Fördergemeinschaft Braugerste Rheinland-Pfalz e.v.

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1 Fördergemeinschaft Braugerste Rheinland-Pfalz e.v. Die Fördergemeinschaft Braugerste Rheinland-Pfalz e.v. wurde am 1. März 1948 als Arbeitsgemeinschaft Braugerstenanbau gegründet. Zu den Mitgliedern zählen das Land Rheinland-Pfalz, die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, die Gerstenzüchter, die Zentralgenossenschaften, Landhandelsvereinigung, Mälzerbund, die Brauereiverbände sowie der Deutsche Brau- und Malzmeisterbund. Aufgabe dieses vertikalen Verbundes ist laut Satzung die Förderung des Qualitätsbraugerstenanbaues in organisatorischer, pflanzenbaulicher, technologischer und wissenschaftlicher Hinsicht. Dabei sind die Belange von Erzeugern, Pflanzenzüchtern, Erfassern, Mälzern und Brauern aufeinander abzustimmen. Erfüllt werden diese Aufgaben über die jährliche Ausrichtung und Durchführung von Braugerstenfahrt, Braugerstenbonitur, Braugerstentag, Ausstellung und Prämierung, Gespräche mit Marktpartnern, die Unterstützung der Arbeit der regionalen Braugerste-Anbaugemeinschaften und der bundesdeutschen Braugerstengemeinschaft. Die Mitwirkung bei der Planung von Braugerstenversuchen und der Entscheidung über die empfohlene Sorte, ergänzen die Aktivitäten. Braugerstenfahrt Braugerstentag

2 Bonitur Auszeichnung Prämierung

3 Richtungsweisend für die landesweite Sortenempfehlung und auch für die Verarbeitungsempfehlung im Rahmen des Berliner Programms ist die Arbeit des Technischen Ausschusses (TA) Hier werden neu zugelassene Braugersten-Sorten vor allem auf ihre verarbeitungstechnologischen Eigenschaften in großtechnischem Maßstab geprüft

4 Die Basis für die agronomische Bewertung neuer Sorten sind die Ergebnisse der Landessortenversuche. Zu den Organen der Fördergemeinschaft zählen Vorstand, Beirat und Mitgliederversammlung. Derzeitiger Vorstand und Beirat: Vorsitzender: Heribert Metternich Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz 1. stellv. Vorsitzender: Dr. Georg Stettner, Bitburger Braugruppe 2. stellv. Vorsitzender: Berthold Klee, Bau und Malzmeisterbund Landesgruppe Kurpfalz Beirat: Dr. Sven Bischoff, Verband Pfälzischer Brauereien Adolf Dahlem, Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz Dirk Hämke, Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter Ferdinand Hoffmann, Dienstleistungszentrum ländlicher Raum (DLR) Rhein-Hessen-Hunsrück, (RHH) Leiter des Versuchwesens Gisela Horix, Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Ulrich Lamberth, Brauerbund Hessen-Rheinland-Pfalz Bernhard Preiss, Agrargewerbliche Wirtschaft, Landesverband Rheinland-Pfalz Wolfgang Schöben, Vereinigung der Erzeugergemeinschaften Qualitätsgetreide Claus-Werner Sewenig, Raiffeisen-Waren-Zentrale Jörg Weickel, DLR RHN, Leiter Abteilung Landwirtschaft

5 Geschäftsführer: Technischer Ausschuss (TA): Karl Riedesser, Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz Adolf Dahlem, Gundersheim, Landwirtschaftskammer Dr. Stefan Hanke, Bitburger Braugruppe Dr. Klaus Hartmann, Schill Malz GmbH & Co. KG, Osthofen Ferdinand Hoffmann, DLR R.-,N.,-H., Bad Kreuznach Constantin König, Cerealien Bischheim Alfred Kroiher, Durstmalz Bruchsal Winfried Manke, Avangard Malz AG, Gelsenkirchen Heribert Metternich, Vizepräsident Landwirtschaftskammer Jörg Müller, Hollnich, Landwirtschaftskammer Wolfgang Schöben, Landwirtschaftskammer Thomas Schumacher, Best Malz AG, Heidelberg Darko Zimmer, Karlsberg Brauerei, Homburg Sprecher des TA: Dr. Georg Stettner, Bitburger Braugruppe

6 Braugerstenanbau in der Praxis Anbauflächen in ha 42,1 44,0 50,2 39,2 42,7 42,4 Propino Avalon Catamaran Marthe Braemar Quench sonstige Sortenspektrum % BEE Ertrag dt / ha 54,2 43,6 56,0 57,6 56,7 55,2 ø Eiweiß % 10,8 10,6-15,0 10,3 11,2 10,7 10,6 Braugerstenwettbewerb ø Eiweiß % 10,4 11,4 10,2 9,8 10,2 10,4 Eiweiß >12,0 % Eiweiß < 9,0 % Sortierung VG 97,7 99,3 98,6 98,4 98,3 99,3 Sortierung > 2,8 76,8 94,8 88,2 86,1 89,0 91,0 % der Proben Preis / dt in der Ernte ø freie Ware o. Mwst 15,50 23,25 22,20 18,70 17,50 17,90 incl. Mwst 17,16 25,74 24,58 20,70 19,37 19,82

7 Qualitätsbraugerste allseits geschätzter Rohstoff Ernte mit modernster Technik Züchterische Bearbeitung Braugerste (Hordeum distichum L.) Heimat vorderer Orient vor Jahren kultiviert über Jahre angebaut und züchterisch bearbeitet Vegetationszeit ~ 100 Tage wichtigstes Braugetreide in Deutschland enthält Malzzucker, Enzyme, Kohlehydrate, Vitamine, Mineralstoffe hat großen Einfluss auf Farbe, Geschmack, Schaumbildung und Bekömmlichkeit der Biere Braugerste aus Rheinland-Pfalz mehrfach ausgezeichnet mit ersten Preisen beim Bundesbraugerstenwettbewerb

8 Ökologische Bedeutung Entlastung der Nährstoffbilanzen (Gutes Nährstoffaneignungsvermögen) Niedriges N-Düngungsniveau (Qualitätsmerkmal niedriger Eiweißgehalt) Moderater Pflanzenschutz (Resistente Sorten) Auflockerung der Fruchtfolge (Sommergetreide) Garanten für die Qualität: Sortenreiner Anbau Optimierte Produktionstechnik

9 Qualitätssicherung bei der Annahme Qualitätssicherung bei der Annahme Moderne Lagerhaltung und Logistik

10 Braugerste, das wichtigste Braugetreide in Deutschland ist mit modernster Technologie vermälzt, ein wesentlicher Bestandteil der nach dem Reinheitsgebot gebrauten deutschen Biere mit internationalem Ansehen.