CATERINGANGEBOT. Scolarest ZHAW Winterthur und Wädenswil

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1 CATERINGANGEBOT Scolarest ZHAW Winterthur und Wädenswil

2 Liebe Gäste Auf den folgenden Seiten finden Sie Vorschläge für Apéros, Buffets, Snacks und Menus in allen Variationen. Die besten Anlässe entstehen allerdings immer dann, wenn wir die Vorschläge Ihren individuellen Wünschen anpassen. Genau dies ist unsere Stärke und wir freuen uns auf eine persönliche Beratung. Ihre Kontaktpersonen für Winterthur und Wädenswil Team Winterthur Marc Tobias Yvonne Albiez Nadine Riechel Leitung Gastronomie ZHAW / Scolarest Assistentin Restaurant und Catering ZHAW / Scolarest Assistentin Restaurant und Catering ZHAW / Scolarest Telefon Winterthur: Adresse mensa@zhaw.ch Team Wädenswil Marc Brunschwiler Betriebsleiter Mensen Wädenswil / Scolarest Telefon Wädenswil: Oktober

3 Pausenverpflegung Getränke Intern Partner Extern Kaffee Tasse CHF 1.80 CHF 2.30 CHF 2.80 Kaffee ( Krug à 16 Kaffee ) CHF CHF CHF Kaffee via Nespresso-Maschine Pad CHF 2.00 CHF 2.50 CHF 3.00 Teewasser mit Teeauswahl ( 5 Sorten, 16 Tassen Krug ) CHF CHF CHF Mineralwasser 1.0 Liter CHF 3.50 CHF 4.00 CHF 4.50 Orangensaft 1.0 Liter Fairtrade CHF 7.00 CHF 7.50 CHF 8.00 Frisch gepresste Säfte ( 1.0 Liter, auf Vorbestellung) CHF CHF CHF Süssgetränke divers 5.0 dl PET CHF 2.50 CHF 3.00 CHF 3.50 Mineralwasser 5.0 dl PET CHF 2.00 CHF 2.50 CHF 3.00 Verpflegung Buttergipfeli Stück CHF 1.40 Vollkorngipfeli Stück CHF 1.40 Laugengipfeli Stück CHF 1.40 Brötli gemischt Stück CHF 1.70 Laugenbrezel mit Butter Stück CHF 2.00 Mini-Süssgebäck (Nussrolle, Plunder, etc.) Stück CHF 1.70 Früchte Stück ab CHF 1.00 Birchermüesli im Weckglas Stück CHF 3.00 Fruchtsalat im Weckglas Stück CHF Oktober

4 Coffeebreak: Kombiangebote pro Person Kaffeebuffet mit weissem Tischtuch, Geschirr und Gläsern Kaffeebuffet Töss Intern Partner Extern Kaffee und Tee CHF 4.00 CHF 4.50 CHF 5.00 Mineralwasser Kaffeebuffet Eulach Kaffee und Tee CHF 5.00 CHF 5.50 CHF 6.00 Mineralwasser Orangensaft Kaffeebuffet Technikum morgens / nachmittags Kaffee und Tee CHF 6.00 CHF 6.50 CHF 7.00 Mineralwasser Orangensaft Gipfeli / Brötli gemischt morgens / kleine Süssgebäcke nachmittags Kaffeebuffet Mäander morgens / nachmittags Kaffee und Tee CHF 7.00 CHF 7.50 CHF 8.00 Mineralwasser Orangensaft Früchte Gipfeli / Brötli gemischt morgens / kleine Süssgebäcke nachmittags Kaffeebuffet St.Georgenplatz morgens / nachmittags Kaffee und Tee CHF 8.00 CHF 8.50 CHF 9.00 Mineralwasser Orangensaft Gipfeli / Brötli gemischt morgens / kleine Süssgebäcke nachmittags Früchte Mini-Schoggi Gerne beraten wir Sie auch individuell, falls Sie andere Wünsche haben. 17. Oktober

5 Businesslunch und Bankette Bediente Mittagessen Auf Vorbestellung und nach Verfügbarkeit an der Technikumstrasse und am St. Georgenplatz. Serviertes Menu aus der Tagesauswahl mit Salat und Dessert, weiss eingedeckt. Intern CHF 22.00, Partner CHF 24.00, Extern CHF Weinangebot auf Wunsch. Auf Wunsch und Verfügbarkeit ist auch ein spezielles Menu möglich, Preis pro Menu CHF Die Vorauswahl beim Spezialmenu benötigen wir bis 1 Woche vorher. Stehlunches An allen Standorten in den vorgegebenen Cateringzonen auf Vorbestellung und nach Verfügbarkeit. Gerne unterbreiten wir Ihnen eine Offerte für Ihren Anlass. Vom einfachen Sandwichlunch bis zum reichhaltigen Stehlunch haben wir viele Ideen und Möglichkeiten. Apero Ob Sie einen exklusiven Apero riche oder einen ungezwungenen Stehlunch veranstalten: Unter unserem Fingerfoodangebot und unseren Apéro-Snacks finden Sie sicher das Passende um Ihren Anlass zum Erfolg werden zu lassen. Die Häppchen lassen sich beliebig miteinander kombinieren. Gerne unterbreiten wir Ihnen einen Vorschlag und gehen auf Ihre Wünsche selbstverständlich ein. Unsere Häppchen werden mundgerecht zubereitet und auf Platten liebevoll und kreativ angerichtet Wir schlagen Ihnen vor pro Person: Für den kleinen Hunger 5 Häppchen ( kurzer Apero ) ca. CHF Für den grossen Hunger 10 Häppchen ( gediegener Apero ) ca. CHF Oktober

6 Apérohäppchen Kalte Köstlichkeiten Laugenkranz verschieden gefüllt ( ca. 18 Stück geschnitten ) Stück CHF ( Schinken, Salami, Fleischkäse, Käse, Ei, ) Laugenkranz verschieden gefüllt ( ca. 18 Stück geschnitten ) Stück CHF ( Rohschinken, Rauchlachs, Bündnerfleisch, Brie, Tomate-Mozzarella ) Partybrötli ( verschieden belegt, auch vegetarisch ) Stück CHF 2.60 Partygipfeli ( verschieden belegt, auch vegetarisch ) Stück CHF 2.90 Norwegischer Rauchlachs mit Senf-Honigsauce Heidi's Greyerzer-Käsesalat nach Art des Hauses mit Birnen und Rucola Hausgemachte Anti-Pasti vegetarisch Roastbeefscheibchen auf Parisette mit Creme Tartar Bündnerfleisch auf Cranberrycreme Stück CHF 3.50 Wraps divers gefüllt Griechischer Salat Crostini ( Oliventapenade, Guacamole, Tomate ) Stück CHF 2.50 Warmen Häppchen Egli-Knusperli auf Ratatouille mit Alpenkräuter Dip Riesen-Crevetten im Culatelloschinken-Mantel mit Trüffelöl Atlantische Lachswürfeli in feiner Ingwer-Sojasauce Kalbs-Meatballs an BBQ-Sauce Pouletspiess Yakitori Truten-Piccata auf Tomatensalsa Stück CHF 4.50 Mini-Strudel ( Tomate, Spinat, Gemüse ) Chäschüechli Schinkengipfeli Stück CHF 2.00 Kleine süsse Verführungen Schokoladenmousse ( hell / dunkel ) Fruchtsalat Fruchtcreme Panna Cotta mit Fruchtsauce Stück CHF 4.00 Knabbereien Erdnüssli Sack CHF 6.00 Pommes Chips ( Paprika oder Nature ) Sack CHF 6.00 Salzsticks Pack CHF 6.00 Blätterteigstangen 100g CHF Oktober

7 Business-Imbiss Preis in CHF / Person Swissli 2 Sandwich (Weggli, Semmeli, Vollkornbrötli) mit Fleisch/Käse Tomaten-Mozzarella-Salat Gemüse mit Dip Saisonfrüchte und Schoggi-Stängel L Pasta Bella Italia Cherrytomaten und Mozzarella-Perlen Eingelegte Oliven Crespelle mit Rauchlachs und Spinat Penne Ricotta-Tortelli Napoli- und Pesto-Sauce Fritto Misto Panna Cotta mit Fruchtsauce Brotzeit-Teller Suisse mit Bündnerfleisch, Kochschinken, Leberwurst und Salami, dazu Emmentaler, Appenzeller und Butter( ca. 180g ) fein garniert mit 2 Party-Brötli Italia Gegrillte Zucchetti, Peperoni, Champignons und Tomaten-Mozzarella mit Parmaschinken und Melone ( ca. 200g ) reich garniert dazu Ciabatta Vegi Rüeblisalat, Fetasalat und gefüllten Wraps mit Eisbergsalat und Hüttenkäse, Bündner Bergkäse, gefüllte Tomaten ( ca. 180g ) garniert, mit 2 Party-Brötli 17. Oktober

8 Business-Stehlunch Warm ( ab 10 Personen ) Preis in CHF /Person Suisse-Tour Saisonsalat mit Kräutercroutons 34.- Aelpler Maccaroni ( vegi ) Butterrösti Schmorgemüse Cipollatas mit Röstzwiebeln Aargauer Schweinebraten mit Dörrpflaumen Rüeblitorte Fruchtcreme Viva Italia Tomaten-Mozzarella-Salat 36.- Pouletgeschnetzeltes Napoli Schweins-Saltimbocca Risotto mit Pilzen Kartoffelgratin Grilltomate Tiramisu American Amerikanischer Maissalat mit Trutenschinken 37.- Süsskartoffelgratin ( vegi ) Gebratener Reis mit Ei und Gemüse Poulet Nuggets Meatballs in Chili-Sauce Marktgemüse (vegi ) Cheesecake & Brownies Fruchtsalat Vegi-Hit Grüner Salat mit Linsen 36.- Griechischer Salat Gebratene Gemüse-Spiesschen Gemüselasagne Walliser Rösti mit Tomate & Käse Vegetarische Nuggets mit Curry-Dip Gefüllte Windbeutel mit Orangen-Créme Schoggi-Mousse 17. Oktober

9 Getränke Getränke für Anlässe Intern Partner Extern Mineralwasser 1.0 Liter CHF 3.50 CHF 4.00 CHF 4.50 Orangensaft Fairtrade 1.0 Liter CHF 7.00 CHF 7.50 CHF 8.00 Frisch gepresste Säfte 1.0 Liter (auf Vorbestellung) CHF CHF CHF Süssgetränke divers 5.0 dl PET CHF 2.50 CHF 3.00 CHF 3.50 Mineralwasser 5.0 dl PET CHF 2.00 CHF 2.50 CHF 3.00 Bier Bier mit und ohne Alkohol 3.3 dl CHF 3.50 Chopf ab Bier (auf Vorbestellung) 3.3 dl CHF 4.50 Weitere Biersorten gerne auf Anfrage Weine Unser Weinangebot unterbreiten wir Ihnen gerne bei Absprache des Angebots. Gerne beraten wir Sie auch bei speziellen Wünschen und Fragen. Getränke werden nach effektivem Verbrauch verrechnet, ausgenommen frischgepresste Säfte und Spezialwünsche. 17. Oktober

10 Facts and Figures Bürozeiten für Bestellung Montag bis Freitag von Uhr bis Uhr. In der unterrichtsfreien Zeit bis Uhr. Bestellungen Anlässe sind möglichst frühzeitig zu reservieren. Für Offerten ist eine Bearbeitungszeit von mind. 3 Arbeitstagen einzurechnen. Bei kurzfristigen Bestellungen, fragen Sie uns nach den Möglichkeiten für eine Durchführung. Personenzahl Die von Ihnen 72 Stunden im Voraus genannte Personenzahl ist für die Bestellung und Verrechnung verbindlich. Annullierung Bei Annulierung eines Auftrags nach erfolgter Auftragserteilung werden dem Kunden nachfolgende Kosten in Rechnung gestellt - Bis 3 Tage vor dem Anlass 50 % der vereinbarten Auftragssumme - 1 Tag vor dem Anlass 100% der vereinbarten Leistungen Bestätigung und Verrechnung Jede Bestellung wird schriftlich bestätigt ( gilt als Bestätigung). Rechnungen können ab CHF ausgestellt, ansonsten sind die Anlässe oder Lieferungen bar in der jeweiligen Mensa zu begleichen. Mitarbeiterkosten pro Stunde von Montag bis Freitag Küche/Servicemitarbeiter bis Uhr CHF ab Uhr CHF Mitarbeiterkosten pro Stunde von Samstag bis Sonntag Küche/Servicemitarbeiter bis Uhr CHF ab Uhr CHF Oktober

11 Interne Lieferungen Für Lieferungen ausserhalb der Mensen und Cafeterias an der ZHAW in Räume oder an Cateringzonen, wird eine Pauschale von CHF für Lieferung und Abholung verrechnet. Selbstverständlich können die Bestellungen auch in den jeweiligen Mensen und Cafeterias abgeholt werden. Externe Lieferungen Für externe Lieferungen innerhalb Winterthur und Wädenswil verrechnen wir CHF Weiter entfernte Lieferungen nach Aufwand ( gemäss Offerte ). Fehlendes oder beschädigtes Material Fehlendes oder beschädigtes Material wird zu Lasten des Auftraggebers verrechnet. Preise Gültig ab inkl. 8.0 % MwSt. in CHF Angebots- und Preisänderungen bleiben vorbehalten. Alle bestehenden Preislisten werden durch diese neue Liste ungültig. Haftung Die Compass Group haftet nicht für Unfälle der Veranstaltungsteilnehmer, sofern diese nicht durch die Compass Group (Schweiz) AG verursacht wurden. Fleischdeklaration Wir verwenden ausschliesslich und wo möglich Schweizer Fleisch und Fleischerzeugnisse. Ausnahmen werden deklariert. Zusatzleistungen Je nach Auftrag oder Offerte sind Zusatzleistungen im Preis eingerechnet, ansonsten gelten folgende Ansätze. Mietwäsche aus Stoff (Vorbestellung min. 1 Woche vor Anlass) Tischtücher kurz 1.30x1.30m pro Stück CHF 6.00 Tischtücher lang 2.40x2.40m pro Stück CHF Tischtücher Buffet 1.30x2.10m pro Stück CHF 8.00 Stoffservietten pro Stück CHF 3.00 Material Kerzen inkl. Kerzenhalter pro Stück CHF 1.50 Blumengestecke gemäss Auftrag pro Stück ab CHF Gläser pro Stück CHF 0.50 Materialverlust (zusätzlich) pro Stück CHF nach Aufwand 17. Oktober