situationsgerecht zu unterstützen, da sie zu den täglichen Aufgabenbereichen gehören.

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1 Der konkretisierte Ausbildungsplan Betrieb gibt in Stichworten an, welche e des Bildungsplans in welchem vermittelt werden. Er ist eine unterstützende Hilfe in der Ausbildung. Die e können, je nach Ausbildungsbetrieb, auch zu einem früheren oder späteren Zeitpunkt eingeführt werden. Wichtig ist, dass alle e während der zweijährigen Ausbildung auch vermittelt werden. Im Bildungsplan sind die verschiedenen, die in der zweijährigen Ausbildung gefördert werden, beschrieben. Im Arbeitsalltag ist es einfach, diese Fähigkeiten situationsgerecht zu unterstützen, da sie zu den täglichen Aufgabenbereichen gehören. Abkürzungen: FK = Fachkompetenz Die Fachkompetenzen befähigen die Floristinnen und Floristen, fachliche Aufgaben und Probleme im Berufsfeld eigenständig und kompetent zu lösen sowie den wechselnden Anforderungen im Beruf gerecht zu werden und diese zu bewältigen. Die Beschreibung der Fachkompetenz finden Sie in der Bildungsverordnung FloristIn Art. 4, Seite 2. MK = Methodenkompetenz Die Methodenkompetenzen ermöglichen den Floristinnen dank guter persönlicher Arbeitsorganisation eine geordnete und geplante Arbeit, einen sinnvollen Einsatz der Hilfsmittel und das zielorientierte Lösen ihrer Aufgaben. Die Beschreibung der Methodenkompetenzen finden sie im Bildungsplan FloristIn Kapitel 2, Seite 20. SK = Sozial- und Selbstkompetenz Die Sozial- und Selbstkompetenzen ermöglichen den Floristinnen, Herausforderungen in Kommunikations- und Teamsituationen sicher und selbstbewusst zu bewältigen. Dabei stärken sie ihre Persönlichkeit und sind bereit, an ihrer eigenen Entwicklung zu arbeiten. Die Beschreibung der Sozial- und Selbstkompetenzen finden Sie im Bildungsplan FloristIn Kapitel 3, Seite 21. K = Taxonomie Die Angabe der Taxonomiestufen bei den en dient dazu, deren Anspruchsniveau zu bestimmen. Es werden sechs Kompetenzstufen unterschieden (K1 bis K6). Die Erklärungen zur Taxonomie finden sie im Bildungsplan FloristIn Kapitel 4, Seite 22.

2 1.1 Leitziel Verkauf Verkaufspersönlichkeit identifiziere mich mit dem Beruf und meinem Arbeitsumfeld. SK Berufseinführung - Erscheinung und Auftreten - Umgangsformen - Kommunikation wende eine dem Kunden angepasste Sprache an. Ich kenne Fachbegriffe und setze diese verständlich ein. MK 2.5 SK Wortschatz - Fachwörter - Fachsprache Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 1

3 bin in der Lage, auf unterschiedliche Kunden und deren Wünsche einzugehen. MK 2.5 SK Angepasstes Verhalten - Kundenwünsche Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 2

4 1.1.2 Verkaufshandlung kenne meine Handlungsbereiche und bin fähig, nach den betrieblichen Vorgaben zu handeln. MK 2.5 Handlungsbereiche - Einfacher Verkauf - Lagerkontrolle - Zahlungsverkehr - Präsentation des Sortiments berate Kunden gemäss dem Ablauf der Verkaufshandlung. Dabei beachte ich die Ziele meines Betriebes. MK 2.5 Verkaufshandlung - Begrüssen - Einfache Beratung - Verpacken, Einkassieren, Verabschieden Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 3

5 bin fähig, einfache telefonische Anfragen nach den betrieblichen Vorgaben zu erledigen. MK Hilfsmittel - Einfache Beratung - Einfache Auftragsannahme - Verabschiedung bin fähig, selbstständig Kundenwünsche zu ermitteln. K4 MK Einfache Bedarfsabklärung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 4

6 1.1.3 Verkaufsadministration nehme einfache Bestellungen selbständig auf und fülle den Bestellschein korrekt aus. MK 2.3 MK 2.6 Bestellwesen - Bestellschein - Lieferschein kenne die in meinem Betrieb üblichen Kalkulationsfaktoren und wende sie an. MK 2.3 Preisberechnung - Kostenfaktoren Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 5

7 kenne die verschiedenen Zahlungsarten und nehme die in meinem Betrieb üblichen Zahlungen korrekt und sicher an. MK 2.3 Barverkauf - Kassensystem - Debitkarte - Gutschein Kreditverkauf - Kreditkarte Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 6

8 1.1.4 Verkaufsförderung bin in der Lage, die Warenauslage in Innen- und Aussenräumen ansprechend und verkaufsfördernd zu gestalten. MK Qualitätskontrolle - Saisonale Aspekte - Aktionen bin fähig, die Werkstücke entsprechend den Vorgaben zu präsentieren. MK 2.7 SK Einrichten - Blickfang - Beleuchtung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 7

9 bin fähig, Werkstücke, werbewirksam ökonomisch und ökologisch sinnvoll zu verpacken. Dabei beachte ich die äusseren Bedingungen. MK 2.7 SK Papier, Cellophan - Wiedererkennung, Werbung - Kundenwunsch - Schutz - Saisonale Möglichkeiten Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 8

10 1.2 Leitziel Floristik Verkaufspersönlichkeit wende die Kriterien der floristischen Gestaltungslehre fachgerecht an. MK 2.6 Gestaltungskriterien - Ordnungsprinzip - Gestaltungsart - Werkform - Anordnung setze die Werkstoffe und gestalterischen Hilfsmittel ihrer Wirkung entsprechend bewusst und gezielt ein. K2 MK 2.6 Gestaltungsfaktoren - Geltung - Form - Bewegung - Farbe Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 9

11 bin fähig, die entsprechenden Werkstücke gemäss Vorgaben anzufertigen. MK Strauss - Gefässfüllung gesteckt - Gefässfüllung gepflanzt Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 10

12 1.2.2 Gestalterische Hilfsmittel setze die verschiedenen Gefässe funktionsgerecht und gestalterisch sinnvoll ein. - Verwendung - Material - Formen führe eine typengerechte Anwendung und Montage der Kerzen fachgerecht aus. Kerzenmontage - Draht - Spaltbambus - Pinholder Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 11

13 bin fähig, Band und andere Textilien fachgerecht zu verarbeiten. - Eigenschaften - Verwendung - Verarbeitung setze weitere gestalterische Hilfsmittel zweckmässig ein. - Schmuckdraht - Drahtschnur - Naturbast - Verschiedene Accessoires Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 12

14 1.2.3 Technische Hilfsmittel setze die gebräuchlichen technischen Hilfsmittel optimal und zweckmässig ein und entsorge gemäss den Vorgaben. - Verschiedene Drahtarten - Bast setze die verschiedenen Steckhilfsmittel und Unterlagen zweckmässig ein. - herkömmliche - umweltreundliche Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 13

15 bin in der Lage, das geeignete Werkzeug für meine Arbeiten einzusetzen und mich bei der Arbeit vor Verletzungen zu schützen. - Messer - Scheren - Zangen - Unfallverhütung setze die verschiedenen Verpackungsmaterialien im täglichen Gebrauch zweckmässig ein und wende die geeignete Verpackungsart an. - Eigenschaften - Verwendung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 14

16 zeige anhand von Beispielen auf, welche Infektionsgefahren und möglichen Gefahren in meinem Arbeitsbereich bestehen. Vor diesen schütze ich mich konsequent und fachgerecht. - Broschüre SUVA Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 15

17 1.2.4 Arbeitsweise und Abläufe bin fähig, die Arbeitsweise des Bindens fachgerecht und technisch einwandfrei anzuwenden. Ich lege das Vorgehen fest und führe die nötigen Vorarbeiten sorgfältig aus. - Technische Kriterien bin fähig, die Arbeitsweise des Steckens fachgerecht anzuwenden. Ich lege das Vorgehen fest und führe die nötigen Vorarbeiten sorgfältig aus. - Technische Kriterien bin fähig, die Arbeitsweise des Pflanzens fachgerecht anzuwenden. - Technische Kriterien - Pflegeanspruch Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 16

18 bin fähig, weitere Arbeitsweisen anzuwenden, um Werkstoffe und Hilfsmittel fachgerecht zu verarbeiten. - Andrahten - Haften - Kleben Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 17

19 1.2.5 Umweltschutz setze die gesetzlichen Normen und betrieblichen Vorgaben zum Schutz der Umwelt bei meiner Arbeit pflichtbewusst um. - Giftklassen - Dünge- und Spritzmittel vermeide, vermindere, recycle und entsorge Abfälle konsequent und korrekt gemäss den gesetzlichen Normen und betrieblichen Vorgaben. - Umgang mit Hilfsmitteln - Abfalltrennung - Kompostierung - Entsorgung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 18

20 1.3 Leitziel Botanik Morphologie und Fortpflanzung arbeite die verschiedenen Fruchtarten fachgerecht in die floristischen Werkstücke ein. MK Verarbeitung setze die verschiedenen Wuchsformen in meinem Arbeitsbereich ein. MK Verarbeitung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 19

21 1.3.2 Anatomie und Physiologie bin fähig, die unterschiedlichen Bedürfnisse der Wasseraufnahme von Pflanzen zu bestimmen und geeignete Massnahmen in meinem Arbeitsbereich umzusetzen. MK Pflanzenpflege - Verarbeitung Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 20

22 1.3.3 Nomenklatur und Systematik bin fähig, diese Kenntnisse in die Praxis umzusetzen und anzuwenden. MK 2.4 SK Schnittblumen inkl. Sorten - Schnittgrün - Topf- und Kübelpflanzen - Gehölz - Trockenmaterial setze die Vertreter der verschiedenen Pflanzengruppen in floristischen Werkstücken gezielt und fachmännisch ein. MK Pflanzensoziologie Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 21

23 1.3.4 Topfpflanzen, Balkon- und Kübelpflanzen bin fähig, auf der Basis meiner Kenntnisse zu Klimazonen und Vegetationsgebieten die Pflegeansprüche von den Pflanzen zu bestimmen und umzusetzen. MK Herkunft - Pflege - Verarbeitung informiere mich über die saisonale Verfügbarkeit von Topfund auch Balkon- und Kübelpflanzen. MK 2.5 SK Sortiment kombiniere Topf-, Balkon- und Kübelpflanzen korrekt. MK Pflanzensoziologie Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 22

24 1.3.5 Schnittblumen, Schnittgrün und Gehölze nutze meine Kenntnisse über die geschnittenen Werkstoffe im täglichen Arbeitsbereich fachgerecht. - Pflege - Verarbeitung MK Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 23

25 1.4 Leitziel Gestalten Grundlagen bin fähig, die Grundformen der Werkstoffe zu erkennen und entsprechend einzusetzen. MK 2.6 SK Blütenformen - Blattformen Konkretisierter_BiPla_Betrieb Seite 24