Stradener ALTE REBEN Sauvignon Blanc

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1 In unserem 400 Jahre alten Gewölbekeller lagern die Flaschen der nächsten Seiten und laden zum Stöbern ein. Fragen Sie uns nach dem Kellerschlüssel und wir bringen Sie gerne dort hin! Wir wünschen viel Freude mit den folgenden Seiten und eine angenehme Zeit in der Saziani Stub n. Zum Wohl! Anna & Albert Neumeister Stradener ALTE REBEN Sauvignon Blanc Die Trauben des Sauvignon Blanc Alte Reben stammen einerseits von der Lage Klausen, gepflanzt durch Herrn Josef Koller im Jahr 1951 und andererseits von der Lage Buchberg, gepflanzt von Herrn Josef Lackner in den Jahren 1937 und Beide Weingärten sind sehr steile Ostlagen aus teils stark kalkhaltigen Tertiärsedimenten welches sich als sandiger Lehm auf Sandstein und Sarmatschotter (Kalkstein, Hornsteinkalke, Dolomit, Mergel, Granit, Quarzporphyr und Granatführende Glimmerschiefer) manifestiert. Die Weingärten wurden von uns behutsam wieder aufgerichtet und unterstützt, und alle Arbeiten sind aufgrund der Steillage und der engen Bepflanzung nur per Hand bzw. zu Fuß durchführbar. Aufgrund des Alters der Reben bleiben die Trauben sehr klein und besitzen nur wenige konzentrierte Beeren. Die Wurzelstöcke konnten sich über die Jahrzehnte sehr tief in den Boden bohren und verbreiten, somit ist auf beiden recht trockenen Standorten ein gleichmäßiger Vegetationsverlauf gegeben. Übermäßige Niederschläge oder Trockenzeiten beeinträchtigen die Trauben dieser alten Reben kaum. Die Vegetation in diesen Weingärten ist aufgrund der extensiven Bearbeitung sehr vielfältig und leistet einen essentiellen Beitrag zum natürlichen Gleichgewicht im Weingarten. Ein behutsamer Ausbau des Weines ist selbstverständlich: Die langsame Vergärung erfolgt im traditionellen Holzfass mit weinbergseigenen Hefen über einen Zeitraum von mehreren Monaten, danach reift der Wein 24 Monate auf der Feinhefe um sich langsam zu einem vielschichtigen Zeitzeugen zu entwickeln. Dieser Wein ist ein Abbild seiner Herkunft, des Bodens, des Klimas, der Sorte und der Menschen, die ihn jahrzehntelang gepflegt haben. Durch das außergewöhnlich hohe Alter der Reben sind alle diese Einflüsse in fast unüberschaubarem Maße vorhanden und bieten gemeinsam eine Vielschichtigkeit, die den Wein ungemein spannend, lebendig und komplex machen. Lassen Sie sich auf diesen Wein ein und staunen Sie über seine Wandlungsfähigkeit, seine organische Art und erleben Sie die außergewöhnlichen Eigenschaften eines ursprünglichen steirischen Sauvignon Blanc's Sauvignon Blanc Alte Reben 94, Sauvignon Blanc Alte Reben 94, Sauvignon Blanc Alte Reben 98, Sauvignon Blanc Alte Reben 98,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 1

2 WEISSWEINE 0,75l 2015 Gemischter Satz 26, Welschriesling 25, Muskateller Silberberg 47,00 STEIRISCHE KLASSIK STK 2015 Gelber Muskateller 33, Weißburgunder 30, Morillon 34, Sauvignon Blanc 37, Grauburgunder 37,00 ERSTE STK LAGEN Alte Reben, mehrmalige Lesedurchgänge, spontane Vergärung, ausgedehnte Maischestandzeiten und ein langer Ausbau auf der Feinhefe in großen, alten Holzfässern bringen Ausdrucksvolle und vielschichtige Weine hervor, die ihre Lage repräsentieren und eine hohe Lagerfähigkeit aufweisen. KLAUSEN Die Lage KLAUSEN ist ein auf 340m Seehöhe liegender, langgezogener Höhenrücken von Ost bis Südost mit Steillagen bis zu 65%. Auf teils stark kalkhaltigen, kargen Sedimentböden aus dem Tertiär (Sandstein) wachsen hier mit einer Rebfläche von 6,60 ha die Sorten Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Die Reben sind über 15 Jahre alt Weißburgunder Klausen 47, Weißburgunder Klausen 47,00 DM200, Weißburgunder Klausen 47,00 M98, Weißburgunder Klausen 47, Sauvignon Blanc Klausen 48, Sauvignon Blanc Klausen 48, Sauvignon Blanc Klausen 48,00 M100,00 DM204, Sauvignon Blanc Klausen 48,00 DM204, Sauvignon Blanc Klausen 52, Sauvignon Blanc Klausen 52, Sauvignon Blanc Klausen 55,00 DM,232,00 STEINTAL Die Lage STEINTAL ist eine auf 360m Seehöhe befindliche Südlage des Stradener Himmelsberges. Auf dieser Steillage mit leicht kalkhaltigen Böden aus feinen Tertiärsedimenten, Sarmatschotter und Sandstein stehen mit einer Anbaufläche von 1,40 ha unsere über 40 Jahre alten Roter Traminer Reben Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 48,00 M100, Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 48, Roter Traminer Steintal 52,00 M108, Roter Traminer Steintal 52,00 M108, Roter Traminer Steintal 52,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 2

3 GROSSE STK LAGEN Unsere besten Lagen bringen große Weine mit Komplexität, Ausdrucksstärke und Individualität hervor. Langsam und behutsam in Holzfässern ausgebaut, bezeugen Sie eindrucksvoll das Potenzial der Lagen Moarfeitl und Saziani. MOARFEITL Die 2,20 ha große Lage Moarfeitl ist die am längsten in Familienbesitz befindliche Lage und befindet sich auf einem an drei Seiten weiträumig vom Wald umrandeten Hochplateau auf 340m Seehöhe mit Süd-Südwest Ausrichtung, oberhalb der Lage Waasen. Die 1990 neu ausgepflanzten Reben stehen auf kalkhaltigem sandigen und lehmigen Schluff, darunter befindet sich Sarmatschotter. Die Weine bestechen durch ihre Komplexität, Tiefgründigkeit und Mineralität, sind nie vordergründig und benötigen oft Jahre bis sie sich erschließen Sauvignon Blanc Moarfeitl 75, Sauvignon Blanc Moarfeitl 75,00 M154, Sauvignon Blanc Moarfeitl 75,00 M154, Sauvignon Blanc Moarfeitl DM324, Sauvignon Blanc Moarfeitl 81, Sauvignon Blanc Moarfeitl DM336, Sauvignon Blanc Moarfeitl 81, Morillon Moarfeitl 75, Morillon Moarfeitl 75, Morillon Moarfeitl 75,00 M154, Morillon Moarfeitl 78, Morillon Moarfeitl 78, Morillon Moarfeitl 78,00 DM324, Morillon Moarfeitl 81, Morillon Moarfeitl 81,00 DM336,00 SAZIANI Der Saziani ist ein freiliegender Schotterkegel auf 380m Seehöhe mit Weingärten in Richtung Süden und Westen mit einer Gesamtrebfläche von 4,60 ha. Auf den Steillagen wachsen auf kalkhaltigem Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel-Gesellschaft) unsere über 40 Jahre alten Reben. Diese tiefwurzelnden Reben ermöglichen es auf dieser sehr warmen Lage kräftige Grauburgunder mit hoher Konzentration entstehen zu lassen, die aber mit hoher Eleganz und Lagerfähigkeit ausgestattet sind Grauburgunder Saziani 75, Grauburgunder Saziani 75, Grauburgunder Saziani 75, Grauburgunder Saziani 75, Grauburgunder Saziani 78, Grauburgunder Saziani 78, Grauburgunder Saziani 78,00 DM324, Grauburgunder Saziani 81, Grauburgunder Saziani DM336,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 3

4 ROTWEINE Der Einfluss des pannonischen Klimas, eine extrem aufwändige Auslese im Weingarten, spontane Vergärung, eine ausgedehnte Maischestandzeit und eine lange Lagerzeit in 300-Liter-Fässern ergeben elegante und gut strukturierte Rotweine Zweigelt 25, Zweigelt 25, Pinot Noir Klausen 48, Pinot Noir Klausen 48,00 M100, Pinot Noir 48,00 M100, Pinot Noir 48, Pinot Noir 51,00 M106, Pinot Noir 51, Pinot Noir 51,00 M106,00 DM216, Pinot Noir 51,00 M106, Pinot Noir 51, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 48, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 48, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 48,00 M100, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 48, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 51,00 M106,00 DM216, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 51,00 M106,00 DM216, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 51,00 M106,00 DM216, Cuvée De Merin (ZW/ME/CS) 51,00 M106,00 SÜSSWEINE Die Nebelbildung im Oktober erlaubt es uns in Ausnahmejahren die vom Edelpilz Botrytis Cinerea befallenen, eingetrockneten Trauben zu ernten. Nur in Kleinstmengen produziert und für eine jahrzehntelange Lagerung prädestiniert Spätlese Klausen Weißburgunder 0,75l 47, Trockenbeerenauslese Saziani 0,375l 60, Beerenauslese Saziani 0,375l 55,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 4

5 Vulkanland Steiermark Das Steirische Vulkanland ist eine Großlage im Weinbaugebiet Südoststeiermark und umfasst die ehemaligen Bezirke Feldbach und Bad Radkersburg. Viele kleine Weininseln prägen das Steirische Vulkanland, vor allem an den Hängen erloschener Vulkane, die dem Landschaftsbild seine Eigenart verleihen. Klimatisch macht sich in der Region der Übergang vom heißen, trockenen, pannonischen zum feuchtwarmen Mittelmeerklima stark bemerkbar. Die Reben wachsen vielfach auf warmen Böden aus Vulkanerde, Basalt, Sand, Lehm und Verwitterungsgestein. Verbindendes Element ist eine feine mineralische Würze, die auf die besonderen geologischen Bedingungen zurückzuführen ist. Frauwallner, Straden 2015 Gelber Muskateller 30,00 Frauwallner, Straden 2015 Sämling 88 30,00 Scharl, St. Anna 2015 Sauvignon Blanc 2 Rieden 33,00 Frauwallner, Straden 2015 Weißburgunder 30, Weißburgunder vom Buch 51,00 Engel, Tieschen 2014 Chardonnay 30,00 Krispel, Neusetz 2013 Eruption weiß 51,00 Reichmann, St. Peter a. O Ruländer 30, Ruländer 30,00 Pock, Karla 2015 Grauburgunder Straden 33,00 Fassold, Neusetz 2015 Grauburgunder Straden 30,00 Tropper, Straden 2015 Grauburgunder Straden 30,00 Müller, Klöch 2013 Gewürztraminer Spätlese 38,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 5

6 Die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter STK ist das Qualitätssiegel für explizit Steirische Weine und eine geschützte Marke der Weingüter Gross, Lackner- Tinnacher, Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Tement und Winkler- Hermaden. Dieses Zeichen dürfen nur Weine tragen, die den von den Steirischen Terroir- und Klassikweingütern definierten Regeln und Qualitätsvorschriften entsprechen. Die Gruppe Steirische Terroir- und Klassikweingüter ist die freie Vereinigung von Weingütern mit größtem Engagement für die regionstypische Weinkultur. Sie geht aus der Gruppe der Steirischen Klassik-Winzer hervor, die bereits 1986 gegründet wurde und ab 1993 den Begriff Steirische Klassik für frische und fruchtbetonte Weißweine aus den typisch steirischen Rebsorten geprägt und erfolgreich verbreitet hat. Mit der Klassifizierung der Terroir-Weine ist nun auch das Premium-Segment der steirischen Gewächse definiert und an einem Qualitätszeichen zu erkennen: dem STK Logo am Flaschenhals oder am Etikett. Lackner-Tinnacher, Gamlitz 2015 Sauvignon Blanc Klassik 40,00 Maitz, Ratsch 2012 Rheinriesling Hochstermetzberg GSTK 65,00 Maitz, Ratsch 2012 Sauvignon Blanc Schusterberg GSTK 60,00 Polz, Spielfeld 2013 Sauvignon Blanc Therese GSTK 50,00 Sabathi Erwin, Leutschach 2013 Sauvignon Blanc Poharnig 1STK 50,00 Sabathi Hannes, Gamlitz 2012 Sauvignon Blanc Kranachberg GSTK 60,00 Sattlerhof, Gamlitz 2013 Sauvignon Blanc Sernauberg 1STK 50, Sauvignon Blanc Kranachberg GSTK 85,00 Lackner-Tinnacher, Gamlitz 2014 Weißburgunder Steinbach 1STK 45, Weißburgunder Steinbach 1STK 45,00 Gross, Ratsch 2012 Weißburgunder Kittenberg 1STK 40,00 Sattlerhof, Gamlitz 2012 Morillon Pfarrweingarten GSTK 65,00 Tement, Ehrenhausen 2012 Morillon Sulz 1STK 60,00 Lackner-Tinnacher, Gamlitz 2013 Morillon Flamberg GSTK 60,00 Polz, Spielfeld 2013 Chardonnay Moth 1STK 40,00 Winkler-Hermaden, Kapfenstein 2013 Gewürztraminer Hochwarth 45, Hermada 50, Zweigelt Olivin 60, Zweigelt Olivin 60,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 6

7 Orange- und Naturalweine aus der Südsteiermark Muster, Leutschach 2012 Sauvignon Blanc Gräfin 65, Sauvignon Blanc Gräfin 65, Sauvignon Blanc Vom Opok 45, Erde (SB/MO) 85,00 Werlitsch, Glanz 2006 EX VERO I 60, EX VERO I 60, EX VERO III 75, Werlitsch Biowein (SB/MO) 65, Dreigenerationen 60, Sauvignon Blanc vom Opok 45,00 Strohmeier, St.Stefan/Stainz Trauben, Liebe und Zeit Karmin N 5 50,00 Trauben, Liebe und Zeit Weiss N 7 50,00 Große und individuelle Weißweine aus Österreich Gobelsburg, Kamptal 2014 Grüner Veltliner Lamm 65, Grüner Veltliner Grub 60,00 Hirsch, Kamptal 2013 Grüner Veltliner Lamm 65, Grüner Veltliner Lamm 65,00 Hirtzberger, Wachau 2013 Grüner Veltliner Smaragd Honivogl 130,00 Jurtschitsch, Kamptal 2011 Grüner Veltliner Lamm 65,00 Loimer, Kamptal 2010 Grüner Veltliner Käferberg 65,00 Moser, Kremstal 2011 Grüner Veltliner Minimal 75,00 Pichler-Krutzler, Wachau 2012 Grüner Veltliner Wunderburg 95,00 Veyder-Malberg, Wachau 2013 Grüner Veltliner Hochrain 85,00 Alphart, Thermenregion 2013 Rotgipfler Rodauner Top Selection 65,00 J. Donabaum, Wachau 2012 Neuburger Spitzer Biern 65,00 Kollwentz, Neusiedlersee-Hügelland 2010 Chardonnay Gloria 110,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 7

8 Große und individuelle Weißweine aus Österreich F.X. Pichler, Wachau 2012 Riesling Smaragd Loibner Steinertal 90, Riesling Smaragd Dürnsteiner Kellerberg 130,00 Hirtzberger, Wachau 2013 Riesling Smaragd Hochrain 105, Riesling Smaragd Singerriedel 135,00 Muthentaler, Wachau 2013 Riesling Bruck 60,00 Veyder-Malberg, Wachau 2013 Riesling Bruck 80,00 Gobelsburg, Kamptal 2012 Riesling Tradition 55,00 Hirsch, Kamptal 2013 Riesling Zöbinger Heiligenstein 65,00 Loimer, Kamptal 2013 Riesling Seeberg 75, Riesling Steinmassl 75,00 Jurtschitsch, Kamptal 2014 Riesling Zöbinger Heiligenstein 50,00 Weißweine aus Deutschland und Frankreich Battenfeld-Spanier, Rheinhessen 2012 Riesling Am Schwarzen Herrgott GG 95,00 Ökonomierat Rebholz, Pfalz 2012 Riesling Im Sonnenschein GG 80,00 Robert Weil, Rheingau 2013 Riesling Kiedricher Turmberg 65,00 Sauzet, Burgund 2011 Puligny-Montrachet, Les Folatières 1er 120,00 Francois Carillon, Burgund 2012 Puligny Montrachet 120,00 Domaine de Chevalier, Bordeaux 2010 Pessac-Léognan blanc 150,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 8

9 Große und individuelle Rotweine aus Österreich Preisinger, Neusiedlersee 2012 Zweigelt Pannobile 65,00 Schuster, Mittelburgenland 2011 St. Laurent St. Margarethen 75,00 Umathum, Neusiedlersee 2009 St. Laurent Vom Stein 90,00 Paul Achs, Neusiedlersee 2013 St. Laurent BIO 40,00 Gesellmann, Mittelburgenland 2011 Pinot Noir Siglos 55,00 Heinrich, Neusiedlersee 2013 Pinot Noir Dorflagen 40, Pinot Noir Dorflagen 40,00 Wieninger, Wien 2011 Pinot Noir Grand Select 85,00 Achs, Neusiedlersee 2010 Blaufränkisch Ungerberg 100,00 Moric, Mittelburgenland 2009 Blaufränkisch Alte Reben Lutzmannsburg 165,00 Nittnaus, Neusiedlersee 2011 Blaufränkisch Tannenberg 90,00 Schiefer, Südburgenland 2010 Blaufränkisch Reihburg 110, Blaufränkisch Szapary 75,00 Schuster, Mittelburgenland 2011 Blaufränkisch Rusterberg 75, Blaufränkisch Rusterberg 75, Blaufränkisch Jagini Zagersdorf 85,00 Kollwentz, Neusiedlersee 2013 Blaufränkisch Leithagebirge 50,00 Preisinger, Neusiedlersee 2012 Paradigma 80,00 Gsellmann, Neusiedlersee 2013 Heideboden 40,00 Triebaumer, Mittelburgenland 2008 Tridendron 50,00 Weninger, Mittelburgenland 2012 Veratina 50,00 Umathum, Neusiedlersee 2013 Haideboden 55,00 Gesellmann, Mittelburgenland 2013 Opus Eximium NO.26 55,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 9

10 Rotwein Frankreich Sociando-Mallet, Bordeaux 2008 Haut-Médoc 85,00 Chåteau Phélan Ségur, Bordeaux 2010 Saint Estèphe, Cru Bourgeois 100,00 Chåteau Poujeaux, Bordeaux 2008 Moulis-en-Médoc, Cru Bourgeois 75,00 Sekt Neumeister, Straden Saziani Brut 49,00 Maitz, Ratsch Maitz Brut 48,00 Champagner Jacquesson, Champagne NV 738 Extra Brut 90,00 Fourny, Champagne NV Grande Reserve Brut 1er Cru 90,00 Moët & Chandon, Champagne 2005 Dom Perignon Brut 240,00 Süßweine Österreich Kracher, Neusiedlersee 2011 Eiswein Cuvée 65, Auslese Cuvée 50, Beerenauslese 55,00 Tschida, Neusiedlersee 2012 Beerenauslese Sämling 55, Beerenauslese Sauvignon Blanc 55, Beerenauslese Sauvignon Blanc 70,00 alle Preise in Euro inkl. Steuern Seite 10