Biere Alkoholfreie Getränke Warme Getränke
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- Götz Kristian Schuster
- vor 8 Jahren
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1 Biere 0,5 ltr Fürstenberg Pilsener 2,50 0,5 ltr Fürstenberg Export, Radler, Alkoholfrei 2,50 0,5 ltr Fürstenberg Weizen Kristall/Hefe/dunkel 2,50 0,5 ltr Erdinger Weizen Alkoholfrei 2,50 0,5 ltr Cola-Weizen 2,60 0,33 ltr Fürstenberg Pilsener 2,50 0,33 ltr Fürstenberg Radler 2,30 0,33 ltr Fürstenberg Caramalz 2,50 Alkoholfreie Getränke 0,2 ltr Cola, Fanta, Spezi, Sprudel süß 2,00 0,2 ltr Apfelsaft, Apfelsaftschorle 2,00 0,4 ltr Cola, Fanta, Spezi, Apfelsaftschorle 3,00 0,2 ltr Orangensaft 2,30 0,2 ltr Orangensaftschorle 2,00 0,2 ltr Traubensaft, Johannisbeersaft 2,30 0,4 ltr Johannes-Trauben- Orangenschorle 3,00 0,2 ltr Bitter Lemon 2,50 0,2 ltr Mineralwasser 1,80 0,5 ltr Mineralwasser classic / medium 2,50 0,4 ltr Sprudel süß 3,00 0,5 ltr Mineralwasser naturell 2,50 Warme Getränke Tasse Kaffee, Tasse Kaffee Hag 1,90 große Tasse Kaffee, Milchkaffee 2,50 Portion Kaffee, Portion Kaffee Hag 3,50 Espresso 2,20 Doppelter Espresso 3,30 Cappuccino, Latte Macchiatto 2,50 Moccaccino 2,50 große Tasse heiße Schokolade 2,30 Portion heiße Schokolade 3,50 Glas Tee [Schwarz, Früchte, Pfefferminz, Kamille] 1,90 Glas Tee mit Rum 4 cl Rum 3,50 Glühwein 3,30
2 Offene Weißweine 1/4 ltr Weinschorle weiß / rot 2,50 1/4 ltr Goldträuble EWG Tafelwein 3,00 1/4 ltr Markgräfler Gutedel trocken 4,00 1/4 ltr Oberrotweiler Eichberg Silvaner, Kaiserstuhl 4,00 1/4 ltr Zeller Müller-Thurgau, Baden 4,00 1/4 ltr Zeller Müller-Thurgau trocken, Baden 4,00 1/4 ltr Oberbergener Bassgeige Ruländer, Kaiserstuhl 4,30 1/4 ltr Bötzinger Spätburgunder Weißherbst, Baden 4,30 1/4 ltr Eichstetter Herrenbuck Weißburgunder, Baden 4,30 1/4 ltr Eichstetter Herrenbuck Weißburgunder trocken, Baden 4,30 1/4 ltr Neuweirer Altenberg Riesling, Baden 4,30 Longdrinks Wodka Lemon, Baccardi Cola, Asbach Cola 4,00 Whisky Cola/ Orangensaft 4,00 Gedopte aller Arten 2,50
3 Aperitif Aperol Spritz 5,00 5 cl Martini bianco 3,50 5 cl Sherry 3,50 5 cl Portwein 3,50 4 cl Campari 3,50 4 cl Campari mit Soda 3,80 4 cl Campari mit Orangensaft 4,00 Offene Rotweine 1/4 ltr Rotkrone EWG Tafelwein 3,00 Qualitätsweine 1/4 ltr Heilbronner Staufenberg Trollinger, Württemberg 4,30 1/4 ltr Bötzinger Spätburgunder Kaiserstuhl / Baden 4,30 1/4 ltr Merlot Veneto le Anfore Italien 4,30 Fruchtweine 1/4 ltr Heidelbeerwein Baden 4,00
4 Schaumweine 0,75 ltr Hausmarke 14,00 0,75 ltr MM 14,00 0,75 ltr Deinhard Kabinett 14,00 0,75 ltr Henkel trocken 16,00 0,75 ltr Kupferberg "Gold" 16,00 0,75 ltr Fürst von Metternich 21,00 Piccolo 0,2 ltr Henkel trocken 4,80 0,2 ltr Mumm trocken 5,00 Schnäpse und Liköre 2 cl Schwarzwälder Obstwasser 1,70 2 cl Hefeschnaps, Topinambur, Korn 1,70 2 cl Steinhäger, Doornkat, Weinbrand 2,00 2 cl Jägermeister, Underberg, Fernet Branca 2,00 2 cl Eierlikör, Kirschlikör, Baileys 2,20 2 cl Schwarzwälder Kirschwasser, Himbeergeist 2,20 2 cl Schwarzwälder Williams Christ 2,30 2 cl Asbach Uralt, Baccardi, Wodka 2,20 2 cl Malteser Kreuz 2,50 2 cl Scotch Whisky 2,50 2 cl Jack Daniels 3,00
5 Kalte Speisen Wurstsalat mit Brot 6,00 Straßburger Wurstsalat [mit Käse] und Brot 6,80 Hausmacher aus eigener Herstellung [Leber-, Brat- und Schwarzwurst] 6,50 Brot belegt mit verschiedenen Wurstsorten 6,50 Brot belegt mit verschiedenen Käsesorten 7,00 Brot belegt mit gekochtem Schinken 6,80 Brot belegt mit Schwarzwälder Schinken 7,50 Hausgeräucherter Schinkenspeck am Stück mit Brot 7,00 Strammer Max, gekochter Schinken mit 2 Spiegeleier 7,50 Schwarzwälder Bureplättle Schwarz-, Leber- und Bratwurst mit rohem Schinken, 10,50 Schweizer Käse, Butter und Brot, dazu servieren wir Ihnen ein Schwarzwälder Kirschwasser Toast Toast "Williams" Schinken, Williamsbirne mit Käse überbacken 7,00 Toast "Hawaii" Schinken, Ananas mit Käse überbacken 7,00 Toast "Melba" Schinken, Pfirsich mit Käse überbacken 7,00 Schweizer Toast Schinken, Tomaten [gepfeffert] mit Käse überbacken 7,80 Pfefferlendchen 2 kleine Lendchen vom Grill auf knusprigem Bauernbrot mit Speck umlegt und Salate der Saison 12,00 Toast de Chef kleines Kalbsteak vom Grill, mit Tomaten, Spargelspitzen, Kräuterrührei und Salate der Saison 12,00 Haustoast kleines Putensteak vom Grill, mit frischen Früchten und Sauce Hollandaise überbacken und Salate der Saison 12,00
6 Herrentoast 1 kleines Rumpsteak [medium] mit gegrilltem Schwarzbrot, Waldpilzen und Salate der Saison 12,80 Suppen Kraftbrühe natur 3,30 Kraftbrühe mit Ei 3,50 Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot 4,00 Französische Zwiebelsuppe 4,00 Hausgemachte Muschelsuppe Cote Azur 4,50 Remstäler Schneckensuppe 4,50 Lachscremesüpple mit Garnelen 5,00 Vorspeisen 1/2 Dutzend Weinbergschnecken "Elsässer Art" mit Toastbrot 7,00 Tannengeräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast und Butter 8,80 Geräucherter Lachs mit Kräuterquark und Blattsalat an Hausdressing 9,00 Kleiner Salatteller 4,00 Kleine Salatplatte 6,80 Große Salatplatte mit Schinken oder Käse und Ei 8,80 Eierspeisen und kleine warme Gerichte 3 Spiegeleier mit Speck und Brot 5,00 3 Rühreier mit Schinken und Brot 5,00 1 Paar Bratwürste mit Zwiebeln und bunter Salatteller 8,00 1 Paar Bratwürste mit Zwiebeln, Pommes-frites und bunter Salatteller 9,30 Schweineschnitzel paniert, mit Brot 7,30 Schweineschnitzel paniert, mit Brot und bunter Salatteller 9,50 Schweineschnitzel paniert, mit Pommes-frites 9,50
7 Vegetarische Gerichte Toast Janine mit mediterranem Gemüse und Käse überbacken 9,80 Gemüseauflauf mit Käse überbacken, Salzkartoffeln und bunter Salatteller 11,50 Vom Schwein Schweineschnitzel paniert, mit Pommes-frites und bunter Salatteller 11,00 Jägerschnitzel mit Butterspätzle und bunter Salatteller 11,80 Schweinerückensteak mit selbstgemachter Kräuterbutter, Pommes-frites und bunter Salatteller 12,00 Schweinerückensteak "Jäger Art" mit Waldpilzen, Butterspätzle und bunter Salatteller 12,50 Jungschweinerückensteak "Robert" in pikanter Dijonsenfsauce, mit Gurkenjulienne, Champignons, Kartoffelkroketten und bunter Salatteller 13,00 Jungschweinerückensteak "Mexico" mit Curryreis oder Pommes-frites und bunter Salatteller 13,00 Schweinelendchen mit Sauce Hollandaise, handgeschabte Spätzle vom Brett, Kartoffelkroketten und bunter Salatteller 15,00 Schweinelendchen mit Speckpfifferlingen, verschiedene Saisongemüse und Kartoffelkroketten 17,50 Vom Kalb Geschnetzeltes Kalbfleisch "Züricher Art" mit Butterspätzle und bunter Salatteller 13,80 Kalbsschnitzel "Cordon Bleu" mit Pommes-frites und bunter Salatteller 14,50 Kalbssteak in Apfelcalvadosrahm, mit handgeschabte Spätzle vom Brett Vichy-Karotten oder bunter Salatteller 18,00 Kalbsmedaillons "Sousa" [Tomaten, Zwiebeln, Spargelspitzen] mit handgeschabten Spätzle vom Brett, Kartoffelkroketten und bunter Salatteller 19,50
8 Die leichte Kost Bunte Reispfanne mit frischem Gemüse, Streifen von der Putenbrust und bunter Salatteller 12,80 Putengeschnetzeltes "Bombay" [Currymangosauce, gebackene Banane, verschiedene Früchte] mit Butterreis und bunter Salatteller 14,00 Putenschnitzel paniert, mit Pommes-frites und bunter Salatteller 12,00 Vom Rind Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter und bunter Salatteller 16,50 Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter, mit Pommes-frites und bunter Salatteller 17,50 Rinderfiletstreifen "Stroganoff" mit Butterspätzle und bunter Salatteller 15,50 Ratsherrentopf "Senator" Rind-, Kalb- und Schweinefilet, mit Butterspätzle und frischen Champignons in Rahm 15,50 Rumpsteak "Texas" mit Sauce Béarnaise, mit Pommes-frites und bunter Salatteller 17,80 Rumpsteak "Holzfäller" mit grünen Speckbohnen,Speck, Grilltomate, Zwiebeln und Bratkartoffeln 18,80 Pariser Pfeffersteak [Rinderfilet] mit grünem Madagaskarpfeffer, handgeschabten Spätzle vom Brett und bunter Salatteller 19,80 Rinderfilet "Kirschpfeffer" in einer Kirschpfeffersauce, mit handgeschabten Spätzle vom Brett und bunter Salatteller 19,80 Rinderfiletsteak "Diable" mit grünen Speckbohnen und Röstkartoffeln 20,50 Waldrastplatte Rinder- und Schweinefilet mit Pfifferlingen á la creme, Sauce Béarnaise, grünen Speckbohnen, Grilltomate, Kartoffelkroketten und kleiner bunter Salatteller 20,80
9 für 2 Personen Entrcote double [doppeltes Rumpsteak] Sauce Béarnaise, auserlesenes Marktgemüse der Saison, handgeschabte Spätzle vom Brett, Kartoffelkroketten und kleiner bunter Salatteller 48,00 Chateaubriand, Sauce Béarnaise, eine auserlesene Auswahl von frischem Gemüse, Kartoffelkroketten, handgeschabte Spätzle vom Brett und kleiner bunter Salatteller 49,80 Unsere Beilagen Kartoffelkroketten 3,30 Pommes-frites 3,30 Butterspätzle 3,30 Kräuterkartöffelchen 3,30 Bratkartoffeln 3,30 Portion Gemüse 4,00 Wir bitten Sie, den Garpunkt Ihres Fleisches bei der Bestellung anzugeben. Dazu einige Anhaltspunkte: Durch - innen grau Rosa - innen grau, Kern rosa Medium - innen rosa, Kern rot Blutig - innen blutig Alle Preise sind incl. Bedienung und Mehrwertsteuer mit Phosphat mit Geschmacksverstärker mit Antioxidationsmittel mit Farbstoff mit Konservierungsstoff geschwärzt mit Süßungsmittel koffeinhaltig chininhaltig Zusatzstoffe * Formfleischvorderschinken, aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt, aus 70% Schweinefleisch, mit Stärke, mit Pflanzeneiweiß
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