VDP 30. Glorreiche Rheingau Tage NOVEMBER Willkommen im Rheingau

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1 VDP Peter Quirin 30. Glorreiche Rheingau Tage NOVEMBER 2016 Willkommen im Rheingau

2 30. Glorreiche Rheingau Tage November 2016 Freitag 4. November 2016 Allendorf around the world New York, Tokyo, Shanghai, Hong-Kong, Dubai, Venedig, Paris, Chicago, Denver, Kapstadt, Male, Singapur, Oslo, Wiesbaden Wir folgen den Wegen unserer Weine rund um die Welt. Michael Kammermeier von der ENTE und Thomas Janser von der ORANGERIE kreieren dazu ein sechsgängiges Menü mit den Lieblingsgerichten unserer Kunden. Prof. Dr. Leo Gros überrascht uns mit interessanten Geschichten von Rheingauer Weinen rund um den Globus. Ulrich Allendorf interpretiert die ausgesuchten Weine aus dem VDP.Weingut Fritz Allendorf und erzählt, was ihm auf seinen Reisen alles passiert ist. Freuen Sie sich auf einen humorvollen, kulinarischen Galaabend. Berufung Passion Tradition Berufung der Weg Passion die Leidenschaft, mit der er beschritten wird Tradition erschaffene Werte achten und stets à jour bewahren Der Dreiklang beschreibt die Philosophie der Gastgeber, die Sie an diesem Abend in Fraund s Restaurant» Zehntenhofschänke«in Oestrich-Winkel begrüßen dürfen. Die beiden Winzer und Inhaber Gunter Künstler und Dr. Tom Drieseberg blicken auf eine langjährige Freundschaft und gemeinsame Projekte zurück. Dr. Tom Drieseberg und Gregor Breuer als Repräsentant des Weingutes Künstler stellen ihre international bekannten, renommierten Rheingauer VDP.Weingüter Wegeler und Künstler vor und präsentieren Gewächse ihrer besten Lagen und Jahrgänge von Rhein, Main und Mosel. Für das Fünf- Gänge-Menü verwendet Thomas Fraund gerne besondere Produkte, die er auf seinen Genussreisen sam - melt und von denen nur die Besten den Sprung auf Ihre Teller schaffen. Wie, das erklärt er Ihnen selbst. Die ältesten Weingüter Deutschlands und ihre Weine Genießen Sie das Beste aus der Adler-Küche und den traditionsreichsten Weinkellern Durch den Abend führen die VDP.Weingüter Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads, Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach sowie das Bischöfliche Weingut Rüdesheim. Als Gastwinzer begrüßen wir die VDP.Weingüter Reichsrat von Buhl aus der Pfalz, Fürstlich Castell sches Domänenamt aus Franken, Reichsgraf von Kesselstatt von der Mosel und das Prinz zu Salm-Dalberg sche Weingut von der Nahe. In der Adler Wirtschaft in Hattenheim kreiert Franz Keller jun. ein auf die Kostbarkeiten abgestimmtes Vier-Gänge-Menü. Die Leidenschaft ist der Schlüssel zur Welt Unterhaltsame Einblicke in das Leben des Fürsten Hermann von Pückler-Muskau Hermann Fürst von Pückler-Muskau ( ) war ein ebenso genialer Landschafts- wie Lebenskünstler. Seine Leidenschaft für Frauen war schon zu Lebzeiten legendär, doch nicht bekannt war bis jetzt das Ausmaß der Weinkennerschaft des Gutschmeckers und damit der adeligen Weinkultur im Deutschland des 19. Jahrhunderts. Dr. Daniel Deckers, Redakteur der Frankfurter Allgemeinen Zeitung, hat sich auf die Spurensuche in bislang nicht erforschte Überlieferungsschichten des Nachlasses des Fürsten gemacht. Während Sie einige der Lieblingsgerichte des Fürsten aus der Küche von Oliver Heberlein genießen, lauschen Sie allerhand unterhaltsamen Anekdoten aus dem ausschweifenden Leben des Fürsten. Die passenden Weine servieren Ihnen die Rheingauer VDP.Weingüter Robert Weil (Kiedrich) und Hans Lang Urban Kaufmann (Hattenheim) gemeinsam mit ihren fränkischen Kollegen Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) und Rudolf Fürst (Bürgstadt). Two and a Half Rheingauer Episode Vier einer Kellerparty Drei Jungwinzer, die einst zusammen die Schulbank drückten, stehen für die neue Generation dreier renommierter VDP.Betriebe: Mark Barth vom VDP.Wein- und Sektgut Barth mit seinen handgemachten Sekten, Max Schönleber vom VDP.Weingut Allendorf mit steilen Burgundern sowie Tobias Fiebrandt, der mittlerweile in Kanada sesshaft geworden ist. Noch immer mit seinem Herzen am Rheingau hängend, kommt unser halber Rheingauer extra an diesem Tag zu uns, um die international bekannten Weine vom VDP.Weingut Leitz zu präsentieren. Die Drei Jungs werden Ihnen bei einem ungesetzten Vier-Gänge-Flying-Menü Anekdoten aus ihrer gemeinsamen Zeit an der Weinuni Geisenheim und aus ihren ersten Jahren als Jungwinzer erzählen. Auch die Sekte und Weine werden auf humorvolle Weise vorgestellt. Zu ihnen gesellt sich der waschechte Rheingauer Johannes Frankenbach. Der Jungkoch hat bei namhaften Meisterköchen wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler gelernt und kocht mittlerweile in seinem eigenen Michelin-Sterne-Restaurant Jean in Eltville, in dem er vor allem die französisch angehauchte Küche präsentiert. Feiern Sie ge meinsam mit uns zu passender Musik in unserer neu gestalteten Vinothek im Wein- und Sektgut Barth! Hotel Nassauer Hof Kaiser-Friedrich-Platz 3, Wiesbaden Uhr, 135,00 pro Person (Sechs Gänge, Weine und Digestif) Weingut Fritz Allendorf Kirchstraße 69, Oestrich-Winkel Tel / Judith Roßberg Fax 06723/ j.rossberg@allendorf.de Die Zehntenhofschänke Thomas Fraund Hauptstraße 68, Oestrich-Winkel Uhr, 115,00 pro Person (Aperitif, Fünf-Gänge-Menü inkl. begleitender Weine, Wasser und Kaffee) Reservierungen gerne per oder schriftlich: Die Zehntenhofschänke Hauptstraße Oestrich-Winkel Tel / info@thomas-fraund.de Adler Wirtschaft Franz Keller, Hattenheim Uhr, 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü inkl. begleitender Weine, Wasser und Espresso) Adler Wirtschaft Franz Keller Hauptstraße 31 Tel / Jan Kalita Fax 06723/ adlerwirtschaft@franzkeller.de Falkenstein Grand Kempinski Königstein-Falkenstein Uhr, 149,00 pro Person (Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee) Falkenstein Grand Kempinski Debusweg Königstein-Falkenstein im Taunus Tel / event-falkenstein@kempinski-falkenstein.com Wein- und Sektgut Barth, Hattenheim Uhr, 89,00 pro Person (Vier-Gänge-Flying-Menü, Weine und Sekt, Wasser, Musik ) Wein- und Sektgut Barth Bergweg 20 Tel /25 14 Meike Kammerer Fax 06723/ mail@weingut-barth.de 2

3 Samstag 5. November 2016 Rubinrote Symphonie Große Spätburgunderpräsentation in BREUERs Kellerwelt Die Rotweinwinzer aus Assmannshausen haben befreundete Winzerkollegen aus dem gesamten Rheingau zur gemeinsamen Präsentation ihrer Spätburgunder in BREUERs Kellerwelt in Rüdesheim eingeladen. Teilnehmende Weingüter: Fritz Allendorf, Walter Altenkirch, Bischöfliches Weingut, Georg Breuer, Chat Sauvage, Diefenhardt sches Weingut, Goldatzel, Hessische Staatsweingüter Domäne Assmanns - hausen, August Kesseler, Klaus König, Robert König, Krone Assmannshausen, Künstler, Hans Lang Urban Kaufmann, Laquai, Georg Müller Stiftung, G. H. von Mumm, Thilo Strieth. Allendorf around the world New York, Tokyo, Shanghai, Hong-Kong, Dubai, Venedig, Paris, Chicago, Denver, Kapstadt, Male, Singapur, Oslo, Wiesbaden Wir folgen den Wegen unserer Weine rund um die Welt. Michael Kammermeier von der ENTE und Thomas Janser von der ORANGERIE kreieren dazu ein sechsgängiges Menü mit den Lieblingsgerichten unserer Kunden. Prof. Dr. Leo Gros überrascht uns mit interessanten Geschichten von Rheingauer Weinen rund um den Globus. Ulrich Allendorf interpretiert die ausgesuchten Weine aus dem VDP.Weingut Fritz Allendorf und erzählt, was ihm auf seinen Reisen alles passiert ist. Freuen Sie sich auf einen humorvollen, kulinarischen Galaabend. Vom Käse zum Wein Hattenheimer Jungwinzer trifft Wallufer Urgestein Original Schweizer Käsefondue mit Urban Kaufmann, einem ehemaligen Schweizer Käsehersteller und Rheingauer Neuwinzer (VDP.Weingut Hans Lang Urban Kaufmann, Hattenheim), und Hajo Becker (Weingut J. B. Becker, Walluf), einem Rheingauer Urwinzer aus Walluf, aufgetischt bei Benjamin Gillert, dem Erbacher Sommelier und Hotelier, der noch saftiges Fleisch im Ganzen auf den Grill legt. Diese würzige Mischung garantiert einen ganz besonderen Abend mit alten und jungen Weinen bei spannenden Geschichten im traumhaften Ambiente des Parkhotel Tillmanns in Erbach. Riesling-Renaissance Gala-Dinner Rieslinge erleben weltweit eine Renaissance ihres großartigen Images, wie sie es schon vor mehr als 100 Jahren hatten. Wilhelm Weil und weitere acht Top-Winzer des VDP.Rheingau präsentieren persönlich ihre großartigen Rieslinge: gereifte, rare Spätlesen, exzellente ERSTE GEWÄCHSE und Weine aus VDP.ERSTEN und GROSSEN LAGEN bis hin zu edelsüßen Spitzengewächsen wie der Beerenauslese oder dem Eiswein. Zum Hauptgang große Rheingauer Spätburgunder. Begleitet werden diese Spitzenweine von einem raffinierten Gourmetmenü in fünf Gängen, das Sternekoch Simon Stirnal* bei einem Probeessen mit der Auswahl-Jury abgestimmt hat. Moderation: August F. Winkler, Internationaler Weinjournalist. S o n n t a g 6. N o v e m b e r Back to the future Eine Zeitreise durch 300 Jahre Kabinett Exklusive Veranstaltung mit streng limitierter Gästezahl (25 Personen) im Ledertapetenzimmer des Herrenhauses von Schloss Vollrads. Aperitif, Schauspiel, Kabinettkeller, Schatzkammer, Herrenhaus, Fünf-Gänge-Menü und Live Musik. Rheingauer Edelsektparade, die Zehnte Die wahren Künstler der Sektbereitung treffen sich wiederum in den Salons der Sektmanufaktur Schloss VAUX. Renommierte Spitzenwinzer präsentieren ihre Gutssekte im Konzert mit Schloss VAUX bei Sonntagsjazz und Gourmetlunch. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts genoss deutscher Rieslingsekt weltweite Anerkennung auf gleicher Augenhöhe mit Champagner. An dieses hohe Niveau anknüpfend, präsentieren die Rheingauer Sektwinzer Bardong, Barth, Bibo & Runge, F.B. Schönleber und das Sekthaus Solter gemeinsam mit der Sektmanufaktur Schloss VAUX ihre besten Sekte Edelsekte aus Riesling- und Burgundertrauben, die ausnahmslos nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung auf der Hefe reifen. Er leben Sie die feinsten Perlen der Sektkunst zu Speisenkreationen aus Fluss & Meer und Wald & Flur der kreativen Hofköche aus Wiesbaden, begleitet von kultigem Jazz der Frankfurt Swing All Stars. Kulinarische Weinreise um die Welt! Ein prickelnder deutsch-französischer Austausch der Kulinarik im Glas, im Ohr und auf dem Teller Die großen Weingüter der Welt zu Gast im Rheingau! Unter diesem Motto laden Josef Laufer sowie Bernd und Andreas Spreitzer die großen Güter der Welt zu sich in den Rheingau ein. Erleben Sie in den Räumen des Traditionsgasthauses Zum Krug in Hattenheim dieses Jahr das legendäre Champagner - haus Taittinger aus Reims, der Heimatstadt der prickelnden Gewächse! Lernen Sie beim Aperitif mit ge säbeltem Champagner die Geheimnisse rund um die 300 Jahre alten Kreidekeller und den Mythos Taittinger kennen. Genießen Sie die großen Weine aktueller Jahrgänge des VDP.Weingutes Josef Spreitzer sowie gereifte Rieslinge aus Spreitzers Schatzkammer. Das alles wird begleitet von Josef Laufers traditionell-modern geprägten Gerichten, inspiriert von französischen Bistro-Klassikern! Die Sprache der Seele ist die Musik, das Essen ist der Motor des Körpers und unseres Lebens. Getreu diesem Motto begleitet die Künstlerin Murielle Stadelmann diesen fulminanten Abend mit französischen Chansons der Extraklasse. Folgen Sie unserem Motto: BONJOUR, SANTÉ & WEIN INS VERGNÜGEN! BREUERs Kellerwelt Grabenstraße 8, Rüdesheim am Rhein bis 18.00Uhr, 25,00 pro Person (Spätburgunder, Brot und Mineralwasser) Die Präsentation kann gerne ohne Voranmeldung besucht werden. Tageskasse Hotel Nassauer Hof Kaiser-Friedrich-Platz 3, Wiesbaden Uhr, 135,00 pro Person (Sechs Gänge, Weine und Digestif) Weingut Fritz Allendorf Kirchstraße 69, Oestrich-Winkel Tel / Judith Roßberg Fax 06723/ j.rossberg@allendorf.de Parkhotel Tillmanns, Erbach Uhr, 89,00 pro Person (Fondue und Grillspezialitäten, 12 Weine, Wasser und Kaffee) Parkhotel Tillmanns Hauptstraße 2, Eltville-Erbach Tel / Herr Benjamin Gillert info@parkhotel-tillmanns.de Restaurant Hotel Kronenschlösschen Hattenheim Uhr, 130,00 pro Person (Pauschalpreis für Aperitif, Galamenü und alle Getränke) Restaurant Hotel Kronenschlösschen Rheinallee, Tel /640, Fax 06723/ info@kronenschloesschen.de Herrenhaus Schloss Vollrads, Winkel bis ca Uhr, 180,00 pro Person (Aperitif, Weinverkostung, Fünf-Gänge-Menü, Getränke, Schauspiel & Live Musik) max.25 Pers. Anmeld.: Veranstaltungsbüro Schloss Vollrads Oestrich-Winkel, Tel / info@schlossvollrads.com oder über Veranstaltungskalender In den Salons der Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Eltville bis Uhr, 115,00 pro Person (Sektparade mit sekttypischen Köstlichkeiten aus Fluss und Meer, aus Wald und Flur) Sektmanufaktur Schloss VAUX AG Kiedricher Straße 18 A, Eltville Tel / Torsten Koch Fax 06123/ torsten.koch@schloss-vaux.de Weinhaus Zum Krug, Eltville-Hattenheim Uhr, 105,00 pro Person (Aperitif, Menü, korrespondierende Weine, Champagner und Mineralwasser) Weinhaus Zum Krug Hauptstraße 34 Tel / info@hotel-zum-krug.de 3

4 M o n t a g 7. N o v e m b e r In nobler Tradition Charaktervoll und unverwechselbar präsentieren sich die finessenreichen Weine des VDP.Weingutes Prinz von Hessen genauso wie das historische Ambiente des Schlosshotels Kronberg. Dr. Clemens Kiefer, Gutsdirektor des Weingutes Prinz von Hessen, wird Sie mit seiner Weinkunde durch den Abend führen. Das Weingut Prinz von Hessen in Johannisberg im Rheingau zählt zu den Spitzen- Riesling-Erzeugern Deutschlands und ist Mitglied im VDP.Rheingau. Zahlreiche Anerkennungen im Inund Ausland reflektieren das Top-Niveau dieses Weingutes. Begleitet wird die Weinverkostung von einem Fünf-Gänge-Gourmet-Menü kreiert und zubereitet von Küchenchef Jörg Lawerenz und seinem Team. Zur Einstimmung des Abends wird Ihnen die Geschichte des ehemaligen Schloss Friedrichshof bei einer unterhaltsamen Hausführung des Schlosshistoriker Ehepaares näher gebracht. Auf den Wegen der Zisterzienser Cîteaux Côte d Or Malterdingen Wissembourg Himmerod Kloster Eberbach Wir folgen dem französischen Abt und Kirchenlehrer Bernhard von Clairvaux ( ) und seinen Zisterziensern auf den Wegen von Cîteaux über die Côte d Or nach Malterdingen und Wissembourg, zur Abtei Himmerod in der Eifel bis hin zum Kloster Eberbach im Rheingau. Serviert wird ein Vier-Gänge- Menü von Franz Keller jun., begleitet von den Weinen der Domaine Chanson aus Beaune, der VDP.Weingüter Bernhard Huber aus Baden, Friedrich Becker aus der Pfalz, des Weinguts Molitor von der Mosel sowie, kommentiert von Dieter Greiner, vom VDP.Weingut Kloster Eberbach. Dienstag 8. November 2016 Links und rechts des Rheins das ist das Motto unserer Veranstaltung, die in diesem Jahr in die dritte Runde geht. Sternekoch Dirk Maus lädt gemeinsam mit dem VDP.Weingut Jakob Jung aus dem Rheingau zu einem Fünf-Gänge- Menü in die stilvoll restaurierte Mühle des Sandhofs in Heidesheim. Die außergewöhnlichen Kreationen der Küche links des Rheins werden von Weinen des Weinguts Jakob Jung rechts des Rheins exakt gegenüberliegend begleitet. Das VDP.Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim in Rheinhessen wird als Gastwinzer den gemeinsamen Austausch an die sem Abend mit seinen charaktervollen Weinen bereichern. Die Weine dieser beiden Betriebe schlagen in ihrer Unterschiedlichkeit eine Brücke zu den leidenschaftlichen Kreationen von Dirk Maus. Freuen Sie sich auf eine genussvolle Veran staltung, bei der die Winzer ihre Weine persönlich präsentieren und Sie kurzweilig durch den Abend begleiten. Wein Weil Gesang Kaplan August Weil wurde zum ersten Chorregenten der vor 150 Jahren von Baronet John Sutton gestifteten Schola der Kiedricher Chorbuben berufen. Dies zeitigte zweierlei glückhafte Folgen für das gotische Weindorf: den allsonntäglichen gregorianischen Chorgesang in der Valentinuskirche und gleich nebenan die ambitionierte Gründung eines Weinguts durch Dr. Robert Weil, den Bruder des Geistlichen. Da die seit 1866 neue preußische Herrschaft auch im Rheingau den Takt vorgab, gelangten dessen edle Gewächse vom Kiedricher Berg bald an die kaiserliche Hoftafel zu Berlin. Eine Ikone deutscher Weinkultur war geboren. Das historische Kaisermenü im neuzeitlichen Gewand, aufgetischt von Egbert Engelhardt und seinen Mitstreitern, von Gerhard Becker mit wissenswertem Zeitgeschehen angereichert, erinnert daran. Dazu kredenzt Gutsherr Wilhelm Weil große Rieslingweine aus großen Flaschen. Donnerstag 10. November 2016 Riesling Schlösser & Friends Die zwei Rheingauer Schlösser und zugleich weltbekannten Riesling-Institutionen, Schloss Johannisberg und Schloss Vollrads, laden Sie zu einem Gourmet-Abend in die ENTE nach Wiesbaden ein. Erleben Sie die beiden Schlossherren Christian Witte und Dr. Rowald Hepp, die in diesem Jahr gemeinsam mit Annegret Reh-Gartner vom Weingut Reichsgraf von Kesselstatt durch einen genussvoll-unterhaltsamen Abend führen. Die 36 ha Rebfläche des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt verteilen sich gleichmäßig auf alle drei Täler an den Flüssen Mosel, Saar und Ruwer. So verfügt das Weingut über eine außergewöhnliche Bandbreite an Spitzenlagen. Jahrtausende einschlägiger Weinbauerfahrung dieser drei Riesling-Legenden und deren großartige Weine begleiten das Fünf-Gänge-Menü des Sternekochs Michael Kammermeier. 30 Jahre Feuerwerk der Aromen Restaurant Eltvinum & Weingut August Eser Im 30sten Jahr der Glorreichen Rheingau Tage dürfen Sie sich auf besondere Genüsse freuen! Markus Medler mit seiner internationalen Erfahrung in der Sterne-Gastronomie komponiert seine feine saisonale Aromenküche mit exotischen Einflüssen gepaart mit den Weinen aus dem aktuellen Jahrgang sowie aus der Schatzkammer des VDP.Weingutes August Eser. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend. Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen und Dodo Freiherr zu Knyphausen präsentieren Ihnen Rieslinge aus der Steillage bis hin zu kräftigen Spätburgundern vom Löss-Lehmboden: elegante und aromatische Weine von den besten Lagen des Rheingaus. Lassen Sie sich von einem exklusiven Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen im stilvollen Ambiente des ELTVINUM verwöhnen. CHARTA.Party 3.0 Wir feiern die CHARTA-Party in der Wein.Erlebnis.Welt. Die CHARTA-Weingüter des VDP.Rheingau präsentieren neben den aktuellen Jahrgängen auch gereifte CHARTA-Ries - linge der letzten Jahrzehnte. Die Gutsküche serviert deftige undraffinierte Köstlichkeiten als Flying Buffet. Dazu gibt es Live Musik für junge und jung gebliebene Riesling Fans es darf getanzt werden! Teilnehmende CHARTA-Weingüter: Allendorf, Barth, Diefenhardt, Flick, Freimuth, Jakob Jung, Johannishof, Baron Knyphausen, Lorenz H. Kunz, Hans Lang Urban Kaufmann, Spreitzer, Wegeler, Weil. Schlosshotel Kronberg Uhr, 105,00 pro Person (Aperitif, Fünf-Gänge-Gourmet-Menü mit korrespondierenden Weinen, alkoholfreie Getränke und Kaffee) Schlosshotel Kronberg Hainstraße 25, Kronberg im Taunus Tel / Fax 06173/ banqueting@schlosshotel-kronberg.de Adler Wirtschaft Franz Keller, Hattenheim Uhr, 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü inkl. begleitender Weine, Wasser und Espresso) Adler Wirtschaft Franz Keller Hauptstraße 31, Tel /79 82 Jan Kalita Fax 06723/ adlerwirtschaft@franzkeller.de Restaurant Dirk Maus Heidesheim, Sandhof Uhr, 99,00 pro Person (Fünf-Gänge- Menü mit zehn Weinen, Wasser und Kaffee) Dirk Maus Landgasthaus & Gourmetrestaurant Sandhof Heidesheim am Rhein Tel / info@dirk-maus.de Weingut Robert Weil, Kiedrich Uhr, 160,00 pro Person (Menü mit sechs Gängen einschließlich Weinen, Sektempfang und Kaffee) Weingut Robert Weil Mühlberg 5, Kiedrich Tel.06123/2308 Rhonda Lixfeld Fax 06123/ info@weingut-robert-weil.com Restaurant ENTE im Nassauer Hof, Wiesbaden Uhr, 160,00 pro Person (Fünf-Gänge-Menü inkl. Wein, Wasser, Kaffee) Hotel Nassauer Hof Restaurant ENTE Kaiser-Friedrich-Platz 3 4, Wiesbaden Tel. 0611/ Marcella Pickelein Fax 0611/ ente@nassauer-hof.de Restaurant und Hotel ELTVINUM, Eltville Uhr, 125,00 pro Person (Fünf-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen, Aperitif mit Fingerfood, Wasser) Hotel & Restaurant ELTVINUM Schmittstraße Eltville am Rhein Tel.06123/ Markus Medler kontakt@eltvinum.de Weingut Fritz Allendorf, Winkel Georgshof Quercuskeller Uhr, 49,00 pro Person(Weinpräsentation, Flying Buffet, Mineralwasser, Live Musik) Weingut Fritz Allendorf Kirchstraße 69, Oestrich-Winkel Tel / Judith Roßberg Fax 06723/ j.rossberg@allendorf.de 4

5 Freitag 11.November 2016 Klezmer-Klänge im Jesuitengarten vom Balkan bis an den Rhein Die Klänge der Klezmer & Balkan-Rhythmus-Gruppe Maseltov sind ein besonderes kulturelles Er leb - nis, das von viel Lebensfreude und Temperament begleitet wird. Das Sahnehäubchen dieses Events bildet die Schauspielerin Renate Kohn,denn sie umrahmt Maseltov mit kleinen unterhaltsamen Anek doten und Geschichten. Neben kulturellen Freuden begeistern wir Sie auch in diesem Jahr wieder mit ganz be - sonderen Gaumenfreuden. Das VDP.Weingut Josef Spreitzer präsentiert ausgewählte Spitzenweine zu einem fantasievollen Fünf-Gänge-Menü unseres Küchenchefs Sandy Wagner. Freuen Sie sich auf diesen besonderen Abend. Ihr advena-team im Hotel-Restaurant Jesuitengarten freut sich bereits heute auf Sie! drei Rebsorten, zwei Weingüter, ein Fluss unter diesem Motto treffen sich in diesem Jahr zwei hochkarätige Weingüter im Romantik Hotel Schloss Rettershof zum kulinarischen Stelldichein. Bereits zum vierten Mal präsentiert das VDP.Weingut Domdechant Werner aus Hochheim im Romantik Hotel in Kelkheim seine Weine, und zum ersten Mal begleitet uns ein weiterer Partner der Romantik Hotels, nämlich das Romantik Hotel Zur Schwane aus Volkach mit seinen Weinen des VDP.Weingutes Zur Schwane. Genießen Sie ausgesuchte Weine zu einem ausgesuchten Fünf-Gänge-Menü, kreiert und zubereitet von unserem Küchenteam um Dominik Mühl und Stefan Nickolai. Zu den ausgewählten Köstlichkeiten stellen die renommierten Weingüter des VDP ihre korrespondierenden Weine vor. Fünf Gänge, zehn Weine sowie eine VDP.GROSSE GEWÄCHS - Probe. Finden Sie selbst heraus, welcher Wein für Sie selbst der Favorit ist, und seien Sie Ihr eigener Sommelier. Verbringen Sie mit uns einen unvergesslich schönen Abend, an dem Sie das wunderbare Ambiente des Schlosses genießen, während Sie angeregte Gespräche mit anderen Gästen führen zu exzellenten Speisen und ausgesuchten Weinen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Liaison culinaire Ein (frei)herrlicher Abend in der Rosenstadt Zum bereits dritten Male paart sich die klassische französische Küche von Küchenchef Johannes Frankenbach mit ausgesuchten Rieslingen des VDP.Weingutes Freiherr Langwerth von Simmern. Jährlich mit neuen Elementen und dabei immer mit der Verpflichtung, auf erlesene heimische Produkte zu achten. Freuen Sie sich auf ein erneutes Zusammenspiel von Tradition und Moderne in Eltville, und genießen Sie fünf ausgesuchte Gänge mit korrespondierenden Weinen. Andrea Freifrau Langwerth von Simmern wird Sie durch den Abend führen und ihre Weine präsentieren. Rheingau trifft Franken Fünf Gänge mit fränkischer und Rheingauer Küche, interpretiert von Michael Auerswald, Chef de Cuisine in Eltville, im Dialog mit den beiden Spitzenwinzern Alexander Jung, VDP.Weingut Jakob Jung Rheingau und Ralph Düker, VDP.Weingut Zur Schwane Franken. Kurzweilige Anekdoten über die unterschiedlichen Lebensarten, Rebsorten, Böden und Typen. Im Gepäck haben die beiden Winzer ihre besten Weine. Kabinett rockt" In diesem Jahr steht Schloss Vollrads ganz im Zeichen von 300 Jahren Kabinett ( ). Fetzige Musik leckere Speisen und Weine Kabinett rockt Schloss Vollrads rockt! Barth * Breuer * Bollinger Ein prickelnder Abend mit Jahrgangs-Champagner und -Sekten Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Theresa Breuer vom Weingut Georg Breuer und Norbert Barth vom VDP.Wein- und Sektgut Barth aus dem Rheingau sowie dem Chef de Cave des tradi - tionsreichen Champagnerhauses Bollinger. Erleben Sie Prickelndes zum Menü von Franz Keller jun. in der ADLER Wirtschaft in Hattenheim. Die Jungs vom Johannisberg Zum zehnten Male findet diese Veranstaltung auf Burg Schwarzenstein statt. Johannes Eser vom VDP.Weingut Johannishof, Dr. Clemens Kiefer vom VDP.Weingut Prinz von Hessen und Christian Witte vom VDP.Weingut Domäne Schloss Johannisberg präsentieren ihre Weine zu einem Fünf-Gänge-Menü von Dirk Schröer, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Burg Schwarzenstein. Erleben Sie das Zusammenspiel von Wein und Küche, gekonnt inszeniert von den Jungs aus Johannisberg. Beginnen Sie den Abend mit einem Gläschen reifen Rieslings und lassen sich dann mitnehmen auf eine Reise durch die Weinlagen in und um Johannisberg, kommentiert von den Winzern persönlich. 8 Winzer 8 Köche auf der Burg Crass Die Tradition lebt weiter: Acht Winzer mit erlesenen Rheingauer Weinen! Acht Köche mit kulinarischen Köstlichkeiten! Auch in diesem Jahr verwöhnen wir Sie wieder mit einem köstlichen Acht-Gänge-Flying-Menü unserer acht Spitzenköche, das von den wunderbaren Weinen unserer acht Winzer begleitet wird. Genießen Sie ein Glas Sekt zum Aperitif und zu den Köstlichkeiten die korrespondierenden Weine des renommierten Weingutes Schloss Reinhartshausen sowie der Weingüter des VDP.Rheingau: Jakob Jung, Hans Lang-Urban Kaufmann, Balthasar Ress, Josef Spreitzer, Toni Jost, Allendorf und Hamm. Verbringen Sie mit uns einen unvergesslich schönen Abend, an dem Sie das wunderschöne Ambiente der Burg Crass genießen, während Sie durch die Räumlichkeiten flanieren, der Live Musik von Rick Cheyenne lauschen oder angeregte Gespräche mit anderen Gästen führen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. advena Hotel & Restaurant Jesuitengarten Oestrich-Winkel Uhr, 89,00 pro Person (Sektempfang, Gänse-Essen im Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen, Tafelwasser und Kaffee) Anmeld.: advena Hotel & Restaurant Jesuitengarten Hauptstraße 1, Oestrich-Winkel Tel / , Fax 06723/ hotel.jesuitengarten@advenahotels.com Romantik Hotel Schloss Rettershof, Kelkheim Uhr, 99,00 pro Person (Aperitif im Kaminzimmer, Fünf-Gänge-Menü mit zehn Weinen; VDP.GROSSE GEWÄCHS -Probe, Wasser und Kaffee) Romantik Hotel Schloss Rettershof Rettershof Kelkheim Tel / Daniela Schwarz Fax / info@schlosshotel-rettershof.de Restaurant Jean, Eltville Uhr, 129,00 pro Person (Aperitif, Fünf-Gänge-Menü inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee) Restaurant Jean Wilhelmstraße 13, Eltville am Rhein Tel / Patricia Frankenbach Fax 06123/ info@hotel-frankenbach.de Parkhotel Tillmanns, Erbach Uhr, 89,00 pro Person (Fünf-Gänge-Menü, elf Weine, Wasser, Kaffee und Moderation) Parkhotel Tillmanns Hauptstraße 2, Eltville Erbach Tel / Benjamin Gillert Fax 06123/ info@parkhotel-tillmanns.de Gutsrestaurant Schloss Vollrads, Winkel Uhr, 89,00 pro Person (Speisen und Weine, Mineralwasser und Kaffee, Live Musik) Anmeld.: Veranstaltungsbüro Schloss Vollrads Oestrich-Winkel, Tel / info@schlossvollrads.com oder über Veranstaltungskalender Adler Wirtschaft Franz Keller, Hattenheim 19.00Uhr, 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü inkl. be gleitender Sekte u. Champagner, Wasser u. Espresso) Adler Wirtschaft Franz Keller Hauptstraße 31, Tel /7982 JanKalita,Fax 06723/ adlerwirtschaft@franzkeller.de Gourmet-Restaurant Burg Schwarzenstein, Johannisberg Uhr, 159,00 pro Person (Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Weine, Wasser und Kaffee) Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein Rosengasse 32, 65366Geisenheim-Johannisberg Tel /99500, Fax 06722/ restaurant@burg-schwarzenstein.de Burg Crass, Eltville Freygässchen 1, Einfahrt Wallufer Straße bis ca Uhr 109,00 pro Person (Aperitif, Acht-Gänge-Flying-Menü, Weine, Mineralwasser, Kaffee und Live Musik) Burg Crass GmbH Freygässchen Eltville am Rhein Tel / Dominik Topler info@burgcrass.de 5

6 S a m s t a g 1 2. N o v e m b e r RHEINGAU OPEN VDP.Rheingau mit seinen Freunden Zur traditionellen Jahrespräsentation des VDP.Rheingau heißen auch in diesem Jahr die Rheingauer Winzer berühmte Kollegen willkommen. Gemeinsam präsentieren sie auf Schloss Johannisberg ihre Weine des aktuellen Jahrgangs 2015 sowie Spitzenweine vorheriger Jahrgänge. Der BERG ruft! Wein-BERG BERG-Wein. Der BERG: Mineralität, Frische, Würze, Charakter, Reife. Der WINZER: Handwerk und Leidenschaft für Wein und Kultur. Moderiert von Jochen-Becker-Köhn präsentieren die VDP.Winzer August Kesseler vom Weingut August Kesseler, Johannes Leitz vom Weingut Leitz, Christian Witte von der Domäne Schloss Johannisberg, Fred Prinz vom Weingut Prinz und Wilhelm Weil vom Weingut Robert Weil ihre charakteristischen BERG-Weine zu einem Fünf-Gänge-Menü von Dirk Schröer, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Burg Schwarzenstein. G I G A N T E N Der traditionelle Abend vor dem großen Finale der Glorreichen Rheingau Tage im schönen Ambiente des Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim. Sieben Weingüter des VDP.Rheingau präsentieren zusammen mit zwei befreundeten VDP.Winzerkollegen von der Mosel und der Nahe persönlich eine gigantische Auswahl ihrer Rieslinge aus VDP.ERSTER und VDP.GROSSER LAGE sowie Spätburgunderweine und edelsüße Rieslinge, zum Teil aus Großflaschen. Ein Gourmetmenü von Simon Stirnal*, Sternekoch im Hotel Kronenschlösschen, begleitet fein abgestimmt die Wein-Spezialitäten. Moderation: Chefsommelier Florian Richter im Gespräch mit den Winzern. Fürst-von-Metternich-Saal auf Schloss Johannisberg Uhr, 32,00 pro Person (Verkostung ca.200 Weine, Mineralwasser u. Brötchen) Anmeld.: VDP.Rheingau, Mühlberg 5,65399 Kiedrich Tel / Mathias Ganswohl Fax 06123/ info@vdp-rheingau.de Gourmet-Restaurant Burg Schwarzenstein, Johannisberg Uhr, 169,00 pro Person (Aperitif, Fünf-Gänge-Menü, Weine, Wasser und Kaffee) Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein Rosengasse32, Geisenheim-Johannisberg Tel /99500, Fax 06722/ restaurant@burg-schwarzenstein.de Restaurant Hotel Kronenschlösschen, Hattenheim Uhr, 130,00 pro Person (Pauschalpreis für Sternemenü in fünf Gängen, alle Weine, Wasser und Kaffee) Anmeld.: Restaurant Hotel Kronenschlösschen Rheinallee, Tel /640, Fax 06723/ info@kronenschloesschen.de S o n n t a g 1 3. N o v e m b e r R I E S L I N G G A L A Die Riesling-Gala im Kloster Eberbach ist zugleich Höhepunkt und Finale der Glorreichen Rheingau Tage. Sie ist ein kulinarisches wie gesellschaftliches Ereignis, zu dem sich Wein-Enthusiasten aus aller Welt an der großen Tafel in der historischen Kulisse des Eberbacher Laiendormitoriums, dem längsten Raum romanischerbaukunst nördlich der Alpen, versammeln, um die edelste aller Reben, den Riesling, zu feiern. Auch in diesem Jahr sind die Weingüter des VDP.Rheingau Gastgeber für berühmte Winzerkollegen. Zu den Rieslingen dieser Winzer-Paare wird das große Riesling-Gala-Menü von Spitzenköchen, mit zahlreichen gastrosophischen Sternen geehrt, in den eindrucksvollen Räumen von Kloster Eberbach in Szene gesetzt. Das begrenzte Kartenkontingent für die Riesling-Gala wird über die VDP.Rheingau-Weingüter abgegeben (nähere Informationen und den detaillierten Gala-Flyer über den VDP.Rheingau). Laiendormitorium im Kloster Eberbach bis ca Uhr, 230,00 pro Person (Aperitif, Gala-Menü mit begleitenden Weinen, Dessert, Kaffee und Weinbar mit weiteren herzhaften Köstlichkeiten) VDP.Rheingau Mühlberg 5, Kiedrich Tel / Mathias Ganswohl Fax / info@vdp-rheingau.de Reservierungshinweis Bitte reservieren Sie die Veranstaltungen telefonisch, per Fax oder bei den angegebenen Anmeldeadressen, bevor Sie zur endgültigen Buchung die Zahlung leisten. Reservierungen sind nur nach Vorauszahlung möglich. Hotel-Reservierungen Die nachfolgenden Hotels bieten den Gästen der Glorreichen Rheingau Tage Übernachtungs mög lich keiten an. Bitte setzen Sie sich mit dem Hotel Ihrer Wahl in Verbindung unter dem Kennwort Glorreiche Rheingau Tage. Hotel Nassauer Hof Wiesbaden Kaiser-Friedrich-Platz 3 4, Wiesbaden Tel.0611/133-0 Fax 0611/ info@nassauer-hof.de, Hotel Kronenschlösschen Rheinallee, Tel /640 Fax 06723/7663 info@kronenschloesschen.de Freundschaftsrabatt ab 2 Übernachtungen Falkenstein Grand Kempinski Debusweg Königstein-Falkenstein/Taunus Tel.06174/ Fax 06174/ event-falkenstein@kempinski-falkenstein.com Schlosshotel Kronberg Hainstraße Kronberg im Taunus Tel / Fax 06173/ info@schlosshotel-kronberg.de Relais&Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein Rosengasse Geisenheim-Johannisberg Tel / Fax 06722/ info@burg-schwarzenstein.de Hotel Schloss Reinhartshausen Hauptstraße Eltville-Erbach Tel / Fax / info@schlosshotel-reinhartshausen.de Hotel BREUERs Rüdesheimer Schloss Steingasse Rüdesheim/Rhein Tel /90500 Susanne Breuer Fax 06722/ info@ruedesheimer-schloss.com Parkhotel Tillmanns Erbach Hauptstraße Eltville-Erbach Tel.06123/ Benjamin Gillert info@parkhotel-tillmanns.de Gästehaus & Klosterschänke im Kloster Eberbach Eltville Tel.06723/9930 Fax 06723/ info@klostereberbach.com Hotel Nassauer Hof Kiedrich Bingerpforten Straße Kiedrich Tel.06123/ , Fax 06123/ info@hotel-nassauerhof.de Hotel Burg Crass Eltville Freygässchen 1 Einfahrt Wallufer Straße Eltville Tel.06123/ Dominik Topler info@burgcrass.de advena Hotel Jesuitengarten Hauptstraße Oestrich-Winkel Tel /99020 Fax 06723/ hotel.jesuitengarten@advenahotels.com Hotel Frankenbach Mainzer Hof & Gutenberg Hof Wilhelmstraße Eltville am Rhein Tel /9040 Anne Christ Fax 06123/ info@hotel-frankenbach.de Hotel und Restaurant Eltvinum Schmittstraße Eltville Tel / kontakt@eltvinum.de Romantik Hotel Schloss Rettershof Rettershof Kelkheim Tel /29090 Fax 06174/25352 Daniela Schwarz info@schlosshotel-rettershof.de Hotel Weinhaus Zum Krug Hauptstraße 34 Tel.06723/99680 Fax 06723/ info@hotel-zum-krug.de 6

7 Wir freuen uns, Ihnen die 31.Glorreichen Rheingau Tage ankündigen zu dürfen vom November 2017 Peter Quirin TERMINVORSCHAU 2016 Gemeinsame Weinversteigerung der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach und der privaten VDP.Weingüter im Laiendormitorium von Kloster Eberbach Samstag, 17. September 2016 Vorprobe Uhr 25,00 Versteigerung Uhr 45,00 (mit Vorprobe) Information und VDP.Rheingau, Mühlberg 5, Kiedrich Tel / Mathias Ganswohl Fax 06123/ info@vdp-rheingau.de VDP.Rheingau e.v. Mühlberg Kiedrich im Rheingau Fon + 49 (0) Fax + 49 (0) info@vdp-rheingau.de Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach Eltville am Rhein Tel / Birgit Weinhold Fax 06723/ weinhold@weingut-kloster-eberbach.de Koordination: Büro Datt, Hallgarten Satz: Quirin Grafikdesign, Wiesbaden Fotos: Peter Quirin Druck: Druckerei Meier, Rüdesheim Mit freundlicher Unterstützung von