen zur Ökozüchtung und Öko- Saatproduktion Subvention Vorschriften: Öko-Saatgut und Öko-Sorten für Öko- Betriebe Bessere Verbindung zwischen Züchtern, Saatgutproduzenten und Öko-Bauern

31 Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd. Körös-Maros Biofarm Ltd. Elitmag Ltd. Natur Gold Ltd. Cseh Bakery Ltd. Partner Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!