Vorwort 13 Einleitung 15

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1 Vorwort 13 Einleitung 15 Lernfeld 1: Güter annehmen und kontrollieren 1 Warenannahme Warenanlieferung Warenkontrolle Kontrolle in Anwesenheit des Frachtführers Abladen der angelieferten Ware Untersuchungs-und Anzeigepflichten Wareneingangsschein Genaue Warenprüfung vor der Einlagerung Schlechtlieferung Nicht-Rechtzeitig-Lieferung 24 2 Codiertechniken Bedeutungen der Codierung Codierarten RFID-Technologie 30 3 Transportverpackungen Einwegverpackungen Mehrwegtransportverpackungen 33 4 Unfallverhütung bei der Arbeit Vorschriften zum Arbeitsschutz Sicherheitszeichen Verhalten bei Unfällen 42 Lernfeld 2: Güter lagern 1 Lageraufgaben mit ordnungsgemäßer Lagerung Aufgaben/Funktionen der Lagerhaltung Sicherungsaufgabe Überbrückungsaufgabe/Ausgleichsaufgabe Spekulationsaufgabe Umformungsaufgabe Veredelungsaufgabe Voraussetzungen für eine ordnungsgemäße Lagerung Sauberkeit Geräumigkeit Übersichtlichkeit 52 2 Lagerarten Unterscheidungen nach den Güterarten Unterscheidungen nach den Betriebsarten Industriebetriebe Großhandel Einzelhandel Speditionen 63

2 2.2.5 Lagerarten in Industriebetrieb, Großhandel, Einzelhandel und Speditionen Unterscheidung nach dem Lagerstandort Vorgaben bei der Standortwahl Zentrale und dezentrale Lagerung bei Absatz und Beschaffung Dezentrale Lager Handlager Unterscheidung nach der Lagerbauweise Freilager und geschlossene Lager Bunker-, Silo-, Tanklager Weitere Bauformen von Lagern Speziallager 69 3 Unterscheidung nach dem Eigentümer des Lagers Eigenlagerung oder Fremdlagerung? Gesetzliche Grundlagen bei der gewerblichen Einlagerung Kostenvergleich zwischen der Eigenlagerung und der Fremdlagerung 75 4 Lagertechnik Bodenlagerung Bodenlagerung mit und ohne Lagergerät Bodenlagerung mit Lagergerät Bodenlagerung ohne Lagergerät Blocklagerung oder Reihenlagerung Sicherheitsvorschriften bei der Bodenlagerung 81 5 Lagereinrichtung und Regalarten Fachbodenregale Palettenregale Kragarmregale (Langgutregale) Waben-/Kassettenregale Verschieberegale Einschubregale Durchlaufregale Einfahrregale Durchfahrregale Hochregallager Umlaufregale Lagern auf Stetigförderern 96 6 Organisation der Einlagerung Arbeiten vor der Einlagerung Vergabe eines geeigneten Lagerplatzes Lagerplatzvergabe nach Güterart Einlagerungssysteme Einlagerungsgrundsätze Gefahren im Lager Gefahren und ihre Folgen Gesetze und Verordnungen zum Arbeitsschutz Das Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG) Arbeitsstättenverordnung Gesetz über technische Arbeitsmittel und Verbraucherprodukte (Geräte- und Produktsicherheitsgesetz - GPSG) Regeln für das Lagern von Gütern RAL-Druckvorschriften 109

3 7.3.2 Berufsgenossenschaftliche Regeln Gesetze und Verordnungen zum Umweltschutz Gesetz zum Schutz vor gefährlichen Stoffen (Chemikaliengesetz) Verordnung zum Schutz vor Gefahrstoffen (Gefahrstoffverordnung) GHS (Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals) Bundesimmissionsschutzgesetz Wasserhaushaltsgesetz (WHG) Brandgefahren Entstehung von Bränden Brandschutz Brandmeldeanlagen Brandbekämpfungsgeräte und -anlagen Diebstahlgefahren Produktivitätskennzahlen im Lager 130 Lernfeld 3: Güter bearbeiten 1 Was versteht man unter Güterpflege? Welche Güterarten gibt es? Kontrolle der Güter auf Qualität Kontrolle der Güter auf Quantität Stichtagsinventur bzw. zeitnahe Inventur Permanente Inventur Verlegte Inventur Stichprobeninventur Wirtschaftlichkeit im Lager Was sind Kosten und welche Kosten fallen im Lager an? Wie können die Lagerkosten minimiert werden? Welche Lagerkennziffern gibt es und was sagen diese aus? Die Bestandsarten Der durchschnittliche Lagerbestand Die Lagerumschlagshäufigkeit Die durchschnittliche Lagerdauer Die Lagerzinsen und der Lagerzinssatz Die Lagerreichweite 162 Lernfeld 4: Güter im Betrieb transportieren 1 Innerbetrieblicher Materialfluss Materialflussarten Der optimale innerbetriebliche Materialfluss Der Einsatz von Förderhilfsmitteln und Fördermitteln Förderhilfsmittel Fördermittel Stetigförderer Unstetigförderer Hebezeuge Regalbediengeräte Flurförderzeuge 178

4 3 Der Gabelstapler Welche Staplerarten gibt es? Welche Bauformen von Staplern gibt es? Welche Bauarten von Staplern gibt es? Welche Anbaugeräte gibt es für den Stapler? Wie ist ein Stapler aufgebaut? Was bedeutet das Tragfähigkeits- und das Lastschwerpunktdiagramm? Welche Voraussetzungen gelten zum Führen eines Gabelstaplers? Mindestalter 18 Jahre Körperliche und geistige Eignung Theoretische und praktische Ausbildung Beauftragung durch den Arbeitgeber Was ist bei der Benutzung von Gabelstaplern zu beachten? Welche Regeln sind vor Antritt der Fahrt zu beachten? Welche Regeln sind während der Fahrt zu beachten? Welche Regeln sind nach der Fahrt zu beachten? Sicherheit und Gesundheitsschutz beim innerbetrieblichen Transport Organisation des Arbeitsschutzes Unterweisungen zum Schutz des Arbeitnehmers Erstunterweisung Arbeitsplatzbezogene Unterweisung Einzelunterweisung Gesundheitsschutz beim Heben und Tragen 198 Lernfeld 5: Güter kommissionieren 1 Grundlagen der Kommissionierung Gründe für Warenentnahmen Außerbetriebliche Entnahmegründe Innerbetriebliche Entnahmegründe Grundbegriffe der Kommissionierung Kommissionierfehler Häufigste Kommissionierfehler Ursachen für Kommissionierfehler Folgen von Kommissionierfehlern Maßnahmen zur Vermeidung von Kommissionierfehlern Berechnungen zur Ermittlung von Kommissionierfehlern Kommissioniersysteme Informationssysteme Erfassen eines Kundenauftrags Aufbereiten des Kundenauftrags Weitergabe des Kommissionierauftrags Quittieren der Warenentnahme Buchen der Warenentnahme Materialflusssystem Bereitstellen der Ware für den Kommissionierer Fortbewegung des Kommissionierers Entnahme der Ware Abgabe der kommissionierten Ware Kontrolle der Ware Organisationssystem Betriebsorganisation 221

5 2.3.2 Aufbauorganisation Ablauforganisation (Kommissioniermethoden) Wegstrategien beim Kommissionieren Stichgangsstrategie Rundgangs-oder Schleifenstrategie Multi-Order-Picking Kommissionierzeiten und Kommissionierleistung Kommissionierzeiten Basiszeit Wegzeit Creifzeit Totzeit Verteilzeit Kennzahlen zur Ermittlung der Kommissionierleistung Beurteilung der Kommissionierleistung 234 Lernfeld 6: Güter verpacken 1 Allgemeines über Verpackungen Bedeutung der Verpackung Fachbegriffe im Verpackungswesen Funktionen der Verpackung Schutzfunktion Lagerfunktion Transportfunktion Verkaufsfunktion Informationsfunktion Beanspruchungen der Verpackung Beanspruchung durch Kräfte Beanspruchung durch das Klima Beanspruchung durch Lebewesen Beanspruchung durch Diebstahlgefahr Vorsichtsmarkierungen auf der Verpackung Bestandteile einer Markierung Bildzeichen (Symbole) Packmittel Übersicht über die Packmittel Einteilung der Packmittel nach dem verwendeten Material (Packstoff) Einteilung der Packmittel nach Bauweise Einteilung der Packmittel nach Häufigkeit der Verwendung Packmittel aus Holz Vorteile und Arten von Holz Geschlossene, fest zusammengebaute Holzkisten Offene Holzkiste Zusammenlegbare Holzkiste Zusammenlegbare Holzaufsetzrahmen Verschlag Kantholzkonstruktion Holzpalette Holzpackmittel für den Export Packmittel aus Karton bzw. Pappe 256

6 2.3.1 Abgrenzung der Begriffe Schachtel Unterfahrbare Wellpappe-Boxen Fixierverpackung Vorteile der Packmittel aus Karton/Pappe Packmittel aus Kunststoff oder Metall Stapelboxen (Stapelkisten) Euroboxen, Eurostapelboxen Faltbare und klappbare Boxen Drehstapelbehälter (DSB) Collico Besondere Verpackungen aus Kunststoff Paletten Allgemeines und Übersicht Flachpalette (allgemein) Euroflachpalette Gitterboxpalette (Citterbox) Eurogitterboxpalette (Eurogitterbox) Sonstige Paletten Container Containermaß Containerarten nach Größe Seecontainer, ISO-Container Binnencontainer (Palettenbreiter Container) Containertypen nach Bauweise Sonstige Packmittel Packhilfsmittel Allgemeines und Übersicht Schutz- und Füllmittel Schutzmittel gegen mechanische Einwirkungen Schutzmittel gegen Feuchtigkeit bzw. Nässe Schutzmittel gegen gefährliche Stoffe (Gefahrgut) Verschließmittel Kennzeichnungsmittel Transportindikator Sonstige Kennzeichnungsmittel Verpackungsvorgang Schematische Darstellung des Verpackungsvorgangs Technische Hilfsmittel beim Verpacken Packtisch Geräte zum Verpacken Maschinen zum Verpacken Tätigkeiten beim Verpacken Kosten der Verpackung Regelungen über die Verpackungskosten Gesetzliche Regelung der Verpackungskosten Vertragliche Regelungen über die Verpackungskosten Aufteilung der Verpackungskosten Verpackungen für gefährliche Stoffe/Güter Gefahrgut und Gefahrstoff (Unterscheidung) Einteilung der Gefahrgüter 299

7 6.3 Kennzeichnung des Gefahrguts auf Verpackungen Packmittel für Gefahrgut Verpackungsgruppen (VG) Zulassung von Packmitteln Vermeidung und Entsorgung von Verpackungen Rechtliche Grundlagen Kreislaufwirtschaftsgesetz Verpackungsverordnung Verpackungsarten nach Verpackungsverordnung Rücknahmepflichten nach Verpackungsverordnung Entsorgung von Verpackungen Erfassungssysteme für Verkaufsverpackungen Kennzeichnungen für die Entsorgung 307 Lernfeld 7: Güter verladen 1 Grundlagen bei der Verladung von Gütern Verantwortlichkeiten und Vorschriften bei der Güterverladung Beteiligte an der Güterbeförderung Ablauf der Güterverladung Erstellen von Stauplänen Grundregeln für das Stauen von Ladungen Physikalische Grundlagen der Ladungssicherung Kritische Verkehrssituationen Physikalische Größen bei der Ladungssicherung Gewichtskraft F c Massenkraft F M Reibungskraft F R Sicherungskraft F s Verladeeinrichtungen Gefahren bei der Verladung Ladungssicherung in der Verladepraxis Sicherung der Güter als Ladeeinheit Sicherung der Ladung auf dem Transportmittel - Arten der Ladungssicherung Kraftschlüssige Ladungssicherung Formschlüssige Ladungssicherung Kombinierte Ladungssicherung Sicherung der Ladung gegen Umkippen Anforderungen an das Transportfahrzeug Belastbarkeit der Ladebordwände Einrichtungen zur Ladungssicherung am Fahrzeug Lastverteilung Mittel zur Ladungssicherung Zurrmittel Sonstige Hilfsmittel Besonderheiten bei der Beladung von Containern Vorbereitung der Beladung Container-Check 340

8 3 Beförderung von Gefahrgut Gesetzliche Regelungen Ablauf eines Gefahrguttransports Verpackung und Kennzeichnung Dokumentation und Begleitpapiere Übergabe des Gefahrguts und der Beförderungspapiere Kennzeichnung von Fahrzeugen Freistellungen vom ADR bei der Beförderung Kleinmengenregelung Beförderung in begrenzten Mengen 349 Lernfeld 8: Güter versenden 1 Der Güterverkehr in der Wirtschaft Grundbegriffe zum Güterverkehr Auswahl geeigneter Verkehrsträger Mehrwertdienstleistung und Kontraktlogistik Transportrecht des Handelsgesetzbuches Das Frachtrecht nach HGB Frachtvertrag Frachtbrief Pflichten aus dem Frachtvertrag für Frachtführer und Absender Schadensarten und Haftung des Frachtführers Das Speditionsrecht nach HGB Speditionsvertrag Pflichten aus dem Speditionsvertrag Besondere Tätigkeitsbereiche des Spediteurs Haftung des Spediteurs Verkehrsträger im Güterverkehr Güterkraftverkehr Vorteile und Nachteile des Güterkraftverkehrs Fahrzeugarten Höchstzulässige Maße und Gewichte Formen des Güterkraftverkehrs Berechtigungen für den gewerblichen Güterkraftverkehr Begleitpapiere Güterschaden-Haftpflichtversicherung für Transporte innerhalb Deutschlands Lenk- und Ruhezeiten, Fahrverbote Bundesamt für Güterverkehr (BAG) Lkw-Maut Kurier-, Express-, Paketdienste (KEP-Dienste) Servicebereiche des KEP-Marktes Vorteile der KEP-Dienste Transportsysteme Handling von Sendungen im DHL-HUB Leipzig Deutsche Post DHL Schienengüterverkehr Bedeutung des Schienengüterverkehrs 391

9 3.3.2 Vor- und Nachteile des Schienengüterverkehrs Leistungsangebote im Schienengüterverkehr Frachtvertrag im Schienengüterverkehr Schifffahrt Binnenschifffahrt Seeschifffahrt Luftfracht IATA Flughäfen Beförderung Luftfrachtbrief (Air Waybill) Luftfrachttarif (TACT) Frachtberechnung Zusatzleistungen der Fluggesellschaften Beförderungsbeschränkungen Nachträgliche Verfügung Chartergeschäft Internationaler Versand Zoll Begriffe zum Thema Zoll" Zollgebiet Zollstraßenzwang Zollarten Warenverkehr in und mit der Europäischen Union Ausfuhrverfahren Ausfuhrbeschränkungen und Ausfuhrverbote Außenhandelsstatistik Dokumente im internationalen Versand Carnet-TIR-Verfahren Touren planen Unternehmen als nationale und internationale Handelspartner Geografisches Grundwissen Die Erde Die Zeitzonen Die Datumsgrenze Kartenmaterial Europa Deutschland Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland, in Europa und in der Welt Bedeutende Wirtschaftszentren in Deutschland Wirtschaft in Europa Wirtschaftszentren weltweit (Auswahl) Verkehrswege innerhalb der Wirtschaftszentren Verkehrswege innerhalb Europas Verkehrswege außerhalb Europas (Auswahl) Kriterien für die Wahl der Verkehrsmittel Art des Transportguts Schnelligkeit des Transports Sicherheit des Transports Kosten der Transportverpackung Kosten des Transports Belastung der Umwelt 457

10 Fachrechnen 1 Wirtschaftsrechnen Der Dreisatz Der einfache Dreisatz Der zusammengesetzte Dreisatz Prozentrechnen Die allgemeine Prozentrechnung Die Prozentrechnung vom vermehrten und verminderten Grundwert Die zusammengesetzte Prozentrechnung Die Bezugskalkulation Flächen-, Körper-und Umfangberechnung Allgemeine Berechnungen Grundfläche, Lagerfläche, Ladefläche, Verkehrsfläche Nutzungsgrade im Lager (Flächen-und Raumnutzungsgrad) Verteilungsrechnen Die allgemeine Verteilungsrechnung Gewinnverteilung der Personengesellschaften Durchschnittsrechnung Der einfache Durchschnitt Der gewogene Durchschnitt Frachtrechnen Entgeltberechnung im Güterverkehr auf der Straße Entgeltberechnung beim Güterkraftverkehr Entgeltberechnung im Stückgutverkehr Entgeltberechnung bei KEP-Diensten Entgeltberechnung bei der Deutschen Post DHL Entgeltberechnung im Güterverkehr auf der Schiene bei der DB AG Entgeltberechnung im Wagenladungsverkehr Entgeltberechnung beim IC-Kurierdienst Unterlagen für die Frachtberechnung Kostentabelle I und II Preisliste Express Preisliste Express Plus Preisliste Fracht Allgemeine Preisliste Entfernungstabelle 540 Exkurs: EDV 1 Grundtagen Das EVA-Prinzip Tabellenkalkulation EDV-Wörterbuch Sachwortverzeichnis 552 Bildquellenverzeichnis 558