PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD!

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1 PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD!

2 Mehr Gesundheit, mehr Zeit, mehr Komfort,

3 mehr Spaß. Mit FREDDY ist alles möglich.

4 Proteine Eiweiße 16% Lipidi Fette 13% 2 PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD! Kohlenh Glucidi -ydrate 1% Wasser Acqua 65% Mineralstoffe Sali minerali 5% Vitamine (Spuren) (tracce)

5 Chemische Zusammensetzung des menschlichen Körpers (bei einem durchschnittlichen Gewicht von 65 kg) 10,5 KG 8,5 KG 0,7 KG 42 KG 3,3 KG MINDESTMENGEN DIE QUALITÄT DER UMWELT WIRKT SICH AUF DIE GESUNDHEIT UND DAS WOHLSEIN JEDESI LEBEWESENS AUS Der Mensch zieht die Energie, die er zum Leben benötigt, aus der Natur (Wasser, Lu, Sonne) und insbesondere aus Nahrungsmitteln. Da er sich seines Ernährungsbedürfnisses bewusst ist, nimmt er täglich ungefähr 5 Mahlzeiten zu sich (Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen, Zwischenmahlzeit und Abendessena) und hat mit der Zeit gelernt, mit diesem körperlichen Bedürfnis umzugehen. Frische Lebensmittel enthalten alle Nährstoffe und ernährungssensorischen Eigenscha en, die wir für unser Wohlsein benötigen: Zucker, Eiweiße, Fette, Vitamine*, Mineralstoffe, Phytochemische Stoffe* und Wasser. * Vitamine und phytochemische Stoffe verderben leicht durch falsche Lebensmittelau ewahrung. Aus Zeitmangel kaufen wir in Eile ein, ohne uns über die Zusammensetzung der Nahrung, die wir in unseren Einkaufswagen legen, Gedanken zu machen. Auf diese Weise überlassen wir der Lebensmittelindustrie die Wahl und Qualität unserer Nahrun. O füllen wir unseren Kühlschrank unbewusst mit Konservierungsmitteln, Farb- und Zusatzstoffen, gehärteten Fetten, Aromen, Ohne Nahrung ist kein Leben möglich, Nahrungsmittel können sich aber sowohl positiv als auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Neuste wissenscha liche Forschungen haben unbestreitbare Nachweise über die Beziehung zwischen Ernährung und Gesundheit geliefert. Die Qualität der Nahrung ist ein grundlegender Aspekt des Lebensstils und eine qualitativ hochwertige Ernährung beugt vielen Krankheiten vor. Sich zu ernähren, muss mit Freude verbunden sein und wir müssen wieder Spaß am Essen haben!

6 WIR SIND, WAS WIR ESSEN Ein Lebensmittel, das eine Stunde bei einer Temperatur zwischen 25 und 35 C (Raumtemperatur) au ewahrt wird, erfährt den gleichen Alterungsprozess eines Lebensmittels, das 5 Tage bei einer Temperatur von 3 C gelagert wird. Je höher die Temperatur, desto schneller die Alterung des Produktes. Und umgekehrt, je niedriger die Temperatur, desto langsamer der Alterungsprozess.. Nahrungsmittel sollten am besten gleich nach dem Kochen verzehrt werden. Wenn sie nicht gleich verzehrt werden, beginnen Nahrungsmittel schnell zu altern. Drei Faktoren beeinträchtigen ihre Qualität: Das Bakterienwachstum Im Temperaturbereich zwischen 10 C und 40 C - d.h. bei der Temperatur, bei der wir normalerweise gekochte Gerichte in unserer Küche abkühlen lassen vermehren sich Bakterien und die Enzyme intensivieren ihre Tätigkeit. Die Nahrung verliert schnell an Farbe, Geschmack, Aromen und Nährstoffen: mit anderen Worten, sie altert! 2 - Die Verdampfung Wenn man ein Nahrungsmittel bei Raumtemperatur abkühlen lässt, verliert es bereits in den ersten Minuten nach dem Kochen erheblich an Zartheit, Geschmack und Du. Der ganze Dampf, der aus dem Nahrungsmittel austritt, ist seine Qualität die für immer verloren geht! 3 - Die enzymatische Oxidation Bei Raumtemperatur verändern die in den Lebensmitteln enthaltenen Enzyme im Laufe der Zeit die Lebensmitteleigenscha en und führen durch die ständige Oxidation zum allmählichen Verderben. Es handelt sich um ein negatives Phänomen, das sich insbesondere optisch durch die Veränderung der Farbe und den Verlust des Lebensmittelglanzes bemerkbar macht. Die Alterung eines Produktes hängt von der Temperatur und der Zeit ab. Um ein qualitativ hochwertiges Nahrungsmittel zu essen, musste man es bis heute kurz vor dem Verzehr kochen. Das gehört nun der Vergangenheit an

7 TEMPERATUR +90 C +70 C +40 C +10 C +3 C Bei einer Temperatur zwischen 40 C e 10 C sind die Bakterienentwicklung und die Enzymtätigkeit am größten. Je länger sich die Nahrung in diesem Temperaturbereich beﬁndet, desto größer wird der Verderb des Produkts sein. 69 MILLIARDEN Menge/Anzahl der Bakterien 1 MILLIARDE 17 MILLIONEN 1 0 Stunden 64 2 Stunden Stunden Stunden 8 Stunden 10 Stunden 12 Stunden Bei günstigen Bedingungen (zwischen 40 C und 10 C) vermehren sich Bakterien rasend schnell.

8 EURE NAHRUNGSMITTEL FAI CHE IL CIBOSOLLEN SIA LA TUA EURE MIGLIOR HEILMITTEL MEDICINA, UND FA

9 I CHE EURELAHEILMITTEL TUA MIGLIOR EURE MEDICINA NAHRUNGSMITTEL SIA IL CIBO. SEIN. Ippocrate Hippokrates

10 8 PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD! 1920

11 WIE MAN FRÜHER LEBENSMITTEL AUFBEWAHRTE Das Bedürfnis, Nahrung aufzubewahren, hatte man bereits in der Antike. Der Wunsch, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst über einen längeren Zeitraum essbar zu halten, hat den Menschen dazu gebracht, nach Konservierungsmethoden zu suchen. Antike, natürliche Konservierungsmethoden waren die Trocknung, das Einlegen in Öl oder Alkohol und die Lagerung in Höhlen, in denen immer eine frische Temperatur herrschte. Nachweislich konservierten die Chinesen ihre Lebensmittel bereits 800 v. Chr. im Eis. Der Kühlschrank, eine große technologische Innovation, ist seit 1920 in unseren Haushalten vorhanden. Seine grundlegende Funktion ist, Lebensmittel so lange wie möglich kühl und somit frisch zu halten. Die Kältetechnologie Anfang des 20. Jahrhunderts wurden die ersten Produktionssysteme, die auf der Kältetechnologie basierte, erfunden und angewendet: diese dienten zum Tie ühlen der Lebensmittel und demzufolge zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit. Dies hat zusammen mit der Einführung des ersten Haushaltskühlschanks (der erste wurde 1913 in Chicago verkau ), unsere Lebens- und Ernährungsweise radikal verändert. Dennoch wissen noch heute viele nicht, dass der Kühlschrank und der Gefrierschrank nicht zum Kühlen von heißen Speisen bzw. Produkten bei Raumtemperatur geeignet sind. Sie dienen nur zur Au ewahrung: der Kühlschrank ist für kalte und der Gefrierschrank für tiefgekühlte Produkte geeignet. Man hat festgestellt, dass für eine optimale Konservierung der im Kühl- oder Gefrierschrank au ewahrten Produkte die niedrige Innentemperatur konstant gehalten werden muss (am besten + 3/4 C für den Kühlschrank und -18 C für den Gefrierschrank). Die Einführung von wärmeren Speisen, auch von Produkten bei Raumtemperatur, führt zu ständigen Temperaturschwankungen, die für die bereits konservierten, kalten Lebensmittel schädlich sind. Das nennt man Unterbrechung der Kältekette.

12 10 PEOPLE NICHT ALLE WISSEN, DASS KÜHL-UND GEFRIERSCHRÄNKE NUR ZUM BEIBEHALTEN UND NICHT ZUM SENKEN DER TEMPERATUR GEEIGNET SIND! Im Kühlschrank befinden sich normalerweise bereits kalte Produkte (bei ca. +3/4 C au ewahrt, die ideale Kühlschranktemperatur, die möglichst konstant zu halten ist). O führen wir aber Produkte bei Raumtemperatur (ca. 20/25 C) oder sogar warme gekochte Produkte ein (die sich zwar von Außen kalt anfühlen, innen aber eine Kerntemperatur von 50 C und mehr aufweisen). Den Kühlschrank so zu benutzen ist nicht nur falsch, sondern PASSIONATE auch FOR für das Gerät schädlich. Die warmen Speisen geben nämlich ihre Wärme an die kalten, bereits im Kühlschrank befin- FRESH FOOD! dlichen Lebensmittel ab. Letztere erwärmen sich und erfahren thermische Veränderungen, welche ein Bakterienwachstum und einen schnellen Verderb des Produktes auslösen. Diese falschen Verhaltensweisen sind, wie von neuste epidemiologischen Untersuchungen nachweisen, die Ursache von rund 70% der Lebensmittelvergi ungen im Haushalt. WAS GESCHIEHT IM KÜHLSCHRANK Ein normaler Kühlschrank ist nicht zum Kühlen von warmen Speisen geeignet, sondern nur zum Konservieren von bereits kalten Lebensmitteln. Der Kühlschrank kann daher falsche Sicherheiten geben und wird bei falscher Verwendung o zu einem versteckten Ort des Bakterienwachstums und des Lebensmittelverderbs.

14 12 LA VONSCIENZA DER WISSENSCHAFT IN CUCINA È L'ARTE DES KOCHENS DI MANGIAR UND B

15 ENE DER E SANO. KUNSTArtusi DES GENIESSENS. Artusi

16 14 FREDDY

17 EINE INTELLIGENTE, NEUE UND NATÜRLICHE LÖSUNG, UM LEBENSMITTEL LÄNGER FRISCH ZU HALTEN DER SCHNELLKÜHLER Freddy bringt die Leistungsfähigkeit der großen, professionellen Geräte in den Haushalt. Freddy ist der erste Schnellkühler für den Haushalt und ist für diejenigen gedacht, die auf eine gesunde Ernährung achten und wieder gerne für sich, ihre Familie und Freunde kochen. Irinox, führender Betrieb in der Herstellung von Schnellkühlern für den professionellen Sektor, hat das Konzept des qualitativen Schnellkühlens entwickelt und weltweit eingeführt, präsentiert Freddy, den ersten Schnellkühler für den Haushalt. Das Betriebsprinzip des Schnellkühlers ist die Fähigkeit, Lebensmittel gleich nach dem Kochvorgang zu kühlen, von +300 C auf bis zu -40 C, und dadurch das Bakterienwachstums und den durch Enzyme verursachten Verderb zu stoppen. Dadurch werden Geschmack, Du und natürliche Zartheit beibehalten. Wenn man frische Nahrungsmittel ohne Kompromisse mag!

18 WAS BEDEUTET EIGENTLICH FRISCH? 16 Um das zu verstehen, haben wir einen Labortest durchgeführt. In den seitlich abgebildeten Fotos sind die Ergebnisse des Vergleichs zwischen einem gekochten und anschließend mit Freddy schnellgekühlten Produkt und einem Produkt, das gekocht, langsam abgekühlt und anschließend in einem herkömmlichen Kühlschrank au ewahrt wurde. Der Test wurde anhand eines gekochten Gerichts (lasagne) das am ersten Tag und 5 Tage nach dem Kochen analysiert wurde. Nach fünf Tagen ist das mit Freddy schnellgekühlte Produkt frischer als das gleiche, nur einige Stunden nach dem Kochen analysierte Lebensmittel, das aber bei Raumtemperatur abgekühlt wurde. Die Frische eines Produktes hängt also nicht von der Zeit, die seit dem Kochvorgang vergangen ist, ab, sondern eher davon, dass ihre Mikrobenbelastung niedrig oder gleich Null ist! Zeit ist keine Garantie für Frische! Sie ist es noch nie gewesen! bei Raumtemperatur schnellgekühlt Mikrobenbelastung am 1. Tag. Mikrobenbelastung nach 5 Tagen.

19 mit Freddy schnellgekühlt Mikrobenbelastung am 1. Tag. PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD! Mikrobenbelastung nach 5 Tagen.

20 RSCHNELLKÜHLUNG von der Kochtemperatur von +90 C auf +3 C in 60/90 M. TEMPERATURA +90 C +70 C C +10 C +3 C ZEIT Minuten mit FREDDY Stunden ohne Schnellkühler

21 DIE ERSTE FUNKTION VON FREDDY Frisches Produkt Sofort Sofort In 5/7 Tagen Servieren und verzehren KOCHVORGANG 100 C FREDDY SCHNELLKÜHLUNG AUF +3 C AUFBEWAHRUNG IM KÜHLSCHRANK BEI +4/5 C REGENERIEREN Schnellkühlung (+3 C) Nur das Schnellkühlen bis zum Kern des Produktes gestattet das Beibehalten der qualitativen Eigenscha en, die das Produkt am Anfang hatte. Das natürliche Bakterienwachstums, die Hauptursache für die Alterung der Speisen, erfolgt nämlich rasend schnell zwischen 40 C und 10 C (die Temperatur, die in unseren Küchen herrscht!). Der Schnellkühler von Irinox wird für alle gekochten Speisen verwendet. Gleich nach dem Kochen wird das dampfende Produkt (+90 C) in Freddy eingeführt (vorgekühlt, im Gegensatz zum Ofen, der vor dem Gebrauch normalerweise vorgeheizt wird). Durch die kontrollierte Lü ung von Freddy wird die Wärme der Nahrung schnell entzogen und in wenigen Minuten wird die Sicherheitstemperatur (+3 C) im ganzen Produkt und nicht nur an der Oberfläche erreicht. Das schnelle Durchqueren des hochriskanten Temperaturbereichs (dvon 40 C auf 10 C) und das Erreichen einer Kerntemperatur von +3 C in maximal 90 Minuten, bewahren die Qualität, das Aroma, die Farben und den Du der Speisen und verdreifachen ihre Haltbarkeit. Mit Freddy kann man kreativ und entspannt kochen und dabei sicher sein, dass das Ergebnis nicht durch die Zeit negativ beeinflusst wird. Man kann einige Tage im Voraus kochen und somit eine Reserve an frischen Speisen, die man jederzeit genießen kann, anlegen. Jedes Nahrungsmittel, das gekocht und auf +3 C schnellgekühlt wird, ist 5-7 Tage in einem optimalen qualitativen Zustand haltbar.

22 SCHOCKFROSTEN, von + 90 C auf - 18 C TEMPERATUR TEMPERATURA MIKROKRISTALLE MAKROKRISTALLE 0 C - 5 C - 18 C ZEIT Minuten mit FREDDY Stunden mit einem herkömmlichen Gefrierschrank

23 DIE ZWEITE FUNKTION VON FREDDY Frisches Produkt Sofort Sofort Servieren und verzehren KOCHVORGANG FREDDY SCHOCKFROSTEN AUF -18 C AUFBEWAHRUNG IM GEFRIERSCHRANK BEI -18/-20 C Innerhalb von 8/12 MONATEN REGENERIERUNG Schockfrosten (-18 C) Schockfrosten ist die perfekte Lösung für längeres Au ewahren (8-12 Monate). Die Qualität des Schockfrostens steht in engem Verhältnis mit der Zeit, in der es erfolgt. Je schneller das Schockfrosten, desto höher wird die Qualität des aufgetauten Produktes sein. Umgekehrt, je langsamer die Tiefkühlung, desto schlechter die Qualität des aufgetauten Produktes. Der Grund dafür ist recht einfach. Durch das LANGSAME TIEFGEFRIEREN das in handelsüblichen Gefrierschränken erfolgt, geht das in Zellen und Fasern der Lebensmittel enthaltene Wasser vom flüssigen in den festen Zustand über, wodurch Eismakrokristalle gebildet werden. Durch deren Volumenzunahme reißen die Membranen der Zellen und Fasern. Die Folgen dieses Reißvorgangs im Lebensmittel sind nicht sofort sichtbar, wirken sich aber negativ auf die Qualität des aufgetauten Produktes aus. Da die Fasern und Zellen des Produktes gerissen sind, kann es keine Flüssigkeiten mehr speichern: diese enthalten aber Nährstoffe und verleihen dem Produkt Form, Konsistenz und Farbe. All dies geht unvermeidlich verloren.

24 Langsames Gefrieren im Gefrierschrank In VIELEN Stunden (je nach Größe Stunden) MAKROKRISTALLE Auf dem seitlich abgebildeten Foto ist ein Stück Fleisch, das langsam im Gefrierfach gefroren wurde, abgebildet: dadurch sind MAKROKRISTALLE entstanden. Es fällt auf, dass beim fase Au auen viel Flüssigkeit verloren gegangen ist, was sich demzufolge negativ auf die organoleptischen Eigenscha en ausgewirkt hat. 22 Schockfrosten IRINOX In WENIG ZEIT (höchstens 4 Stunden für große Stücke) MIKROKRISTALLE Auf dem seitlich abgebildeten Foto ist ein Stück Fleisch, das schockgefrostet wurde, abgebildet: es bilden sich MIKROKRISTALLE. Es fällt auf, dass beim fau auen keine Flüssigkeiten verloren gehen und dass das Produkt aussieht, als wäre es nie schockgefrostet worden. Dank der Schockfrostfunktion wird Freddy das im Lebensmittel enthaltene Wasser so schnell kühlen, dass es beim Übergehen in den festen Zustand schneeähnliche Mikrokristalle bildet (keine eisähnlichen Makrokristalle wie es beim langsamen Gefrieren der Fall ist). Diese Mikrokristalle sind so winzig, dass sie das Reißen der Zell- und Fasermembranen verhindern dadurch bewahrt die Nahrung beim Au auen ihre ernährungssensorischen Eigenscha en und verliert keine Nährstoffe.

26 24 PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD!

27 Flaschen DIE DRITTE FUNKTION VON FREDDY Jederzeit Servieren und verzehren FREDDY SCHNELLKÜHLUNG -1 C pro Minute Wasser Das Kühlen von Getränken Es reichen wenige Minuten aus, um mit Freddy Weinflaschen und Getränke zu kühlen und frische Aperitifs zuzubereiten. Entscheiden Sie zusammen mit ihren Gästen, welche Flaschen Sie zum Abendessen trinken möchten und kühlen Sie diese in wenigen Minuten mit Freddy. Im Sommer wird Ihr Kühlschrank nicht mehr voll mit kalten Flaschen sein, denn mit Freddy können Sie diese bei Bedarf sicher und schnell kühlen. Durch den Getränkekühlzyklus wird verhindert, dass die Flaschen platzen, was hingegen geschieht, wenn man sie im Gefrierfach vergisst. Diese Funktion gestatten das Kühlen einer Flasche bei einer Geschwindigkeit von ca. 1 C pro Minute! Jederzeit FREDDY SCHOCKFROSTEN Halbe Stunde Zubereitung von Eis/Granitas Wenn Sie Freddy auf den Schockfrostzyklus einstellen, erhalten Sie in ungefähr einer halbe Stunde Eiswürfel für herrliche Cocktails, Aperitife, leckere Granitas oder Eis am Stiel für Ihre Kinder. Eis, Granitas und Eis

28 26 FÜR UNSERE FAMILIENMITGLIEDER KOCHEN

29 IST EINE ART, IHNEN ZU SAGEN, DASS MAN SIE LIEBT.

30 28 PEOPLE PASSIONATE FOR FRESH FOOD! CON MIT FREDDY...

31 Die Vorteile von Freddy DIE GESUNDHEIT... es ist einfacher, sich abwechslungsreich zu ernähren und jeden Tag andere Lebensmittel zu essen..... die Lebensmittel verlieren Vitamine und Nährstoffe. Mit Freddy können auch diejenigen, die keine Zeit zum Kochen haben, der eigenen Familie ein vielseitiges, nahrha es Menü bieten. Qualität, Farben, Dü e, Aussehen und Konsistenz der Speisen bleiben 5-7 Tage unverändert erhalten, wenn die Konservierung im Kühlschrank bei +3 C erfolgt Monate, wenn die Produkte bei -18 C im Gefrierschrank au ewahrt werden. Die Weichheit und Zartheit, der Produkte werden bewahrt, da die Verdampfung gestoppt wird. Mineralstoffe, Vitamine und Nährstoffe werden bis zu 80% und mehr bewahrt. Sichere, frische und kontrollierte Zutaten: mit Freddy wissen wir, was wir essen. Es werden weniger verpackte Lebensmittel gekau diese enthalten Farb- und Konservierungsmittel und andere gesundheitsschädliche Stoffe.

33 Die Vorteile von Freddy DIE ERSPARNIS... nur einmal die Woche einkaufen und dennoch einen guten Lebensmittelvorrat haben. Mit Freddy kann man sparen und dabei besser essen! Mit Freddy kann man: Beim täglichen Einkauf durch intelligente Käufe bis zu 10% sparen, ohne auf die Lieblingsnahrungsmittel zu verzichten. Saisonprodukte zum besten Preis kaufen und viele Monate lang in einem einwandfreien Zustand au ewahren. Den Kochvorgang, den Strom- und Wasserverbrauch und den Verbrauch an Dingen, die man in der Küche benötigt, optimieren. Nie wieder Nahrungsverschwendung: gekochte und schockgefrostete Speisen halten sich länger und man hat daher mehr Zeit, um sie zu verzehren, es wird nichts mehr weggeworfen.

35 Die Vorteile von Freddy + ZEIT FÜR DIE DINGE, DIE DU LIEBST... man kann mehrere Mahlzeiten gleichzeitig kochen, da Qualität, Geschmack und Nährstoffe lange Zeit bewahrt werden.... es steht immer eine Mahlzeit für jede Gelegenheit zur Verfügung. Mit Freddy kannst Du Deine Freizeit wieder auf intelligente Weise gestalten Mehr Freizeit: Du kannst dann kochen, wenn Du Lust und Zeit hast. Weniger Stress: man muss nicht mehr jeden Tag einkaufen. Frische Lebensmittel müssen nicht mehr am gleichen Tag, sondern auch in den folgenden Tagen verbraucht werden Garantiert frisch. Mehr Gelassenheit: Mittag- und Abendessen können ganz bequem einige Tage im Voraus vorbereitet werden. Weniger Gedanken: man kann auch für Familienangehörige, die nicht zu Hause sind, kochen, und das Gefühl haben, immer bei Ihnen zu sein.

37 Die Vorteile von Freddy DIE GESELLIGKEIT...mangiare bene e in compagnia è un piccolo grande piacere da ritrovare e coltivare in casa. Mit Freddy kannst Du mehr Zeit mit Deiner Familie und Deinen Freunden am Tisch verbringen! Freunde im allerletzten Moment einzuladen wird kein Problem mehr sein: alles ist bereits fertig. Den Wein, den die Gäste mitbringen, zu kühlen ist noch nie einfacher gewesen. Originelle Cocktails zu mixen und Eiswürfel und Granitas zubereiten war noch nie so schnell möglich. Mehr Zeit mit Deinen Gästen am Tisch und weniger in der Küche zu verbringen: das wird ganz selbstverständlich sein! Einen Platz am Tisch hinzuzufügen, wird immer eine Freude sein.

38 Tipps für eine optimale Verwendung von Freddy MÜTTER Ernährung ist äußerst wichtig für die Gesundheit und eine gute Ernährungserziehung beginnt gleich nach dem Abstillen. In den ersten Lebensjahren beginnt nämlich die Geschmackserziehung und man nimmt Essensgewohnheiten an, die einen das ganze Leben lang begleiten. Wir geben Ihnen einige kleine Tips, wie Sie Ihrer Kinder mit Hilfe von Freddy gesund und intelligent ernähren können. 36 Gemüsebrühen Die ersten Kinderbreie werden mit Gemüsebrühen zubereitet. Mit Freddy wird es nicht mehr nötig sein, täglich kleine Mengen vorzubereiten. Man kann nämlich eine größere Menge zubereiten und einen Vorrat für eine Woche oder einen Monat einrichten. Diese werden immer verzehrbereit im Kühl- oder Gefrierschrank au ewahrt werden, ohne dass sich ihre Nährstoffe im Geringsten ändern. Die zubereitete, heiße Gemüsebrühe wird mit Freddy auf +3 C schnellgekühlt. Die schnellgekühlte Gemüsebrühe kann im Kühlschrank in hermetisch geschlossenen Behältern bei 4 C au ewahrt werden. Sie wird bis zu einer Woche lang haltbar sein und dabei ihre natürlichen, ernährungs- sensorischen Eigenscha en und auch die Vitamine beibehalten. Die Brühe kann auch gleich nach dem Schnellkühlen in Vakuumbeutel gefüllt werden und bis zu 2 Wochen bei 4 C im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn man die Brühe länger konservieren möchte, kann man sie mit Freddy auf -18 C schockfrosten. Man kann sie außerdem in praktische Einzelportionen schockfrosten (indem man z.b. kleine Silikonformen benutzt) und diese bei Bedarf ohne Verschwendungen in der Mikrowelle regenerieren bzw. in einem kleinen Topf bei niedriger Flamme au auen. Durch die Mikrokristallisierung wird das Au auen sehr schnell sein. Die schockgefrostete, im Gefrierfach au ewahrte Brühe wird 6-8 Monate haltbar sein. P.S. Gemüsebrühe ist eine wichtige Zutat in der Küche und kann auch zum Würzen von anderen Gerichten anstelle von Brühwürfeln verwendet werden. Letztere sind nämlich reich an (gesundheitsschädlichem) Glutamat.

40 Snacks für Kinder Industriell angefertigte Snacks und andere, bereits verpackte Ofenprodukte schmecken lecker, sind aber nicht besonders gesund. Gesünder sind, hausgemachte Snacks. Man kennt nicht nur deren Zutaten, sondern vermeidet auch gehärtete pflanzliche Fette, Farb- und Konservierungsstoffe und viele andere chemische Zusatzstoffe. Dank Freddy kann man Mürbeteig- Snacks ganz einfach zubereiten. 38 Nach seiner Zubereitung wird der Mürbeteig zu Kugeln geformt und mit Zellophan umwickelt bzw. aufgerollt in praktische Alu- Formen gelegt und mit Freddy auf - 18 C schockgefrostet. Wenn man möchte, kann man dem noch tiefgekühlten Mürbeteig verschiedene Zutaten (Nutella, Marmelade oder Creme) hinzufügen: in wenigen Minuten hat man einen Mürbeteig, der nur noch in den Ofen geschoben werden muss, zubereitet. Wenn der Mürbeteigkuchen nach dem Backen mit Freddy auf +3 C schnellgekühlt wird, werden Du und Geschmack 6 Tage lang bewahrt. Mit Freddy kann man in wenigen Stunden einen großen Vorrat an gesunden, leckeren Snacks für Kinder zubereiten. Eis am Stiel, ein echter Durstlöscher Einige Orangen auspressen, etwas Zucker hinzufügen, die Formen auffüllen und mit Freddy schockfrosten. In einer halben Stunde hat man frisches, vitaminreiches Eis am Stiel für Kinder zubereitet. Saisonprodukte Erbsen im Mai, Pilze im Oktober. Das sind einige der Produkte, die man am liebsten das ganze Jahr über essen möchte- mit dem Geschmack und der Qualität frisch geernteter Produkte! Mit Freddy kann man alle Saisonprodukte und auch Fisch und Fleisch auf eine Kerntemperatur von -18 C schockfrosten und in hermetisch geschlossenen Behältern oder in Tie ühlbeuteln im Gefrierschrank au ewahren. Die ernährungs- sensorischen Eigenscha en der Saisonprodukte werden 6-12 Monate beibehalten, ohne das Vitamine und wichtige Nährstoffe, die sie so einzigartig und wertvoll machen, verloren gehen!

43 Tipps für eine optimale Verwendung von Freddy DER GOURMET Fondant au chocolat Ein Dessert für Gourmets, das allen schmeckt! Das Fondant au chocolat wird zubereitet und in kleine Aluminiumbehälter gegeben. Wenn das Produkt im rohen Zustand mit Freddy auf -18 C schockgefrostet wird, kann man es bis zu 6 Monaten im Gefrierfach au ewahren. Für den Verzehr muss man es nur noch Minuten lang im heißen Ofen (200 C) backen und mit Vanillesoße und Puderzucker servieren. Immer mehr Menschen versuchen sich in der Küche und kochen gerne für Freunde und Familie. O hat man aber nicht genug Zeit, um die kulinarische Leidenscha mit der Arbeit und den tausend anderen Verpflichtungen des modernen Lebens zu vereinbaren. Die Zeit wird mit Freddy kein Problem mehr sein! Frische Nudeln und gefüllte Pasta Frische Nudeln. Nach der Zubereitung können Ravioli, Gnocchi, Tagliatelle, Crepes und Cannelloni mit Freddy. schnellgekühlt werden. Bei +3 C werden sie Geschmack, Aroma und Konsistenz 3-4 Tage lang beibehalten. Wenn sie auf -18 C schockgefrostet werden, sogar 3 bis 4 Monate. Gefüllte Pasta. Die heiße Füllung wird mit Freddv auf +3 C schnellgekühlt. Mit der schnellgekühlten Füllung werden Ravioli zubereitet und alles wird mit Freddy auf a 18 C schockgefrostet. Die so zubereiteten Ravioli werden in Behältern bzw. Plastikbeuteln im Gefrierschrank au ewahrt und bleiben ca. 6 Monate lang frisch. Man muss sie nur noch in heißes Wasser geben und nach wenigen Minuten servieren. Sushi Sushi, das Emblem der japanischen Küche, ist mittlerweile weit verbreitet und weltweit sehr in. Es handelt sich um eine Kombination aus rohem Fisch und aromatisiertem Reis, die auch zu Hause zubereitet werden kann. Die wichtigste Zutat für gutes Sushi ist roher Fisch, der beim Kauf absolut frisch sein muss. Trotz der Frische und der Sicherheit, die der Lieferant gewährleistet, muss man wegen der im Fisch vorhandenen Parasiten, z.b. ANISAKIS, vorsichtig sein. Man kann sie nur beseitigen, indem man sie 24 Stunden lang auf eine Kerntemperatur von -20 C (EG- Verordnung 853/2004) gefriert. Der Schockfrostzyklus von Freddy ist die einzige, perfekte Lösung, um Bakterien definitiv zu beseitigen, ohne den Fisch zu beschädigen. Nach dem Schockfrosten auf -20 C (Dauer ca Minuten), bewahrt man den Fisch einen ganzen Tag lang im Gefrierfach bei -20 C auf. Nach 24 Stunden wird der Fisch im Kühlschrank auf +3 C aufgetaut und kann anschließend verzehrt werden.

44 Tipps für eine optimale Verwendung von Freddy SINGLES Freddy ist auch für Alleinstehende, die normalerweise nicht allzu viel Zeit in der Küche verbringen, nützlich. Es ist nämlich o sehr teuer, vielseitig einzukaufen und für eine einzige Person zu kochen. Freddy ist die perfekte Lösung, da man damit auch große Nahrungsmengen kochen, portionieren und deren Geschmack und Frische viele Wochen lang bewahren kann. 42 Dips und Soßen Wenn man Dips und Soßen kocht und anschließend sofort mit Freddy auf +3 C schnellkühlt, kann man sie ungefähr eine Woche lang in hermetisch geschlossenen Behältern im Kühlschrank au ewahren. Wenn sie hingegen vakuumverpackt werden, sind sie rund 2 Wochen haltbar. Werden sie vakuumverpackt, mit Freddy auf -18 C schockgefrostet und Gefrierfach au ewahrt, beträgt ihre Haltbarkeit 6 bis 8 Monate. Bei Bedarf aufgetaute Soßen können bis zu 4 Tagen in einem einwandfreien Zustand im Kühlschrank au ewahrt werden. Einzelne Soßen-, Saucen-, Suppen- oder Brühenportionen können in praktischen Silikonbehältern (z.b. Flexipan) auf -18 C schockgefrostet im Gefrierfach au ewahrt und in der Mikrowelle oder im Topf schnell regeneriert werden. Fleisch oder Fisch Mit Freddy kann man Koteletts, Huhn, Truthahn, Schwein, Rind und Fisch im rohen Zustand auf -18 C schockfrosten. Rohe, schockgefrostete Koteletts können 6 bis 8 Monate im Gefrierfach au ewahrt werden. Wenn sie nicht besonders dick sind, kann man sie ohne vorheriges Au auen schnell in der Pfanne kochen. Wählen Sie bei Ihrem Metzger das beste Fleisch aus, lassen Sie es dünn aufschneiden und vakuumverpacken: zu Hause müssen Sie es nur noch mit Freddy auf -18 C schockfrosten. Gekochte und schnellgekühlte, komplexe Gerichte wie Braten bzw. Schmorbraten, haben eine Haltbarkeit von einer Woche. Wenn man sie in Einzelportionen schockfrostet, sind sie bis zu 6 Monaten im Gefrierfach haltbar! Mit Freddy können sich auch Singles abwechslungsreich ernähren und immer qualitativ hochwertige Nahrung zu sich nehmen. Ein weiterer großer Vorteil ist die schnelle Zubereitung!

47 Tipps für eine optimale Verwendung von Freddy WENN SIE GERNE GÄSTE HABEN Wenn Sie Ihre Freunde überraschen möchten... Freddy kann eine große Hilfe sein, wenn man Freunde überraschen möchte! Im Handel findet man spezielle Behälter, die man mit Wasser füllen und mit Freddy schockfrosten kann, um lustige Eisgläser zu erhalten. Außerdem kann man frische Himbeeren auf -18 C schockfrosten und anstelle von Eiswürfeln für Prosecco und Champagner verwenden. Die kleinen, farbigen und schmackha en Früchte werden diese erstklassigen Getränke kühl halten und ihrem Aussehen und Geschmack eine wertvolle Note verleihen. Freunde im eigenen Haus zu empfangen, ist stets eine Freude, leider hat man nicht immer Zeit zum kochen. Mit Freddy kann man dieses Problem lösen und auch Gerichte, die sehr viel Zeit erfordern, im Voraus zubereiten. Wenn die Gäste eintreffen, kann der Abend mit einem guten Aperitif, einem Drink oder einem guten Glas Wein beginnen. Dazu kann man leckere Häppchen, die man endlich immer bereit haben kann, servieren. Es folgen einige Tipps. Canapés Getoastetes Weißbrot mit Käse oder Butter bestreichen und mit Bresaola, Speck oder geräuchertem Lachs garnieren. Mit Freddy schockfrosten und in hermetischen Behältern im Gefrierfach au ewahren. Sie werden einige Wochen haltbar sein. Vor dem Servieren ca Minuten bei Raumtemperatur au auen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern verzieren. Kleine Pizzas und Salzgebäck Sie werden mit Blätterteig zubereitet und mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum garniert. Die ofenfertigen Produkte schockfrosten, in einem Tie ühlbeutel im Gefrierfach au ewahren und im tiefgekühlten Zustand Minuten im Ofen backen. Anschließend heiß und knusprig servieren. Miniquiches Kleine Quiches zubereiten und mit Freddy auf +3 C schnellkühlen. Wenn man sie mit Frischhaltefolie umwickelt kann man sie bis zu einer Woche im Kühlschrank au ewahren. Vor dem Servieren muss man sie nur einige Minuten im Backofen regenerieren. Wenn man sie mit Freddy auf -18 C schockfrostet und in hermetischen Behältern im Gefrierfach au ewahrt, sind sie noch länger haltbar und außerdem wird die Qualität und der Geschmack frisch zubereiteter Quiches bewahrt. Vor dem Servieren einige Minuten lang in der Mikrowelle oder im vorgeheizten Backofen regenerieren. MOUSSE non ci sta!

48 + Salute, Mehr Gesundheit, + Tempo, + Comodità mehr Zeit, + mehr Divertimento, Komfort,

49 tutto mehrè Spaß. possibile Mit ZERO con ZERO. ist alles möglich.

50 LEBENSMITTEL MIT ZERO VAKUUMVERPACKEN UND KONSERVIEREN. Die Vakuumiertechnik wird bereits seit vielen Jahren in den Restaurants aus der ganzen Welt angewendet, wurde aber erst seit kurzem im Haushalt eingeführt. Bei dieser Konservierungsmethode wird die Lu fast vollständig aus dem Beutel, der das Lebensmittel enthält, beseitigt, wodurch ein Vakuum entsteht. Durch die Beseitigung der Lu werden die Alterung, Oxidierung und der Verderb der Nahrungsmittel die von Bakterien und Enzyme verursacht werden, verlangsamt und die Haltbarkeit des Produkts erheblich verlängert. 48 Lu enthält Sauerstoff, einer der größten Feinde von Lebensmitteln: viele Bakterien sind nämlich aerob und benötigen Sauerstoff, um sich zu vermehren. Wenn man den Sauerstoff wegnimmt, wird die Proliferations-Vermehrungsrate der Bakterien drastisch reduziert und vor allem die Haltbarkeit der Nahrungsmittel verlängert. Auch die für die Au ewahrung der Lebensmittel verwendete Hülle spielt eine wichtige Rolle in der Beibehaltung ihrer Qualität. Die für das Vakuumverpacken benutzen Beutel sind nämlich vollkommen wasserdicht, wodurch Feuchtigkeitsaufnahmen oder verluste, verhindert werden: diese Faktoren führen nämlich zum Lebensmittelverderb. Insbesondere für Kekse, Käse, Wurst und Ofenprodukte führt die Blockierung der feuchtigkeitsbedingten Veränderungen zu enormen Vorteilen. Mit Zero können auch empfindliche, schwierige Lebensmittel optimal konserviert werden: mit Zero kann man nämlich Nahrungsmittel in Beuteln, Plexiglasbehältern (Vuotobox) und sogar in den herkömmlichen Konservierungsgläsern vakuumverpacken. Salat, Käse, Wurst, Cremes, Soßen und flüssige Produkte: alles kann mit Zero vakuumverpackt werden. Mit Zero kann man 3 neue Grenzen in der Küche öffnen: das Vakuumverpacken von rohen Nahrungsmitteln, das Vakuumverpacken von gekochten Lebensmitteln und das Vakuumgaren. Um was handelt es sich.

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53 DAS VAKUUMVERPACKEN VON ROHEN NAHRUNGSMITTELN Frisches Produkt Durch das Vakuumieren kann die Haltbarkeit der im Kühlschrank au ewahrten Lebensmittel verfünffacht werden. Sofort Sofort Zero VAKUUMVERPACKEN Frisches Fleisch Fleisch gehört zu den empfindlichsten Produkten überhaupt. Im Kühlschrank au ewahrtes, geschnittenes oder gemahlenes Fleisch verdirbt sehr schnell, riecht bereits nach einem Tag schlecht und sieht nicht mehr besonders appetitlich aus. Mit Zero können die Eigenscha en von frischem Fleisch bis zu 5 Tagen beibehalten werden! Dadurch muss man nur noch einmal die Woche oder einmal im Monat einkaufen und man kann das Fleisch mit dem Schnellkühler einfrieren. In 14 Tagen KONSERVIERUNG IM KÜHLSCHRANK Servieren und verzehren bzw. kochen Frischer Fisch Auch Fisch verdirbt recht schnell: man muss ihn innerhalb von 2 Tagen nach dem Kauf verzehren. Wenn man ihn hingegen vakuumverpackt, kann es mindestens 5 Tage im Kühlschrank au ewahrt werden und dabei Du, Geschmack und Konsistenz beibehalten. Wurst kann man dem Austrocknungsproblem entgegenwirken. Wenn die Wurst keine Feuchtigkeit verliert, bleibt sie 4 bis 6 Monate lang weich und frisch. Aufschnitt beginnt wegen des Oxidationsprozess bereits wenige Stunden nach dem Kauf zu verderben. Vakuumverpackter Aufschnitt kann 5 Tage lang aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren und unappetitlich auszusehen. Keine einzige Scheibe muss mehr weggeworfen werden.

55 Käse Vakuumverpackter, frischer Käse lässt sich bis zu 2 Wochen in einem perfekten Zustand au ewahren, halbreifer Käse 2-3 Monate und reifer Käse über 6 Monate. Man kann große Mengen an reifem Käse kaufen, in ca. 500 g schwere Stücke schneiden und vakuumverpacken, um sie in den darauf folgenden 6 Monaten zu verzehren. Außerdem kann bei stark riechenden Käsesorten durch das Vakuumverpacken die Geruchsverbreitung im Kühlschrank vermieden werden. Durch das Vakuumverpacken wird die Bildung von Schimmel verhindert und man wird keine einzige Scheibe Käse mehr wegwerfen müssen. Obst und Gemüse Durch das Vakuumverpacken kann die Konservierungsdauer von rohem oder gekochtem Gemüse verdoppelt bzw. verdreifacht werden. Dabei bewahrt das Produkt 5-7 Tage lang seine Frische und glänzenden Farben. Wenn man die speziellen Behälter Vuotobox von Irinox, die mit Deckel und Vakuumventil ausgestattet sind, verwendet, kann man gekochtes Gemüse 4-5 Tage lang in einem intakten Zustand au ewahren. Dank Zero muss man nur noch einmal die Woche Gemüse kaufen! Konserven und Soßen Marmeladen, Saucen und Fleischsoßen können in einem perfekten Zustand in herkömmlichen, vakuumierten Gläsern (Konservierungsgläser) au ewahrt werden. Nach dem Öffnen können die Gläser ganz einfach vakuumiert werden und für einen neuen Konservierungszyklus eingesetzt werden. Trockene Produkte Feuchtigkeit ist ein echtes Problem für trockene Produkte wie Cracker, Kekse, Trockenobst, usw. Das Vakuumverpacken gestattet das Bewahren des Geschmacks und der Knusprigkeit dieser Produkte über mehrere Monate.

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57 Frisches Produkt Sofort KOCHEN DAS VAKUUMVERPACKEN VON GEKOCHTEN LEBENSMITTELN AUFBEWAHRUNG IM KÜHLSCHRANK BEI +4/5 C In 20 Tagen Sofort Sofort Sofort Sofort Regenerieren, servieren und verzehren. FREDDY AUF +3 C SCHNELLKÜHLEN Zero VAKUUMVERPACKEN In 8-10 Monaten FREDDY AUF -18 C SCHOCKFRO- STEN AUFBEWAHRUNG IM GEFRIERFACH BEI -18/-20 C Zero sollte am besten in Kombination mit dem Schnellkühler und mit dem Vakuumgerät verwendet werden. Zero ist nämlich, wie alle anderen professionellen Geräte, nicht zum Vakuumieren von heißen Produkten, wie z.b. Soßen, Cremes und Braten, geeignet, da deren übermäßige Wärme und Verdampfung die Vakuumbildung verhindern. Das Abkühlen der Speisen bei Raumtemperatur ist aber keine Lösung, im Gegenteil, es verschlimmert die Situation zusätzlich und beeinträchtigt das zukün ige Au ewahren des Produktes in einem guten Zustand. Die heißen Produkte in den Kühlschrank zu stellen, ist eine noch schlechtere Methode, von der unbedingt abgeraten wird: neben den zuvor genannten Nachteilen, würden nämlich dadurch die anderen, im Kühlschrank au ewahrten Produkte durch die daraus folgende Temperaturerhöhung beschädigt werden. Mit dem Schnellkühler können diese Probleme bestens gelöst werden, indem das gekochte Lebensmittel auf eine für das anschließende Vakuumverpacken geeignete Temperatur schnellgekühlt wird. Auf diese Weise erreicht man eine 99,9%ige Leistung. Das schnellgekühlte, vakuumverpackte Produkt kann bis zu 2 Wochen in einem perfekten Zustand im Kühlschrank aufbewahrt werden. Man könnte das gekochte, auf +3 C schnellgekühlte und vakuumverpackte Nahrungsmittel schockfrosten (a -18 C). Auf diese Weise würde sich die Haltbarkeit des in einem einwandfreien Zustand konservierten Lebensmittels auf 8 bis 10 Monate verlängern, da sich durch den Lu mangel keine Eiskristalle, die das Produkt verbrennen, bilden.

59 Frisches Produkt Sofort Sofort Zero VAKUUMVERPACKEN KOCHEN VAKUUMGAREN Zero ist ein professionelles Vakuumgerät, das in der Lage ist, ein Vakuum von 99,9% zu bilden. Es ist ein unentbehrliches Instrument zum Vakuumgaren (was mit dem von Vakuumiergeräten mit Fremdabsaugung gebildeten Vakuum nicht möglich ist). Servieren und verzehren. Sofort FREDDY AUF +3 C SCHNELLKÜ- HLEN Vakuumgaren ist gesund, schmackha und revolutionär. Hierbei wird rohe Nahrung in entsprechende Beutel gegeben (z.b. mit Gewürzen aromatisierte Rouladen) und in heißem Wasser oder im Dampfofen gegart (bei ca. 70 C ). AUFBEWAHRUNG IM KÜHLSCHRANK BEI +4/5 C Innerhalb von 21 Tagen Sofort Sofort FREDDY AUF -18 C SCHOCKFRO- STEN AUFBEWAHRUNG IM GEFRIER- SCHRANK BEI -18/-20 C Das Produkt wird bei niedrigen Temperaturen gekocht, der Geschmack wird hervorgehoben und vor allem gehen die natürlichen Nährstoffe nicht verloren. Vakuumgekochte Gerichte sind schmackha, gesund und fettarm. Dabei ist die Küche immer aufgeräumt und sauber und man spart Strom und Gas. Ein vakuumverpacktes und vakuumgegartes Produkt, das anschließend auf +3 C schnellgekühlt wird, ist ca. 21 Tage lang im Kühlschrank haltbar. Ein vakuumverpacktes und vakuumgegartes Produkt, das anschließend auf -18 C schockgefrostet wird, ist ca Monate lang im Gefrierschrank haltbar. Innerhalb von 8-10 Monaten Rigenerazione, servizio in tavola e consumo.

60 Min. 560 FREDDY + ZERO FREDDY hat am Wettbewerb XXI COMPASSO D ORO teilgenommen. Die Einbauausführungen von Freddy und Zero können in praktische, funktionelle 60 cm- Standard- Hochschränke eingefügt werden. Das Ganze zeichnet sich durch ein extrem elegantes, schlichtes Design ohne vorstehende Teile aus. Freddy ist auch in der eleganten, Aufsetzversion erhältlich: dadurch kann man das Gerät dort aufstellen, wo es am bequemsten ist. Die Abmessungen wurden auf der Grundlage der Leistung gewählt. Das Gerät kann auf jede Arbeitsplatte aufgesetzt werden und einwandfrei funktionieren.. Min. 300 qcm Luftaustritt Freddy Einbauausführung Offene Rückwand Min Min Freddy zum Aufsetzen Gelochter Lüftungssockel FREDDY Technische Daten Schnellkühlzyklusleistung (von +90 C auf +3 C) Schockfrostzyklusleistung (von +90 C auf -18 C) Rostanzahl Spannung Maximal aufgenommene Leistung Leistungsaufnahme insgesamt kg 7 kg 4 n V - 50Hz Watt 900 A 3,9 Kompressorleistung Hp 1/2 Kühlleistung (-10 C/+ 40 C) Watt 740 Kühlgas R404A Edelstahlstruktur Aisi /10 Nettogewicht der Maschine kg 45 Serienmäßige Ausstattung 2 Edelstahlroste 1 Kerntemperaturfühler Tür mit Scharnier links

61 Min. 560 Min. 420 Zero 45 Einbauausführung Min Min Zero 60 Einbauausführung Min Min Technische Daten Vakuumpumpe Spannung Max. aufgenommene Leistung Maximal schweißbare Breite Vakuumkapazität Endvakuum 4 mc/h 230V - 50Hz Watt 180 mm % mbar 2 Edelstahlbecken Edelstahlstruktur Nettogewicht der Maschine Behälter Vuotobox Durchmesser Vuotobox Tiefe Konservierungsgläser Aisi /10 Aisi /10 kg 40 mm 270 Max mm Lt. 1 Freddy und Zero sind in der Ausführung aus grob satiniertem Stahl mit Oberflächenveredelung zur Reduzierung von Fingerabdrücken erhältlich.

62 Konservierung von Lebensmitteln. Es wäre eine Ehre für uns, zu Ihrem Bezugspunkt in dieser neuen Gastronomiewelt zu werden. Aus diesem Grund haben wir einen direkten Draht zu uns für Sie geschaffen. Schreiben Sie uns bzw. setzen Sie sich mit uns in Verbindung, falls Sie Fragen oder Zweifel haben, wenn Sie Tips wünschen bzw. Empfehlungen für uns haben. Unsere Küchenchefs stehen zu Ihrer Verfügung: schicken Sie einfach eine E- Mail an:

63 IRINOX SPA Via Madonna di Loreto 6 /B Corbanese di Tarzo TREVISO - Italy P F info@irinoxhome.com Cod Concept+Art Direction s PAUL n CO.DEsign XI.MMIX

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