KATALOG: SCHOKOLADENPRALINEN UND INSTANT CAFÉ. Ihre Leidenschaft verdient die Ausnahme

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1 KATALOG: SCHOKOLADENPRALINEN UND INSTANT CAFÉ Ihre Leidenschaft verdient die Ausnahme

2 VALRHONA Valrhona ist eine französische Chocolaterie, die seit 1922 herausragende Schokoladen herstellt. Das Unternehmen, das von einem Konditor für Konditoren gegründet wurde, stellt sein gesamtes Fachwissen, seine hohen Ansprüche und seine Leidenschaft seit über 90 Jahren in den Dienst der Gastronomiefachleute - damit jeder Schokoladenverzehr zu einem außerordentlichen Genussmoment wird. Valrhona erfreut sich aufgrund seiner vielfältigen aromatischen Palette, die stets um weitere Innovationen ergänzt wird, bei den besten Chefköchen und Chocolatiers in aller Welt großer Beliebtheit und hat sich zum Ziel gesetzt, die gastronomische Selbstentfaltung der Menschen zu fördern, indem sie verschiedene, einzigartige Schokoladengeschmäcke mit hohem Wiedererkennungswert anbietet, die ein freudiges Entzücken garantieren. Im ständigen Bemühen um Dialog und ethisches Handeln stützt Valrhona sich auf langfristige Fair-Trade-Beziehungen mit den Kakaobauern und den großen Küchenchefs, im Respekt von Mensch und Natur. Stets auf der Suche nach neuen Geschmacksfreuden seit der Gründung im Jahr 1922 hat Valrhona seine Methoden ständig perfektioniert und für die Handwerker eine breite Reihe von Schokoladenpralinen geschaffen. Eine große Vielfalt an intensiven, ausgeglichen und lange anhaltenden Geschmacksrichtungen, mit außerordentlichen Aromanoten zur Gaumenfreude aller Kenner. Schmelzende oder knusprige Textur, um den Kontrast darzustellen. Originelle Dekorationen und feine Umhüllung aus schwarzer, weißer oder Milchschokolade, um unsere Füllungen hervorzuheben. Schokoladige, fruchtige, würzige Parfüms, um jeweils ein neues Parfüm zu entdecken. Schmelzende und cremige Konsistenz Eine Ganache ist eine subtile Mischung aus Milch und Schokolade, verbunden mit Früchten, Gewürzen oder auch Alkohol. PRALINÉS & NUGAT Köstlichkeit Die Pralinémassen von Valrhona sind das Ergebnis einer Mischung aus Trockenfrüchten und Zucker nach traditioneller Art und Weise, alle subtilen Aromen der Früchte werden verfeinert. Wie für ihre Kakaobohnen wählt Valrhona die besten Trockenfrüchte aus : Mandeln aus Spanien und Haselnüsse aus Italien. Der nugat ist eine Mischung aus gerösteten Haselnüssen, Kakaobohnen und Zucker, mehrere Stunden lang konchiert und dann sehr fein vermahlen. Früchte und Schokolade Die Kombination von Schalenfrüchten und kandierten Früchten mit dunkler und Milchschokolade. Originell und einzigartig Ein exklusives Angebot von Valrhona mit ausgefallenen Rezepten, Konsistenzen und Formen. Eine Auswahl authentischer Produkte Natürliche Schokoladenpralinen aus hochwertigen Zutaten, in klaren Formen und mit aufwendigen Verzierungen. Schokolade und Alkohol Die feinsinnige Verbindung von Valrhonaschokolade und ausgewählten Alkoholen. 2

3 NEUE PRODUKTE Neue Geschmacksrichtungen, neue Texturen und neue Empfindungen sind die Schlüsselwörter dieser neuen Auflage Um die Endjahresfeste zu feiern stellt Valrhona Ihnen 6 NEUHEITEN VOR. 2 NEUE FRUCHTIGE GANACHEN-REZEPTE CARAFRUTTI POIRE Reise ins Herzen des Obstgartens. Frische und intensive Note der reifen und saftigen Williams-Birne. Sehr schmelzende Textur. Dosen von 2 kg. P.7 CARAFRUTTI CITRON Tolle Verbindung der säuerlichen Frische der gelben Zitrone und der Sanftheit eines kremigen Karamells. Dosen von 2 kg. P.7 3 NEUHEITEN FEINE GANACHEN GANACHE PIMENT D ESPELETTE Originelle Verbindung der schokoladigen Ganache und der warmen Note und der Eigenschaften des Piment d Espelette. Feste und kremige Textur. Dosen von 2 kg. 1 NEUES REZEPT PRALINÉ REINE FRÜCHTE PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT Praliné mit außergewöhnlichem Schmelz. Seine krokante Textur zeigt intensive leicht geröstete Mandel- und Nussnoten. Dosen von 2 kg. P.9 P.10 GANACHE THÉ DE CEYLAN Harmonische Verbindung der säuerlichen Macae-Ganache und der frischen und blumigen Note des Ceylon-Tees. und dekoriert mit Ivoire Schokolade. Dosen von 2 kg. CARAMEL SALÉ NOIR Gesalzene Karamellganache. Mit dunkler Schokolade überzogen. Zucker dekoriert. Noten nach Karamell. Dosen von 2 kg. P.9 P.8 PLATZ FÜR FANTAISIE GALET NOIR Mandel. Uberzogen mit dunkler Schokolade und einer dünnen Zuckerschicht. Dekor hellgrau. Aromen von gerösteten Trockenfrüchten. Intensive Geschmackskombination. Knusprige Konsistenz. P.24 GALET LAIT Mandel. Uberzogen mit Milchschokolade und einer dünnen Zuckerschicht. Dekor hellgrau. Aromen von gerösteten Trockenfrüchten. Köstliche Geschmackskombination. Knusprige Konsistenz. Erhältlich vom bis zum

4 EINIGE TIPPS UND EMPFEHLUNGEN TIPPS UM IHRE KUNDEN MIT VALRHONA SCHOKOLADENPRALINEN ZU BEGEISTERN Um Ihren Kunden Produkte anzubieten, die ihren Geschmacksvorlieben und ihren Wünschen entsprechen, muss man optimal auf ihre Wünsche abzielen. Zögern Sie dafür nicht, ihnen verschieden Fragen zu stellen, die Ihnen helfen werden, ihre Wünsche zu erfahren. Zum Beispiel können Sie sie fragen : Sind diese Schokoladenpralinen zum Verschenken oder für ihren Eigenbedarf bestimmt? Haben Sie eine Vorliebe für dunkle Schokolade, Milchschokolade oder weiße Schokolade? Haben Sie lieber eine sehr schokoladenhaltige Praline (Ganache) oder eine mit einer süßeren Füllung (Praliné, nugat, Marzipan) oder mit einer Fruchtfüllung? Möchten Sie gerne neue Geschmacksrichtungen aus unserer Reihe mit gewürzten / exotischen / originellen Pralinen probieren? Oder ziehen Sie die eher klassischeren Geschmacksnoten vor? Sortiment in den Ballotins Einige Feinheiten muss man für das Sortiment von Schokoladenpralinen kennen : manche habe eine Füllung mit kräftigen und lang anhaltenden Aromen (Minze, Kaffee, Zimt, ätherische Öle) und sie können Ihren Geschmack weitergeben, wenn sie mit anderen Pralinen gemischt sind. Es ist daher nicht ratsam, solche Pralinen in ihren zusammengestellten Ballotins zu verwenden. Für Kinder zu bevorzugen Für die Kinder bevorzugen Sie Ganaches mit Milchschokolade oder Pralinémassen mit viel milderen und süßen Noten. Die Aufbewahrung der Schokoladenpralinen Raten Sie Ihren Kunden, die Schokoladenpralinen kühl (zwischen 14 und 18 C) und vor Licht geschützt aufzubewahren Ratschläge für Allergierisiken Die Pralinémassen, die Marzipanmassen und die Giandujamassen sind alle Produkte, in denen sich Trockenfrüchte befinden (Mandeln oder Haselnüsse) : Achtung auf Allergierisiken (Schalenfrüchte). VERKOSTUNGSEMPFEHLUNG Unsere Schokoladen sollten bei Raumtemperatur verkostet werden. Somit kann die hohe Qualität der Geschmacksvarianten und Konsistenzen der Valrhona Schokoladenpralinen gänzlich zur Geltung kommen. Ratschläge für die Reihenfolge bei der Verkostung Für die Reihenfolge bei der Verkostung von Schokoladenpralinen berücksichtigt man den Geschmack der Füllung und nicht den des Überzuges. Lassen Sie immer die Produkte mit einer Füllung mit einem kräftigen Geschmack zum Schluss kosten und selbstverständlich die Schokoladenpralinen mit Alkohol ganz zum Schluss. EMPFEHLUNGEN ZUR NUTZUNG DER SCHOKOLADENPRALINEN IN DER GASTRONOMIE Vorschlag für Ihr Restaurant Alle in diesem Katalog vorgestellten Schokoladenpralinen können zur Verfeinerung von Desserts genutzt werden oder zum Tee, zum Kaffee oder zur Rechnung gereicht werden. So ermöglichen sie es Ihren Gästen Ihr Restaurant mit einem angenehmen Schokoladengeschmack im Mund zu verlassen. Vorschlag für Ihr Hotel Machen Sie mit den Valrhona Schokoladenpralinen und dem Instantkaffee-Angebot* als Willkommensgeschenk Ihren Gästen eine Freude. * Das Instant Café- Angebot: Schokoladen und Schokoladenpralinen einzeln verpackt. 4

5 INHALT NEUHEITEN EINIGE TIPPS UND EMPFEHLUNGEN 4 ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN 6 GANACHES 6 PRALINÉMASSEN UND NUGAT 10 TROCKENFRÜCHTE / KANDIERTE FRÜCHTE 13 SPEZIALITÄTEN 15 PREMIUM 19 ALKOHOLE ANGEBOT : KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH ANGEBOT : KLEINIGKEITEN 24 FANTAISIES 26 BOUCHÉES 28 ÉCLATS MERCHANDISING LINGOT DÉLI-K PRALINÉ CARRÉS MERCHANDISING IDEEN FÜR DAS PACKAGING 30 Nicht verbindliche visuelle Darstellung IDEEN FÜR DAS SCHAUFENSTER 31 5

6 GANACHES Die nur aus Schokolade Die Fruchtigen Die Köstlichen Die Alkoholhältigen JIVARA ALIZÉ Ganache mit Grand Cru-Schokolade Jivara Lactée 40%. Noten nach Karamell und Vanille. PALET OR Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Guanaja 70%. und mit Goldblättchen verziert. Kraft und langer Nachgeschmack. PALET ARGENT Kreolische Ganache mit dunkler Schokolade und Milchschokolade. und mit Silberblättchen verziert. Milchige Noten. CARAÏBE Ganache mit Grand Cru-Schokolade Caraïbe 66%. Langer Nachgeschmack und aromatisch. Milde und fruchtige Noten. Neues DEKOR CŒUR LAIT Ganache mit Grand Cru-Schokolade Jivara Lactée 40%. Noten nach Karamell und Vanille. Ausgeprägter Geschmack. GUANAJA AMER Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Guanaja 70%. Kraft und langer Nachgeschmack. Fruchtige Noten. GUANAJA LACTÉE Ganache mit Grand Cru-Schokolade Guanaja Lactée 41%. Milde und fruchtige Noten. Kollektion Grands Crus GANACHE GRAND CRU MACAÉ Ganache mit Grand Cru-Schokolade Macaé 62%. Getrocknete Aprikosen & Schwarzer Tee. GANACHE GRAND CRU NYANGBO Ganache mit Grand Cru-Schokolade Nyangbo 68%. Runde und schokoladige Noten mit einer Prise milde Gewürze. Lieblich & Schokoladig. GANACHE GRAND CRU MANJARI Ganache mit Grand Cru-Schokolade Manjari 64%. Leicht säuerlich & Rote Früchte. GANACHE GRAND CRU ABINAO Ganache mit Grand Cru-Schokolade Abinao 85%. Subtile bittere Noten, verstärkt durch die Kraft der Tannine. Kräftig & Taninhältig. 6

7 GANACHES Die nur aus Schokolade Die Fruchtigen Die Köstlichen Die Alkoholhältigen GANACHE MANDARINE Ganache mit Mandarinen. und in Form einer Mandarinenspalte. Subtile Fruchtnoten. OTHELLO FRAMBOISE Ganache mit Himbeerfruchtmark. Noten nach roten Früchten. GANACHE CASSIS Ganache mit Cassisfruchtmark. Leicht säuerliche Noten GANACHE POIRE Ganache mit Birnengeschmack., in Form einer Birne. Sehr kräftig. Neues REZEPT CARAFRUTTI GRIOTTE Milchganache mit karamellisiertem Sauerkirschenfruchtmark. Noten nach Früchten und Karamell. Cremige Konsistenz. CARAFRUTTI ABRICOT Milchganache mit karamellisiertem Aprikosenfruchtmark. Noten nach Früchten und Karamell. Cremige Konsistenz. ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN NEUE PRODUKTE IVOIRE CASSIS Ganache mit Cassisfruchtmark. Mit Ivoire-Schokolade überzogen. Leicht säuerliche Noten. CARAFRUTTI POIRE Reise ins Herzen des Obstgartens. Frische und intensive Note der reifen und saftigen Williams-Birne. Sehr schmelzende Textur. CARAFRUTTI COCO Milchganache mit karamellisiertem Kokosfruchtmark. Noten nach Früchten und Karamell. Cremige Konsistenz. CARAFRUTTI CITRON Tolle Verbindung der säuerlichen Frische der gelben Zitrone und der Sanftheit eines kremigen Karamells. Erhältlich vom bis zum

8 GANACHES Die nur aus Schokolade Die Fruchtigen Die Köstlichen Die Alkoholhältigen zufrieden zu stellen : Kaffee, Tee, Gewürze, Schalenfrüchte, MENTHE VIVE Ganache mit Pfefferminzgeschmack. Kräftig und erfrischend. CAFÉ NOIR Ganache mit Kaffee. und Kaffeeschokolade dekoriert. Noten nach Arabicakaffee. CAFÉ CRÈME Ganache mit Kaffee. Mit Ivoire-Schokolade überzogen und Kaffeeschokolade dekoriert. Noten nach Arabicakaffee. GANACHE MARRONS Ganache mit Maronencreme. und in Form einer Marone. Noten nach Vanille. Cremig. MYRIADE Ganache mit Kaffee und Kardamom auf Orangenfruchtgelee. und mit Fruchtstückchen und Kaffeeschokolade dekoriert. Leicht säuerliche Noten nach Arabicakaffee. Weiche und zartschmelzende Konsistenz. CŒUR NOIR Ganache mit Ivoire-Schokolade, Tiramisugeschmack. Zartschmelzende Konsistenz CHAPKA NOIR Ganache mit dunkler Schokolade. und mit Mandelkörnern verziert. Langer Nachgeschmack. CHAPKA LAIT Ganache mit Milchschokolade. und mit Mandelkörnern dekoriert. Subtile Noten nach Karamell und Vanille. DOUCE AMANDE Kreolische Ganache mit dunkler Schokolade und Milchschokolade mit Mandelgeschmack. und in Mandelform. Fruchtig und mild. CARAMEL SALÉ LAIT Gesalzene Karamellganache. und mit Zucker dekoriert. Noten nach Karamell. NEUE PRODUKTE CARAMEL SALÉ NOIR Gesalzene Karamellganache. Zucker dekoriert. Noten nach Karamell. Erhältlich vom bis zum

9 NEUE PRODUKTE GANACHE THÉ JASMIN Ganache mit grünem, chinesischen Jasmintee. und mit einem Teeblattdekor versehen. Sehr blumige Noten. GANACHE MOKA Ganache mit Mokkakaffee aus Äthiopien. und mit einem Kaffeebohnendekor versehen. Sehr aromatisch. GANACHE THÉ DE CEYLAN Harmonische Verbindung der säuerlichen Macae-Ganache und der frischen und blumigen Note des Ceylon-Tees. und dekoriert mit Ivoire Schokolade. GANACHE CANNELLE Ganache mit Zimt. und mit einem Zimtrindendekor versehen. Würzige Noten. GANACHE VANILLE Ganache mit Vanilleextrakt. und mit einem Vanilleschotendekor versehen. Würzige Noten. GANACHE PIMENT D ESPELETTE Originelle Verbindung der schokoladigen Ganache und der warmen Note und der Eigenschaften des Piment d Espelette. Feste und kremige Textur. ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN GANACHES Die nur aus Schokolade Die Fruchtigen Die Köstlichen Die Alkoholhältigen Erhältlich vom bis zum GANACHE RHUM Ganache mit dunklem Rum. und mit dunkler Schokolade dekoriert. Kräftig. GANACHE GRAND MARNIER Ganache mit Grand Marnier. Mit Ivoire-Schokolade überzogen und mit dunkler Schokolade dekoriert. Aromatisch. CŒUR IVOIRE Ganache mit Grand Marnier. Mit Ivoire-Schokolade überzogen. Aromatisch. 9

10 PRALINÉMASSEN UND NUGAT Die nur aus Früchten Die Köstlichen Die Konsistenzen PRALINÉ INTENSE NOIR Kräftiges Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit einem Tröpfchen Ivoire-Schokolade dekoriert. Kräftiger Geschmack nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Feine Konsistenz. PRALINÉ INTENSE LAIT Kräftiges Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit einem Tröpfchen dunkler Schokolade dekoriert. Kräftiger Geschmack nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Feine Konsistenz. PRALINÉ INTENSE IVOIRE Kräftiges Mandeln/Haselnüsse Praliné. Mit Ivoire-Schokolade überzogen und mit einem Tröpfchen dunkler Schokolade dekoriert. Kräftiger Geschmack nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Feine Konsistenz. PRALINÉ DOUCEUR NOIR Mandeln/Haselnüsse Praliné. Ausgeglichener Geschmack nach Trockenfrüchten und Karamell. CARRÉ PRALINÉ LAIT Mandeln Praliné. Mit Milchschokolade umhüllt und mit dunkler Schokolade verziert. Ausgeglichener Geschmack nach Trockenfrüchten und Karamell. CARRÉ PRALINÉ IVOIRE Mandeln Praliné. Mit Ivoire-Schokolade umhüllt und mit dunkler Schokolade verziert. Ausgeglichener Geschmack nach Trockenfrüchten und Karamell. NEUE PRODUKTE PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT Praliné mit außergewöhnlichem Schmelz. Seine krokante Textur zeigt intensive leicht geröstete Mandel- und Nussnoten. Erhältlich vom bis zum

11 PRALINÉMASSEN UND NUGAT Orange, Nugat, Kokosnuss RINETTE NOIRE Handhergestellte Schokolade. Haselnüsse Praliné mit Mandelkörnern. und mit Milchschokolade dekoriert. Sehr feine und knusprige Konsistenz. Die nur aus Früchten Die Köstlichen Die Konsistenzen ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN RINETTE LAIT Handhergestellte Schokolade. Haselnüsse Praliné mit Mandelkörnern. und mit dunkler Schokolade dekoriert. Sehr feine und knusprige Konsistenz. RINETTE IVOIRE Handhergestellte Schokolade. Haselnüsse Praliné mit Mandelkörnern. Mit Ivoire-Schokolade überzogen und mit dunkler Schokolade dekoriert. Sehr feine und knusprige Konsistenz. PRALICOCO Mandeln Praliné und Kokosnuss. und mit Ivoire-Schokolade dekoriert. Geschmack nach Trockenfrüchten und fruchtige Noten. PRALINÉ ORANGE Mandeln Praliné mit Orangenstückchen. Leicht säuerliche und fruchtige Noten. FAÇON GIANDUJA CITRON Heller Nugat mit Zitronen. Leicht säuerliche Noten. Sahnig. CHARDON PRALINÉ BLEU Haselnüsse Praliné und karamellisierten Mandelkörnern. Mit blauem Dekor überzogen. Noten nach Karamell. Knusprig. Erhältlich vom bis zum

12 PRALINÉMASSEN UND NUGAT Die nur aus Früchten Die Köstlichen Die Konsistenzen vermischt mit köstlichen Zutaten für knusprige Konsistenzen. MALAKOFF NOIR Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit Mandelkörnern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende Konsistenz. MALAKOFF LAIT Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit Mandelkörner dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende Konsistenz. GRÊTA NOIR Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit Mandelkörnern verziert. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende Konsistenz. GRÊTA LAIT Mandeln/Haselnüsse Praliné. und mit Mandelkörnern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende Konsistenz. PRALIFEUILLETÉ NOIR Mandeln Praliné und fein zerstossenen Waffeln. Geröstete Noten. Knusprig. PRALIFEUILLETÉ LAIT Mandeln Praliné und fein zerstossenen Waffeln. Geröstete Noten. Knusprig. PRALINÉ CRAQUANT Mandeln/Haselnüsse Praliné und Puffweizen. und mit Milchschokolade dekoriert. Kräftige Noten nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Knusprige Konsistenz. PRALINOUGAT Mandeln Praliné und Stückchen aus Nougat aus Montélimar. Honigaromen. Knusprig. PRALINÉ NOUGATINE Mandeln Praliné und Stückchen aus knusprigem Krokant. Noten nach Trockenfrüchten und Karamell. Sehr knusprige Konsistenz. FAÇON GIANDUJA NOISETTES Heller Nugat mit Haselnußsplittern. Kräftige Noten nach Trockenfrüchten. Sahnig. ARWEN Heller Nugat mit fein zerstoßenen bretonischen Crêpes. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende und knusprige Konsistenz. Erhältlich vom bis zum

13 TROCKENFRÜCHTE & KANDIERTE FRÜCHTE Die Cremes und Marzipanmassen Andere Trockenfrüchte ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN EXQUINOIX Ganache mit Walnussgeschmack. Trockenfruchtaromen. VALENCIA AMANDE Mandelcreme. Bitter-cremige Mandelaromen. ALICANTE TRÉSOR DE PÉCAN NOIR Marzipan mit Nusspaste und Armagnac und Kaffee. und mit karamellisierten Pekannusskörnern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Pistazien- und Mandelaromen. Mit dunkler Schokolade umhüllt. Ausgewogener Trockenfruchtgeschmack. Cremige Konsistenz BRIN D AMANDE NOIR Marzipan mit 50% Mandeln. Geschmack nach Trockenfrüchten und Bittermandelnoten. BRIN D AMANDE LAIT Marzipan mit 50% Mandeln. Geschmack nach Trockenfrüchten und Bittermandelnoten. Erhältlich vom bis zum

14 TROCKENFRÜCHTE & KANDIERTE FRÜCHTE Die Cremes und Marzipanmassen Andere Trockenfrüchte MÉDITERRANEEN NOIR Plätzchen aus dunkler Schokolade mit Orangenschalen, Aprikosen, Haselnüssen und Pistazien. Fruchtig und Noten nach Trockenfrüchten. Knusprig. MÉDITERRANEEN LAIT Plätzchen aus Milchschokolade mit Orangenschalen, Aprikosen, Haselnüssen und Pistazien. Fruchtig und Noten nach Trockenfrüchten. Knusprig. NOUGAT Nougat aus Montélimar. Noten nach Honig und Früchten. Weich. CROQUANT NOUGATINE NOIR Mandelkrokant. und mit Mandelsplittern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten und Karamell. Sehr knusprig. CROQUANT NOUGATINE LAIT Mandelkrokant. und mit Mandelsplittern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten und Karamell. Sehr knusprig. Kandierte Früchte mit einer fruchtigen Auswahl. ORANGETTE Kandierte Orangenschalenlamellen. Fruchtige und leicht säuerliche Noten. GINGEMBRETTE Kandierte Ingwerlamellen. Die Frische und Kraft des Ingwers. CITRONNETTE Kandierte Zitronenschalenlamellen. Zarte Bitteraromen. ABRICOTINE Ganze zarte Aprikosen. Harmonie der fruchtigen und milchigen Aromen. Erhältlich vom bis zum

15 SPEZIALITÄTEN Granités Truffes Tentations Petits Délices ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN GRANITÉ PASSION Ganache mit Passionsfruchtmark. und mit gelben Fruchtstückchen verziert. Unvergleichlich schmelzend zart. GRANITÉ FRUITS ROUGES-VIOLETTE Ganache mit schwarzem und roten Johannisbeermark und Veilchenaromen. und mit Veilchenstückchen verziert. Fruchtige und leicht säuerliche Noten. Zartschmelzende Konsistenz. GRANITÉ FRAMBOISE & LITCHI Ganache mit Himbeer-und Litschifruchtmark. und mit Körnchen aus roten Früchten dekoriert. Fruchtige und leicht säuerliche Noten. Zartschmelzende Konsistenz. GRANITÉ GRUÉ Ganache mit dunkler Schokolade und Kakaobrösel. und mit Kakaobrösel dekoriert. Kraft und langer Nachgeschmack. GRANITÉ PRALINÉ FRUITÉ Mandeln/Haselnüsse Praliné Fruité. und mit Mandelkörnern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. 15

16 SPEZIALITÄTEN Granités Truffes Tentations Petits Délices und der zarten Füllung überraschen. TRUFFE GUANAJA Ganache mit Grand Cru-Schokolade Guanaja 70%. Kraft und langer Nachgeschmack. Schmelzendes Innere. Verpackung: Dosen von 1 kg TRUFFE GUANAJA-ORANGE Ganache mit Grand Cru-Schokolade Guanaja 70% mit Orangengeschmack aromatisiert. Mit dunkler Schokoalde überzogen und mit Kakaopulver bestäubt. Cremig im Kern. Die Kraft des Kakaos und die finalen Aromen der Orange. Verpackung: Dosen von 1 kg TRUFFE TANARIVA CARAMEL Ganache mit Karamell mit Grand Cru-Schokolade Tanariva Lactée 33%. Salzige Note. Schmelzendes Innere. Verpackung: Dosen von 1 kg TRUFFE CROUSTIPRALINÉ Mandeln/Haselnüsse Praliné Fruité und knusprigem Getreide. und mit Mandelkörnern dekoriert. Knusprige Konsistenz. Schmelzendes Innere. Verpackung: Dosen von 1 kg TRUFFE CITRON Ganache mit Zitronenfruchtmark. Mit gelbem Dekor überzogen. Milde und leicht säuerliche Noten. Schmelzendes Innere. Verpackung: Dosen von 1 kg TRUFFE RHUM COCO Ganache mit dunklem Rum. und mit Kokosnusspulver dekoriert. Kräftig. Schmelzendes Innere. Verpackung: Dosen von 1 kg Erhältlich vom bis zum Verpackung: Dosen von 1 kg 16

17 SPEZIALITÄTEN Granités Truffes Tentations Petits Délices noch verstärkt wird. in die Verkostung oder als Geschenk ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN SÉDUCTION POIRE Ganache mit Williamsbirnenfruchtmark. und Ivoire-Schokolade dekoriert. Milde und Eleganz. SÉDUCTION CAPPUCCINO Ganache mit Milchschokolade und Kaffeeinfusion. und mit Milchschokolade dekoriert. Kraft und Milde. ADDICTION PAMPLEMOUSSE Mandeln/Haselnüsse Praliné mit Grapefruitgeschmack. und mit Mandelkörnern dekoriert. Köstliche Frische. SÉDUCTION BERGAME Ganache mit Milchschokolade und Earl Grey-Tee-Infusion (Bergamottenaroma). und mit Milchschokolade dekoriert. Milde. ADDICTION CARDAMOME Mandeln/Haselnüsse Praliné und Haselnüssen und Kardamom. und mit Mandelkörnern dekoriert. Würzige Noten. SÉDUCTION ORIZABA Milchganache mit Grand Cru-Schokolade Orizaba Lactée 39%. und mit Ivoire-Schokolade dekoriert. Finesse und außergewöhnlicher Schmelz. ADDICTION CRAQUANTE Mandeln/Haselnüsse Praliné und Knusprigem, Fruchtigem Praliné. und mit Mandelkörnern dekoriert. Knusprige Konsistenz und köstliche Noten. Erhältlich vom bis zum

18 SPEZIALITÄTEN Granités Truffes Tentations Petits Délices FORÊT NOIRE Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Manjari 64% und Sauerkirschen. und mit dunklem Schokoladenstreusel dekoriert. Zartschmelzende Konsistenz. Noten nach Früchten und Alkohol. INSPIRATION PAIN D EPICES Marzipan, kandierte Orangenschale, Honig und 7 Gewürze. und mit Fruchtkörnchen dekoriert. Weiche Konsistenz. Fruchtige und würzige Noten. TIRAMISU Ganache mit Ivoire-Schokolade und Tiramisugeschmack. und mit Schokoladenkörnern verziert. Zartschmelzende Konsistenz. CRÈME CARAMEL Ganache mit Karamell und Vanille. und mit Rohrzucker dekoriert. Noten nach Vanille. Zartschmelzende Konsistenz. TARTE TATIN Ganache mit karamellisiertem Apfelfruchtmark und Vanille. Karamellkonsistenz. SUCCÉS Praliné fruité mit Succès-Biskuit. und mit Milchschokolade dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. TARTE AU CITRON Ganache mit Zitronen, mit Biskuitstückchen bestreut. Cremige und knusprige Konsistenz. Leicht säuerliche Noten. TARTE AU CHOCOLAT Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Guanaja 70% mit Biskuitstückchen bestreut. Kraft und langer Nachgeschmack. Zartschmelzende und knusprige Konsistenz. CRUMBLE FRAMBOISE Ganache mit Himbeerfruchtmark, mit Biskuitstückchen bestreut. Fruchtige Noten. Zartschmelzende und knusprige Konsistenz. OPÉRA Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Caraïbe 66% auf Marzipan mit Kaffee. und mit Goldblättchen dekoriert. Sehr aromatisch. MILLEFEUILLE Ganache mit Vanilleextrakt auf einer heller Nugat vermischt mit fein zerstoßenen Waffeln. Mit Ivoire-Schokolade überzogen. Cremige und knusprige Konsistenz. 18

19 PREMIUM Fraîcheurs Étincelles MACCHIATO Ganache mit Milchschokolade und Kaffee. Kraft und Milde. ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN TRUFFE CARAÏBE Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Caraïbe 66%. und mit dunklem, mahagoniholzfarbenen Kakaopulver dekoriert. Eine Ganache mit Milchrahm, schmelzend und weich, mit fruchtigen Schokoladenoten. CARACITRON Ganache mit karamellisiertem Zitronenfruchtmark. PIÉMONTAIS TAÏNORI Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Taïnori 64%. Gelbe Früchte geben ein langanhaltende Frische frei. 60% Haselnüsse Praliné. Intensiver Geschmack nach gerösteten Trockenfrüchten und Karamellnoten. PÉCAN MANJARI Ganache aus dunkler Grand Cru-Schokolade Manjari 64%. Leicht säuerliche Noten nach roten Früchten und Noten nach Trockenfrüchten. 60% Haselnüsse Praliné und Pekannusssplitter. Intensiver Geschmack nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Knusprige Konsistenz. TANARIVA Ganache aus Grand Cru-Milchschokolade Tanariva Lactée 33%. Zarte und ausgeglichene Milchnoten, abgerundet mit sehr ausgeprägten Karamellnoten. ARMOR % Haselnüsse Praliné und zerstoßenen Waffeln. Intensiver Geschmack nach Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. MIEL Ganache mit Honig. NOCTA Heller Nugat mit Haselnusssplittern. Mit Ivoire-Schokolade überzogen. Erhältlich vom bis zum

20 PREMIUM Fraîcheurs Étincelles ARIÈS Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Caraïbe 66%. und Silberblättchen dekoriert. Lang im Mund und aromatisch. LYRA Ganache mit Passionsfruchtmark. und mit Goldpulver dekoriert. Cremige Konsistenz. Feine Balance zwischen Passionsfruchtaromen und milchigen Noten. ANTHARÈS Ganache mit Milchschokolade und Tee Earl Grey (Bergamotten). und einer Mischung aus Gold- und Silberpailletten dekoriert. Milde. AURIGA Ganache mit roten Früchten und einem kleinen Schuss Brombeerschnaps. Mit weißer Schokolade überzogen und mit Gold- und Silberpailletten verziert. POLARIS Ganache mit Milchschokolade, Kaffee und Whiskynoten. Mit Schokolade Ivoire überzogen und Goldblättchen dekoriert. Schmelzend. VEGA % Haselnüsse Praliné. und Silberblättchen dekoriert. Intensiver Geschmack nach gerösteten Trockenfrüchten und Karamellnoten. Erhältlich vom bis zum

21 ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN OCTANS Ganache mit der Milchschokolade Grand Cru Jivara Lactée 40% und salzigem Karamell. Überzug aus dunkler Schokolade und mit Gold- und Silberpailletten verziert. SEXTANS Marzipan mit Mandeln aus der Provence 70%. und mit einer Mischung aus Gold und Silberpailletten dekoriert. Köstlich schmelzende Konsistenz. ALTAÏR % Haselnüsse Praliné und Pekannusssplittern. und mit Streifen aus dunkler Schokolade und ein Silberblättchen elegant dekoriert. Intensiver Geschmack nach Trockenfrüchten und geröstete Noten. Knusprige Konsistenz. ATRIA Köstliche Verbindung eines Heller Nugat mit knusprigen, kleinen Stückchen bretonische Crêpes. und mit Gold- und Silberpailletten dekoriert. Knusprige Konsistenz. ORIANA % Haselnüsse Praliné und fein zerstoßenen Waffeln, mit 5 Gewürzen. und mit Silberblättchen dekoriert. Intensiver Geschmack nach Trockenfrüchten und gerösteten Noten. Knusprige Konsistenz. PERSEA % Haselnüsse Praliné und Kokosraspeln. und mit einem Silberstreifen dekoriert. Schmelzende Konsistenz. ANDROMA Heller Nugat mit Haselnusssplittern. und Silberpailletten dekoriert. Köstliche Aromen. Knusprige Konsistenz. Erhältlich vom bis zum

22 ALKOHOLE Confiseurs Chardons CONFISEUR MIRABELLE Mirabellenbranntwein (60 ). und in einem glänzenden, gelben Papier präsentiert. Fruchtige Noten. CERISE & KIRSCH Eine Kirsche, Kirschenbranntwein (50 ) und Fondant. Aus dunkler Schokolade geformte Schale, in einem glänzenden, roten Papier präsentiert. Kräftig und Noten nach Kernen. CONFISEUR CHARTREUSE Grüner Chartreuselikör (70 ). und in einem glänzenden, grünen Papier präsentiert. Aromatische Noten nach grünen Pflanzen. CONFISEUR FRAMBOISE Himbeerbranntwein (60 ). und in einem glänzenden, fuchsienfarbenen Papier präsentiert. Fruchtige Noten. CONFISEUR COGNAC Branntwein aus Cognac (60 ). und in einem glänzenden, aprikosenfarbenen Papier präsentiert. Kräftig, mild und Ambranoten. CONFISEUR KIRSCH Kirschenbranntwein (50 ). und in einem glänzenden, roten Papier präsentiert. Kräftig und Noten nach Kernen. CONFISEUR GRAND MARNIER Grand Marnier (50 ). und in einem glänzenden, orangenfarbenen Papier präsentiert. Mit Orangennoten. CONFISEUR POIRE Williamsbirnenbranntwein (45 ). und in einem glänzenden, goldfarbenen Papier präsentiert. Fruchtige Noten. Intensiv. PANACHÉ CONFISEUR Schachtels mit 2 kg : Himbeere, Kirsch, Birne. und in einem glänzenden Papier eingewickelt. Fruchtige Noten. Erhältlich vom bis zum

23 ALKOHOLE Confiseurs Chardons ANGEBOT : SCHOKOLADENPRALINEN CHARDON CASSIS In Alkohol eingelegte schwarze Johannisbeeren (40 ) und schwarze Johannisbeerknospen. Überzogen mit malvenfarbigem Dekor. Kräftiges Aroma nach roten Früchten. CHARDON MIRABELLE Alter Mirabellenbranntwein (60 ). Mit gelbem Dekor überzogen. Fruchtige Noten. CHARDON GENEPI Gebirgsedelraute (85 ). Mit grünem Dekor überzogen. Noten nach aromatischen Pflanzen. CHARDON POIRE Williamsbirnenbranntwein (45 ). Fruchtige Noten. Intensiv. CHARDON KIRSCH Kirschbranntwein (50 ). Mit blauem Dekor überzogen. Kräftig und Noten nach Kernen. CHARDON GRAND MARNIER Grand Marnier (50 ). Mit orangenfarbigem Dekor überzogen. Orangennoten. CHARDON FRAMBOISE Himbeerbranntwein (60 ). Mit rosarotem Dekor überzogen. Fruchtige Noten. CHARDON ARMAGNAC Armagnac (60 ). Mit Ivoire-Schokolade überzogen. Fruchtig. Milde. PANACHÉ CHARDON Schachtels mit 4 kg : Armagnac, Himbeere, Grand Marnier, Kirsch, Mirabelle, Birne. Mit gefärbtem Dekor überzogen. Fruchtige Noten. Intensiv. Erhältlich vom bis zum

24 KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH Fantaisies Bouchées mit nugat überzogen. AMANDAS NOIR Mandeln. Noten nach gerösteten Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. GALET NOIR Mandel. Uberzogen mit dunkler Schokolade und einer dünnen Zuckerschicht. Dekor hellgrau. Aromen von gerösteten Trockenfrüchten. Intensive Geschmackskombination. Knusprige Konsistenz. AMANDAS LAIT Mandeln. Noten nach gerösteten Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. GALET LAIT Mandel. Uberzogen mit Milchschokolade und einer dünnen Zuckerschicht. Dekor hellgrau. Aromen von gerösteten Trockenfrüchten. Köstliche Geschmackskombination. Knusprige Konsistenz. AVELINAS NOIR Haselnüsse. Noten nach gerösteten Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. CARRÉS NOUGATINE NOIR Krokant mit Haselnüssen., in viereckiger Form. Noten nach Trockenfrüchten. Knusprig. AVELINAS LAIT Haselnüsse. Noten nach gerösteten Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. CARRÉS NOUGATINE LAIT Krokant mit Haselnüssen., in viereckiger Form. Noten nach Trockenfrüchten. Knusprig. 24

25 AMANDES FAÇON GIANDUJA CACAO Mandeln. Mit nugat überzogen und mit Kakao bestreut. Kräftiger Kakaogeschmack. Knusprig und zartschmelzend. AMANDES FAÇON GIANDUJA SUCRE GLACE Mandeln. Mit nugat überzogen und mit Puderzucker bestreut. Milde Noten nach Trockenfrüchten und Praliné. Knusprig und zartschmelzend. BISCUITS LAIT Knusprige Biskuits, nur mit reiner Butter. Mild und kakaohaltig. CITRONS CONFITS LAIT Zarte Dickzuckerzitronenschalen. Mild und kakaohaltig. ANGEBOT : KLEINIGKEITEN MINI ORANGETTES Würfel aus Dickzuckerorangenschalen. Fruchtige und leicht säuerliche Noten. FIGUES LAIT Köstliche an der Sonne getrocknete Feigen. Mild und kakaohaltig. GRAINS DE CAFÉ CHOCOLAT Dunkle Schokolade mit Kaffee. In der Form von Kaffeebohnen. Noten nach Arabicakaffee. HARICOTS BLANCS Mandelnkrokant. Mit Ivoire-Schokolade überzogen, in Form einer Bohne. Vanillenoten. Knusprig. 25

26 KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH Fantaisies Bouchées (Gewicht pro Einheit: zwischen 35 g und 45 g) OBLIQUE NOIR Ganache mit dunkler Grand Cru-Schokolade Guanaja 70%. Kraft und langer Nachgeschmack. Zartschmelzende Konsistenz. Schachtel mit 30 Stück. ROC NOIR Kräftiges Mandeln/Haselnüsse Praliné. Intensiver Geschmack nach Trockenfrüchten und gerösteten Noten. Schachtel mit 24 Stück. OBLIQUE LAIT Ganache mit Grand Cru-Milchschokolade Jivara Lactée 40%. Noten nach Karamel und Vanille. Zartschmelzende Konsistenz. Schachtel mit 30 Stück. ROC GRAINS Mandeln Praliné und fein zerstoßenen Waffeln. und mit Haselnusskörnern dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. Schachtel mit 24 Stück. OVALINE Ganache mit Kaffe und Kardamom auf Orangenfruchtgelee. mit Fruchtstückchen und Kaffeeschokolade dekoriert. Noten nach Arabicakaffee und leicht säuerliche Noten. Sehr weiche und zartschmelzende Konsistenz. Schachtel mit 32 Stück. ROC LAIT Mandeln Praliné und fein zerstoßenen Waffeln. Noten nach Trockenfrüchten. Knusprige Konsistenz. Schachtel mit 24 Stück. Erhältlich vom bis zum

27 BIGOUDINE Heller Nugat und bretonischen Butterkeksstückchen. Mit getrockneten Aprikosenwürfeln und Mandelsplittern verziert. Noten nach Trockenfrüchten. Zartschmelzende und knusprige Konsistenz. Schachtel mit 30 Stück. CROQUANTINE LAIT Heller Nugat und knuspriger Puffweizen. und mit dunkler Schokolade dekoriert. Noten nach Trockenfürchten. Feine und knusprige Konsistenz. Schachtel mit 30 Stück. CROQUANTINE IVOIRE Dunkler Nugat mit knusprigem Puffweizen. Mit Ivoire-Schokolade überzogen und mit dunkler Schokolade dekoriert. Noten nach Trockenfrüchten. Feine und knusprige Konsistenz. Schachtel mit 30 Stück. SICILIA Marzipan und Pistazienpaste. Ausgeglichener Geschmack nach Trockenfrüchten. Weiche Konsistenz. Schachtel mit 32 Stück. COCO Paste aus fein geraspelten Kokosnüssen. Mit Ivoire-Schokolade verziert. Sehr fruchtige Noten. Weiche Konsistenz. Schachtel mit 36 Stück. ANGEBOT : KLEINIGKEITEN Erhältlich vom bis zum

28 ANGEBOT : INSTANT CAFÉ Éclats Lingot Déli-k praliné Carrés Éclats ÉCLAT NOIR Zartbitter, kräftig und lange im Mund, so wird ÉCLAT NOIR (61%) zur idealen Verführung für die Schokoladenliebhaber. ÉCLAT LACTÉ Kräftige Kakao- und Milchnoten verbinden sich voll Harmonie im Inneren von ÉCLAT LACTÉ (39%). ÉCLAT ANDOA NOIRE 70% Die biologische Mariage de Grands Crus -Schokolade aus dem Fairen Handel. Zitrusfrüchte & Kräftige Bitterkeit Bietet am Anfang Frische und kräftige, außergewöhnliche Bitternoten, sie entwickeln und nuancieren sich im Laufe der Verkostung. Verpackung: Dosen von 1 kg Lingot Deli-K Praliné LINGOT Heller Nugat und feinster knuspriger Crêpe. Zarte Trockenfruchtaromen. Schmelzend und knusprige Konsistenz. DELI-K PRALINE Mandeln Praliné, Butterbiskuitsplitter und gepuffte Reiskörner. Verpackung: Dosen von 1 kg 28

29 Carrés GUANAJA 70% Bitterkeit & Eleganz Sie entwickelt einen erstaunlich bitteren Geschmack und besitzt eine ganze Aromareihe mit warmen Noten. CARAÏBE 66% Ausgeglichen & Geröstet Aus kleinen Plantagen auf den Karibischen Inseln kommend besitzt diese Mariage de Grands Crus einen außergewöhnlich langen Duft bei der Verkostung, verbunden mit zarten Aromen von Trockenfrüchten. JIVARA LACTÉE 40% Cremig & Kakaohältig Sie verführt mit ihren ausgeprägten, cremigen Kakaonoten, die harmonisch mit den Endnoten nach Vanille und Malz abgestimmt sind. MANJARI 64% Nur aus Madagaskar - Leicht säuerlich & Rote Früchte Sie gibt leicht säuerliche Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten frei und besitzt Aromen der für Madagaskar atypischen Kakao-sorte Trinitario. ANGEBOT : KLEINIGKEITEN PERSONALISIEREN SIE IHRE CARRÉS Valrhona bieten Ihnen eine auf Ihre Wünsche zugeschnittene Personalisierung der Schlaufen an, damit das Carré zu einem Teil Ihrer Kommunikation wird. Verpackung: Dosen von 1 kg 29

30 IDEEN FÜR DAS PACKAGING Ihre Schokoladenpralinen in originellen Schachteln... Lutscher Auf einer Zuckerscheibe kleben Sie die Pralinen oder stecken Sie einen Zahnstocher in eine Praline und bieten Sie so einige Lutscher an. PRODUKTVORSCHLAG : Ganache thé Jasmin (réf. 2545), Macchiato (réf. 7446), Antharès (réf. 2394), Palet Argent (réf. 404), Auriga (réf.2861) Psychedelisches Molekül Schaffen Sie die Moleküle und mit Hilfe eines Zahnstockers fügen Sie einige Pralinen zusammen. PRODUKTVORSCHLAG : Truffe Guanaja (réf. 7364), Guanaja Orange (réf. 8394), Crousti Praliné (réf. 7366), Citron (réf. 7368), Tanariva Caramel (réf. 7365), Rhum Coco (Réf. 7370) Hochzeitstorte Die Dragees als Verzierung auf runde Schokoladenplättchen oder auf füllfertige Halbkugeln «kleben». PRODUKTVORSCHLAG : Ganache Grand Marnier (réf. 7883), Coeur Ivoire (réf. 4330), Amiga (réf. 2861) Puderdose Für ein Premium-Angebot lassen Sie sich eine Puderdose anfertigen und legen Sie die Pralinen hinein. PRODUKTVORSCHLAG : Palet Or (réf. 368), Palet Argent (réf. 404), Atria (réf. 6823), Oriana (réf. 2864) 30

31 IDEEN FÜR DAS SCHAUFENSTER Platz frei für ein leckeres Schaufenster Sternschnuppen Eine Dekoration voller Poesie mit diesen Sternschnuppen. Dieses naive Thema kann auf alle Läden angepasst werden, indem es die Farben harmonisieren lässt. Grund Benutzen Sie ein Stück Teppich oder Stoff nach Wahl. Dekor Schneiden Sie aus Karton Sterne aus und befestigen Sie die Pralinen mit einer Angel. Variieren Sie die Größe der Sterne und die Anzahl der Pralinen. Sie können Ihr Schaufenster im Laden anders einrichten, indem Sie mit Pralinen kleine Sterne bilden, die Sie auf von Ihrem Kühlregal aus aufhängen. Weihnachtskugeln können miteinander mit doppelseitigem Klebeband befestigt werden 31 MERCH AN DI SI NG Um die Dekoration zu beenden, können Sie am Boden Weihnachtskugeln unterschiedlicher Größe und Farbe hinlegen.

32 SCHOKOLADENFABRIK & FIRMENSITZ CHOCOLATERIE VALRHONA Tain l Hermitage - FRANKREICH Tél. : +33 (0) Fax : +33 (0) UNSERE FILIALEN VALRHONA ESPAÑA S.L. C/Pau Claris A BARCELONA VALRHONA ITALIA S.R.L. Piazza Gerusalemme, MILANO VALRHONA INC 45 Main Street, Suite 1054 Brooklyn NEW YORK VALRHONA JAPON S.A. Kubodera Twin Tower BLDG 6 F Kudan-Minami Chiyoda-Ku TOKYO VALRHONA HONG KONG OFFICE Flat D, 25/F, Prosperous Commercial Building, 54 Jardine s Bazaar st, Causeway Bay, HONG KONG ÉCOLES DU GRAND CHOCOLAT VALRHONA ÉCOLE VALRHONA TAIN ÉCOLE VALRHONA TOKYO VALRHONA FRANCE TÉLÉVENTE +33 (0) Kubodera Twin Tower BLDG 5 F Tél. +33 (0) , quai du Général de Gaulle Kudan-Minami Chiyoda-ku TAIN L HERMITAGE TAIN L HERMITAGE TOKYO ÉCOLE VALRHONA PARIS / VERSAILLES 91, rue Joseph Bertrand VIROFLAY Fromi GmbH Postfach 1410 Otto-Hahn-Straße 5 D KEHL-AUENHEIM info@gourmandisesdelouise.com Tel.: +49 (0) 7851 / Fax: +49 (0) 7851 / Ref Ginko - JC Quinard - Dimitri Tolstoï - Y. Geoffray - Lippman - Valrhona - Laurent Vu - Shutterstock : FreeSoulProduction