Royal Greenland Foodservice

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1 Royal Greenland Vertriebs GmbH Otto Lilienthal Str Bremen Telefon: +49 (0) Royal Greenland Foodservice

2 Grönland FAKTEN Grönland hat in etwa dieselbe Fläche wie Westeuropa, aber nur Einwohner. Die Fischerei steht für 90 % des gesamten grönländischen Exports. Für ein Fünftel der Bevölkerung ist die Fischerei die Haupteinkommensquelle. Royal Greenland handelt seit 1774 mit grönländischen Produkten. Das Unternehmen ist zu 100 % im Besitz der Grönländischen Autonomieregierung. Royal Greenland ist der größte Arbeitgeber Grönlands. Mehr als selbstständige lokale Fischer versorgen unsere grönländischen Fabriken täglich mit frischen Meeresfrüchten.

3 The North Atlantic Champion Royal Greenland gehört zu den WELTWEIT GRÖSSTEN ANBIETERN von Seafood und ist ein vertikal integriertes Unternehmen, das Verantwortung übernimmt, vom Fang bis zum Endprodukt. Unsere Spezialität sind Arten aus dem NORDATLANTIK, einschließlich Eismeergarnelen, Grönländischer Heilbutt, Kabeljau und Scholle. Wir wollen den Ansprüchen moderner Verbraucher gerecht werden. Dazu verbinden wir unsere EINZIGARTIGE GESCHICHTE mit unseren hohen Qualitätsstandards und versorgen unsere Kunden mit den besten Meeresfrüchten aus dem Nordatlantik. Unser Erfolg ist von einer engen und fruchtbaren Zusammenarbeit mit den lokalen Fischern, den Behörden des Landes sowie mit unseren Eigentümern, der GRÖN LÄNDISCHEN AUTONOMIEREGIERUNG, abhängig. Royal Greenland hat nicht nur die Aufgabe, Seafood von höchster Qualität herzustellen, sondern trägt auch Verantwortung für die Förderung von NACHHALTIGER Entwicklung und Wohlstand in der grönländischen Gesellschaft sowie in anderen Gesellschaften, in denen wir präsent sind. Royal Greenland ist mit Vertriebsniederlassungen oder Vertretern in einer Vielzahl von Ländern präsent, wobei unser LOKALER ANSATZ in jedem einzelnen Land auf einem genauen Verständnis der Bedürfnisse von Kunden und Verbrauchern basiert, was Royal Greenland zu einem gefragten Berater und Partner in der Branche macht.

4 Royal Greenland s Kernsortiment Im Nordatlantik gedeihen Meeresfrüchte von besonders hoher Qualität. Im kalten Wasser wachsen sie langsamer als in anderen Gebieten der Erde, wodurch sich Geschmack und Konsistenz über längere Zeit entwickeln können. ROYAL GREENLAND HAT SICH INSBESONDERE AUF ARTEN AUS DEM NORDATLANTIK SPEZIALISIERT, EINSCHLIEß LICH GRÖNLÄNDISCHEM HEILBUTT, EISMEERGARNELEN, KABELJAU UND SCHOLLE. Wir betrachten es als unsere Verpflichtung, die außergewöhnliche Qualität in bestmöglicher Weise zu erhalten. Dazu verbinden wir alte Fangtechniken und traditionelles Know-how mit den besten modernen Verarbeitungstechnologien. Diese Kombination aus Innovation und Erfahrung macht die Erzeugnisse von Royal Greenland zu etwas ganz Besonderem. Wir passen unser breites Sortiment ständig an die Bedürfnisse der Gastronomie und unserer Kunden an. Guten Appetit.

5 Eismeergarnelen Pandalus borealis Eismeergarnelen leben in den kalten, tiefen Gewässern des Nordatlantik. Sie haben einen frischen, angenehmen Geschmack, eine wunderschöne rosa Farbe und eine feste, saftige Konsistenz. Ihr volles Aroma und das exquisite Aussehen verleihen jeder Mahlzeit einen Hauch von Luxus. Grönländischer Heilbutt Reinhardtius hippoglossoides Der Grönländische Heilbutt (auch Schwarzer Heilbutt) mit seinem schneeweißen, weichen und saftigen Fleisch und mildem Aroma ist eine echte grönländische Delikatesse. Sein Verzehr ist ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Der Grönländische Heilbutt hat einen sehr hohen Gehalt an Omega-3. Kabeljau Gadus morhua Der Kabeljau von Royal Greenland wird in den kalten Gewässern des Nordatlantik gefangen. Dort wächst er wegen der Kälte sehr langsam, wodurch sich sein Geschmack voll entfalten kann. Sein Fleisch ist weiß und fest und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Scholle Pleuronectes platessa Die von Royal Greenland angebotene Scholle wird in der Nordsee gefangen und stammt vorwiegend aus zertifizierter dänischer Fischerei. Die Scholle hat große, flache Filets, die sich hervorragend panieren lassen, einen natürlich niedrigen Fettgehalt und gesunde Nährstoffe.

6 Sortierung Artikelnummer Nettogewicht ,5 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,0 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,0 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,0 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,0 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,0 kg 1 Garnelen in Schale, gekocht, MSC ,5 kg 2 Garnelen in Schale Garnelen in Schale, roh, MSC Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Garnelen, gekocht und geschält, MSC XXXL ,8 kg 5 Garnelen, gekocht und geschält, MSC XXL ,8 kg 5 Garnelen, gekocht und geschält, MSC XL ,8 kg 5 Garnelen, gekocht und geschält, MSC L ,8 kg 5 Garnelen, gekocht und geschält, MSC M ,8 kg 5 Garnelen, gekocht und geschält, MSC XL g 10 Garnelen XXXL XXL XL L Meeresfrüchte in Lake Garnelen, Lake, MSC M Sortierung Artikelnummer Nettogewicht XL ,5 kg 2 Garnelen, handgeschält, Lake, MSC ,5 kg 2 Garnelen, Lake, MSC XL g 6 Garnelen, Lake, MSC L g 6 Garnelen Gourmet, Lake, MSC g 6 Garnelen, Lake, MSC, Ohne Konservierungsstoffe g 6 Riesengarnelen, Knoblauchöl, Ohne Konservierungsstoffe g 6 Flusskrebsschwänze, Lake, Ohne Konservierungsstoffe g 6

7 Grönlandische Schnee-Krabbe Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Grönlandische Schnee-Krabbe, gekocht Grönlandische Schnee-Krabbe, gekocht Grönlandische Schnee-Krabbe, gekocht Grönlandische Schnee-Krabbe, gekocht g ,072 kg g ,072 kg g ,072 kg g ,072 kg 1 Grönlandischer Seehasenrogen Artikelnummer Nettogewicht Kaviar aus Seehasenrogen, schwarz, past. Kaviar aus Seehasenrogen, rot, past. Kaviar aus Seehasenrogen, ohne Farbe, gefroren g g g 12 Grönländischer Heilbutt / Schwarzer Heilbutt Artikelnummer Artikelnummer Nettogewicht Kaltgeräucherter Schwarzer Heilbuttfilet Kaltgeräucherter Schwarzer Heilbuttfilet, in Scheiben Kaltgeräucherter Schwarzer Heilbuttfilet, in Scheiben Warmgeräucherter Schwarzer Heilbuttfilet DE= SCA= g* 10 DE= SCA= g* 10 SCA= g* 10 DE= SCA= g* 10 Lachs und Kabeljau Artikelnummer Artikelnummer Nettogewicht Kaltgeräucherter Lachs Kaltgeräucherter Lachs, in Scheiben Kaltgeräucherter Lachs, in Scheiben, GOURMETTRIM Warmgeräucherter Lachs Warmgeräucherter Lachs mit Pfeffer Gravad Lachs, in Scheiben Gravad Lachs, in Scheiben, GOURMETTRIM Kaltgeräucherter Kabeljau, in Scheiben SCA= g* 10 GR= SCA= g* 10 DE= SCA= g* g g 10 DE= g* 10 SCA= g* g 10 *Variabler gewichtsabhängiger EAN Code.

8 Naturfisch Grönländischer Heilbutt / Schwarzer Heilbutt Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, intl., Single frozen Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, intl. Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, intl., Single frozen Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, intl. Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, IQF, Single frozen Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, IQF Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, IQF, Single frozen Schwarzer Heilbuttfilet, ohne Haut, IQF Schwarzer Heilbutt Loins, ohne Haut Schwarzer Heilbutt Loins, mit Haut g ,81 kg g ,81 kg g ,81 kg g ,81 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1 Kabeljau Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF Kabeljau Loins, mit Haut, IQF Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF, MSC Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF, MSC Kabeljau Loins, ohne Haut, IQF, MSC Kabeljau Loins, mit Haut, IQF, MSC g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,5 kg g ,5 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1 Schollenfilet & Seelachs Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Schollenfilet, ohne Haut, MSC Schollenfilet, gerollte, MSC Seelachs, Loins, MSC Seelachs, Loins, MSC g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1

9 Convenience Scholle Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Schollenfilet paniert, MSC Schollenfilet paniert, MSC Schollenfilet paniert, Müllerin-Art, vorgebraten, MSC Schollenfilet paniert, fertig-gebraten, MSC Schollenfilet paniert, vorgebraten, MSC Schollenfilet paniert, vorgebraten, MSC Schollenfilet paniert, m/ Garnelen, vorgebraten, MSC Schollenfilet paniert, m/ Broccoli & Garnelen, vorgebr., MSC Schollenfilet paniert, m/ Spinat & Feta, vorgebraten, MSC Schollenfilet paniert, m/ Sauce béarnaise, vorgebraten Schollenfilet mit Spinatmousse Schollenfilet mit Lachsmousse g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1 Flunder Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Flunderfilet paniert Flunderfilet paniert Flunderfilet paniert, Müllerin-Art, vorgebraten Flunderfilet paniert, vorgebraten g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1 Kibbelinge aus Alaska Pollack Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Kibbelinge, vorgebraten Kibbelinge, vorgebraten, MSC Kibbelinge mit Käse im Knusperteig, vorbegraten Kibbelinge mit Ketchup im Knusperteig, vorgebraten Kibbelinge mit Spinat im Knusperteig, vorgebraten g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg g ,0 kg 1 Kabeljau & Seelachs Sortierung Artikelnummer Nettogewicht Kabeljau Loins im Backteig, vorgebraten Seelachs mit Porree & Karotten, vorgebraten g ,0 kg g ,0 kg 1 Ein Teil unseres Sortiments ist MSC-zertifiziert. Achten Sie auf das blaue Umweltsiege. MSC-C-50920

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11 Unser All-Natural-Gütesiegel umfasst das gesamte Fischsortiment und zeigt unseren Kunden, dass die Produkte die grundlegenden Prinzipien der Reinheit, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit erfüllen. Die All Natural-Prinzipien von Royal Greenland: Prinzip Eins: Reinheit - Keine Zusätze: Der Fisch wurde nicht mit Chemikalien behandelt und enthält keine Zusatzstoffe. - Glasur: Zum Schutz bei Transport und Lagerung sind die Produkte mit reinem Wasser glasiert. Prinzip Zwei: Nachhaltigkeit - Jeder Fisch wird im Rahmen der Fangquoten gefangen: Alle aus unserer eigenen Fischerei stammenden Produkte werden ausschließlich im Rahmen der Fangquoten gefangen. Auch für Handelswaren ist dies eine unabdingbare Voraussetzung. - Rückverfolgbarkeit: Wir gewährleisten die Rückverfolgung von Rohwaren, Verpackungen und Zutaten zum Lieferanten und, falls erforderlich, bis zum Ursprung. Das Clean Label-Logo ist auf unseren Convenience-Produkten zu finden und belegt, dass ausschließlich Zutaten natürlichen Ursprungs, die dem Clean Label-Standard entsprechen, verwendet wurden. Die Clean Label-Prinzipien von Royal Greenland: Prinzip Eins: Nur natürliche Zutaten - Nur bekannte, alltägliche Zutaten, die in jedem Haushalt verwendet werden. - Keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel, die in der Regel als E-Nummern erscheinen. Prinzip Zwei: Authentischer Geschmack - Wir verstärkten die natürlichen Aromen nur durch die Verwendung traditioneller Zutaten. Prinzip Drei: Natürliches Aussehen - Die Produkte haben durch die Verwendung natürlicher Zutaten ein natürliches und ursprüngliches Aussehen. Prinzip Drei: Lebensmittelsicherheit - Qualitätskontrolle: Alle Seafood-Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. - Qualitätszertifikate: Alle größeren Produktionsanlagen sind nach BRC (British Retail Consortium) bzw. IFS (International Food Standard) zertifiziert.

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