Fisch

Transkript

1 Fisch

2 S. 25 / 79 Fisch und Fischfilets (TK) Blauhaisteak / Filet mit Haut und Knochen Butterfisch Loin Filet g Butterfischsteak ca g Dorade ca g Forellen ausgenommen mit Kopf ca g Forellen ausgenommen mit Kopf ca g Forellen ca. 280 g Forellen ca g Forellen ohne Gräten Forellenfilet Butterfly mit Haut ca g Heilbuttfilet ca g Heilbuttfilet ohne Haut, IQF ca g Heilbuttsteaks schwarz Kabeljaufilet IQF ca g Karpfenfilet mit Haut Knurrhahn rot Filet IQF g, mit Haut Lachs Steaks ca g ca. ca Lachsfilet mit Haut ganze Keta - Lachsseiten, lose ca Lachsfilet mit Haut Zuchtlachsseiten Trimm D Lachsfilet Salmo Salar, ca. 200 g ca g Lachsfilet Wildlachs Keta, IQF Farbe ca g Lachsrückenfilet Wildlachsfilet ohne Haut ca g Meerbarbenfilet rot mit Haut ca g Pangasiusfilet ca g Papageienfischfilet g, mit Haut, IQF Regenbogenforellen Filet g, IQF, ohne Glasur Rotbarschfilet ca g Saiblingsfilet mit Haut, IQF ca. 200 g Scholle ganz mit Haut Schollenfilet unpaniert ohne Haut ca g Schwertfischsteak Marlin - Steak ca g

3 S. 26 / 79 Fisch und Fischfilets (TK) Seelachsfilet ca g Seelachsfilet ohne Haut, interleaved ca g ca g Seeteufelfilet ohne Haut, IQF ca g Seezunge ganz, gereinigt ca g Thunfischfilet ca g Tilapia Naturfilet ohne Haut ca g Tropenzungenfilet ca g Victoriabarschfilet ca g Wolfsbarsch ganz gereinigt, g Wolfsbarschfilet mit Haut ohne Gräten ca g Zanderfilet Phosphatfrei 20 % Glasur, IQF ca g Zanderfilet ca g Zanderfilet ca g Schalen- und Krustentiere, Meeresfrüchte Cocktail Shrimps 100 / Cocktail Shrimps 200 / Cocktail Shrimps 300 / Cocktail Shrimps 80 / Flußkrebse ganz 26 / 30 in Dillsud Flußkrebsschwänze per lbs Frutti de Mare gemischte Meeresfrüchte, IQF Gambas 16 / 20 SW mit Kopf und Schale, IQF Gambas 21 / 30 SW mit Kopf und Schale, roh, IQF Gambas 6 / 8 mit Kopf und Schale, IQF Gambas mit Kopf und Schale,roh, IQF Garnelen Spieße SW ohne Schale, roh ca. 10 x 100 g Hummer gekocht im Eisblock, Kanada 350 g

4 S. 27 / 79 Schalen- und Krustentiere, Meeresfrüchte Jakobsmuschelfleisch 10 / 20 ohne Rogen Kanadisches Hummerfleisch roh, ohne Schale, 100 % Einwaage 9 x 140 g King Prawns 13/15 IQF roh King Prawns L/TZ.: 8 / 12 FW ohne Kopf mit Schale, roh, IQF Miesmuschelfleisch gekocht Muscheln grün Neuseeland Muscheln in Schalen gekocht Partygarnelen 26 / 30 IQF Riesengarnele, gekocht, geschält Pulpo ca g Riesengarnelen 16 / 20 ohne Kopf und Schale, IQF, roh Riesengarnelen 21 / 25 SW ohne Kopf und Schale Riesengarnelen 31 / 40 SW ohne Schale, roh, entdärmt Riesengarnelen 51 / 60 ohne Schale, roh Riesengarnelen 8 / 12 FW ohne Kopf und Schale Riesengarnelen SW 26 / 30 ohne Kopf und Schal, roh Riesengarnelen SW 41 / 50 ohne Kopf und Schale, IQF, roh Scampi Fritti 70 / 90 Garnelen in Backteig Sepien gereinigt ganz 21 / 40 bzw. 41 / 60, IQF Tintenfischtuben U10 roh, ohne Kopf, IQF Tintenfischtuben U5 IQF Fisch Convenience Alaska Seelachs Tafeln kurz paniert Backfisch Filets Crepe Rolle Lachs 8 x 250 g, mit Dill Fischstäbchen vorgebraten Langenbach 50 x 150 g 80 x 75 g 100 x 30 g

5 S. 28 / 79 Fisch Convenience Fischterrine Lachs mit Spinat 30 x 60 g Fischterrine Rotbarsch leicht geräuchert 30 x 60 g Garnelen im Kartoffelnest mit Schwanzanteil Portionsfilet paniert aus Alaska Seelachs Pickosta 40 x 150 g Seelachsfilet in Backteig ca. 32 x 190 g Seelachsfilet in Backteig ca. 50 x 120 g Shrimps paniert, frittiert ca. 150 x 20 g Langenbach Tintenfischringe paniert Fisch Marinaden, Konserven Bismarckhering 5500 g Brathering Bratheringfilet Heringsfilet matjesart 3/1, in Öl 2500 g Matjes Doppelfilet Rollmops Sahneheringsfilet 2500 g Sardellenfilet, in Öl Hellriegel 600 g Seelachsschnitzel fein Seelachsschnitzel grob Thunfisch Chunks frisch, in Öl Pickosta 1750 g Thunfisch Flakes, in Öl Schroeder 1715 g Thunfisch, in Öl Schroeder 185 g Fisch Räucherwaren Admiralskiste heißgeräuchert 600 g Räucherforellen Terrine vorgeschnitten 16 x 30 g Räucherforellenfilet 10 x 125 g Räucherlachs 500 g Räucherlachs Terrine vorgeschnitten 16 x 30 g Rustikale Sortimentskiste heißgeräuchert 1300 g