Degustationsbooklet. Thurgauer Spitzenweine und mehr. Montag, 19. März 2012 Restaurant Metropol Zürich. Hinter m Horizont

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1 5501_thurgau-booklet_degustation :00 Seite 1 Degustationsbooklet Thurgauer Spitzenweine und mehr Montag, 19. März 2012 Restaurant Metropol Zürich Hinter m Horizont

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3 Die Produzenten Tisch 1 Broger Weinbau Tisch 2 Haag Weinbau Tisch 3 Kartause Ittingen Tisch 4 Rutishauser Weinkellerei Tisch 5 Schlossgut Bachtobel Tisch 6 Weinbau Markus Held Tisch 7 Weingut Burkhart Tisch 8 Weingut Roland und Karin Lenz Tisch 9 Weingut Saxer Tisch 10 Weingut Wolfer Tisch 11 Wygärtler Weine Tisch 12 Tisch 13 Tisch 14 Tisch 15 Tisch 16 Tisch 17 Bio-Bäckerei Lehmann Enz Käse Spezialitäten Gsell Spezialitäten Naturöl Kressibucher Öpfelfarm Schloss Herdern

4 Tisch 1 Broger Weinbau Schnellberg Ottoberg Tel Fax kontakt@broger-weinbau.ch Müller Thurgau 2011 Lage: Ottenberg, ohne BSA Preis ab Gut: CHF Weissherbst 2011 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 5 Monate in gebrauchten Barriques, ohne BSA Preis ab Gut: CHF Weinfelder 2010 Lage: Weinfelden Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Im 800-Liter-Holzfass Preis ab Gut: CHF 19.00

5 Ottoberger 2010 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 10 Monate im 500-Liter-Holzfass und in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF Ottenberger «Alte Rebe» 2010 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 15 Monate in ein- und zweijährigen Barriques Preis ab Gut: CHF 28.00

6 Tisch 2 Haag Weinbau, Nicole und Urs Haag Zehntenstrasse Hüttwilen Tel Mobile Fax info@urs-haag.ch FUGU Vin Mousseux Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Méthode traditionelle Preis ab Gut: CHF Goldgrüebli Müller Thurgau 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Preis ab Gut: CHF Federweiss 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Preis ab Gut: CHF 15.00

7 Pinot Noir Auslese 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Barrique 2009 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Ausbau: 6 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 21.50

8 Tisch 3 Kartause Ittingen 8532 Warth Tel Fax heinz.scheidegger@kartause.ch Seyval Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Preis ab Gut: CHF Sauvignon Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau, ohne BSA Preis ab Gut: CHF Cuvée rot 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorten: 60% Pinot Noir, 30% Maréchal Foch, 10% Dornfelder Preis ab Gut: CHF 14.40

9 Kirchwingert 2009 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in 600-Liter-Fûts Preis ab Gut: CHF Strohwein 2008 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: trocken, 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Edelsüss 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Botrytislese Preis ab Gut: CHF (37,5 cl)

10 Tisch 4 Rutishauser Weinkellerei Dorfstrasse Scherzingen Tel Fax info@rutishauser.com Gropp Untersee Müller Thurgau 2010 Lage: Ermatingen-Berlingen Preis ab Gut: CHF Viognier Iselisberg 2010 Lage: Thurgau Preis ab Gut: CHF Pinot Gris Trottenhalde Neunforn 2010 Lage: Trottenhalde Weinfelden Preis ab Gut: CHF Rutishauser Cuvée Weiss 2010 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Räuschling Preis ab Gut: CHF 15.50

11 SECCO Swiss White Sparkling Wine Lage: Deutschschweiz Traubensorten: Müller Thurgau, Pinot Noir Ausbau: Tankgärung Preis ab Gut: CHF Bodensee Cuvée Rot 2009 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc Preis ab Gut: CHF Winzergold Sunnehalde Weinfelden Spätlese Pinot Noir 2010 Lage: Sunnehalde Weinfelden Preis ab Gut: CHF Stadtschryber Hüttwilen Auslese Pinot Noir 2010 Lage: Hüttwilen Preis ab Gut: CHF Rutishauser «Jubiläumswein» Pinot Noir 2009 Lage: Ostschweiz Ausbau: Ripasso-Verfahren, 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00

12 Tisch 5 Schlossgut Bachtobel Ottenberg 8570 Weinfelden Tel Fax info@bachtobel.ch Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Preis ab Gut: CHF Sauvignon Blanc 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Preis ab Gut: CHF Pinot Noir No Lage: Schlossgut Bachtobel Preis ab Gut: CHF 19.00

13 Pinot Noir No Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 12 Monate in burgundischen 800-Liter-Fässern Preis ab Gut: CHF Pinot Noir No Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 18 Monate in burgundischen 225-Liter-Fässern Preis ab Gut: CHF 32.00

14 Tisch 6 Weinbau Markus Held Boltshausen Ottoberg Tel Fax kontakt@markus-held-weinbau.ch Müller Thurgau 2011 Lage: Ottoberg, ohne BSA Preis ab Gut: CHF Blanc de Noir 2011 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Preis ab Gut: CHF Pinot Noir 2010 Lage: Ottoberg Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Spätlese 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 6 Monate im grossen Eichenfass und gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50

15 Pinot Noir Barrique 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Barrique Sélection 2009 Lage: Ottoberg Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques Preis ab Gut: CHF Marc de Pinot Noir Lage: Ottoberg Preis ab Gut: CHF (50 cl) Alter Marc de Pinot Noir Alter: 10 Jahre Lage: Ottoberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF (50 cl)

16 Tisch 7 Weingut Burkhart Hagholzstrasse Weinfelden Tel info@weingut-burkhart.ch Müller Thurgau 2010 Lage: AOC Weinfelden Preis ab Gut: CHF Kernling Spätlese 2010 Lage: AOC Weinfelden Preis ab Gut: CHF Pinot Blanc 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Schloss Weinfelden 2010 Lage: AOC Weinfelden Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 25.00

17 Pinot Noir Classic 2010 Lage: AOC Weinfelden und gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Auslese 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Reserva 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Schloss Weinfelden Pinot Noir 2008 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 24 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00

18 Tisch 8 Weingut Roland und Karin Lenz Iselisberg Uesslingen Tel Fax info@weingut-lenz.ch Quarteto weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Sauvignon Blanc, GF 48-12, Müller Thurgau, Pinot Gris Preis ab Gut: CHF Lenz Sélection weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Gewürztraminer, Rheinriesling, Pinot Gris Preis ab Gut: CHF Viognier 2011 Lage: Iselisberg Preis ab Gut: CHF Pinot Gris 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 18.50

19 Cuvée Blanc 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Pinot Gris, Blanc de Noir, Solaris Ausbau: Teils Stahltank, teils Barriques Preis ab Gut: CHF bei Baur au Lac Vins Zweigelt 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF Léon Millot 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Privé 2010 Lage: Iselisberg Ausbau: 15 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Cuvée Noir 2010 Lage: Iselisberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF bei Baur au Lac Vins Malbec Reserva 2010 Lage: Viña Chillan, Chile Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 22.50

20 Tisch 9 WEINGUT Nussbaumen Weingut Saxer Stammheimerstrasse Nussbaumen Tel Fax buero@saxer-weine.ch Cuvée Vin Blanc 2011 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Preis ab Gut: CHF Pinot Gris 2011 Lage: Nussbaumen Preis ab Gut: CHF Solaris 2011 Lage: Nussbaumen Preis ab Gut: CHF Grüner Veltliner 2011 Lage: Nussbaumen Preis ab Gut: CHF 19.00

21 Nussbaumen Exclusiv 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Grosses Holzfass Preis ab Gut: CHF Sélection Alte Reben 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF Cuvée Vin Rouge 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Pinot Noir, Regent, Dornfelder Preis ab Gut: CHF 15.90

22 Tisch 10 Weingut Wolfer Bründlerbergstrasse Weinfelden Tel Fax Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Preis ab Gut: CHF Pinot Gris 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Preis ab Gut: CHF Gewürztraminer 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Preis ab Gut: CHF 19.00

23 Pinot Noir Sélection 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 10 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF Pinot Noir Grand Vin 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF Sequana 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Traubensorten: Regent, Garanoir, Léon Millot, Pinot Noir Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 20.00

24 Tisch 11 Wygärtler Weine Rebenstrasse Weingarten Tel Mobile Fax info@wygaertler-weine.ch Perl 2011 (Schaumwein 4.6 Vol.%) Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorten: Müller Thurgau Preis ab Gut: CHF Müller Thurgau 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Preis ab Gut: CHF Blanc de Noir 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorte: Pinot Noir Preis ab Gut: CHF 14.00

25 Sauvignon Blanc 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Preis ab Gut: CHF Chardonnay 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Preis ab Gut: CHF Federweiss 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir Preis ab Gut: CHF Pinot Noir 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Preis ab Gut: CHF Auslese 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir, gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF 21.00

26 Tisch 12 Bio-Beck Lehmann Schulstrasse Lanterswil Tel Fax info@biobeck-lehmann.ch Pane Bajazzo Baumnussbrot St. Galler Ruchbrot

27 Tisch 13 Enz Premium Spezialitäten Neugrütstrasse Münchwilen Tel Fax sarah.enz@enzpremium.ch Schweizer Kuh-, Ziegen- und Schafsmilchkäse

28 Tisch 14 Gsell Spezialitäten GmbH Balgen Winden Tel Fax info@gsell-spezialitaeten.ch G räuchti Pouletbrüstli G räuchti Forellen G räuchti Flechenfilets

29 Tisch 15 Naturoel Im Sulz Lanzenneunforn Tel Fax Thurgauer Delikatess Apfelbalsamico Thurgauer Delikatess Rapsoel Thurgauer Kaviar (geröstete Rapskerne) Thurgauer Rapsoelbutter

30 Tisch 16 Öpfelfarm Olmishausen Steinebrunn Tel Fax Öpfelringli und andere luftgetrocknete Früchte

31 Tisch 17 Schloss Herdern Haldenstrasse Herdern Tel Fax landwirtschaft@schlossherdern.ch Schloss-Schaumwein Meister-Tilsiter 2011 aus der Schlosskäserei Chutneys aus der Schlossküche Sortenreine Konfitüren Getrocknetes Obst und Gemüse

32 5501_thurgau-booklet_degustation :01 Seite 32 Agro Marketing Thurgau AG Engelmoosstrasse Amriswil Tel info@agro-marketing.ch Der Anlass wird unterstützt vom Standortmarketing des Kantons Thurgau mettler vaterlaus gmbh Frohburgstrasse Zürich info@mettlervaterlaus.ch

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