Öko-Bruteier sind Bruteier von ökologisch gehaltenen Elterntieren.

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1 Verfahrensweise zur Erteilung vn Ausnahmegenehmigungen für die Verwendung nichtöklgischer Legehennenküken nach Art. 42 der Verrdnung (EG) Nr. 889/08 Die Erfahrungen der letzten Mnate zeigen, dass Abnehmer vn Küken das Angebt vn Ök-Küken zum Teil systematisch umgehen. Die Vrgehensweise bei der Genehmigung vn Anträgen nach Art. 42 der Verrdnung (EG) 889/08 (VO 889/08) wurde daher überprüft und sll in allen Bundesländern auf die im Flgenden dargestellte Vrgehensweise umgestellt werden. Aufgrund des geänderten Verfahrens werden regelmäßig gemischte Partien mit Ök-Küken und nichtöklgischen Küken gebildet. Ob die vrhandenen Ök-Tiere einem bestimmten Anfrager zugeteilt werden der gleichmäßig auf mehrere Anfrager verteilt wird, ist nicht Gegenstand der Genehmigung des Art. 42 VO 889/08 und daher ausschließlich durch die Vertragsparteien zu bestimmen. Definitin Ök-Bruteier und Ök-Küken Ök-Bruteier sind Bruteier vn öklgisch gehaltenen Elterntieren. Ök-Küken stammen aus Ök-Bruteiern vn öklgisch gehaltenen Elterntieren und schlüpfen in einer Brüterei, die durch eigene Kntrllunterstellung der als Subunternehmer dem Ök- Kntrllverfahren untersteht. Rechtsgrundlagen Abwägung der Interessen Art. 42 der VO 889/08 sieht als Vraussetzung für eine Genehmigung der Verwendung vn nichtöklgischen Küken vr, dass Ök-Küken nicht in ausreichender Menge zur Verfügung stehen. Bisher wurde in den meisten Fällen der Wunsch nach einer bestimmten Herkunft akzeptiert, es erflgte keine Verweisung auf gleichwertige Angebte. Bei der Entscheidung über einen Antrag auf Erteilung einer Ausnahmegenehmigung zur Verwendung nichtöklgischer Tiere ist das private Interesse eines Antragsstellers an einer vn ihm gewünschten Herkunft gegenüber dem öffentlichen Interesse einer möglichst vllumfänglichen Einhaltung der EG- ÖKO-VO abzuwägen. Ein Anspruch auf eine bestimmte Herkunft der Rasse ist in Art. 42 der VO 889/08 nicht enthalten. Die Möglichkeit, auf Betriebsmittel in nicht-öklgischer Qualität zu greifen zu können, wenn bspw. eine alternative Ök-Srte derselben Art nicht geeignet ist (vgl. Art. 45 der VO 889/08, Verwendung vn nicht-öklgischem Saatgut und vegetativem Vermehrungsmaterial), wird in Art. 42 der VO 889/08 nicht analg eröffnet. Der BÖLW hat eine Liste vn gleichwertigen Legehennenherkünften vrgelegt, die sich insbesndere nach Eifarbe und Eigewicht als maßgeblichem Verkaufsmerkmal für Eier ausrichtet. Dass die Einstufung zutrifft, zeigen Erfahrungen der letzten Mnate. Einzelne Antragsteller ersetzten gezielt eine Nachfrage vn Herkünften, die als Ök-Küken verfügbar waren, durch eine Nachfrage nach Herkünften, die nicht der nur zeitlich befristet als Ök-Küken angebten wurden. 1

2 Das Interesse, Eier einer bestimmten Gewichtsklasse und Farbe prduzieren zu können, wird durch die vm BÖLW vrgelegte Liste berücksichtigt. Das Eigewicht ist außerdem über die Fütterung in gewissem Umfang betriebsindividuell steuerbar, s dass dieses Merkmal für die Herkünfte nicht abslut fix ist. Die Erwartung der Verbraucher ist, dass Ök-Küken s weit wie möglich genutzt werden. Sllten geringe Mehrksten auf Seiten der Abnehmer vn Ök-Küken eintreten der ein anderes Management aufgrund einer nach der BÖLW-Liste als gleichwertig eingestuften Herkunft erfrderlich sein, kann dies wie andere betriebswirtschaftlichen Nachteile bei der Prduktin nach der EG-ÖKO-VO durch höhere Preise ausgeglichen werden. Die Erfahrung der jüngsten Vergangenheit zeigt ebens, dass mildere Mittel als der Verweis auf Herkünfte, mit denen sehr ähnliche Prdukte erzeugt werden können, nicht vrhanden sind, um den Absatz vn vrhandenen Ök-Küken bzw. Ök-Bruteiern sicherzustellen. Gleichwertigkeitskategrien vn Herkünften / Rassen Flgende Gruppen mit gleichwertigen Herkünften / Rassen werden zur Kategrisierung zusammengefasst: Schwere Braunleger > 2200 g leichte und mittelschwere Braunleger Ø-Eigewicht unter 62 g leichte und mittelschwere Braunleger Ø Eigewicht über 62 g Weißbefiederte Braunleger Weißleger Details ergeben sich aus der beigefügten Liste des BÖLW, die bei Bedarf aktualisiert wird, insbesndere wenn Anträge für weitere, nicht genannte Herkünfte gestellt werden sllten. Grundlage der Zurdnungen sind Werte aus unabhängigen Leistungstests, sfern verfügbar, ansnsten die Züchterangaben. Für die unter Zwei-Nutzungshühner und Rassehühner aufgelisteten Herkünfte finden die anfallenden Küken nach Auskunft der Wirtschaft derzeit regelmäßig Abnehmer, s dass eine Bewertung der Gleichwertigkeit im Hinblick auf Genehmigungen nach art. 42 der VO 889/08 derzeit nicht erfrderlich ist. Maßnahmen nach Art. 63 der VO 889/08 für Brütereien und Ök-Elterntierbetriebe Zur Sicherstellung der Nämlichkeit einer Partie, die aus Ök-Bruteiern besteht der diese enthält, sind mindestens flgende Maßnahmen erfrderlich: Hinsichtlich der Trennung der Partien wird auf die Anfrderungen des Art. 35 VO 889/08 hingewiesen, die betriebsbezgen umzusetzen sind. Alle Ök-Bruteier sind gemäß Art. 3 Abs. 2 der VO (EG) 617/2008 im Erzeugerbetrieb mit der handelsklassenrechtlich vergebenen Kennnummer zu bestempeln. Die Alternative der Kennzeichnung vn Bruteiern nach 1 Abs. 4 der Bruteier-Kennzeichnungsverrdnung mit einem schwarzen Punkt wird für Ök-Bruteier nicht genutzt. 2

3 Ök-Bruteier sllen in eine andere Brutmaschine eingelegt werden als die nichtöklgischen Bruteier. Antragsverfahren durch den Antragsteller Zunächst ist eine Anfrage über die Verfügbarkeit vn Ök-Küken an die Prduzenten vn Ök- Küken, bzw. die vn diesen bevllmächtigte Stelle bzw. eine (nch zu schaffende) Krdinierungsstelle zu stellen. Eine Anfrage über die Verfügbarkeit vn Ök-Küken muss mindestens 8 Wchen vr dem gewünschten Schlupftermin gestellt werden und mindestens flgende Angaben umfassen (vgl. auch Anlage 2): Vllständige Angaben zum Nachfrager (Unternehmen, ggf. Betriebsstätte der Aufstallung, sfern abweichend, inkl. Ök-Betriebs-Nummer) Kntrllstelle des Nachfragers Zuständige Stelle für die Genehmigung eines Antrags nach Art. 42 VO 889/08 Gewünschte Herkunft / Rasse Anzahl Küken / Tiere Schlupfdatum / Lieferdatum der angefragten Tiere Datum der Anfrage Unterschrift eines Verantwrtlichen für das Unternehmen Die Verfügbarkeit vn Ök-Küken wird entsprechend der Vrgaben der Ländern für einen Zeitraum vn + / - 2 Wchen um das gewünschte Schlupfdatum bescheinigt. Kann eine Anfrage nicht der nur teilweise bedient werden, wird eine Nichtverfügbarkeitsbescheinigung durch die Prduzenten vn Ök-Küken, die vn diesen bevllmächtigten Persnen der Organisatinen der eine Krdinierungsstelle für den jeweiligen Antragsteller ausgestellt. Die Entscheidung darüber, b die Ksten für die Krdinatin und insbesndere die Ausstellung der Nichtverfügbarkeitsbescheinigung den anfragenden Unternehmen anteilig auferlegt wird, bliegt der ausstellenden Stelle. Die Nichtverfügbarkeitsbescheinigung für eine Gesamt- der Teilpartie enthält flgende Angaben: Vllständige Adresse des Nachfragers (Unternehmen, ggf. Betriebsstätte der Aufstallung, sfern abweichend, inkl. Ök-Betriebs-Nummer) Kntrllstelle des Nachfragers mit Verbindungsdaten Zuständige Stelle für die Genehmigung eines etwaigen Antrags nach Art. 42 VO 889/08 mit Verbindungsdaten angefragte Herkunft / Rasse Anzahl Küken / Tiere angefragtes Schlupfdatum / Lieferdatum Anfragedatum 3

4 Frmulierungsbeispiel Nichtverfügbarkeitsbescheinigung: Für den angefragten Zeitraum vn xx.xx.2012 bis xx.xx.2012 ( ) sind (Anzahl) Ök- Küken der Herkunft / Rasse ( ) verfügbar. Sfern für die zu ergänzenden nicht-öklgischen Küken eine Genehmigung für deren Verwendung erteilt wird, haben die öklgisch zertifzierte Brüterei die Lieferung und Sie als Anfrager die Abnahme der Ök-Küken verbindlich zugesagt. ( ) für die restlichen Küken sind im angefragten Zeitraum keine Ök-Bruteier mehr verfügbar. ( ) Gemäß Ihrer Zusage vm sll die zertifizierte Brüterei für die fehlenden Küken die entsprechenden Bruteier der Herkunft einlegen. ( ) Sie wllen die restlichen Küken aus knventineller Herkunft bei einer anderen Brüterei zukaufen. ( ) nicht verfügbar. Antragsbearbeitung durch Behörde bzw. beliehene Kntrllstelle Das Verfahren muss hinsichtlich der zeitlichen Abläufe und Randbedingungen swie der Ausgestaltung der Genehmigungen s eingerichtet werden, dass das Ziel der EG-ÖKO-VO, dass vrhandene Ök- Bruteier bzw. Ök-Küken in öklgischen Legehennenbetrieben zum Einsatz kmmen, möglichst umfassend erreicht wird. Daher ist für die genehmigende Stelle Flgendes zu beachten: Anträge sind rechtzeitig vr Aufstallung zu stellen. Behörden der beliehene Kntrllstellen können hierzu entsprechende Vrgaben machen. Bei Partien, die gemischt werden aus Küken, die aus öklgischen und nichtöklgischen Eiern stammen, muss eine Antragstellung s rechtzeitig erflgen, dass möglichst 1 Wche vr Brutbeginn die Genehmigung vrliegen kann und dadurch für Brüterei und Abnehmer Prduktinssicherheit über den Umfang die Gesamtpartie, bestehend aus Küken aus Ök-Bruteiern und nichtöklgischen Bruteiern, herrscht. Hinsichtlich des Lieferdatums sind auch Liefertermine durch Ök-Tierhalter zu akzeptieren, die 2 Wchen vr der nach dem gewünschten Termin liegen. Denn ein Wunschtermin kann durch den Küken-Lieferanten ums eher eingehalten werden, je früher ein Antragsteller seine Anfrage stellt, eine Genehmigung beantragt und eine verbindliche Bestellung abgibt. Dem Antrag sind Nichtverfügbarkeitsbescheinigung vn allen bekannten Anbietern öklgischer Küken beizufügen, die die gewünschte Herkunft der gleichwertige Herkünfte anbieten. Alternativ kann eine Nichtverfügbarkeitsbescheinigung einer Krdinierungsstelle Ök-Küken vrgelegt werden. 4

5 Bislang sind zwei Prduzenten vn Ök-Küken bekannt, deren Angebt keinen ausreichenden Absatz finden. Diese werden vn Herr Baumann vertreten. Er übernimmt in ihrem Auftrag die Ausstellung der Bescheinigungen. Weitere Anbieter vn Ök-Küken müssen ihr Angebt den genehmigenden Stellen der der Krdinierungsstelle bekanntgeben und erklären, b sie ebenfalls Nichtverfügbarkeitsbescheinigungen ausstellen der wie sie das Nichtabfließen ihres Angebts der genehmigenden Stelle mitteilen; andernfalls kann ihr vrhandenes Angebt nicht bei der Genehmigung berücksichtigt werden. Ein Antrag, dem eine Nichtverfügbarkeitsbescheinigung beigefügt ist, die auf einer zu späten Anfrage bei Küken- der Bruteieranbietern beruht (d.h. nicht mindestens 8 Wchen vr dem gewünschten Schlupftermin), ist nur für einen Einstallungstermin, der erst 10 Wchen nach dem dkumentierten Anfragedatum liegt, genehmigungsfähig. Eine Genehmigung für die Verwendung nichtöklgischer Küken wird sinngemäß unter Berücksichtigung flgender Randbedingungen erteilt: Festlegung des geplanten Aufstalltermins Festlegung der Zahl der genehmigten nichtöklgischen Tiere und der Herkunft / Rasse Festlegung der Zahl der öklgischen Tiere, die gleichzeitig abgenmmen werden muss Vrschläge für Nebenbestimmungen: Die Genehmigung ist für den Fall, dass gleichzeitig öklgische Küken aufgestallt werden, an die Bedingung geknüpft, dass diese öklgischen Küken wie beantragt aufgestallt werden. Für den Fall, dass die öklgischen Küken aus Gründen, die der Antragsteller nicht zu vertreten hat, nicht aufgestallt werden, ist die genehmigende Stelle swie ggf. die betreffende Ök-Kntrllstelle umgehend zu infrmieren. Die Verwendung der Tiere muss, getrennt nach öklgischen und nichtöklgischen, bezüglich der Anzahl der Tiere, des jeweiligen Schlupfdatums und des Termins der Einstallung dkumentiert werden. Der Lieferschein und die Rechnung sind unmittelbar nach Vrliegen an die betreffende Kntrllstelle zu übersenden, damit diese die Einhaltung der Bedingungen dieser Genehmigung risikrientiert vr der nächsten Jahreskntrlle überprüfen kann. Sfern ein Antrag mehr Tiere beinhaltet als eine Brüterei, die auch Ök-Küken anbietet, liefern kann, kann der Antragsteller durch Nebenbestimmung dazu verpflichtet werden, auch eine kleinere Partie mit Ök-Küken vn dieser Brüterei und den Rest vn einer anderen Brüterei abzunehmen, sfern mehrere Ställe, die eine seuchenhygienische Einheit darstellen (Mindestabstand der Gebäude: 20 m), zum gleichen Termin belegt werden sllen. Vrschläge für Hinweise: Das Stutzen der Tuchieren der Schnäbel vn Küken, die aus nichtöklgischen Bruteiern schlüpfen und mit einer Genehmigung nach Art. 42 VO 889/08 für die öklgische Prduktin verwendet werden, ist nach Art. 18 der VO 889/2008 nicht zulässig. 5

6 Sie sind verpflichtet, sich über eine etwaige tierärztliche Behandlung vn Küken aus nichtöklgischen der öklgischen Bruteiern in der Brüterei zu infrmieren, diese zu dkumentieren und Behandlungen mit Mitteln nach Art. 24 Abs. 4 der VO 889/08 bei der Entscheidung über die Vermarktung vn Erzeugnissen mit einem Ök-Hinweis zu berücksichtigen. 6

7 Kriterienkatalg der Herkünfte (Angaben der Zuchtrganisatinen) Mittelschwere Braunleger Schwere Tiere Weiss befiedert Weissleger Zwei-Nutzungs- Hühner Braunleger Braunleger 20. AW 68. AW Lhmann Brwn Classic Lhmann Brwn Plus Ök-Elterntiere H & N Brwn Nick Bvans Brwn (früher Gldline) ISA Brwn (ISA Warren) Tetra SL Ök-Elterntiere Lhmann Brwn LITE Hy-Line Brwn AS Ø-Eigewicht unter 62 g Lhmann TRADITION Schwerere Eier Bvans Black H & N Silver Nick Lhmann SILVER Dekalb Amberlink Weissleger Bemerkungen Keine Angaben vn ISA erhalten LSL Classic H & N Super Nick LSL LITE Zwei-Nutzungshühner und Rassehühner Lebendgewicht Les Bleues (Bresse-Huhn) Ök-Elterntiere Marans Ök-Elterntiere Züchterkreise in Brandenburg Ø Eigewicht Tetra H in Ungarn verfügbar übrige Herkünfte mit geringer Bedeutung in der alternativen Haltung Alter bei 50% LL Hisex Brwn Babcck Brwn Hy-Line Brwn Dekalb Brwn Shaver Black Tetra Harc Shaver Brwn ISA White Dekalb White Weissleger Babcck White Hisex White Bvans White Shaver White Tetra Blanca / Willy Baumann

8 Ök-Herkunft Anbieter / Brüterei Anfragen zur Verfügbarkeit vn Ök-Küken der Legelinien Geflügelhf Schubert, Unterrüsselbach Lhmann Braun Plus Tetra Braun SL Brüterei Hckenberger, Elsenz Geflügelhf Südbrck, Rheda Wiedenbrück Brüterei Rehage, Druffel Demeter - Krdinatinsstelle für Ök-Küken und Lenkungsabgabe, Willy Baumann, CH-8913 Ottenbach, Telefn: Fax: E- Mail: w.baumann@ek-marketing.ch