Unsere besonderen Angebote:

Transkript

1 Vorweg: Passierte Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen 4,90 Spargelcreme 4,90 Gurkencreme mit Schafskäsewürfel 5,50 Krabbensuppe mit Sahnehaube 5,80 Hausgeräucherter Norweger Lachs mit Sahne-Meerrettich 9,80 Scampi Zingara unser Klassiker mit Kräutern, Mais und Chili in Creme fraiche 12,50 Kaltes: Hausgeräucherter Katenschinken vom Susländer-Schwein auf Schwarzbrot 7,50 Abendbrotplatte mit Aufschnitt, Käse und Schinken 10,50 Matjesfilets nach Hausfrauen Art mit frischem Salat und Bratkartoffeln 13,50 Variationen vom Matjes Hausfrauen Art, Matjes-Tatar und Matjes-Salat dazu Schwarzbrot und Butter 14,80

2 Unsere besonderen Angebote: Panierter Schafskäse gebacken und Salat von Schafskäse mit Oliven und Trockentomate dazu Baguette und Butter 8,50 Italienische Schinkenspezialitäten mit Antipasti: San Daniele, Serrano, Coppa 10,50 Backensholzer Käseauswahl mit Brot und Butter 9,80 Carpaccio vom Tafelspitz Essig-Öl-Marinade, rote Zwiebeln 9,80 Scampi vom Grill mit Bandnudeln und würziger Sauce dazu frischer Salat 26,00 Rinder-Filetburger 12,50 Wildburger Portwein-Zwiebeln und Rotkohlsalat 12,50 Russische Borschtsch mit Roter Bete Entenbrust und Rindfleisch Teller 3,- / Terrine 6,- Linsen-Eintopf von Beluga Linsen mit geräucherten Scheiben von Wildschwein-Mettwurst Teller 3,- / Terrine 6,-

3 Fisch: Nordsee-Scholle Büsumer Art mit Nordseekrabben, Salat dazu Salzkartoffeln 16,50 Gedünstetes Dorschfilet mit Dijonersenf-Sauce dazu frischer Salat und Salzkartoffeln 16,80 Fischgrillteller: verschiedene Fischfilets vom Grill mit Sauce Bearnaise, frischem Salat und Salzkartoffeln 17,50 Fischtopf nach Bouillabaisse-Art mit Baguette, frischem Salat und Knoblauch-Sauce 17,50 Zanderfilet auf der Haut gebraten mit würziger Sauce, frischem Salat und Kräuter-Kartoffeln 17,50 Norweger Lachsfilet vom Grill mit Sauce Bearnaise, frischem Salat und Salzkartoffeln 17,80 Nordseekrabben in Kräuter-Rührei, frischer Salat und Salzkartoffeln 18,90 Atlantik -Seezunge in Butter gebraten mit frischem Salat, Salzkartoffeln 19,80

4 Fleisch: Tagliatelle Bolognese 9,50 Seemanns-Labskaus mit Rollmops, Rote Bete, Gewürzgurke und Spiegelei 9,80 Paniertes Schweineschnitzel mit Tagesgemüse und Steakhouse-pommes-frites 12,80 Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Tagesgemüse und Salzkartoffeln 16,20 Schweinerückensteak - vom Susländer Schwein aus den Elbmarschen - mit Basilikum-Pesto überbacken dazu Tagesgemüse und Steakhouse-pommes frites 16,50 Steakteller: Rinderfilet, Rumpsteak, Susländer-Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, frischem Salat und Steakhouse-pommes 17,50 Rinderfiletwürfel in Calvados mit Äpfeln und Champignons dazu frischer Salat und Bandnudeln 18,50

5 Rumpsteak Deichgraf mit Pfeffer-Zwiebelsauce, frischem Salat und Steakhouse-pommes-frites 19,80 Rinder-Filetsteak mit Tomatenpesto überbacken dazu frischer Salat und Steakhouse-pommes 24,00 Rehkeule in Rotweinsauce, Preiselbeeren, Wirsing-Gemüse und Salzkartoffeln 17,50 Wildschwein-Schnitzel vom Rücken paniert mit Sesam und Pistazien, dazu Tagesgemüse und Süßkartoffel-pommes-frites 17,50 Lammkeule von nordfriesischen Lämmern in Rosmarinsauce, Würz-Bohnen und Kräuterkartoffeln 19,80 Lammrücken von nordfriesischen Lämmern mit Tomatenpesto überbacken, Rosmarinsauce, Würz- Bohnen und Kräuterkartoffeln 24,50

6 Vegetarische Gerichte: Champignons in Kräuterrahm mit Bandnudeln 10,50 Gemüsespieß auf Bandnudeln mit Kräuterrahm 10,50 Kindergerichte: Tagliatelle Bolognese 4,20 Hähnchenfiletspitzen mit Steakhouse pommes frites 6,50 Dessert: Mandarinenparfait mit Sabaione 6,50 Weißes Mousse au chocolat mit Blaubeeren und Himbeeren auf Himbeermark 6,50 Dunkles Mousse au chocolat mit Espresso auf Marzipansauce 6,50 Hausgemachtes Parfait von Kürbiskernöl mit Waldhonig und gerösteten Kürbiskernen 6,50