Vorbereitung auf die Meisterprüfung zum Landwirt/-in

Transkript

1 Vorbereitung auf die Meisterprüfung zum Landwirt/-in Folgende Unterrichtsangebote werden für den Zeitraum bis erbeten: Stundenangaben beziehen sich immer auf Unterrichtseinheiten zu je 45 Minuten Betriebs- und Unternehmensführung Produktionsfaktoren in der Landwirtschaft 1.1 Boden - Nutzung der Bodenfläche - Erfassung und Bewertung des Bodens 1.2 Arbeitskraft - Einteilung der Arbeitskräfte - Arbeitskrafteinheit - Arbeitskosten/Vergütungsarten - Leistungsfähigkeit und Leistungsbereitschaft - Arbeitszeitbedarf und Arbeitszeitvermögen 1.3 Kapital - Einteilung - Kapitalkosten, Abschreibung - Viehvermögen, Abgrenzung Landwirtschaft - Gewerbe 2 Finanzierung - Finanzwirtschaftliche Grundlagen - Begriffe Kapital, Finanzierung, Investition - Finanzierungsregeln - Kapitalbindungsdauer - Finanzierungsarten - Kreditvertrag - Kreditwürdigkeit und Kreditfähigkeit - Kreditarten - Kreditsicherheiten 3 Vertragsrecht - Kaufvertrag - Pachtvertrag - Arbeitsvertrag 4 Versicherungslehre - Sach- und Personenversicherungen 5 Unternehmensformen - Einzelunternehmen - Personengesellschaft - Kapitalgesellschaft - Genossenschaft (3) 1

2 Steuerrecht - Allgemeine Verfahrensvorschriften - Einkommensteuer - Weitere Steuerarten 7 Marketing und Verhandlungstechniken - Grundlagen - Marketingdefinition - Marketinginstrumente - Öffentlichkeitsarbeit in der Landwirtschaft 8 Buchführung - Grundsätze ordnungsgemäßer Buchführung - Besondere Buchführungspflicht nach Abgabeordnung - Inventur Inventurplanung, Arten und Auswertung der Inventur - Erarbeitung des Inventar - Bilanz Aufstellen der Bilanz, Veränderungen in der Bilanz - Gewinn- und Verlustrechnung Erfolgskonten, Bestandsveränderungen Betriebswirtschaftliche Auswertung - Jahresbilanz rechtliche Grundlagen, Bewertung, Gewinnermittlungsarten, Besonderheiten, von Bilanz zu Bilanz - Auswertung des Jahresabschlusses: Liquidität, Kapitaldienst, ordentliches Ergebnis, Wertschöpfung, Betriebsbewertung, Rentabilität - Betriebszweigabrechnung, Deckungsbeitragsrechnung Pflanzenproduktion (Getreide, Ölfrüchte, Körnerleguminosen, Futterproduktion, Grünland) - Betriebszweigabrechnung, Deckungsbeitragsrechnung Tierproduktion (Milchproduktion, Rindermast) - Komplexe Abschlussübung/Bilanzanalyse Zuwendungsrecht/Agrarförderung Praktische Übung in Vorbereitung auf die Fremdbetriebsbeurteilung 24 2

3 Produktions- und Verfahrenstechnik 3 1 Tierproduktion Grundlagen der Tierproduktion - Bedeutung der Tierhaltung, Veredelungswirtschaft - Anatomie und Physiologie landwirtschaftlicher Nutztiere - Grundlagen der Fütterung, Futtermittel - Grundlagen der Vererbung und Züchtung 1.2 Rinderzucht und Vermarktung - Rinderzucht und prakt. Zuchtbetrieb - Milchproduktion - Milchviehhaltung, Milchviehherdemanagement - Milchviehfütterung - Milchmarkt, Milcherzeugnisse - Rindfleischproduktion - Rindermast - Jungviehhaltung - Rindermast - Mutterkuhhaltung - Kälberaufzucht 1.3 Schweinezucht und Vermarktung - Organisation der Schweinezucht - Haltungsverfahren - Vermarktung - Wertung und Bewertung des Produktionsverfahrens 1.4 Andere landwirtschaftliche Nutztiere (nach Bedarf) - Wildtierhaltung - Schafe und Ziegen - Legehennen /Marktgeflügel 1.5 Tierschutz und Tiergesundheit - Grundlagen der Tierheilkunde - Rinderkrankheiten - Schweinekrankheiten - Tierschutz und gesetzl. Bestimmungen 1. Ökologische Tierhaltung - Prinzipien der ökologischen Tierhaltung - bodenabhängige Tierhaltung - Kreislaufwirtschaft - Bedeutung der Nutztierhaltung im ÖkoLB - allgemeine Hinweise zur artgerechten Haltung - Rinderhaltung allgemein - Herkunft - Sinnesleistungen - klimatische Ansprüche - Biologie und Verhalten als Grundlage für Haltungssysteme - Ruhen und Schlafen 30 3 (10) 3

4 - Fütterung - Fortbewegung - Sozialverhalten - Komfort - sonstige Funktionskreise 1.7 Prüfungsvorbereitung Tierproduktion 15 2 Pflanzenproduktion Allgemeine Grundlagen der Pflanzenproduktion 3 - bodenkundliche Grundlagen - Zusammensetzung des Bodens - Bodeneigenschaften - Bodenbearbeitung 12 - Fruchtfolgegestaltung - Grundlagen des Pflanzenschutzes (s. Curriculum PSM) - Rechtliche Grundlagen - gute fachliche Praxis - integrierter Pflanzenschutz - Schadursachen - indirekte und direkte Pflanzenschutzmaßnahmen - Pflanzenernährung und Düngung - rechtliche Grundlagen - mineralische Düngung - Wirtschaftsdünger 24 - Pflanzenzüchtung und Saatgutwesen Getreide- und Maisanbau - marktwirtschaftliche Bedeutung - Produktionstechnische Grundlagen - Verfahrenstechnik 2.3 Ölfruchtanbau 12 - Ölsaatenmarkt - Winter- und Sommerraps - Sonnenblume 2.4 Hackfruchtanbau - Kartoffeln - Zuckerrüben 4

5 2.5 Grünlandwirtschaft - Arten - Pflege - Düngung - Neuanlage 2. Feldfutterproduktion 2.7 Zwischenfruchtanbau Ökologische Pflanzenproduktion Einführung in den ökologischen Landbau - weitgehend geschlossener Betriebskreislauf - Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit - Schonung von natürlichen Ressourcen - flächengebundene Tierhaltung - artgemäße Tierhaltung - Ausnutzung natürlicher Regelmechanismen - Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln - Verbände - Umstellung auf ökologische Wirtschaftsweise - gesetzliche Regelungen/Richtlinien TP und PP Ökologische Pflanzenproduktion - Boden - Bodenfruchtbarkeit - Bodenbearbeitung - Humusbilanz/Nährstoffbilanz - Fruchtfolge (Bedeutung der Leguminosen) - Saatgutzukauf, Saatgutdatenbank - Gentechnik - Düngung - Pflanzenschutz 2. Prüfungsvorbereitung Pflanzenproduktion/Ökolandbau 5

6 Berufsausbildung und Mitarbeiterführung Ausbildungsvoraussetzungen prüfen und Ausbildung planen 15 2 Ausbildung vorbereiten und Auszubildende einstellen 15 3 Ausbildung durchführen 3 4 Ausbildung abschließen 15 5 Personalbedarf ermitteln, einstellen und Aufgaben auf diesen Übertragen Mitarbeiter anleiten, führen, fördern und motivieren sowie deren berufliche Weiterbildung unterstützen Wiederholung und Prüfungsvorbereitung 12 Weitere Inhalte 1 Praktische Übungen/Einweisungen Prüfungsvorbereitung Einweisung Arbeitsprojekt, Zwischenstand Einweisung Meisterarbeit, Zwischenstand Übung Wertung/Bewertung von Produktionsverfahren 31 2 Word/Excel/Power-Point 3 Exkursionen 12 e können auch einzeln vergeben werden. Angebot an: Landwirtschaftsamt Teltow-Fläming Landwirtschaftsschule Am Nuthefließ Luckenwalde