Fränkische Hochzeitssuppe 3,50 Leberknödelsuppe 3,50 Tomatenrahmsuppe mit Croûtons 3,80

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Max Gerber
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1 U N S E R E K L A S S I K E R SUPPE Fränkische Hochzeitssuppe 3,50 Leberknödelsuppe 3,50 Tomatenrahmsuppe mit Croûtons 3,80 VORSPEISEN Gebackene Champignons mit Remouladensoße 6,80 Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen 9,50 Blattsalate mit gebratenen Garnelen, Mango-Chili-Dip und Baguette 10,50 Feldsalat mit Speck und Croûtons 6,80 Lachstatar mit Kartoffelrösti 8,50 Knoblauchbrot mit hausgemachter Knoblauchbutter 2,80 FRÄNKISCHE SPEZIALITÄTEN Schäufele mit Kloß und Salat {mittel} 10,00 {groß} 11,00 Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Salat 11,80 Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Bratkartoffeln und Salat 12,50 Ochsenfleisch mit Wirsinggemüse und Salzkartoffeln 10,50 Ochsenfleisch mit Preiselbeeren und Salat 10,50 Bratengröstl mit Spiegelei und Salat 8,80 DESSERT Hausgemachtes Parfait mit frischen Früchten 6,00 Hausgemachtes Mousse au chocolate mit frischen Früchten 6,00 Hausgemachtes Sorbet mit frischen Früchten 6,00 Palatschinken mit Sauerkirschen und Eiscrème Vanille 5,80 Espresso mit Eiscrème Vanille 3,50

2 S P E Z I A L I T Ä T E N V O M G R I L L Grillpfännchen mit Speckbohnen, Kroketten und Kräuterbutter 15,50 Filetspießchen und Riesengarnelen mit Chili-Ingwer-Soße, dazu Reis und Salat 17,80 Filetsteak 200 g vom argentinischen Rind 21,80 Filetsteak 150 g vom argentinischen Rind 19,80 Rumpsteak 200 g vom argentinischen Rind 18,80 1 IHRE SOSSENWAHL bunte Pfeffersoße scharfe Tomaten-Pfeffersoße Kräuterbutter 2 IHRE BEILAGENWAHL Pommes frites Rösti Kroketten 3 DAZU Salat Gemüse U N D A U S D E R P F A N N E Schweineschnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 10,50 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat 15,00 Cordon bleu vom Schwein mit Röstkartoffeln und Salat 11,50 Putengeschnetzeltes in Curryrahm mit Reis und Salat 10,80

3 F R Ä N K I S C H F O R K I D S Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse 6,80 Schweinebraten mit Kloß und Salat 6,80 Fischstäbchen mit Kartoffelsalat und Remouladensoße 5,50 Schnitzel Burger Blaue Traube 5,50 Schweinefiletspießchen mit Pommes frites 6,50 Spätzle mit Soße 3,00 Kloß mit Soß 3,00 Portion Pommes mit Ketchup oder Majonaise 3,00

4 EXKLUSIV NUR DONNERSTAGS OFENFRISCHER SCHWEINEBRATEN MIT BAYERISCH KRAUT UND ZWEIERLEI KNÖDEL 9,00

5 B R O T Z E I T U N D K Ä S E Stadtwurst mit Senf und Brot { 1 } 3,80 Stadtwurst mit Essig und Öl, Brot { 1 } 4,50 Schweizer Wurstsalat { 1 } 5,50 Schweinskopfsülze mit Röstkartoffeln { 1 } 7,00 Bauernbrotzeit mit einem Glas Zwetschgenwasser { 1 } 7,80 Salatplatte mit Ei und Schinken { 1 } 7,00 Schinkenplatte roh oder gekocht { 1 } 7,00 3 Bratwürste mit Kraut oder Kartoffelsalat 7,00 Strammer Max mit Spiegelei und gekochtem Schinken 6,50 Camembert gebacken mit Preiselbeeren 6,50 Käse angemacht 6,00 Käsevariation 8,00 {1} IN DIESEN GERICHTEN SIND ENTHALTEN: KONSERVIERUNGSSTOFFE, ANTIOXIDATIONSMITTEL, GESCHMACKSVERSTÄRKER, SÄUERUNGSMITTEL, STABILISATOR

6 A P E R I T I F DER APERITIF IST EIN MEIST ALKOHOLISCHES GETRÄNK, DAS VOR DEM ESSEN KONSUMIERT WIRD, UM DEN APPETIT ANZUREGEN UND AUF DIE BEVORSTEHENDE MAHLZEIT EINZUSTIMMEN. DIE HEUTIGE BEDEUTUNG DES WORTES APERITIF ALS ALKOHOLISCHES GETRÄNK (ZUM ANREGEN DES APPETITS) ENTWICKELTE SICH IM 19. JAHR- HUNDERT IN DER FRANZÖSISCHEN SPRACHE. MITTELLATEINISCH > APER(I)TIVUS ( ÖFFNEND ) LATEINISCH > APERIRE ( ÖFFNEN ). Glas Prosecco 0,1 l 3,80 Prosecco mit Waldbeeren 0,1 l 4,00 Aperol Spritz Prosecco, Aperol {1}, Wasser 0,1 l 4,50 Hugo Prosecco, Hollundernektar, Limette, Wasser und Minze 0,1 l 4,50 Fränkischer Haustrunk 0,1 l 3,80 Campari {1} Soda oder Orange 0,1 l 3,80 Alkoholfreier Cocktail 0,1 l 3,80 {1} MIT FARBSTOFF

7 U N S E R B I E R Zirndorfer Landbier 0,5 l 2,40 0,25 l 1,60 Zirndorfer Kellerbier naturtrüb vom Fass [ im Steinkrug ] 0,5 l 2,50 Tucher Pilsener vom Fass 0,4 l 2,60 0,2 l 1,50 Tucher Helles Hefeweizen vom Fass 0,5 l 2,80 0,3 l 1,80 Tucher Dunkles Hefeweizen 0,5 l 2,80 Tucher Kristallweizen 0,5 l 2,80 Tucher Hefeweizen Leicht 0,5 l 2,80 Tucher Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l 2,80 Radler 0,5 l 2,50 0,25 l 1,60 Tucher Urfränkisch dunkel 0,5 l 2,40 Tucher Reifbräu Alkoholfrei 0,5 l 2,50 Jever fun Alkoholfrei 0,33 l 2,60

8 A L K O H O L F R E I E G E T R Ä N K E Fanta { 1 2 } 0,2 l 2,10 Coca Cola { } 0,4 l 3,80 Coca Cola light { } Sprite Spezi { } Bitter Lemon { 6 } 0,2 l 2,20 0,4 l 3,80 Vita Malz 0,5 l 2,20 SAFT Apfelsaftschorle Orangensaftschorle 0,2 l 1,80 Traubensaftschorle Johannisbeerschorle [süß / sauer] 0,4 l 3,30 Orangensaft 0,2 l 2,20 Apfelsaft 0,2 l 2,20 Traubensaft 0,2 l 2,20 Johannisbeernektar 0,2 l 2,20 Multivitaminsaft 0,2 l 2,20 WASSER Selters Classic Mineralwasser 0,25 l 2,00 Selters Classic Mineralwasser 0,75 l 4,70 Überkinger 0,5 l 2,20 San Pellegrino 0,75 l 4,90 Selters Naturell 0,25 l 2,00 {1} MIT FARBSTOFF {2} MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL {3} KOFFEINHALTIG {4} MIT SÜSSSTOFF {5} ENTHÄLT EINE PHENYLALANINQUELLE {6} CHININHALTIG 0,5 l 3,50 0,75 l 4,70

9 K A F F E E & C O Tasse Kaffee { 3 } 1,80 Tasse Kaffee entkoffeiniert 1,80 Portion Kaffee { 3 } 3,30 Portion Kaffee entkoffeiniert 3,30 Latte macchiato { 3 } 2,80 Milchkaffee { 3 } 2,50 Cappuccino { 3 } 2,50 Espresso { 3 } 1,90 Tasse Schokolade 2,20 Glas Tee mit Milch oder Zitrone 1,90 {3} KOFFEINHALTIG

10 F E I N E P E R L E N PROSECCO Prosecco Balbinot D.O.C. 0,75 l 22,00 0,1 l 3,80 SEKT Henkell Trocken Dry Sec 0,75 l 20,00 Fürst von Metternich 0,75 l 23,00 Fürst von Metternich Piccolo 0,2 l 6,50 CHAMPAGNER Veuve Clicquot 0,75 l 80,00

11 G R A P P A & F R I E N D S GRAPPA UND VERSCHIEDENE EDELBRÄNDE FINDEN SIE ZUR AN- SICHT AUF UNSEREM DIGESTIFWAGEN. WIR BERATEN SIE GERNE. Fränkischer Schlehenbrand Zur Schwane 2 cl 4,50 Fränkischer Haselnuss Zur Schwane 2 cl 4,20 Fränkische Waldhimbeere Zur Schwane 2 cl 4,00 Fränkische Williams Christbirne Zur Schwane 2 cl 4,00 Grappa di Chardonnay 2 cl 3,80 Grappa Barolo 2 cl 3,80 Single Malt Scotch Whisky 2 cl 4,20 Unser Team zeigt Ihnen gerne die aktuelle Auswahl Zwetschgenwasser 2 cl 2,80 Himbeergeist 2 cl 2,80 Marillenbrand 2 cl 2,80 Birnengeist 2 cl 2,80 Malteser 2 cl 2,80 Linie Aquavit 2 cl 2,80 Fernet 2 cl 3,00 Underberg 2 cl 2,80 Jägermeister 2 cl 2,80 Ramazotti 2 cl 3,20 Martell Cognac 2 cl 4,00 Amaretto 2 cl 3,50

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