Nullserie / Branche Papeterie. Protokollraster praktische Arbeiten

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1 Qualifikationsverfahren für die beruflichen Grundbildungen im Detailhandel Detailhandelsassistenten Branche Papeterie Protokollraster praktische Arbeiten Datum Nullserie / 2016 Ausbildungsbetrieb Name Vorname Nr. Beginn der Prüfung Ende der Prüfung Name Experte 1 Name Experte 2 Unterschrift Unterschrift Teil Bereich Zeit Maximale Erreichte 1 Betriebskenntnisse 5' 5 2 Sortimentskenntnisse 15' 25 A Beratung 40' 70 B Bewirtschaftung Note Total = Fachkompetenz / MK = Methodenkompetenz / SK = Sozial- und Selbstkompetenz TA = / Bewertung 1= Wissen 2= Verstehen = Anwenden 4= Analysieren

2 Zeit Kompetenz- Art Lernbereich Prüfungsform Lösungsansätze Erwartungen (vorgängig ergänzen) Protokoll 5 ' 1 Betriebskenntnisse Fachgespräch 5 Minuten Begründungen für Punktabzüge 5 Identität prüfen Gesundheitsfrage * * Ich kann die wichtigsten Geschäftsziele und die Unternehmensform meines Betriebes beschreiben Erwartungen: 2 ' Beschreiben Sie die Betriebsform Ihres Ausbildungsbetriebes und zwei Merkmale dazu. *richtige Betriebsform nennen und beschreiben (1P) Kriterien: *Verkaufsform *Preislage *Standort *Sortiment usw. (2 * = 1P) Ich kenne die betrieblichen Weisungen und halte mich daran Erwartungen: 2 ' Welche Weisungen müssen Sie in Ihrem Betrieb befolgen? Nennen sie zwei Weisungen und deren Begründung. *2 Weisungen und Regeln nennen (0.5P) *Begründung (0.5P) 2 Was würde passieren, wenn ein Betrieb keine Weisungen hätte? *(1P) Seite 2 von 8

3 Zeit 1 Fortsetzung Betriebskenntnisse Fachgespräch Begründungen für Punktabzüge Ich verstehe meine Aufgaben und meine Funktionen im Betrieb Erwartungen: 1 ' Welche Aufgaben müssen Sie jeweils nur einmal im Monat erledigen? Beschreiben Sie zwei *2 Aufgaben beschreiben (1P) 1 5 ' Total Teil 1 (Betriebskenntnisse) 5 Seite von 8

4 15 ' 2 Sortimentskenntnisse Kundenorientiertes Fachgespräch 15 Minuten Begründungen für Punktabzüge Ich verfüge über erweiterte Sortimentskenntnisse 4 verschiedene Heftapparate aus dem Regal nehmen 1. Zeigen und erklären Sie uns diese 4 verschiedenen Heftapparate (Kanditatin reden lassen- Zwischenfragen stellen) 1. *4 Fachbegriffe (4P) 2. *4 Geräte richtig zuordnen (4P) 5 ' 2. Welches Gerät verwenden Sie für welchen Zweck? (4 Beispiele erfinden: z.b. dicke Stapel, Broschüren, Alltagsanwendung, Heften im Bastelbereich usw.). * Anwendungsmerkmale richtig erklären (P) 11. Welche Anwendungshinweise müssen beachtet werden? Was gibt es zu berücksichtigen? (richtige Ersatzklammern, richtigen Handhabung usw.) 6 ' Ich kann Produkte empfehlen und Zusatzverkäufe fördern 1. Füllhalter für Erwachsene: (4 Füllhalter aus dem Regal erklären) 2. Welche Federbreite und Federmaterial empfehlen Sie z.b. jemandem: a) der gross schreibt b) mit viel Druck schreibt. Welche Papiere sollten zum Schreiben mit Füller verwendet werden? Wieso? *Erwartung: 2 Beispiele 4. Welche Artikel bieten Sie als Zusatzverkäufe für Füllhalter an? 1. *Fachbegriffe (2P) *Materialien (2P) 2. *Beispiel a+b (2P). *Papierarten (2P) *Begründung (1P) 4. *2 Zusatzverkäufe (1P) 10 4 ' VORZEIGEN lassen: *Stempelkissen einsetzen *Vetromobilreiter aufsetzen *Stempelkissen (2P) *Reiter (2P) 4 15 ' Total Teil 2 (Sortimentskenntnisse) 25 Seite 4 von 8

5 40 ' A + B Beratung / Bewirtschaftung insg. 40 Minuten A Beratung Rollenspiel ca. 25 Minuten Begründungen für Punktabzüge Ich kann auf Kundenwünsche eintreten Eine Mutter kommt für ihren Sohn einkaufen: Mein Sohn (in der Oberstufe) muss für einen Vortrag ein paar Sachen haben. Er hat etwas von Hellraumprojektor gesprochen, was braucht man dafür? Erwartungen: alles für Arbeit mit OHP Und er hat was gesagt von "Spickzetteln" während des Vortrags und einem selbstgestalteten Plakat. Erwartungen: alles für Moderation und Vorträge (je * 1P) *OHP Material *Beschriftungsmögl. *Aufbewahrungsmögl. *Moderationszubehör *Fotokarton o.ä. für Wandtafel *Befestigungsmaterial *Transportmöglichkeit für grosse Plakate 11 Dann will er noch allen Schülern eine Zusammenfassung abgeben. Das seien etwa 6 Seiten. Wie soll er denn das machen? Wir haben zur Zeit keinen eigenen Drucker. Erwartungen: ev. nachher zur Broschüre geheftet (Erklärung, wie das geht, Ausdruck im Geschäft anbieten) usw. *Dienstleistung Ausdrucken und Heften *Papierqualitäten *einfache Schnellhefter *Sichtmappen Ich kann Kundenfragen aufnehmen und weiterleiten Bei all den verschiedenen Mappen bin ich mir sehr unsicher. Könnte ich ein paar davon mitnehmen zum Zeigen? Kann ich das ganze Material dann später auf Rechnung haben? *Abklärung Auswahl (2P) *Formulare ausfüllen (2P) *Regeln erläutern und der Kundin erklären (2P) 6 Seite 5 von 8

6 Zeit A + B Fortsetzung Beratung Rollenspiel Begründungen für Punktabzüge 5..2 Ich kann die Dienstleistungsangebote des Betriebes einsetzen Der ganze Vortrag muss dem Lehrer in schriftlicher Form und mit einer CD übergeben werden. Wie kann er diese beiden Sachen zusammen abgeben? Er hat mir seinen Entwurf gleich mitgegeben, damit Sie mir dies als Muster anfertigen können. Erwartungen: binden, Präsentationsmaterial mit Zubehör, Möglichkeit zum Einbinden der CD (>> Binden bevorzugen: Muster anfertigen lassen) *Binden lassen (P) *versch. Möglichkeiten erklären (2P) *CD- Aufbewahrung (2P) 7 MK SK über das gesamte Verkaufsgespräch beobachten! zu beobachten: (je * 1P) *Begrüssung *Bedarfsermittlung *Beratung *Argumentation *Warenvorlage *Preisnennung *Zusatzverkauf *Aufwertung *Verkaufsabschluss *einkassieren *bedanken *verabschieden Beratungs- und Verkaufsmethoden: Die lernende Person erfasst den Kaufwunsch durch gezielte Fragen Kommunikationsfähigkeit: Die lernende Person spricht klar und deutlich 4 12 Total Teil A (Beratung) 40 Seite 6 von 8

7 A + B B Bewirtschaftung Fallbeispiel ca. 15 Minuten Begründungen für Punktabzüge Ich kann Waren annehmen und einordnen Ich halte mich bei der Entsorgung an ökologische Grundsätze Zeigen Sie uns, wie Sie die Warenlieferung Ihres Grossisten entgegennehmen und verarbeiten. *alle Schritte der Reihe nach zeigen und erläutern von Warenannahme bis zur Platzierung im Geschäft bzw. Lager (6P) 5 ' Wie stellen Sie fest, bei welchen Artikeln es sich um Kundenbestellungen handelt? *Ladeninterne Regelung zeigen + erklären (2P) 10 Was geschieht mit den entstandenen "Abfällen" *fachgerechte Entsorgung erläutern (2P) Ich kann Waren ansprechend und wirksam präsentieren Einen fertig präsentierten Verkaufspunkt analysieren: Welche Regeln wurden berücksichtigt? *4 Grundsätze der Warenpräsentation gemäss Lehrbuch Detailhandels- Praxis Kapitel.4 erläutern und zeigen (4P) 5 ' Wie gehen Sie vor, wenn Sie eine Schreibgerätevitrine neu bestücken müssen? *alle Schritte der Reihe nach erklären und begründen (siehe Lerndokumentation) (6P) 10 Seite 7 von 8

8 A + B Fortsetzung B Bewirtschaftung Fallbeispiel Begründungen für Punktabzüge 5 ' 2 im Eigengebrauch verwendete Geräte erklären lassen Erwartungen: für jedes Gerät Funktionen erklären lassen (z.b. Einstellungen bei Drucker, Farbrollenwechsel bei Preisauszeichnungsgerät usw.) *je Funktionen von 2 Geräten erklären lassen (6P) 6 MK SK Arbeitstechniken und Problemlösen: Die lernende Person wickelt das Fallbeispiel zielorientiert ab Belastbarkeit: Die lernende Person wickelt das Fallbeispiel sorgfältig ab 4 15 ' Total Teil B (Bewirtschaftung) 0 Seite 8 von 8